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第二章第二节细胞中的生物大分子第1课时学习目标1.生物大分子以碳链为骨架2.概述糖类的种类和作用3.尝试进行生物组织中的糖类的鉴定试验学习重点、难点重点糖类的种类和作用难点说明生物大分子以碳链为骨架,糖类的种类和作用,鉴定试验学习方法指导通过列表比较识记糖类的种类和作用尝试进行鉴定生物组织中的糖类的鉴定实验,体验实验的基本操作过程,探讨实验设计的基本思想方法如对照原则,单一变量原则等学习过程基础知识预习
一、生物大分子的基本支架阅读教材P17回答问题
1.什么是有机物的碳骨架?碳原子之间可以相结合,也可以或相结合,形成不同长度的链状、分支状或环状结构,这些结构称为
2.碳元素在组成大分子化合物中的作用是什么和决定了有机化合物的基本性质是组成生物体最重要的有机化合物
二、糖类的种类和作用
1.细胞中的糖类主要有哪几类?糖类的组成元素糖类由三种元素组成糖类的种类糖类可分为、、
2.单糖能水解吗?常见有哪些种类?
3.二糖是什么?种类?二糖的水解产物都是葡萄糖吗?
4.多糖有哪些种类?
5.以上糖类动植物细胞中有区别吗?以大括号或表格的形式总结糖类的种类(表格为例)分类概念种类分子式分布主要功能单糖五碳糖C5H10O5C5H10O4六碳糖C6H12O6果糖植物细胞组成其他复杂化合物半乳糖动物细胞二糖C12H22O11多糖(C6H10O5)n纤维素植物细胞壁的基本组成成分区别水解与氧化分解
6.糖类的作用
三、生物组织中的糖类的鉴定(边做边学)鉴定物质淀粉还原性糖实验原理实验材料实验方法(参见教材18页,可自己设计)实验结果设计思路思考与讨论
1.P18实验后讨论
1、2题
2.本实验运用了哪些实验设计原则?梳理与归纳(遇到的问题)达标训练
一、单项选择题
1.细胞内最基本、最主要的元素是A.CB.HC.OD.N
2.下列选项中,属于动植物细胞共有的糖类是A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖B.葡萄糖、淀粉、果糖C.淀粉、脱氧核糖、乳糖D.麦芽糖、果糖、乳糖
3.小鼠肝细胞中具有的糖类物质是A.纤维素和糖原B.葡萄糖和麦芽糖C.葡萄糖和糖原D.淀粉和蔗糖
4.肝糖原经过酶的催化作用最终水解成A.麦芽糖B.乳糖C.葡萄糖D.二氧化碳和水
5.下列有关糖类生理作用的叙述中,错误的是A.核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分B.葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质C.淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质D.纤维素是高等植物细胞壁的主要成分
6.下列哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征A.都是细胞内储存能量的物质B.都含有C、H、O、N4中元素C.基本组成单位都是五碳糖D.基本组成单位都是六碳糖
7.医生给低血糖休克病人静脉注射50%的葡萄糖溶液,其目的是A.供给全面营养B.供给能源C.维护细胞渗透压D.供给水分
8.糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需要定量摄取,原因是A.糖尿病人的消化功能不好B.糖尿病人的吸收功能不好C.米饭和馒头含有大量葡萄糖D.米饭和馒头中的淀粉等经过消化、分解,生成大量葡萄糖
9.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时,溶液的颜色变化过程是A.浅蓝色→棕色→砖红色B.无色→浅蓝色→棕色C.砖红色→浅蓝色→棕色D.棕色→绿色→无色提升拓展
10.下列是某生物体内糖类的某些变化,下列说法不正确的是
①②③淀粉——→麦芽糖——→葡萄糖——→糖原A.此生物一定是动物,因为能合成糖原B.淀粉和糖原都属于多糖C.此生物一定是动物,因为能利用葡萄糖D.麦芽糖为二糖,葡萄糖为单糖
11.将小麦种子分别置于20℃和30℃培养箱中培养4天,依次取等量的萌发种子分别制成提取液Ⅰ和提取液Ⅱ取3支试管甲、乙、丙,分别加入等量的淀粉液,然后按下图加入等量的提取液和蒸馏水,45℃水浴保温5分钟,立即在3支试管中加入等量斐林试剂并煮沸2分钟,摇匀观察试管中的颜色结果是A.甲呈蓝色,乙呈砖红色,丙呈无色B.甲呈无色,乙呈砖红色,丙呈蓝色C.甲、乙皆呈蓝色,丙呈砖红色D.甲呈浅砖红色,乙呈砖红色,丙呈蓝色
12.青苹果汁遇碘液显蓝色,熟苹果汁能与斐林试剂发生反应变为砖红色,这说明A.青苹果汁中含淀粉,不含糖类B.苹果汁中含糖类,不含淀粉C.苹果转熟时,淀粉水解为还原性糖D.苹果转熟时,单糖聚合成淀粉
二、非选择题13.在做“还原性糖的鉴定”实验时需涉及下列问题,请回答⑴所用试剂甲液是质量浓度为的,乙液是质量浓度为的,如何使用这两种溶液配制斐林试剂(简要步骤)?⑵斐林试剂甲液与乙液混合呈现色,它与葡萄糖在加热的条件下发生化学反应,产生沉淀⑶做此实验时,试管直接用酒精灯加热易碎,原因是,若要避免此现象发生应改用⑷下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是
①葡萄糖
②果糖
③蔗糖
④麦芽糖
⑤淀粉
⑥纤维素A.
①②B.
③④C.
⑤⑥D.
①②④⑸下列各项作为鉴定生物组织中还原糖的理想材料是A.韭菜B.马铃薯C.菠菜叶D.梨
14.根据下表中的实验结果回答问题鉴定反应实验结果实验一葡萄糖+斐林试剂砖红色实验二蔗糖液+斐林试剂无反应实验三蔗糖液(蔗糖酶)→产物+斐林试剂砖红色⑴等量葡萄糖和蔗糖溶液,分别加入等了斐林试剂,用小火加热2~3分钟后,两者颜色反应不同,这表明斐林试剂可以用于鉴别⑵蔗糖溶液用蔗糖酶处理后,与斐林试剂呈砖红色反应,这个事实说明
15.请设计实验,探究苹果中是否含有还原糖和淀粉实验材料及仪器苹果组织研磨液,试管,大烧杯,滴管,量筒,三脚架,石棉网,酒精灯,火柴,斐林试剂(或本尼迪特试剂),碘—碘化钾溶液等实验步骤⑴⑵⑶向1号试管中加入2mL的斐林试剂,向2号试管中加入等量的碘液⑷实验结果的预测和分析(“+”表示试管中出现红黄色沉淀或出现蓝色反应,“-”表示无特定颜色反应出现)试管1试管2结论可能一苹果组织中既含还原糖又含淀粉可能二+-可能三苹果组织中含淀粉而不含还原糖可能四--反思归纳参考答案第二章第二节细胞中的生物大分子第1课时1-5AACCC,6-10DBDAC11-12DC
13.⑴
0.1g/mLNaOH
0.05g/mLCuSO4将甲液和乙液混合均匀后立即使用⑵蓝砖红⑶受热不均匀水浴加热⑷D⑸D
14.⑴葡萄糖⑵蔗糖被蔗糖酶分解后的产物含有葡萄糖
15.实验步骤⑴取两支试管分别编号为
1、2⑵分别用量筒量取2mL的苹果组织样液,加入到
1、2试管中⑷观察并记录两试管中的实验现象试管1试管2结论可能一++可能二苹果组织中含还原糖而不含淀粉可能三-+可能四苹果组织中既不含还原糖也不含淀粉第2课时学习目标1.脂质的组成元素、类型及作用2.模仿并学会运用高倍显微镜观察标本3.尝试进行生物组织中的脂质的鉴定试验学习重点、难点重点脂质的组成元素、类型及作用难点鉴定试验学习方法指导通过列表比较识记脂质的种类和作用,同时与糖类在元素组成、含量、分布、生理功能等方面进行比较联系生活经验理解脂质对于生物体和细胞的重要作用,尤其在结构和功能上的重要性;联系自身的健康问题,认识脂质对细胞和生物体的作用和脂质过多造成的危害,如人的肥胖问题、高血脂、高胆固醇等问题等尝试进行鉴定生物组织中的脂质的鉴定实验,本实验需要用光学显微镜观察染色后的玻片标本,所以要熟练使用显微镜、制作临时切片标本;探讨实验设计的基本思想方法,如对照原则,单一变量原则等学习过程基础知识预习
一、脂质的种类、组成和特点组成脂质的化学元素主要是,有些还含有P和N常见的脂质包括、、不同脂质在和上有很大的差异,但也有共同的特征,即拓展脂质与糖类在元素含量上的不同——脂质分子中的含量远远高于糖类,而的含量低于糖类
二、脂质的分类及作用种类生理功能脂肪类脂固醇补充阅读:
1.磷脂由C、H、O、N、P等元素组成,分布在脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中类脂包括磷脂和糖脂,糖脂也参与生物膜结构的形成
2.脂肪有储能、隔热、保温、缓冲和减压等作用脂肪中氧含量远少于糖类,但氢含量较多由于脂肪中的含氢量比糖类更多,因此在氧化分解时的耗氧量要比糖类多,释放出的能量也较多1g糖原氧化分解释放出约17kJ的能量,1g脂肪可放出约39kJ的能量.胆固醇是构成细胞膜的重要成分,在人体内参与血液中脂质的运输
3.固醇性激素促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成维生素D能有效地促进人和动物肠道对Ca、P的吸收
三、课题研究洋葱根尖细胞中含有脂肪吗?
1.脂肪可以被染成橘黄色,用体积分数为洗去染液的浮色,在下能够观察到被染色的脂肪颗粒
2.在脂肪鉴定实验中,因为花生种子(取其子叶)富含脂肪,大小适中,可以作为实验材料在实验中应该注意哪些问题?提示⑴干花生种子浸泡时间要长一些,3~4h左右较好,太短则不易切成薄片;新花生种子含水较多,浸泡时间要短一些,太长则组织较软,切成的薄片不易成形⑵用花生种子做脂肪鉴定的方法步骤操作方法注意问题解释花生种子浸泡、去皮、切下一些子叶薄片,将薄片放在载玻片的水滴http://admin-three.mzedu.com/html/www.ks5u.com中,用吸水纸吸去装片中的水干种子要浸泡3~4小时,新花生的浸泡时间可缩短因为浸泡时间短,不易切片,浸泡时间过长,组织较软,切下的薄片不易成形切片要尽可能薄些,便于观察在子叶薄片上滴2~3滴苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液,染色1分钟染色时间不宜过长用吸水纸吸去薄片周围染液,用50%酒精洗去浮色,吸去酒精酒精用于洗去浮色,不洗去浮色,会影响对橘黄色脂肪滴的观察同时,酒精是脂溶性溶剂,可将花生细胞中的脂肪颗粒溶解成油滴用吸水纸吸去薄片周围酒精,滴上1~2滴蒸馏水,盖上盖玻片滴上清水可防止盖盖玻片时产生气泡低倍镜下找到花生子叶薄片的最薄处,可看到细胞中有染成橘黄色或红色圆形小颗粒装片不宜久放时间一长,油滴会溶解在乙醇中
3.课题研究探究洋葱根尖细胞中含有脂肪吗?⑴提出问题植物体没有专门的脂肪组织,但在花生、大豆、蓖麻等植物的种子中富含脂肪有人提出植物体除了种子外,其他部位如根尖细胞中是否也含有脂肪?假设你是其中一员,请根据课题研究要求,回答有关问题⑵探究课题洋葱的根尖细胞中含有脂肪⑶实验原理,,⑷实验假设⑸材料用具见课本推荐器材⑹方法步骤(动手试试看怎样设计?)提示
①取培养皿,向其中加入适量的1mol/L盐酸,再将洋葱根尖浸泡于其中,5分钟后取出,并用清水漂洗;
②将处理好的洋葱根尖置于载玻片上,并滴加2~3滴,染色3分钟;
③用吸水纸吸去根尖周围的染液,再滴加1~2滴体积分数为50%酒精溶液,;
④用吸水纸吸去根尖周围的酒精,滴1滴蒸馏水,盖上盖玻片,制成临时装片
⑤在制作的洋葱根尖临时装片上再加一块载玻片,用手指轻压,使根组织细胞分散
⑥取下载玻片,将装片放在显微镜下观察在低倍镜下找到根尖组织,并移到,将物像调节清楚;换高倍物镜,并调节使物像清晰思考若不提供1mol/L盐酸,该实验步骤可怎样设计?⑺预期结果与相应结论:
①若在装片中,则说明,
②若在装片中,则说明⑻问题讨论
①最可能的实验结果是,你的猜测依据是
②实验步骤
①⑤的主要目的是
4.深入研究探究植物的各种组织中是否都含有脂肪梳理与归纳(遇到的问题)达标训练
一、选择题1.下列各项中不属于脂质的是DA.维生素DB.胆固醇C.雄性激素D.脂肪酶
2.在细胞的脂质物质中,对生物体的正常代谢和生殖过程起着积极地调节作用的是CA.脂肪B.磷脂C.固醇D.维生素D
3.人体内磷脂的重要生理作用是CA.氧化分解为机体提供能量B.具有保温作用C.细胞各种膜的骨架D.合成脂质激素的原料
4.下列哪一项不属于脂肪的生理功能DA.是生物体储存能量的物质B.减少身体热量散失C.减少内部器官之间的摩擦和缓冲外界压力D.构成细胞膜的重要成分
5.下列关于脂质的说法不正确的是DA.脂质存在于所有的细胞中B.植物细胞中也可存在脂肪类物质C.脂质不溶于水而溶于有机溶剂D.相等质量的脂质分子中的氧远远多于糖类,而氢则较少
6.糖类一定不含而脂质可能含有的元素为DA.CB.HC.OD.P
7.种子萌发的需氧量与种子所贮藏有机物的元素组成和元素比例有关,在相同条件下,消耗同质量的有机物,油料作物种子如花生萌发时需氧量比含淀粉多的种子如水稻萌发时的需氧量B A 少 B 多 C 相等 D 无规律
8.在用洋葱根尖做实验材料鉴定脂肪存在时,正确的实验操作顺序是AA.取根尖→切片→染色→漂洗→观察B.取根尖→浸泡→切片→染色→观察C.取根尖→染色→切片→漂洗→观察D.取根尖→浸泡→切片→染色→漂洗→观察
9.下列动植物糖类、脂肪分类比较正确的是A
10.某学生在显微镜下观察落花生子叶的切片,当转动细准焦螺旋时有一部分细胞看得清晰另一部分细胞较模糊这是由于BA.反光镜未调节好B.切片切得厚薄不均C.细准焦螺旋未调节好D.显微镜物镜损坏
二、非选择题
11.比较糖类和脂质的组成元素,结果如下表据表回答含量成分CHO物质脂质75%12%13%糖类44%6%50%⑴糖类和脂质在化学组成上的相同点是⑵糖类和脂质在化学组成上的不同点是⑶1g葡萄糖氧化分解释放的能量为
17.15kJ,而1g脂肪氧化分解释放的能量为
38.91kJ解释原因⑴都有C、H、O组成⑵脂质中C、H两种元素占比例高,含O少;糖类中含O多,含C、H少⑶脂质中C、H两种元素占比例高,氧化分解时消耗的氧气多,释放的能量多
12.根据下列生物学事实回答问题材料一熊在入冬前要吃大量的食物,在体内转化为脂肪储存起来,冬眠时进行分解利用,维持生命活动材料二生活在南极含量环境中的企鹅,体内脂肪可厚达4cm材料三幼儿常嗮太阳,可以使皮肤细胞内的胆固醇转化为维生素D,预防佝偻病⑴材料一说明脂肪是分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有和的作用⑵材料二说明脂肪具有作用⑶材料三说明维生素D具有该物质属于类物质,除此之外,该类物质还包括⑴良好的储能物质缓冲减压⑵保温⑶促进人和动物对钙和磷的吸收固醇胆固醇性激素反思归纳第3课时学习目标1.概述蛋白质的组成元素、蛋白质的基本单位、特点2.说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程阐明氨基酸脱水缩合形成多肽或蛋白质分子时,氨基酸数、肽链数、脱水数及游离的氨基和羧基数间的相互关系3.概述蛋白质的结构和功能
4.尝试并学会生物组织中的蛋白质,解释其基本原理学习重点、难点重点氨基酸的结构特点,蛋白质的结构和功能难点氨基酸的脱水缩合,蛋白质的鉴定学习方法指导蛋白质是本章节的重难点,联系已有的化学知识和蛋白质的知识,可从碳原子和甲烷分子的结构入手,认识氨基酸的结构,并通过对比观察几种氨基酸的结构,写出氨基酸的结构通式,并能语言准确表达其特点通过分析氨基酸之间的脱水缩合反应图,明确肽键、二肽、多肽、肽链等概念及其相互之间的关系以及蛋白质结构多种多样的原因在理解蛋白质结构多样性决定蛋白质功能多样性的基础上,联系生活实际,认同生命活动的主要承担者是蛋白质;构建概念图,归纳蛋白质的化学组成和结构将蛋白质与其他生物大分子作比较尝试进行生物组织中的蛋白质的鉴定实验,掌握实验的基本操作过程,比较蛋白质与还原糖鉴定的不同学习过程基础知识预习
一、蛋白质的组成蛋白质是细胞中含量最多的含氮化合物,元素组成主要是,有的含有
二、蛋白质的基本组成单位基本单位是,组成蛋白质的氨基酸约种,氨基酸的共同特点是,将氨基酸区别为不同种类的依据是,氨基酸的结构通式是
三、蛋白质的结构
1.相邻氨基酸通过形成,该化学键的表示方法是
2.写出相邻两个、三个氨基酸脱水缩合的反应式,分析肽键形成的特点,形成肽键的个数,失去的水分子水,形成的化合物中至少含有游离氨基、游离羧基的个数规律探究n个氨基酸形成一条肽链时,脱掉几个水分子形成几个肽键?n个氨基酸形成m条肽链时,脱掉几个水分子形成几个肽键?规律总结思考牛胰岛素分子有A、B两条肽链,A有21个氨基酸,B有30个氨基酸,问牛胰岛素分子中含有多少个肽键?至少含有多少个游离的氨基和羧基?在形成该分子的过程中失去多少个水分子?
3.蛋白质可由一条或多条构成,其相对分子质量的变化范围很大细胞中的蛋白质多种多样,其原因是组成蛋白质多肽链的氨基酸、、上的不同,以及多肽链在和上的不同蛋白质分子结构的多样性决定了蛋白质的多样性思考胰岛素、血红蛋白都是蛋白质,为什么功能不同?
四、蛋白质的功能⑴,如唾液淀粉酶等;⑵,如血红蛋白等;⑶,如肌肉中的蛋白质等;⑷,如生物膜上的蛋白质及其他结构蛋白;⑸,如抗体等;⑹,如生长激素等
五、鉴定蛋白质鉴定蛋白质的试剂是,该试剂由溶液和溶液配制而成在碱性调节下,蛋白质分子中的与产生的颜色反应梳理与归纳(或遇到的问题)达标训练
一、选择题1.组成细胞的有机物中含量最多的是CA.水B.无机盐、糖类和核酸C.蛋白质D.脂质
2.下列各种物质中,由相同种类元素组成的是BA.胆固醇、脂肪酸、脂肪酶B.淀粉、半乳糖、糖原C.氨基酸、核苷酸、丙酮酸D.性激素、生长激素、胰岛素
3.观察下列生物体内氨基酸的共同特点是CA.都含有一个氨基(-NH2)B.都含有一个羧基(-COOH)C.含有的一个氨基和一个羧基都连接在同一个碳原子上D.都含有一个氢原子4.下列各项中,正确表示肽键的是B
5.两个氨基酸缩合成肽并生成水,这个水分子中的氧原子来自氨基酸的BA.氨基B.羧基C.R基D.氨基和羧基
6.某一条多肽链中共有肽键151个,则此分子中分别含有—NH2和—COOH的数目至少有CA、152,152B、151,151C、1,1D、2,27.谷氨酸的R基为—C3H5O2,一分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是AA、5,9,4,1B、4,8,5,1C、5,8,4,1D、4,9,4,
1318.一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸,该蛋白质分子完全水解共需水分子DA、n个B、m个C、(m+n)个D、(m-n)个
9.已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128,现有一蛋白质分子由两条多肽链组成,共有肽键98个,问此蛋白质的相对分子质量最接近于CA.12800B.12544C.11036D.1228810.能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是D
①氨基酸
②C、H、O、N等元素
③氨基酸分子相互结合
④多肽
⑤形成一定的空间结构A.
①③④②⑤B.
②①④③⑤C.
②①③⑤④D.
②①③④⑤
11.生物体内的蛋白质千差万别,其原因不可能是AA.组成肽键的化学元素不同B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C.氨基酸排列顺序不同D.蛋白质的空间结构不同
12.关于人体内蛋白质的叙述,错误的是AA.合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸B.蛋白质是肽链以一定方式形成具有复杂空间结构的高分子化合物,C.组成肌肉细胞的有机物中蛋白质含量最多D.有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用13.鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活这是由于高温破坏了蛋白质的CA、肽键B、肽链C、空间结构D、氨基酸14.下列哪项不能体现蛋白质的功能CA.羽毛的主要成分是蛋白质B.肌动蛋白的运动功能C.性激素促进生殖细胞生成D.唾液淀粉酶的催化功能
15.人体的肌肉主要是由蛋白质构成的,但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同,这是因为A.肌细胞的性状不同B.在人体内的分布位置不同C.支配其运动的神经不同D.构成肌细胞的蛋白质分子结构不同
16.在同一草场,牛和羊虽吃同样的草料,但牛肉和羊肉的味道却不同这是由于CA、牛、羊的消化能力不同B、牛、羊的染色体数不同C、牛、羊的蛋白质结构有差异D、牛、羊的亲缘关系较远提升训练
17.在下列物质中,有的属于构成人体蛋白质的氨基酸,有的不是若将其中构成人体蛋白质的氨基酸缩合成化合物,则其中含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是CA、
3、
3、2B、
4、
3、3C、
2、
2、2D、
3、
4、218.某22肽被水解成1个4肽,2个3肽,2个6肽,则这些多肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是CA、6,18B、5,18C、5,17D、6,
1719.通常情况下,分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物中,最多含有肽键DA、63个B、62个C、17个D、16个
20.分析多肽E和多肽F(均由一条肽链组成)得到以下结果(单位个)D元素或基团CHON-NH2-COOH多肽E201348625332多肽F182294555461那么请你推算多肽E、F中氨基酸的数目最可能是A.199181B.340281C.5853D.5149
二、非选择题
21.根据下图回答问题
(1)图中A表示____________,D表示_______________________
(2)该化合物是由_____个氨基酸分子失去___水分子而形成的这种反应叫做_______
(3)图中表示R基的字母是___________,表示肽键的字母是_____________
(4)图中有________个肽键,有_______个氨基和______个羧基
(5)该化合物由_________种氨基酸组成
(6)该化合物水解成氨基酸的过程中需要________个水分子
22.胰岛素是一种蛋白分子,它含有2条多肽链,A链含有21个氨基酸,B链含有30个氨基酸,2条多肽链间通过2个二硫键(二硫键是由2个—SH连接而成的)连接,在A链上也形成1个二硫键,右图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图,据此回答1胰岛素分子中含有肽键______个,肽键可表示为______2从理论上分析,胰岛素分子至少有个—NH2,至少有个—COOH3这51个氨基酸形成胰岛素后,相对分子质量比原来减少了______4人体中胰岛素的含量过低,会导致相应的病症,其治疗办法不能口服胰岛素,只能注射,原因是5经检测,人和其他哺乳动物胰岛素的氨基酸组合比较如下猪B链第30位氨基酸与人不同;马B链第30位氨基酸和A链第9位氨基酸与人的不同;羊A链第
8、
9、10位氨基酸与人的不同;鼠A链有8个氨基酸,B链有10个氨基酸与人的不同;问
①相近物种的胰岛素不同反映在多肽链的氨基酸组成上主要是
②______和人的亲缘关系最远糖尿病人的适宜代用品是的胰岛素
23.用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目如下化合物多肽化合物蛋白质
①②③④⑤⑥⑦③⑨⑩催产素牛加压素血管舒缓素平滑肌舒张素猪促黑色素细胞激素人促黑色素细胞激素牛胰蛋白酶人胰岛素免疫球蛋白Igc人血红蛋自999101322223516605741表中
①②③的氨基酸数目虽相同但其生理作用彼此不同这是因为它们的_______________________不同2表中
③与
④、
⑤与
⑥虽功能相似但各自具有专一性.它们之间的差异主要取决于________________________________________________.3
③的生理功能说明蛋白质具有__________作用;
⑨的生理功能说明蛋白质具有___________作用;⑩的生理功能说明蛋白质具有__________作用;⑩有4条肽链574个氨基酸分子脱水缩合过程中生成________个水分子4组成上述10种化合物的所有氨基酸所共有的结构是____________________5这些实例说明蛋白质的分子结构具有______________这种特点决定了_______________
24..加热会使蛋白质变性在变性过程中肽键是否因此而断裂呢请设计一个证明“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验材料、用具
0.0lg·mL-1的CuS04的溶液、
0.01g·mL-1的NaOH溶液、蛋清、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品实验原理:__________________________________________________方法步骤:________________________________________________________________________________________________________________预期结果:__________________________________实验结论:__________________________________25.对免疫动物和未免疫动物的血清蛋白用电泳的方法进行分离,可以在电泳薄膜上看到四个组分血清白蛋白和α、β、γ球蛋白,它们的相对浓度如右图所示电泳血清蛋白中的各组分胶粒大小不一,所带电荷数量和电性也不相同,将它们放在一光滑导电的特制的薄膜上,在薄膜两端通以直流电源,这些组分带电颗粒就会在电场力作用下发生迁移而被分离开来,并通过显色反应可测出各组分的相对浓度请根据上述材料讨论
(1)你知道抗体的化学本质是什么?
(2)你能否解释为什么长期的营养不良,食物中缺乏蛋白质会导致免疫力低下?
(3)由上图可知抗体应属于哪类?
21.⑴氨基羧基⑵32脱水缩合⑶BCGEF⑷212⑸2⑹
222.(8分)⑴49⑵22⑶888⑷胰岛素是蛋白质,口服时在消化道中被水解为氨基酸而失去药效⑸氨基酸的种类不同鼠猪
23.〈l〉氨基酸的种类和排列顺序〈2〉氨基酸的种类、数量和排列顺序〈3〉调节;免疫;运输;570〈4〉NH2∣R—CH—COOH〈5〉多样性;蛋白质分子具有多种功能
24.实验原理:蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应是因为蛋白质中含有肽键.将加热变性的蛋白质与双缩脲试剂混合如果也能发生紫色反应则证明蛋白质在加热变性后肽键没有断裂实验步骤:
①取2支试管编号
1、2;
②向2支试管中分别加入2mL稀释的蛋清液并将1号试管中的蛋清液加热煮沸3-5min;
③分别加入2ml
0.01g/mlNaOH溶液,振荡试管;
④然后分别向两支试管中缓慢滴入4滴
0.01g/mlCuSO4溶液,振荡试管观察实验现象,预期结果1号、2号试管中均出现紫色反应实验结论蛋白质在加热变性后肽键没有断裂
25.
(1)蛋白质
(2)提示体内缺少蛋白质,抗体合成能力下降
(3)γ球蛋白反思归纳写出蛋白质的化学组成和结构概念图第4课时学习目标1.核酸的组成元素、基本单位、特点、种类2.说明核酸组成的基本规律3.区别核糖核酸和脱氧核糖核酸组成
4.阐明两类核酸的分布情况,及核酸的重要作用学习重点、难点核酸的结构和功能学习方法指导核酸是生物的遗传物质,储存着遗传信息,但是对遗传物质的深入理解主要在模块2完成,所以本节只要认识核酸的化学组成,通过比较两种核酸的区别与联系,认识核酸组成的规律学习过程基础知识预习
一、核酸的种类核酸包括,简称,主要分布;,简称,主要分布元素组成有
二、核酸的结构
1.基本单位是,每个单位的组成是一分子,一分子和一分子根据不同,可分为两类——比较如下核苷酸磷酸五碳糖含氮碱基种类脱氧核苷酸相同A、T、C、G核糖核苷酸相同核糖4所以组成核酸的核苷酸种类共有种,碱基共有种
2.核酸的形成每个核酸分子是由几十个乃至上一个核苷酸连接而成,绝大数DNA有条脱氧核苷酸链构成,RNA由条核糖核苷酸构成
3.DNA双链中碱基配对有一定的规律,规律是,碱基之间的这种一一对应的关系叫做
4.辨析核酸与氨基酸脱氧核糖、脱氧核苷酸与脱氧核酸核糖、核糖核苷酸与核酸
三、核酸的功能核酸是细胞中一类重要的,储存,控制的合成(思考蛋白质与核酸的关系?)DNA的主要作用,RNA只是的遗传物质思考烟草、大肠杆菌、和烟草花叶病毒三种生物的遗传物质分别是什么?烟草体内共有几种核酸,几种核苷酸?大肠杆菌、烟草花叶病毒呢?梳理与归纳
1.用概念图画出核酸的结构层次
2.两种核酸的比较DNARNA结构特点基本单位化学组成碱基嘌呤嘧啶五碳糖无机酸存在场所主要功能3.还有哪些问题?达标训练
一、选择题
1.在某动物组织的一个细胞中,其细胞质内含有的核酸CA.全为DNAB.全为RNAC.既有DNA也有RNAD.既没有DNA也没有RNA
2.水稻叶肉细胞所含的核酸中,含有碱基A、G、C、T的核苷酸种类数共有BA.8B.7C.5D.43.几乎所有的病毒都具有()A.DNAB.RNAC.DNA和RNAD.DNA或RNA4.将DNA分子完全水解后得到的化学物质是()A.核苷酸、五碳糖、碱基B.核苷酸、磷酸、碱基C.脱氧核糖、磷酸、碱基D.核糖、磷酸、碱基5.下列关于DNA和RNA的叙述中,正确的是()A.DNA只存在于细胞核中,RNA只存在于细胞质中B.两种核酸中的碱基都相同C.两种核酸中的五碳糖不相同D.病毒中的遗传物质都是RNA6.不同生物细胞的蛋白质和核酸分子,其结构和组成()A.都相同B.蛋白质相同,核酸不同C.都不相同D.核酸相同,蛋白质不同7.下列有关核酸的叙述中,正确的是()A.除病毒外,一切生物都有核酸存在B.核酸是由C、H、O、P元素组成的化合物C.组成核酸的基本单位是脱氧核苷酸D.核酸是一切生物的遗传物质8.下列关于脱氧核苷酸各成分间连接关系,正确的是()A.磷酸-脱氧核糖-碱基B.磷酸-核糖-碱基C.磷酸-碱基-脱氧核糖D.脱氧核糖-磷酸-碱基9.下列不是遗传物质的是()A.核酸B.核糖核酸C.核糖D.脱氧核糖核酸10.所有的核苷酸分子中都含有()A.核糖B.脱氧核糖C.嘌呤D.磷酸11.同一生物体各细胞中含量最稳定的化合物是A.核酸B.蛋白质C.水D.脂肪12.烟草、烟草花叶病毒和噬菌体这三种生物中,构成核酸碱基的种类依次是A.
4、
4、4B.
8、
4、4C.
5、
4、4D.
7、
4、213.鲫鱼的遗传物质彻底水解后,可得到A.一种五碳糖B.4种脱氧核苷酸C.5种含氮碱基D.8种核苷酸14.对遗传物质最确切的描述是A.与生物体遗传、变异和进化有关的物质B.控制生物性状遗传的物质C.生物体内由核苷酸组成的物质D.能编码、传递和表达遗传信息的物质
15.对细胞中某些物质的组成进行分析,可以作为鉴别真核生物的不同个体是否为同一物种的辅助手段,一般不采用的物质是DA.蛋白质B.RNAC.DNAD.核苷酸
二、非选择题1.1943年,美国科学家艾弗里和他的同事,从一种S型活细菌中分别提取了DNA、蛋白质和多糖等物质,然后将它们分别加入培养另一种细菌称为R型细菌的培养基中,结果发现加入DNA的培养基中,R型细菌能转化成S型细菌,而加入蛋白质、多糖等物质的培养基中,R型细菌不能发生这种变化根据这一现象讨论以下问题
(1)S型细菌的性状是由什么决定的?(DNA)
(2)为什么加入DNA的培养基中,R型细菌能转化成S型细菌?这可能说明了一些什么问题?(DNA引起了R型细菌转化成S型细菌,在转化过程中,S型细菌的DNA可能进入到了R型细菌细胞中)
(3)在培养基中加入S型细菌体内提取的蛋白质、多糖等物质,观察R型细菌是否发生这种变化,这在该转化实验中是否必要,为什么?(提示必要,蛋白质和多糖在该转化实验中,起了对照作用2.1918年,发生了世界范围的大流感,当年死亡人数约4000万现在已从1918年大流感受害者的组织样本中提取了该流感病毒的的核酸,发现是一种RNA据此讨论
(1)构成该流感病毒遗传物质的含氮碱基有哪几种?分别写出名称和英文简写(提示A、G、C、U)
(2)你能说出与该病毒储存遗传信息的物质相同的其它种类生物吗?(HIV、SARS病毒,只有部分病毒的遗传信息储存在RNA中)
(3)自然界大多数生物的遗传信息储存在什么物质中?与流感病毒的遗传物质有什么共同点和不同点(DNA,均以核苷酸的排列顺序储存遗传信息,基本组成单位分别为脱氧核苷酸与核苷酸)
23.写出以下符号或结构所代表的名称A_____________G____________C_____________—CO—NH—___________________________PAGE20。