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文本内容:
高血压患者的饮食
1.三餐饮食安排应少量多餐,避免过饱;高血压患者常较肥胖,必须吃低热能食物晚餐应少而清淡,过量油腻食物会诱发中风食用油要用含维生素E和亚油酸的素油;不吃甜食多吃高纤维素食物,如芹菜、笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等,以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等
2、低盐每人每天吃盐量应严格控制在2-5克,即约一小匙食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠,3毫升酱油相当于1克盐咸(酱)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高,应尽量少吃或不吃
3、高钾富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用,可以在食谱中经常露面这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类,根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等,水果如香蕉、枣、桃、橘子等
4、鱼不论对哪种高血压患者,鱼是首选的,因为流行病学调查发现,每星期吃一次鱼的比不吃鱼者,心脏病的死亡率明显低
5、果蔬 每天人体需要B族维生素、维生素C,可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足有人提倡,每天吃1-2只苹果,有益于健康,水果还可补充钙,钾、铁、镁等
6、补钙 应多吃些富含钙的食品,如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等
7、补铁 研究发现,老年高血压患者血浆铁低于正常,因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物,不但可以降血压,还可预防老年人贫血
8、饮水 天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素茶叶内含茶多酚,且绿茶中的含量比红茶高,它可防止维生素C氧化,并可排除有害的铬离子 高血压患者的禁忌
1.碳水化合物食品 适宜的食品——米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类 应忌的食品——番薯(产生腹气的食品)、干豆类、味浓的饼干类
2.蛋白质性食品 适宜的食品——脂肪少的食品(嫩肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼)、蛋、牛奶和牛奶制品(鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐) 应忌的食品——脂肪多的食品(牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等)、加工品(香肠等)
3.脂肪类食品 适宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉酱 应忌的食品——动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼
4.维生素、矿物质食品 适宜的食品——蔬菜类(菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等纤维少的),水果类(苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜、香蕉等),海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气,必须软煮或做成酱 应忌的食品——纤维硬的蔬菜牛旁、竹笋、玉米、刺激性强的蔬菜香辛蔬菜、如芥菜、葱类
5.其他食品 适宜的食品——淡红茶、酵母乳饮料应忌的食品——香辛料辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等、碳酸饮料、盐渍食品咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类◆高血脂预防少吃或不吃动物内脏,包括心、肝、肾、脑胆固醇含量很高;蛋黄、蟹黄、鱼籽含胆固醇也很多——高血脂的人每周吃蛋黄不能超过两个,对口感很好的多春鱼也要说“拜拜”;贝壳类食物往往是连内脏一起吃下,也增加了胆固醇的摄入;软体鱼类,例如鱿鱼、八爪鱼、墨鱼等海鲜,也富含胆固醇;动物脂肪,摄入体内以后能够转化为胆固醇以上饮食原则,高血压病人若能落到实处,持之以恒,必会有益于健康高血压患者的24小时要科学地安排每天的24小时、注意保健轻症可不治自愈即使严重高血压也会提高药物治疗的效果◆缓慢起床早晨醒来不要急于起床先在床上仰卧活动一下四肢和头颈部使肢体肌肉和血管平滑肌恢复适当张力以适应起床时的体位变化避免引起头晕然后慢慢坐起稍活动几次上肢再下床活动这样血压不会有大波动◆温水洗漱过热、过凉的水都会刺激皮肤感受器引起周围血管的舒缩进而影响血压30-35摄氏度的温水洗脸漱口最为适宜◆饮水一杯漱口后饮白开水一杯既有冲洗胃肠道的作用又可稀释血液降低血液粘稠度通畅血循环促进代谢降低血压 ◆适当晨练高血压病人不宜做激烈运动跑步、登山均不可取只宜散步、柔软体操、打太极拳可增强血管的舒缩能力缓解全身中小动脉的紧张有利降压 ◆耐心排便切忌排便急躁、屏气用力那样有诱发脑出血的危险要坐便这样可持久蹲位易疲劳如有习惯性便秘要多吃蔬菜、水果和纤维素多的食物可用些缓泻药克服排便困难 ◆早餐清淡一杯牛奶或豆浆两个鸡蛋或两片面包、或半个馒头清淡小菜即可不可过饱也不可不吃 ◆中午小睡午饭要丰盛些有荤有素但不宜油腻同样不可过饱餐后稍活动应小睡一会儿半小时—1小时无条件睡时可坐在沙发上闭目养神或静坐这样有利于降压◆晚餐宜少晚餐宜吃易消化性良物除干饭外应配些汤类不要怕夜间多尿而不敢饮水或进粥食进水量不足可使夜间血液粘稠促使血栓形成◆娱乐有节睡前看电视不要超过1-2小时坐位要适宜舒服勿太疲劳;下棋、打扑克、打麻将要限制时间特别要控制情绪不可过于认真、激动切记不要赌钱劣性娱乐反而会使血压升高切记不能随意发脾气,要保持良好的心情◆安全洗澡每周最少洗澡一次但要特别注意安全尤其在大浴池中要防止跌倒水不要过热不要浸泡时间过长 ◆睡前洗脚按时就寝上床前用温水洗脚然后按摩双足及双下肢促进血液循环入睡前闭目静坐这样可回忆一下全天的活动找出对健康不利的缺点以备下一日克服自然入睡尽量少用或不用安眠药。