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高血压忌食我们这里所介绍的保健食物.应该说既是大众喜爱食用,容易找到的食物,又是性有所偏,对高血压具有某些治疗功效的食物大致概括起来,有这么几类
①叶菜类芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等;
②根茎类茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄;
③瓜果、水果类西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子;
④花、种子、坚果类菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心;
⑤水产类海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼;
⑥动物类及其他牛奶脱脂、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇高血压患者,忌吃下列食物牛髓甘温补虚之物,是为一种高脂肪、高胆固醇食品凡高血压病、高脂血症及动脉硬化症的心血管疾病之人,切忌多食狗肉为温补性食物,易助热动火现代医学研究也表明,凡是高血压、中风后遗症、严重心脏病、心律失常、甲亢者不宜食用羊髓由于羊的脑髓中胆固醇含量颇高,故对血压高、血脂尤其是胆固醇高者,不宜多食常食肥猪肉由于肥肉含动物性脂肪特别高,可高达
90.8%,多吃肥肉易使人体脂肪蓄积,身体肥胖,血脂升高,以致动脉硬化,所以,长期血压偏高者忌吃肥猪肉猪肝由于猪肝中胆固醇的含量较高,据分析每100克猪肝中,含胆固醇约368毫克,常吃多吃猪肝,对高血压及高血脂不利,故应适当忌吃为妥猪肾俗称猪腰子虽有补肾之功,但含胆固醇量颇高据分析,每100克猪腰子中含胆固醇405毫克,比猪肝还要多所以,患有高血压者,不宜多吃常吃鸡肉性温,味甘,肥腻壅滞的食物《随息居饮食谱》中说它“多食生热动风,诸风病皆忌之”《饮食须知》亦云“鸡肉,善发风助肝火”由于鸡肉性温助热易动风,尤易引起内中风,故高血压者及有中风先兆之人忌食之,尤其忌吃公鸡的头、翅、爪鸭蛋由于鸭蛋尤其是鸭蛋黄所含的胆固醇量极高,故心血管疾病者皆不宜多食《随息居饮食谱》中还说“鸭卵,滞气甚于鸡子,诸病皆不可食”醍醐性平,味甘,虽有滋阴补虚作用,但属于一种高脂肪性食品在每100克醍醐中,脂肪含量可高达20克,而仅含
2.9克蛋白质凡血压升高的心脑血管疾病之人,皆不宜食胡椒中医认为胡椒辛热、性燥,辛走气,热助火如高血压患者身体壮实,肝火偏旺,或阴虚有火,内热素盛者,不宜多食据近代报道正常人将胡椒
0.1克含于口内而不咽下,测定用药前后的血压,共试24人,均能引起血压上升,收缩压平均升高
13.1毫米汞柱,舒张压升高
18.1毫米汞柱,均于10~15分钟后复原由此可见,高血压病人忌吃胡椒白酒俗称烧酒明·李时珍称之为“纯阳毒物,与火同性,过饮不节,杀人顷刻”现代有学者认为,白酒中的酒精成分在肝脏内影响内源性胆固醇的合成,使血浆胆固醇及甘油三酯的浓度升高,造成动脉硬化同时可以引起心肌脂肪的沉积,使心脏扩大,引起高血压和冠心病因此,患有高血压者,切勿多吃烈酒食盐性寒,味咸国内外许多医学专家都指出,吃盐过多是引起高血压病的重要原因我国在1979年所作的流行病学调查也表明食盐量多少与血压有直接关系因此,凡患有高血压病者,切忌多吃盐人参性温,味甘苦,为温补强壮剂,有助热上火之弊当高血压病人出现血压升高、头昏头胀头痛、性情急躁、面红目赤之时,切勿食之一般来说,凡高血压患者,没有气虚体弱之状,或体质尚佳者,皆不宜食这也包括冠心病、动脉硬化症、高脂血症病人,都当忌之此外,血压升高者还应忌吃各种蛋黄,动物脑、肝、肾,以及肥肉、猪油、虾子等高脂肪、高胆固醇食物,也忌吃白酒、腌制的咸菜、香烟、辣椒、川芎等。