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(一)42《模拟导游英语》教学大纲
(二)45《旅游学概论》教学大纲47《中国旅游文化》教学大纲50《旅游心理学》教学大纲52《中国旅游地理》教学大纲54《客源国概况》教学大纲56《旅游经济学》教学大纲58《酒店管理(综合)》教学大纲61《旅行社运行与管理》教学大纲63导游资格证考试实训大纲65《ERP沙盘模拟对抗》实训大纲67导游服务技能实训大纲(中文及英文)71《LCCI入门课程》教学大纲适用专业高职旅游管理专业学时数64课时
一、课程性质与任务《LCCI入门课程》是高职旅游管理专业的基础课程,本大纲是根据高职教育教学计划的要求制定的这门课的重点是会计基础原理,商业交易记录和帐目的准备主要讲授会计等式;复式记帐法;记录交易;分类帐、日记帐;购买、销售和退回;银行余额调节;固定资产折旧;呆帐、疑帐;应付和预付金的调整;营运及损益表以及结帐、试算表和资产负债表本课程主要任务是使学生掌握簿记学的基本原理、基本知识和基本技能,具备实作能力并能解决实际工作问题
二、课程及课时分配序号课程内容课时数课时分配讲授课内实践1会计等式222复式记账法223记录交易4224试算表445营业及损益帐户2116资产负债表2117分类帐簿228银行帐户229二栏式现金簿21110三栏式现金簿21111日记帐84412应付和预付金调整4413固定资产的折旧4414坏帐和疑帐准备4415银行调节表21116零用金簿43117资本与收益性支出2218改正错误4419复习4420机动4421合计645212
三、课程教学内容和要求课题
一、会计等式教学要求
1、理解会计等式的性质;
2、懂得资产负债表的基本内容;
3、了解各种商业交易对资产负债表的影响;课题
二、复式记账法教学要求
1、认识用各种帐户记录交易的必要性;
2、理解用复式记账法记录交易的必要性;
3、能用复式帐户形式记录一些基本交易;课题
三、记录交易教学要求
1、能用复式记账法记录货物的现购、现销和赊购与赊销;
2、懂得货物退回退出的原因并会记录;
3、懂得费用的性质和类型及记录方法;课题
四、试算表教学要求
1、会求取帐户差额;
2、准备试算表;课题
五、营业及损益帐户教学要求
1、了解收入、成本与利润的结构关系;
2、准备营业及损益帐户;课题
六、资产负债表教学要求
1、能区别固定资产与流动资产,以及长期负债与流动负债;
2、能在资产负债表内将资产与负债有效归类;课题
七、分类帐簿教学要求
1、懂得将帐户分类的原因;
2、能区别不同类型的帐户;
3、能正确选择各分类帐簿以记录各种交易;课题
八、银行帐户教学要求
1、懂得银行往来帐户与储蓄帐户的主要特征;
2、懂得常用的通过银行付款的方式;
3、了解支票结算的过程;课题
九、二栏式现金簿教学要求
1、会使用二栏式现金簿;
2、懂得如何会出现银行透支以及对银行帐户的影响;课题
十、三栏式现金簿教学要求
1、懂得现金折扣的产生及记录方法;
2、会使用三栏式现金簿;课题
十一、日记帐教学要求
1、了解日记簿的作用及主要用途;
2、了解使用日记簿的优点;
3、懂得购货簿和销货簿及购退簿和销退簿的功能;
4、了解赊购与赊销的原始凭证-发票及退货的原始凭证-退单;
5、能用日记簿作交易及调整记录;课题
十二、应付和预付金调整教学要求懂得费用应付、费用预付、收入应收和收入预收以及在每种情况下的必要的调整;课题
十三、固定资产的折旧教学要求
1、懂得固定资产折旧的必要性;
2、会用直线法与递减法计算折旧并在帐户中表示;
3、用帐户表示固定资产的变卖;课题
十四、坏帐和疑帐准备教学要求
1、会注销客户坏帐;
2、会开设或调整疑帐准备;
3、记录坏帐重收;课题
十五、银行调节表教学要求
1、懂得现金簿与银行结单调节的必要性;
2、能将银行结单差额调整至现金簿差额;
3、准备银行调节表;课题
十六、零用金簿教学要求
1、懂得零用金的使用及目的;
2、准备完整的零用金簿;
3、以借贷原理将零用金簿过帐;课题
十七、资本性与收益性支出教学要求
1、理解资本性支出与收益性支出的性质;
2、能分辨资本性支出与收益性支出;课题
十八、改正错误教学要求
1、了解那些不影响试算表借贷二方相等的错误;
2、了解那些影响试算表借贷二方相等的错误;
3、懂得错误对毛利、净利以及资产负债表的影响
四、实践教学环节序号实验名称课时实验内容和要求1记录交易2用复式记帐法记录货物的现购、现销和赊购与赊销,货物的退回退出以及发生的费用2准备营业及损益帐户1了解收入、成本与利润的结构关系并能根据资料编制营业及损益帐户3编制资产负债表1熟悉资产负债表的编制要求,根据资料编制资产负债表4二栏式现金簿1能使用二栏式现金簿,了解银行透支对银行帐户的影响5三栏式现金簿1能使用三栏式现金簿,掌握现金折扣的记录方法6日记簿的使用4了解使用日记簿的优点并能用日记簿作交易及调整记录7编制银行调节表1能将银行结单差额调整至现金簿差额或将现金簿差额调整至银行结单差额8零用金簿1能准备完整的零用金簿并以借贷原理将零用金簿过帐合计12
五、大纲说明
1、本大纲根据济南铁道职业技术学院旅游管理专业教学计划编写
2、LCCI簿记学初级课程属旅游管理专业的基础课,要求学生着重基本原理、基本方法、基本技能的把握
3、LCCI簿记学初级课程的教学基本要求,可从两个层面区分
(1)知识层面会计等式、帐户、复式记帐法
(2)技能层面商业交易记录、帐目的准备及报表编制
4、教学方法理论联系实际的方法;案例教学法
5、教学手段要求教材应该与会计习题及课内实践资料相配套《经济法》教学大纲适用专业高职旅游管理专业学时数64课程性质与任务本课程是高等职业技术学院旅游管理专业的一门专业基础课经济法课程使用经济管理类专业的高等专科和高等职业教育及成人专科培养层次的需要,在课程体系中属专业基础课主要讲授经济法概论,经济法律关系,市场体系法律制度,市场经营主体法律制度,市场主体经营行为法律制度,市场秩序法律制度,宏观经济调控法律制度,经济仲裁与诉讼法律制度学生学完本课程后应达到以下要求了解经济法梗概,理解经济法的基本原理和立法原则,能够区别经济法与民法和行政法的关系;掌握教材所列法律及相关法律的要旨并能运用这些法律解决实际问题课题及课时分配序号课程名称总课时课时分配讲授案例1经济法导论662市场体系法律制度12123市场经营主体法律制度14144市场主体经营行为法律制度18185市场秩序法律制度446宏观经济调控法律制度447经济仲裁和经济诉讼法律制度22机动4合计6460
三、课程教学内容和要求课题
一、经济法导论
1、经济法概述
2、经济法律关系教学要求了解经济法的基本原则和特点掌握经济法的概念和调整对象;经济法律关系;经济法律行为;代理有关问题;经济法律责任和诉讼时效课题
二、市场体系法律制度
1、物权法律制度了解物权的有关内容;掌握财产所有权的内容及保护方法;理解相邻关系和用益物权
2、知识产权法律制度了解知识产权及知识产权法;商标与商标法的概念;专利和专利法的概念理解商标注册制度;专利权的主体和客体;专利权人的权利与义务;专利实施的强制许可;掌握注册商标专用权及法律保护;商标管理;专利权的取得;专利权的期限、终止和无效;专利权的保护
3、劳动法律制度了解劳动法的概念理解劳动合同的概念;劳动安全卫生和劳动保护掌握工作时间、休息、休假和工资;社会保险和福利;劳动争议的解决办法
4、证券法律制度了解证券与证券法的概念理解证券的发行;证券的交易掌握证券机构课题
三、市场经营主体法律制度
1、公司法律制度了解公司、公司法的概念;理解有限责任公司;股份有限公司;掌握公司债券与公司财务会计;公司的变更、破产、解散和清算
2、合伙企业法律制度了解合伙企业、合伙企业法的概念理解合伙企业的设立、解散、与清算;合伙企业的财产、事务执行与债务清偿掌握入伙与退伙
3、个人独资企业法律制度理解个人独自企业的设立;投资人及事务管理掌握个人独自企业的解散与清算
4、全民所有制工业企业法律制度理解企业的性质、权利与义务的内容掌握企业设立、变更、注销、破产的法律制度
5、外商投资企业法律制度理解中外合资企业法的性质、特点;中外合作企业法律制度的性质、特点;外资企业法的性质、特点掌握合资与合作的区别
6、企业破产法律制度了解破产与破产法理解法律责任、和解与整顿债权人会议掌握企业破产的条件和程序课题
四、市场主体经营行为法律制度
1、合同法律制度
(一)了解合同与合同法的概念理解合同的效力;合同的转让与终止掌握合同的订立;合同的履行;法律责任
2、合同法律制度
(二)了解供用电、水、气、热合同;建设工程合同;委托合同;行纪合同;居间合同理解赠与合同;保管合同;仓储合同掌握买卖合同;借款合同;租赁合同;承揽合同;运输合同
3、担保法律制度了解担保与担保法的概念理解留置;质押;掌握保证;抵押;定金
4、票据法律制度了解票据及票据法的概念;理解票据行为;票据权利;票据抗辩;票据承兑掌握汇票、支票、本票及违反票据法的法律责任课题
五、市场秩序法律制度
1、产品质量法律制度了解产品质量法概念;产品质量管理与监督理解法律责任;掌握产品生产者、销售者的质量责任
2、反不正当竞争法律制度了解反不正当竞争与反不正当竞争法的概念;不正当竞争行为的监督检查掌握不正当竞争行为;不正当竞争行为的法律责任
3、消费者权益保护法律制度了解消费者权益保护法的概念理解法律责任掌握经营者的义务;消费者的权利及争议的处理课题
六、宏观经济调控法律制度
1、税收法律制度了解税收法的概念理解税收管理的法律责任掌握税法的主要内容
2、银行法律制度了解中央银行的概念和管理体制;商业银行法的概念;外汇管理法的概念、原则和机构方针理解货币政策工具、央行业务和管理;商业银行法的主要内容;外汇管理的主要内容掌握央行的会计和责任;商业银行法的责任;外汇违规责任
3、统计、会计、审计法律制度了解会计法的概念;理解会计管理体制和会计核算;掌握会计监督和责任课题
七、经济仲裁和诉讼法律制度经济仲裁经济诉讼教学要求了解经济仲裁的概念和国际仲裁组织、协议、撤销和执行;经济审判的概念、收案范围和管辖理解涉外经济审判的特殊规定掌握仲裁程序的规定;经济审判程序通过这七大部分内容的教学,使学生掌握经济法的四大机制主体机制、权利机制、行为机制和责任机制
四、大纲说明
1、本大纲根据济南铁道职业技术学院旅游管理专业教学计划编写
2、经济法课程属经济管理类公共基础课,因此对专业课没有特殊要求;但对学生的法学原理要求有相应的基础,可根据教学对象适当补充法学基础内容
3、经济法的教学基本要求,可从两个层面区分一是知识层面;二是技能层面
(1)知识层面了解经济法产生、发展的状况,尤其是我国经济法的状况理解经济法的基本原理、立法原则和各单行法律的总则精神掌握教材所列法律的主要内容
(2)技能层面知道每部法律的主要条款(教学中教师会指示)会用法条解决实际问题
4、教学方法理论联系实际的方法;案例教学法;模拟法庭操作见习法;实习室练习法律文书的写作;聘请公、检、法、律师授课或讲座这些方法概括起来就是三位一体的“立体教学模式”,即理论教学、实践与实验教学和科研与教研相结合的方法
5、教学手段要求教材应该与法律汇编、经济法案例相配套;尽量设立经济法模拟法庭和实习室《精读》教学大纲适用专业高职旅游管理专业学时数212
一、课程的性质与任务本课程是高等职业技术学院旅游管理专业的一门专业基础课教学的目的是培养学生掌握必需的、实用的英语语言知识和训练其听、说、读、写译的语言技能,具有阅读和翻译与本专业有关的英文资料的初步能力,并为下一阶段的商务英语学习和进一步提高英语的应用能力打下一定的基础通过理论教学,学生应达到以下要求
1、使学生系统的掌握英语语言体系,提高运用英语语言的学习和交际能力;
2、能够通过巩固加强练习增强语言测试的实际应用能力
二、课题及课时分配序号目标能力项目内容课时课堂教学比例讲授听说习题1精读(精读课文精讲与学习)6065%20%15%2泛读材料的学习与方法的掌握以及快速阅读方法的掌握与能力的培养203精听、泛听学习方法的掌握与训练以及听写的训练与能力培养304口语表达和交际能力的培养205写作能力的训练与提高306翻译能力的训练与提高307政治经济文化差异与政治经济文化背景的学习10机动、复习12合计212
三、课程教学内容和要求英语教学的基本要求是重视语言共核教学,培养基本的语言技能,强调语言学习的听说读写译的能力的全面训练和提高因此,在英语课堂教学中所有课题根据合理的教学比例而出现课题一 精读课文精讲与学习教学要求通过大学英语精读课程的教学(主要是课堂教学)侧重于英文综合能力的培养和提高力图促使学生在教师指导下,借助于必要的听力设备,掌握必须的听力技巧,能在英语词汇、语法、写作、翻译和英语国家的政治经济文化的研读五方面的基本能力有较大的提高;课题二 泛读与快速阅读的阅读技巧和学习教学要求辅助精读课文精讲中出现的延伸内容与相关材料可作为泛读和快速阅读的训练,可大量扩充学生词汇并能使学生掌握基本的泛读和快速阅读技巧,从而使学生在阅读速度方面有较大的提高;通过大量必要的泛读,扩展学生对前沿性知识的掌握和接受课题三 精听、泛听学习方法的掌握与训练以及听写的训练与能力培养教学要求掌握听力的基本技巧,能基本达到英语四级听力考试的要求,同时为融入国际化交流打下坚实的基础课题四 口语表达和交际能力的培养教学要求训练学生具备基本的口语表达和交际能力课题五 写作能力的训练与提高课题六 翻译能力的训练与提高课题七 政治经济文化差异与政治经济文化背景的学习教学要求通过精读课课文材料的精讲与学习,掌握英语语言国家以及其他国家的历史地理概况、人文背景、以及政治、经济、军事、外交、教育、文化、艺术、体育等各个方面的概况具体来说本教学大纲在教学要求上按级划分,每学期为一级现将入学要求和第
二、四级的单项教学要求规定如下图所示项目入学要求二级要求四级要求语音能熟练地运用拼读规则和音标读生词;能比较流利地朗读没有生词、难度相当于高三英语课文的材料,口齿清楚,语音、语调大体正确能自觉地模仿和纠音,正确掌握多音节单词、复合词和句子的常见重音模式;初步掌握朗读和说话的节奏感,并注意轻重变化对意义表达的影响;初步掌握语流中的语音变化规律、连续、辅音爆破和语音同化的技巧以及陈述句、疑问句和祈使句的语调发音正确;较好地掌握朗读和说话的节奏感;掌握语流中的语音变化规律、连续、辅音爆破和语音同化等技巧以及陈述句、疑问句和祈使句的语调;初步掌握语段中语音轻重和新旧信息传递之间的关系语法能识别词类;区分名词的可数性和不可数性、可数名词的单、复数形式;基本掌握各种代词的形式与用法、基数词和序数词、常用介词和连词、形容词和副词的句法功能、比较级和最高级的构成及基本句型、冠词的一般用法;了解动词的主要种类、时态、语态及不定式和分词的基本用法、句子种类、基本句型和基本构词法掌握主谓一致关系、表语从句、宾语从句、定语从句和状语从句等句型、直接引语和间接引语的用法、动词不定式和分词的用法、各种时态、主动语态、被动语态和构词法熟练掌握主语从句、同位语从句、倒装句和各种条件句;初步掌握句子之间和段落之间的衔接手段词汇认知词汇不少于2,000个;掌握1,200个左右的常用词和一定数量的习惯用语及固定搭配,并能在口笔语中运用;认识740个左右的单词和一定数量的习惯用语及固定搭配,能根据上下文的提示理解其含义通过基础英语课、阅读课和其分途径认知词汇达4,000-5,000个(其中含中学已学2,000个),正确而熟练地使用其中的2,000-2,5000个及其最基本的搭配通过基础英语课、阅读课和其他途径认知词汇5,500-6,500个(含第二级要求的4,000-5,000个),正确而熟练地运用其中的,3,000-4,000个及其最基本的搭配听力听懂教师的课堂用语以及对课文内容所作的解释;听懂他人以较慢的语速谈论日常生活;听懂基本没有生词、题材熟悉、难度略低于高三所学课文的语段,理解正确率达到70%听懂英勇语国家人士所作的难度不超过所学语言知识的讲座,掌握中心大意,理解主要内容,并能辨别说话人的态度和语气听懂VOA慢速新闻广播和文化节目,抓住主要内容能在15分钟内听写根据已学知识编写而成或选用的录音材料(词数150个左右,念四遍,语速为每分钟100个单词),错误率不超过10%听懂英语国家人士关于日常生活和社会生活的谈话;听懂中等难度(如TOEFL中的短文)的听力材料,理解大意,领会作者的态度、感情和真实意图听懂VOA正常速度和BBC新闻节目的主要内容能大体辨别各种英语变体(如美国英语、英国英语、澳大利亚英语);能在15分钟内听写根据已学知识编写或选用的词数为200个左右、语速为每分钟120个单词的录音材料,错误率不超过8%口语能熟练地就课文内容进行问答,并进行简单的讨论;经过准备,能简单而连贯地复述听过的或读过的语段;能就日常生活的话题进行初步的交际;能清楚而连贯地讲述学生熟悉的题材和课文内容,长度不少于八句能就所听到的语段进行问答和复述;能就日常生活话题进行交谈;做到正确表达思想,语音、语调自然,无重大语法错误,语言基本得体能在一般社交场合与英语国家人士交谈,做到正确表达思想、语音乐、语调自然,无重大语法错误,语言基本得体阅读能以每分钟60个单词的速度阅读生词率不超过3%的人物传记、故事、科普短文等,理解正确率达到70%;能读懂简单的应用文;能掌握所读材料的主要内容和中心思想能阅读难度相当于Thirty-NineSteeps简写本的浅显材料以及ReadersDigest,阅读速度为每分钟70-120个单词,理解中心大意,抓住主要情节或论点能读懂难度相当于美国Newsweek的国际新闻报道;能读懂难度相当于SonsandLovers的文学原著要求在理解的基础上抓住要点,并能运用正确观点评价思想内容阅读速度为每分种120-180个单词,理解准确率不低于70%能在5分钟内速读1,000词左右、中等难度的文章,掌握文章的大意写作能根据提示,在20分钟内写出100个单词左右的短文,无严重语法错误,意义表达清楚;能改写课文内容;能书写简单的书信、便条和通知等应用文,格式和行文无严重错误,书写规范能在30分钟内写出长度为120-150个单词的短文,内容切题,条理清楚,语言正确;能改写或缩写课文内容;能正确书写便条和通知等应用文能根据作文题目、提纲或图表、数据等,在30分钟内写出长度为150-200个单词左右的短文,内容切题,结构严谨,条理清楚,语法正确,语言能顺,表达得体;并能根据提示在10分钟内写出长度为60个单词左右的应用文翻译能将内容不超过高三课文难度的短语和句子译成汉语,要求理解正确、语言通顺能独立完成课程中的各种翻译练习,要求理解准确、语言通顺能独立完成课程中的各种翻译练习,要求译文忠实于原文、表达流畅工具书使用能比较熟练地使用中小型英汉词典,掌握词语的正确发音、意义和基本用法能熟练地使用《英汉大词典》等英汉词典和简易的英英词典(如OxfordAdvancedEnglishDictionary以及LongmanDictionaryofContemporaryEnglish),独立解决语言问题能熟练地使用各种英汉词典和部分英英词典(如CollinsCobuildCollegeEnglishDictionary和RandomHouseCollegeDictionary),独立解决语言问题和部分知识方面的疑难问题
四、大纲说明
1、课程结构与内容本大纲根据济南铁道职业技术学院旅游管理专业教学计划编写基本思路立足于提高学生听、说、读、写、译综合技能的训练和提高强调基础性、实用性基础性----指在教学活动中,通过大量的语言实践活动,掌握常见的句型、单词、使学生在听力和口语上表现出一定的语感素养实用性----指教学主要目标是培养学生用英语沟通和交流的目的,强调语言文字的沟通与交流能力另外,本课程强调语言使用能力训练,要将知识传授置于大量的综合能力训练活动中,语法知识的传授和语言难点的分析在教学中占有合理的课时比例;大纲的制定为三步轮回并逐步加深层次第一步基础阶段使学生夯实扎实的英语基础知识,了解基础的语法知识,培养学习英语的兴趣;第二步提高阶段在学生有了初步感性认识的基础上,系统掌握词汇和语法知识体系,逐渐加大宽度、广度和力度,提高学生英语测试中的实战技术,参加大学英语等级考试第三步专业英语学习,扩大专业英语的词汇量和学生所学的专业理论结合起来,注重动手、动口能力及笔译能力的培养,为学生今后就业打下良好的基础
2、本课程教学应注意课程的教学方法和考核形式主要采取课堂教学,形式灵活多样,教学方法实用,提高英语学习的水平和能力课堂理论教学与习题练习相结合,这样便于学生更好的灵活运用知识点考试可采取考试和考核相结合的方法,组织形式力图测听、测说、模拟演习、笔试等多样复合;也可参加等级考试《听力》教学大纲适用专业高职旅游管理专业 学时数174
一、课程的性质与任务本课是高等职业技术学院高职旅游管理专业的一门专业基础课主要讲授在一定的原有听力水平基础上,学习掌握听力的技巧和不同场景内容的听力通过理论与实践教学,学生应达到以下要求
1、能够系统全面掌握英语听力的技巧性知识
2、能够通过巩固加强练习进一步甚至在更高层次上提高英语听力能力
二、课题及课时分配序号课程内容课时课时分配讲授实践1基础训练5610462情景训练1082088机动、复习10合计17430134
三、教学实践环节内容和要求课题一基础训练
1、Greetings
2、Invitation
3、Descriptions
4、Telephoning
(1)telephonenumbers
(2)conversationalformulas
5、Timenumbers--timenumbers—dates
6、Givingadvice
7、officework
8、talkingaboutweatherandclimate
9、foodanddrink
10、sportsandrecreations课题二情景训练
1、Dininginandout
2、Seeingadoctor
3、Goingshopping
4、Goingtraveling
5、Visitingfriends
6、Athome
7、Atthepostoffice
8、Atthebank
9、Atschool
10、Jobhunting
11、Internetexploring
12、Idolworship
13、Talkingaboutstress
14、Talkingaboutfashion
15、Holidaysandcelebrations注实践环境与要求电教室、多媒体
四、大纲说明
1、课程结构与内容本大纲根据济南铁道职业技术学院旅游管理专业教学计划编写主要讲授了基础听力和情景听力,讲授听力技巧知识
2、教学建议本课程中适当加入一些影像资料效果会更佳
3、本课程教学应注意课堂理论教学与习题练习相结合,这样便于学生更好的运用技巧知识,提高听力水平《导游基础知识》教学大纲适用专业高职旅游管理专业 学时数76一 课程的性质与任务本课程是高等职业技术学院旅游管理专业的一门专业课主要讲授与导游工作相关的历史、地理、民族民俗、宗教、古代建筑、园林、中国烹饪主要菜系、风物特产等方面的知识通过理论教学和实践教学,学生应达到以下要求
1、掌握导游人员在工作中涉及的各方面的基础知识
2、将理论知识灵活运用到日常导游实践工作中去二课题及课时分配序号课程内容课时课时分配讲课实验习题1中国历史小常识12122中国的民族民俗883中国旅游地理444中国烹饪主要菜系225中国的风物特产446中国的古代建筑447中国的古代园林668中国的四大宗教18189中国主要客源地区(国)141410机动、考试44合计76724三课程教学内容和要求课题一 中国历史小常识教学要求了解中国历史发展顺序;古代思想文化科学技术重大成就选介;帝王、皇族、皇戚称谓;帝王的谥号、庙号、尊号、全称、年号、陵号;天干地支、年月日辰、四时节气;阴阳、五行、八卦、生肖;科举考试、四书五经、三纲五常课题二 中国的民族民俗教学要求了解民族民俗概况;理解并掌握汉、满、蒙、维、回、朝、壮、土家、苗、黎、藏、彝、白、纳西、傣族的民俗风情课题三 中国旅游地理教学要求了解中国的旅游资源及其特点;理解并掌握山地自然景观、水自然景观、气候及天气景观、动植物景观课题四 中国烹饪主要菜系教学要求了解中国菜系的划分;掌握地方菜系的特点及代表菜肴课题五 中国的风物特产教学要求掌握陶瓷器、丝织刺绣品、名茶、名酒、中药、文房四宝及其他工艺品的分类和特点课题六 中国的古代建筑教学要求了解中国古代建筑的概况;掌握中国古代建筑的造型及基本构件;中国古代城市规划与城防建筑课题七 中国的古代园林教学要求了解中国古代园林的起源、特色及分类;掌握中国古代园林的组成要素;会区分园林常用的构景手段课题八 中国的四大宗教教学要求理解并掌握佛教、道教、伊斯兰教、基督教的教义、经典、标记、供奉的主要对象、主要称谓、节日等内容课题九 中国的主要客源地区(国)教学要求了解港、澳、台地区以及亚太、欧洲、北美地区客源国民俗风情以及著名景点概况四 大纲说明
1、课程结构与内容本大纲根据济南铁道职业技术学院旅游管理专业教学计划编写主要讲授了导游工作人员必须掌握的各种基础知识
2、教学建议本课程要求学生掌握的知识面较广,根据难易程度及学生接受情况可适当增加实验课时
3、本课程教学应注意应结合学过的《旅游学概论》,这样便于学生更好的牢固掌握知识点《旅游法规常识》教学大纲适用专业高职旅游管理专业学时数76
一、课程性质与任务《本课程是高等职业技术学院旅游管理专业的一门专业课主要讲授合同法律制度、旅行社管理、导游人员管理、旅游安全管理、旅游资源管理、旅游投诉管理等法律法规学生学完本课程后应达到以下要求了解旅游法规的梗概,理解合同法律制度和有关旅游法律法规的基本原理、要旨,并能运用这些法律指导实践和解决实际问题
二、课题及课时分配序号课题名称总课时课时分配讲授实训习题1宪法基本知识442合同法律制度663旅行社管理法规制度664导游人员管理法规制度665旅游安全管理法规制度666旅游保险法律制度667旅游出入境管理法律制度668旅游交通管理法律制度669旅游住宿管理法规制度4410食品卫生管理法律制度4411旅游资源管理法律制度6612消费者权益保护法律制度6613旅游投诉管理法规制度6614机动4合计7672
三、课程教学内容和要求课题一:宪法基本知识
1、我国的政治制度
2、我国的经济制度
3、我国公民的基本权利和义务教学要求了解我国的政治制度、经济制度,了解公民的基本权利和义务课题二合同法律制度
1、《合同法》的一般规定
2、合同的订立
3、合同的效力
4、合同的履行
5、合同的变更和转让
6、违约责任教学要求掌握《合同法》的一般规定、合同订立、效力、履行、变更和转让的概念、条件及有关规定及违约责任的规定课题三旅行社管理法规制度
1、旅行社概念
2、旅行社的设立与审批
3、旅行社管理
4、旅行社经营教学要求了解旅行社的概念、分类、设立与审批的条件、规定等,了解旅行社管理和经营的各项制度课题四导游人员管理法规制度
1、导游人员管理概述
2、导游人员等级考核制度级标准
3、导游人员的权利和义务教学要求了解导游人员的概念、分类、等级考核制度及标准,明确导游人员的权利和义务课题五旅游安全管理法规制度
1、旅游安全管理概述2、旅游安全管理的主要内容教学要求了解旅游安全管理的主要内容,熟练掌握旅游安全事故的分类及处理程序课题六旅游保险法律制度
1、旅游保险和旅游保险合同
2、旅游意外保险和旅游意外保险合同教学要求了解旅游保险和旅游保险合同的概念、要素、主要类别及有关规定课题七旅游出入境管理法律制度
1、中国公民出入境管理
2、外国人入出境管理
3、出入境边防检查管理教学要求了解中外旅游者出入境的有效证件及依法办理程序,我国出入境旅游管理几项主要法律制度课题八旅游交通管理法律制度
1、旅游交通概述
2、旅游交通管理概述
3、旅客航空运输管理
4、旅客铁路运输管理教学要求了解旅游交通的概念、特点、航空运输、铁路旅客运输的有关规定及伤害赔偿的规定等课题九旅游住宿管理法规制度
1、旅游住宿业概述
2、旅游住宿业治安管理法规制度教学要求了解旅游住宿业概念、种类;了解我国旅游住宿治安管理的有关规定课题十食品卫生管理法律制度
1、食品卫生概述
2、食品卫生管理
3、食品卫生监督教学要求了解食品卫生的基本要求、管理的基本内容、制度等课题十一旅游资源管理法律制度
1、风景名胜旅游资源管理
2、人文旅游资源管理教学要求了解风景名胜区的概念、等级划分、管理、保护、开发和利用的有关规定,了国家有关人文旅游资源的法律规定要求课题十二消费者权益保护法律制度
1、消费者权益保护法律制度概述
2、消费者的权利与经营者的义务
3、消费者权益保护教学要求了解消费者、经营者的概念、权利和义务,了解国家对消费者合法权益保护的有关规定课题十三旅游投诉管理法规制度
1、旅游投诉概述
2、旅游投诉管辖
3、旅游投诉的受理与处理教学要求了解旅游投诉的概念、旅游投诉者与被投诉者的权利义务、旅游投诉的管辖、受理和处理
四、大纲说明
1、本大纲根据济南铁道职业技术学院旅游管理专业教学计划编写
2、教学要求从二个层次面区分一是知识面;二是技能层面
(1)知识层面了解旅游法规有关的基本原理、基本原则和基本规定
(2)技能层面了解并熟练掌握主要法律法规的主要条款,并能运用法律条款指导实践和解决实际问题
3、教学方法理论联系实际的方法、案例教学法、模拟实景操作见习法达到理论教学、实践教学和教研相结合
4、教学手段和要求教师应是既熟悉旅游业务,又熟悉法律的“双师型”师资《英语口语》教学大纲适用专业高职旅游管理专业 学时数108
一、课程的性质与任务本课是高等职业技术学院旅游管理专业的一门专业基础课课程教学遵循“适时、实用”的原则,教学的目的是使学生具有一定的口语交流能力,并了解英语国家的文化习俗,在此基础上能熟练运用英语进行商务活动中各种场合的对话与交流内容由浅入深、循序渐进,为学生今后更进一步的英语口语水平打下一定的基础通过理论与实践教学,学生应达到以下要求
1、系统、全面掌握商务活动中各种场合的英语运用与表达
2、能够熟练运用英语进行商务活动中各种场合的会话与交流
二、课题及课时分配序号课程内容课时课时分配讲授实践1语音442拜访与接待客人38383推销16164商务谈判22225签定合同886客户抱怨887应聘面试888机动、复习4合计1084100
三、课程教学内容和要求本课程教学的基本要求是学生在掌握了正确英语语音和一定的英语语言知识基础上,在对英语国家的文化习俗有所了解的基础上,能够熟练地运用英语进行商务活动中的交流与沟通课题一语音练习运用拼读规则和国际音标能用正确的语音语调流利地朗诵和交流课题二拜访与接待客人在一笔生意正式敲定之前,与客人(客户/对方/生意伙伴等)的良好接触、交流与沟通是很重要的一个环节,也是本门课程口语学习的重点和难点,应主要从以下几方面着手掌握英语口语的使用和表达拜访客人
1、办公室电话预约与安排
2、个人亲自登门预约与安排
3、安排见面,交流合作二.接待客人
1、机场接待客人
(1)准确认知客人与清晰介绍自己(代表本公司)
(2)安排客人住宿
2、为客人安排欢迎宴会
3、引导客人参观工厂、车间,向客人展示样品,同时推销产品
4、陪同客人游玩观光以上各项活动中都会涉及两方之间的预约安排appointmentsandarrangements这也是商务活动中的一个很重要的环节应该作为重点之重系统全面学习.课题三推销充分地展示自己产品的优势,包括质量方面,价格方面,包装方面,运输方面,付款方式方面,等等课题四 商务谈判
1、价格谈判价格谈判是整个谈判的核心部分,要熟练掌握这一方面的专业术语及口语的流利表达
(1)货品单价
(2)价格术语(价格条件)
(3)付款方式
(4)保险
(5)折扣、佣金
2、货品包装谈判
3、货物运输谈判
(1)是否分批装运
(2)是否转运
(3)运输日期
(4)运输工具课题五签定合同课题六客户抱怨
1、质量方面
2、数量方面
3、包装方面
4、运输方面
5、对于客户抱怨的回应课题七应聘面试掌握求职应聘时的一些面试应答技巧,做到能用英语语言充分无误地展示自己,推销自己
四、实践教学环节序号实践名称学时目的要求1办公室电话4通过模拟接打电话,掌握打电话、接电话的英语表达,通过电话能和对方有效、无误地交流,获取信息2办公室拜访与接待客人4通过模拟场合对话,掌握如何通过英语表达同对方面对面的接触、交流与沟通3同客人一起进餐4通过模拟餐馆用餐,掌握用餐时如何点菜、如何结帐以及怎么样周到地照顾好客人4宾馆住宿10通过模拟对话掌握怎样预定房间、住宿以及退房5机场接待客人6通过模拟接机,掌握如何认知来客,如何介绍自己以及如何将来客安排住宿6引导客人参观工厂、车间4通过模拟对话,掌握怎样礼貌并恰倒好处地引导客人全面认识自己的产品,有效的展示自己7陪同客人游玩观光6通过模拟表演,掌握如何向客人介绍旅游胜地和景点8推销产品16通过模拟表演,掌握如何介绍和成功地推荐自己的商品9商务谈判22通过“中国茶叶出口美国”的模拟谈判,掌握商务谈判中各个角色的作用和意义,学习实用英语表达10签定合同8通过模拟签合同,学习掌握交易最后达成时的一些英语实用表达11客户抱怨8通过模拟表演,学习掌握在一方对对方所提供商品或服务不满意时用到的英语表达12应聘面试8通过模拟应聘面试,学习掌握求职面试时的一些应答表达和技巧
五、大纲说明本大纲根据济南铁道职业技术学院旅游管理专业教学计划编写立足于提高学生的英语实用交际能力,在听、说、读、写、译的基础上突出说这一技能的提高本课程强调实用性,在教学活动中通过大量的语言实践活动,掌握常见的句型,使学生在口语上表现出一定的语感素养,本课程中语言的沟通与交流能力重于文字的沟通表达能力课程教学由浅入深、循序渐进第一步基础阶段纠正发音、使学生掌握基本日常对话,了解英语国家的部分文化习俗第二步中级阶段学生能用英语评论事情,并掌握简单旅游活动中的英语会话第三步提高阶段扩大英语词汇量,与本专业其他的英语课程教学融会贯通,注重动口、动手能力的培养课程的教学方法和考核形式教学方法采取课堂教学与学生训练相结合,形式灵活多样,教学以实用为目的,考核可采用口试的形式《涉外公关礼仪》教学大纲适用专业高职旅游管理专业学时数
381、课程的性质与任务本课程是高等职业技术学院旅游管理专业的一门专业基础课主要讲授礼仪的起源与发展;涉外工作接待人员礼仪行为规范;仪容仪表仪态;宴请活动礼仪;涉外工作从业人员的语言修养;涉外工作接待与服务礼仪;我国少数民族礼仪;我国主要客源国和地区的习俗与礼节;宗教礼仪常识;一些常见的国际礼宾活动;出入境礼节及规范等内容学生学完本课程后应系统了解并掌握社交礼仪基本规范,能运用知识指导工作,提高素质和能力
二、课题及课时分配序号课程名称总课时课时分配讲授习题1礼仪的起源与发展222接待人员礼仪行为规范443仪容仪表仪态444宴请活动礼仪445涉外工作人员的语言修养446涉外工作接待与服务礼仪447我国少数民族礼仪228我国主要客源国和地区的习俗与礼节229宗教礼仪常识2210一些常见的国际礼宾活动4411出入境礼节及规范44机动2合计3836
三、课程教学内容和要求课题一礼仪的起源与发展教学要求
1、了解礼仪的起源与发展过程
2、了解东、西方礼仪的特点课题二接待人员礼仪行为规范教学要求
1、了解见面的礼仪规范
2、了解沟通与交流的礼节
3、了解接待中的礼节课题三仪容仪表仪态教学要求
1、了解对仪容仪表仪态的基本要求课题四宴请活动礼仪教学要求
1、了解宴请的形式与组织
2、了解出席宴会的基本要求
3、了解宴会菜点知识及中西餐饮食规范课题五涉外工作人员的语言修养教学要求
1、了解涉外工作人员语言修养的基本要求
2、了解涉外工作人员语言的职业特点
3、了解涉外工作人员语言规范课题六涉外工作接待与服务礼仪教学要求
1、了解涉外工作接待与服务礼仪
2、了解涉外工作服务礼仪
3、了解涉外工作商务活动礼仪课题七我国少数民族礼仪教学要求
1、了解我国主要少数民族的习俗与礼仪
2、了解少数民族节日与禁忌课题八我国主要客源国和地区的习俗与礼节教学要求
1、了解亚洲、欧洲、美洲、大洋州、非洲的习俗与礼仪课题九宗教礼仪常识教学要求
1、了解佛教、基督教、伊斯兰教的礼仪课题十一些常见的国际礼宾活动教学要求
1、了解迎送、会见与会谈、签字仪式的礼仪
2、了解开幕式、授勋、授奖的礼仪
3、了解礼宾次序及国旗悬挂课题十一出入境礼节及规范教学要求
1、了解出境手续的办理与途径
2、了解出国访问的一般要求
3、了解与外国人交往注意事项
四、大纲说明
1.本大纲根据济南铁道职业技术学院旅游管理专业教学计划编写
2.教学从二个层次面区分一是知识面;二是技能层面
(1)知识层面了解涉外公关礼仪基本原理
(2)技能层面能运用基本理论知识,解决实际问题
3.教学方法理论联系实际的方法,案例教学法、模拟关系操作见习法做到理论教学、实践教学和教研相结合《山东导游基础知识》教学大纲适用专业高职旅游管理专业学时数76课程的性质与任务本课程是高等职业技术学院旅游管理专业的一门专业课本课程是全国导游资格证考试山东考生的必教科目,是高职旅游专业的专业课主要讲授山东的自然环境、历史文化、经济建设、社会风貌的概况,以及山东的五大旅游区和山东旅游的发展概况通过理论教学和实践教学,学生应达到以下要求
1、掌握山东的概况
2、掌握“山水圣人”旅游区、海滨旅游区、民俗旅游区、齐文化旅游区、黄河三角洲旅游区的主要景点,并可以讲解各主要景点的解说词
3、掌握山东旅游发展历程,及特色旅游产品课题及课时分配序号课程内容课时课时分配讲课实验习题1自然环境222历史文化223经济建设224“山水圣人”旅游区3620165海滨旅游区2412126民俗旅游区227齐文化旅游区448黄河三角洲旅游区22机动4复习合计
7644283、课程教学内容和要求第一部分齐鲁概貌课题一自然环境教学要求山东的地貌、气候、人口和民族、河流与湖泊、海岸线与海产资源、矿产资源课题二历史文化教学要求山东的历史沿革与行政区划分、山东的历史名人课题三经济建设教学要求山东经济建设的基础设施、产业结构、外项经济课题四社会风貌教学要求山东的文化艺术、教育、体育、卫生第二部分旅游资源观览课题五“山水圣人”旅游区教学要求掌握济南、泰安、济宁、枣庄、临沂、菏泽、聊城、德州、莱芜的主要景点及民俗课题六滨海旅游区教学要求掌握青岛、烟台、威海、日照各著名景点课题七民俗旅游区教学要求掌握潍坊市区、青州、临朐、安丘的景点及民俗课题八齐文化旅游区教学要求掌握临淄、博山、淄川等地的景点课题九黄河三角洲教学要求掌握东营、滨州的主要景点
(2)实践教学序号项目课时基本要求1学生观看景点录像12学生观看录像要注意讲解的内容,指导自己的导游词,要有总结有收获2学生进行模拟导游词讲解14讲解要注意表情动作把自己完全容入到工作中去,找到那种导游的感觉3学生进行现场景点的讲解2讲解中注意空间上的移动和游客的移动、组织等合计28
(二)实验环境与要求1、观看录像在电教室进行,注意秩序和卫生2、现场讲解中要注意安全和旅游景点的保护
五、大纲说明
1、课程结构与内容本大纲根据济南铁道职业技术学院旅游管理专业教学计划编写,主要讲授山东概况、旅游资源及旅游业发展概况本课程以山东的五大旅游区为主要学习重点
2、建议讲授本课程,应结合全国导游资格证考试范围,注意六大景点解说词的练习
3、本课程教学应注意理论教学与实践练习相结合《导游实务》教学大纲适用专业高职旅游管理专业 学时数76一课程的性质与任务本课程是高等职业技术学院旅游管理专业的一门专业课,主要讲授团队导游服务﹑散客导游服务﹑带团技能﹑导游语言运用技能﹑导游讲解技能﹑游客个别要求的处理﹑导游服务中主要问题和事故的预防与处理﹑导游服务相关知识学生学完本课程以后应达到以下要求
1.掌握导游规范服务能力
1.掌握导游讲解能力
1.掌握导游特殊问题处理与应变能力二课题及课时分配序号课题名称总课时课时分配讲授实验习题1团队导游服务12482散客导游服务4043带团技能6424导游语言运用技能2205导游讲解技能62226导游个别要求的处理141047导游服务中主要问题和事故的预防和处理16888导游服务相关知识10649机动4410复习﹑练习﹑测试2合计7640322三课程教学内容和要求课题一团队导游服务
1、导游服务的性质﹑特点﹑基本原则
1、队导游服务人员组成及合作基础
1、陪导游服务程序与标准
1、陪导游服务程序与标准教学要求初步了解导游服务的性质﹑特点﹑重点掌握地陪导游﹑全陪导游的服务程序课题二散客导游服务
1、散客导游服务的类型
2、散客导游服务的程序教学要求掌握散客导游服务程序并与地陪、全陪导游服务程序相区分课题三带团技能1、导游人员的自我管理2、带团的特点与原则
3、处理工作技能与环节的技能
4、与游客交往的技能
5、与其他相关环节协作的技能教学要求了解带团的特点,重点掌握各项带团技能课题四导游语言运用技能
1、口头语言与态势语言
2、导游语言表达技能
3、导游交际语言技能教学要求将所学理论知识与实际相结合,掌握语言的表达、交际技能课题五导游讲解技能
1、导游讲解应遵循的原则与要求
2、导游讲解的技巧与方法教学要求掌握导游讲解技能课题六游客个别要求的处理
1、游客个别要求处理的原则
2、游客在餐饮、住房、娱乐、购物方面个别要求的处理
3、游客要求自由活动的处理
4、游客其他个别要求的处理教学要求掌握处理游客个别要求的方法课题七导游服务中主要问题和事故的预防与处理
1、计划或活动日程变更的处理
2、漏接、错接、空接的预防和处理
3、误机(车.船)事故的预防和处理
4、游客丢失证件、钱物、行李的预防和处理
5、游客走失的预防和处理
6、游客患病、死亡的处理
7、游客越轨言行的处理
8、游客安全事故的预防预处理教学要求掌握导游服务中主要问题和事故的预防和处理方法,并能够灵活运用课题八导游服务相关知识
1、旅行社业务知识
2、入出境知识
3、交通、邮电知识
4、货币、保险知识
5、礼貌礼节知识
6、卫生常识及其他知识教学要求熟练掌握此类导游服务相关知识,并能理论与实践相结合四实践教学
(一)项目及课时分配序号项目课时基本要求1请专职导游与学生座谈,讨论导游服务的方式、范围、性质、特点2通过讨论了解导游这个职业2讲练结合,分组实训旅游过程中领注意的礼貌、礼节1通过角色扮演了解礼貌礼节知识3模拟演练导游带出入境团时的情景1通过演练掌握出入境知识4模拟演练在旅游途中突发事件的卫生急救1熟悉卫生常识5分组演练全陪导游的服务程序2掌握全陪导游服务全过程6分组演练地陪导游的服务程序2掌握地陪导游服务全过程7分组演练散客导游的服务程序2掌握散客导游服务全过程8学生讨论导游团队中领队、地陪、全陪之间的合作关系1了解导游服务集体共事的基础、方法9模拟角色扮演,学生抽签分别扮演、游客、导游,完成虚拟旅游活动1了解导游与游客交往的技能10分组演练与司机及其他旅游接待单位的合作1掌握处理导游工作中的环节和关系的方法11模拟演练旅游活动计划和日程变更的处理1掌握处理方法12模拟演练错接,漏接,空接的预防与处理1掌握处理方法13到趵突泉模拟景区景点导游过程2掌握景区景点导游服务程序14模拟演示误机事故的预防与处理1掌握处理方法15模拟演练旅游者走失的预防和处理1掌握处理方法16模拟演练旅游者丢失证件、钱物、行李的预防与处理1掌握处理方法17模拟演练旅游者患病的预防与处理1掌握处理方法18模拟演练旅游者越轨言行的处理1掌握处理方法19模拟演练旅游过程中安全事故的预防与处理1掌握处理方法20模拟演练过程中对游客别要求生活娱乐方面团队的处理1掌握处理方法21模拟演练游客要求较递物品,中途退团或延长旅游期限的处理1掌握处理方法22学生分组演练导游讲解方法(1-4种)2掌握分段讲解法、突出重点法、触景生情法,虚实结合法23学生分组演练导游讲解方法(5-8种)2掌握问答法,制造悬念法、类比法、画龙点晴法24实训期未测试(每个学生抽签进行导游服务程序考核)2考查对于全陪、地陪、散客、景区景点导游服务程序的掌握程序五大纲说明
1、本大纲根据济南铁道职业技术学院旅游管理专业教学计划编写
2、本课程教学中要注意理论与实践相结合
3、教学法建议讲授课程,应结合学过的《旅游学概论》,这样便于学生更好的牢固掌握知识点《旅游市场营销》教学大纲适用专业高职旅游管理专业学时数76
一、课程的性质和任务本课程是高等职业技术学院旅游管理专业的一门专业课本课程让学生掌握旅游市场营销的基础理论,通过这门课程的学生达到如下要求
1、通过本教材的学习,掌握有关旅游市场营销的基础理论,包括市场与市场营销、旅游产品、旅游需求、旅游市场细分等
2、在学习基础理论的基础上,掌握旅游市场营销的基本规律,思考经济活动中存在各种矛盾和问题的解决方法
3、了解旅游市场营销中最前沿的热点问题,预测旅游市场营销的发展趋势
1、课程及课时分配序号 课程名称总课时分配讲授实验案例1绪论44 2旅游市场营销环境43 13旅游者购买行为与需求分析64 24旅游目标与市场营销66 5旅游市场营销组合65 26旅游市场营销策略管理87 27旅游市场营销战略管理65 28旅游市场营销调研与信息管理66 9旅游网络营销管理65 210旅游市场营销组织管理65 111旅游目的地营销管理66 12旅游饭店市场营销管理4413旅游景点营销管理4414旅行社市场营销管理44机动4测验合计76648
三、课程教学内容和要求课题一绪论教学要求
1、通过本节了解市场与市场营销、旅游市场营销的基本理论,对旅游市场营销有一个总体的认识
2、了解旅游市场营销的产生与发展课题二旅游市场营销环境教学要求
1、了解影响旅游市场营销的宏观环境,认识文化、经济、政治、人口等对营销的影响
2、了解影响旅游市场营销的微观环境,认识供给者、竞争者、中间商、社会公众等对营销的影响课题三旅游者购买行为与需求分析教学要求
1、了解旅游者购买行为的定义、分类和特点以及影响旅游者购买行为的因素等
2、掌握旅游者购买决策过程
3、认识旅游市场需求和状态,在此基础上掌握相应的营销管理决策课题四旅游目标与市场营销教学要求
1、掌握旅游市场细分的定义,学会如何选择目标市场
2、了解旅游市场定位及其方法课题五旅游市场营销组合教学要求
1、了解旅游市场营销组合的含义、特点;对其有一个深刻的认识、
2、认识旅游市场营销组合的发展和策略课题六旅游市场营销策略管理教学要求
1、认识旅游产品策略、定价策略,学会如何进行价格制定和产品开发
2、掌握旅游产品分销渠道策略策略和旅游产品促销策略课题七旅游市场营销战略管理教学要求
1、认识旅游市场营销战略的内容,包括定义、特点等
2、掌握旅游市场营销战略管理过程和管理模式课题八旅游市场营销调研与信息管理教学要求
1、了解旅游市场营销调研的含义、程序、方法与技术
2、了解旅游市场营销信息系统课题九旅游网络营销管理教学要求
1、认知旅游网络营销的涵义,掌握旅游网络营销与传统营销的整合,对旅游网络营销有总体把握
2、了解旅游网络营销的实施基础;掌握旅游网络营销管理的过程课题十旅游市场营销组织管理教学要求
1、了解旅游市场营销组织管理的基本内容、组织结构
2、掌握如何进行旅游市场营销活动的控制课题十一旅游目的地营销管理教学要求
1、了解旅游目的地的有关内容和目的地营销的特点与过程
2、掌握旅游目的地营销的各种战略课题十二旅游饭店市场营销管理教学要求
1、了解旅游饭店市场营销的含义、内容等
2、掌握旅游饭店市场营销管理体系、饭店营销方式和饭店市场营销策略课题十三旅游景点营销管理教学要求
1、掌握旅游景点的含义和特点
2、了解旅游景点营销的特点和影响因素和旅游景点营销战略管理课题十四旅行社市场营销管理教学要求
1、了解旅行社市场营销的定义、类型和观念
2、掌握旅行社市场营销的要素组合和旅行社市场营销策略
四、实践教学
(一)项目及课时分配序号项目课时基本要求1案例分析1掌握营销环境对旅游业的影响,回答问题2营销实训2积极与老师配合完成任务,开动脑筋3营销实训2发挥脑力及至,完成任务4案例分析2掌握市场营销组合策略和可持续经营5案例分析2了解未来饭店客房的发展趋势6案例分析2掌握麦当劳的形象制胜战略并回答问题7案例分析2掌握旅游网络的发展规律8案例分析1掌握政府旅游促销并回答问题合计14
(二)实验环境与要求
1、在教室中分组进行讨论或者营销实训
2、要求学生与老师积极配合完成实验任务五大纲说明
1、本大纲根据济南铁道职业技术学院旅游管理专业教学计划编写
2、本课程要求学生掌握基本理论知识的同时注意理论联系实际《旅游英语》教学大纲适用专业高职旅游管理专业学时数:80
一、课程的性质和任务本课程是高等职业技术学院旅游管理专业的一门专业课本课程的开设是为了使学生掌握旅游业中的英语,通过这门课程的学生达到如下要求
1、记忆词汇及其发音,增加词汇量
2、掌握各种基本的语法知识,如时态、情态
3、多练习听力、会话,锻炼英语的运用技能
二、课程及课时分配序号课程名称总课时分配讲授实验习题1LessonOne66 2LessonTwo663LessonThree664LessonFour665LessonFive666LessonSix667LessonSeven888LessonEight669LessonNine6610LessonTen6611LessonEleven6612LessonTwelve66机动 4 测验 2 合计 8074
三、课程教学内容和要求课题
一、LessonOneTextA:ConradHilton1TextB:HonoluluDialogue:Check-inExercises教学要求
1、了解希尔顿饭店创始人康纳德希尔顿先生的家庭历史和童年生活早年的经营史
2、介绍夏威夷州的火奴鲁鲁,它优美的自然风光,丰富的历史和传统文化课题
二、LessonTwoTextA:ConradHilton2TextB:NorthAmerica/CountriesandcitiesDialogue:AHotelReservationExercises教学要求
1、接着上一课继续了解希尔顿先生的酒店经营情况、他的经营理念和他的举世瞩目的成就介绍北美洲的三个国家美国、加拿大、墨西哥和它们的历史、边界、生活方式和语言等等课题
三、LessonThreeTextA:BedandBreakfast1TextB:DiningEtiquetteDialogue:AReservationforFourExercises教学要求
1、介绍家庭旅馆的历史、发展及其产生的作用和价值过学习了解餐桌上的各种礼貌、礼仪,了解美国人的生活方式和生活习惯课题
四、LessonFourTextA:BedandBreakfast2TextB:FoodinAmericaDialogue:OrderingAMealExercises教学要求
1、继续介绍家庭旅馆的发展和各地的差异解美国的食品特点及美国快餐业的发展立完成课后的练习题课题
五、LessonFiveTextA:What’saTravelAgentTextB:AirlineReservationAgent1Dialogue:BookingFlightTicketsExercises教学要求
1、认识什么是旅行社以及它的本质和地位解如何预定机票同时认识预定代理商课题
六、LessonSixTextA:AChangingAmericaTextB:AirlineReservationAgent2Dialogue:Check-inattheAirportExercises教学要求
1、了解变化中的美国,包括历史、迁移、分配、种族歧视等
2、继续了解机票预定代理商,了解他们的服务流程和工作性质课题
七、LessonSevenTextA:ShanghaiTextB:TheMeltingPotGuidedWriting:NoteofIntroductionExercises教学要求
1、了解上海这样一个大都市的历史发展、旅游业的兴起及美好的前景
2、介绍美国的移民背景,比喻为“熔炉”,了解移民们适应美国而放弃自己习惯的生活经历课题
八、LessonEightTextA:UnitedStatesTravelandTourismAdministrationTextB:WestwardtotheMississippiGuidedWriting:Thank-youNotesExercises教学要求
1、介绍美国旅游观光事业管理局的产生以及他们宣传美国旅游业的手段
2、述美国人民西迁进行开荒的有关历史,以及他们为美国西部大开发做出的贡献课题
九、LessonNineTextA:ReasonsforTravelTextB:ChineseSilkGuidedwriting:NotesofInvitationExercises教学要求
1、了解旅游的兴起和发展的动因,比如好奇心、朝圣、做生意、治病等
2、介绍中国有名的丝绸分类、历史沿革,丝绸的生产和加工等课题
十、LessonTenTextA:TheBoeingCompanyTextB:TheChineseLanguageandItsDialectsGuidedWriting:NotesofAppointment教学要求
1、介绍著名的飞机制造者-波音公司的历史、发展、重要的地位和美好的未来
2、介绍中国话及各地方言课题
十一、LessonElevenTextA:ThomasCookTextB:TheEvolutionofChineseCostume1GuidedWriting:NotesofCongratulationExercises教学要求
1、介绍“旅游业之父”托马斯库克的生平以及他为世界旅游业发展所做出的巨大贡献
2、了解中国的服装的历史、特色课题
十二、LessonTwelveTextA:AmericanExpressCompanyTextB:TheEvolutionofChineseCostume2GuidedWriting:NotesofApologiasExercises教学要求
1、介绍美国著名的运通公司的历史、地位以及在不同的行业中的发展、
2、继续介绍中国服装业的历史和特色
四、大纲说明
1、本大纲根据济南铁道职业技术学院管理系旅游管理专业教学计划编写
2、本课程要求学生掌握词汇、语法的同时注重听、说、读、写等实际能力的训练《旅游英语》教学大纲适用专业高职旅游管理专业学时数:76
一、课程的性质和任务本课程是高等职业技术学院旅游管理专业的一门专业课本课程的开设是为了使学生掌握旅游业中的英语,通过这门课程的学生达到如下要求
1、记忆词汇及其发音,增加词汇量
2、掌握各种基本的语法知识,如时态、请态
3、多练习听力的会话,锻炼英语的运用技能
二、课程及课时分配序号课程名称总课时分配讲授实训习题1LessonOne662LessonTwo663LessonThree664LessonFour665LessonFive666LessonSix667LessonSeven668LessonEight669LessonNine6610LessonTen6611LessonEleven4412LessonTwelve4413LessonThirteen44机动4合计7672
三、课程教学内容和要求课题
一、LessonOneDialogue:AtelephonecallPhoneticsGuidedconversationSupplementaryreading教学要求
1、掌握如何用电话联系业务及发音技巧
2、uidedconversationandrole-play课题
二、LessonTwoDialogue:AtthetraveltradefairPhoneticsGuidedconversationSupplementaryreading教学要求
1、了解旅游年会上开展业务及发音技巧
2、Guidedconversationandrole-play课题
三、LessonThreeDialogue:FurthercontactthoughthephonePhoneticsGuidedconversationSupplementaryreading教学要求
1、用电话进行业务往来uidedconversationandrole-play课题
四、LessonFourDialogue:MakingaroomreservationPhoneticsGuidedconversationSupplementaryreading教学要求
1、熟悉如何通过电话为顾客预定房间
2、uidedconversationandrole-play课题
五、LessonFiveDialogue:BookingflightticketsPhoneticsGuidedconversationSupplementaryreading教学要求
1、熟悉旅行社的机票预定业务如何用电话联系
2、uidedconversationandrole-play课题
六、LessonSixTextA:TavelasanindustryTextB:DininginChinaGrammarExercises教学要求
1、了解旅游业的主要组成部分
2、解中国饮食文化和龙舟节
3、uidedconversationandrole-play课题
七、LessonSevenTextA:ThehospitalityindustryTextB:TheEmblemofChinesetourismGrammarExercises教学要求
1、熟悉招待业的本质特征及其运作;了解中国旅游的标志的由来和特征
2、uidedconversationandrole-play课题
八、LessonEightTextA:ThetouristattractionTextB:China’sNationalminoritiesGrammarExercises教学要求
1、熟悉旅游景点的种类;了解少数民族的特点
2、idedconversationandrole-play课题
九、LessonNineTextA:What’satravelagentTextB:China’sgreatinventionsGrammarExercises教学要求
1、了解旅游代理的定义和特征;了解中国古代的四大发明
2、uidedconversationandrole-play课题
十、LessonTenTextA:ThetourwholesalerTextB:SichuancuisineGrammarExercises教学要求
1、了解批发商的特点;了解中国川菜的特点
2、Guidedconversationandrole-play课题
十一、LessonElevenTextA:PackagetoursTextB:HowtoappreciateChinesepaintingGrammarExercises教学要求
1、了解包价旅游的内容过程注意事项等
2、Guidedconversationandrole-play课题
十二、LessonTwelveTextA:PassportTextB:TraditionalMedlineinChinaGrammarExercises教学要求
1、护照的有关内容和中国传统医学的历史、
2、Guidedconversationandrole-play课题
十三、LessonThirteenTextA:MarcopoloTextB:ThecharmofSouthernChineseGardensGrammarExercises教学要求
1、了解明朝从西方来中国的游客马可波罗的其人其事
2、Guidedconversationandrole-play
五、大纲说明
1、本大纲根据济南铁道职业技术学院管理系旅游管理专业教学计划编写
2、本课程要求学生掌握词汇、语法的同时注重听、说、读、写等实际能力的训练《模拟导游英语》教学大纲
(一)适用专业高职旅游管理专业学时数:36
一、课程的性质和任务本课程的开设是为了使学生掌握旅游业中的英语会话能力及用英语讲解,通过这门课程的学生达到如下要求:
1.掌握旅游英语中的基本词汇、句型
2.掌握旅游英语中的日常用语的听、说等能
3.基本能够用英语对话
二、课程及课时分配序号课程名称总课时分配讲授实验1UnitOne422 2UnitTwo422 3UnitThree422 4UnitFour422 5UnitFive422 6UnitSix422 7UnitSeven422 8UnitEight422 机动2测验2合计361616
三、课程教学内容和要求课题
一、UnitOneArrivingDialoguesExercises教学要求
1、通过学习一些情景对话,使学生了解接团过程中的欢迎词、解说程序及接待程序等
2、掌握日常英语会话及常用句型课题
二、UnitTwoHotelDialoguesExercises教学要求
1、了解酒店预订、入住登记、酒店各项服务及退房等程序
2、通过学习,掌握接待过程中帮助客人了解酒店的服务及设施等课题
三、UnitThreeRestaurantDialoguesExercises教学要求
1、掌握餐饮中的术语、专有名词及服务等
2、了解中、西餐特点和礼仪及中国各菜系的特点课题
四、UnitFourShoppingDialoguesExercises教学要求
1、掌握中国各地旅游纪念品及手工艺品的英文名称
2、了解我国博大精深的文化及悠久的历史课题
五、UnitFiveSightseeingIDialoguesScenicspotsExercises教学要求通过学习了解中国著名景点的概况课题
六、UnitSixSightseeingIIDialoguesScenicSpotsExercises教学要求
1、重点学习山东省的著名景点
2、为下学期考证打基础课题
七、UnitSevenLeavingDialoguesExercises教学要求
1、掌握欢送词等与客人告别时的用语等
2、了解在机场、车站等地送别客人的程序等课题
八、UnitEightReviewDialoguesPracticeExercises教学要求
1、通过复习前面几个单元所学内容,掌握在旅游接待中所需知识
2、加强口语实际应用能力
四、实践教学
(一)项目及课时分配序号项目课时基本要求1英语会话练习2基本能够进行简单的日常英语会话及纠正发音2英语口语表达练习2掌握熟练的口语表达能力3旅游英语常用对话练习4掌握基本的旅游用语4英语场景模拟练习4掌握接团基本的程序及内容5实地(景点)学习考察4能基本掌握程序
(二)实验环境与要求
1、模拟实验室、旅行社
2、注意发音及礼貌与仪表
五、大纲说明
1、本大纲根据济南铁道职业技术学院管理系旅游管理专业教学计划编写
2、本课程要求学生掌握词汇、语法的同时注重听、说、等实际能力的训练
3、教学建议讲授课程,应结合学生的基础,多给学生讲授一些与其所学知识及将来就业有关的英语知识《模拟导游英语》教学大纲
(二)适用专业高职旅游管理专业学时数:36
一、课程的性质和任务本课程的开设是为了使学生掌握旅游业中的英语会话能力及用英语讲解,通过这门课程的学生达到如下要求:
1、掌握八个现场考试景点的解说词
2、掌握旅游接待中常见问题的处理等
3、争取通过英语现场考试
二、课程及课时分配序号课程名称总课时分配讲授实验1UnitOne4222UnitTwo4223UnitThree4224UnitFour4225UnitFive4226UnitSix4227UnitSeven4228UnitEight422机动2测验2合计361616
三、课程教学内容和要求课题
一、UnitOneBaotuSpringPark教学要求
1、掌握趵突泉的解说词
2、能回答关于该景点的问题课题
二、UnitTwoTheAzureCloudTemple教学要求
1、掌握碧霞祠的解说词
2、能回答关于该景点的问题课题
三、UnitThreeConfuciusTemple教学要求
1、掌握孔庙的解说词
2、能回答关于该景点的问题课题
四、UnitFourTheJuttingPierinQingdao教学要求
1、掌握栈桥的解说词
2、能回答关于该景点的问题课题
五、UnitFivePenglaiPavilion教学要求
1、掌握蓬莱阁的解说词
2、回答关于该景点的问题课题
六、UnitSixLiugongIsland教学要求
1、掌握刘公到的解说词
2、回答关于该景点的问题课题
七、UnitSevenFormerResidenceofPuSongling教学要求
1、掌握蒲松龄故居的解说词
2、回答关于该景点的问题课题
八、UnitEightFormerResidenceofWangXizhi教学要求
1、掌握王羲之故居的解说词
2、回答关于该景点的问题
四、实践教学
(一)项目及课时分配序号项目课时基本要求1英语会话练习2基本能够用英语与人沟通2英语场景模拟练习4掌握景点基本的内容3旅游英语常用对话练习2掌握基本的旅游用语4景点介绍8对山东省常规景点能大致用英语讲解
(二)实验环境与要求
1、模拟实验室、景点
2、注意礼貌与仪表
五、大纲说明
1、本大纲根据济南铁道职业技术学院管理系旅游管理专业教学计划编写
2、本课程要求学生掌握山东省八个必考景点的英语解说词,加强英语听、说能力的训练,并争取通过英语导游证的考试
3、教学建议讲授课程,应结合学生的基础,多给学生创造一些实践的机会《旅游学概论》教学大纲适用专业高职旅游管理专业学时数76
一、课程的性质与任务本课程是高等职业技术学院旅游管理专业的一门专业课主要讲授旅游的性质与特征,旅游现象的历史发展过程,旅游者,旅游资源,旅游产品,旅游业,旅游业的经济环境与社会文化效应,旅游业的宏观管理与协调,旅游业的未来等内容学生学完本课程后应达到以下要求
1、掌握旅游的基本概念及其性质特征
2、熟悉旅游现象历史发展进程及发展前景
3、掌握旅游活动的构成要素
4、掌握旅游业的宏观管理协调及其影响与作用
二、课题及课时分配序号课题名称总课时课时分配讲授实训1旅游的产生与发展12122旅游的概念、性质和特点883旅游者884旅游资源885旅游业12126旅游组织447旅游市场888旅游的影响88总复习4机动4合计7668
三、课程教学内容和要求课题
一、旅游的产生与发展
1、原始社会的人类迁徙;
2、人类旅行需要的产生;
3、封建社会的旅行发展;
4、近代旅游和旅游业的开端;
5、科学技术的发展及其对旅游活动的影响;
6、现代旅游迅速发展的原因;教学要求了解旅游的产生与发展过程,熟悉旅游发展过程中各阶段的特点课题
二、旅游的概念、性质和特点
1、旅游的概念;
2、旅游活动的类型;
3、旅游活动的性质;
4、旅游活动的特点及衡量指标;教学要求掌握旅游的概念、性质和特点及旅游发展状况的衡量指标课题
三、旅游者
1、旅游者的基本概念;
2、决定个人旅游需求的客观因素;
3、决定个人旅游需求的主观因素;
4、旅游者类型及其需求特点;教学要求掌握旅游者的基本概念、影响因素及其需求特点课题
四、旅游资源
1、旅游资源的基本概念;
2、旅游资源的开发;
3、旅游资源的保护;教学要求掌握旅游资源的基本概念及其开发与保护课题
五、旅游业
1、旅游业的概念及推动旅游发展中的作用;
2、旅游业的性质与特点、
3、旅行社;
4、饭店与住宿业、旅游交通;
5、旅游景点;
6、旅游业的产品;教学要求掌握旅游业的性质与特点、旅游业的构成及其在推动旅游发展中的作用课题
六、旅游组织
1、政府对旅游发展的干预;
2、国家旅游组织;
3、我国的旅游组织;
4、国际旅游组织;教学要求掌握旅游组织的概念、主要职能及政府对旅游发展干预的必要性和主要手段课题
七、旅游市场
1、旅游市场的概念;
2、旅游市场的划分;
3、全球国际旅游客流状况;
4、我国旅游业的国际客源;
5、我国旅游业在国际市场竞争中存在的问题;教学要求掌握旅游市场的概念、划分、客流状况,分析和认识我国旅游业在国际客源市场竞争中存在的问题课题
八、旅游的影响
1、旅游的经济影响;
2、旅游促进接待地区经济发展的理论根据;
3、旅游的社会文化影响;
4、旅游的环境影响;
5、可持续旅游发展;教学要求掌握旅游的影响,了解其产生的原因,探讨和认识实现可持续旅游发展的途径
四、大纲说明l、本大纲根据济南铁道职业技术学院旅游管理专业教学计划编写
2、教学法建议教学中应始终贯彻理论联系实际的原则进行课堂讲授的同时,积极运用案例教学,组织课堂讨论,鼓励学生进行社会调查
3、根据具体课时可做适当调整《中国旅游文化》教学大纲适用专业高职旅游管理专业学时数38
一、课程的性质和任务本课程是高等职业技术学院旅游管理专业的一门专业基础课本课程让学生掌握中国旅游文化的基础理论,通过这门课程的学生达到如下要求
1、初步了解中国旅游文化的内涵和外延
2、掌握中国传统的旅游文化资源,包括自然旅游资源和人文旅游资源
3.结合文化实例进行分析,并且能够识别和鉴赏旅游文化资源
二、课程及课时分配序号课程名称总课时分配讲授实验习题1旅游文化概述222旅游主体文化553旅游客体文化554旅游媒体文化445旅游文学446饮食文化447旅游市场营销文化448旅游法律文化449旅游文化学的相关知识44 机动2合计3836
三、课程教学内容和要求课题一旅游文化概述教学要求了解旅游文化的概念、范畴和研究方法;中国旅游文化的特征;中国旅游文化的起源、发展课题二旅游主体文化教学要求了解旅游各主体即游客的一些文化素养方面的知识,提高游客的游览素质课题三旅游客体文化教学要求认识旅游各客体即旅游资源的文化底蕴,深层次挖掘它们的文化内涵,同时教授学生如何去鉴赏这些客体文化,如何去开发和保护课题四旅游媒体文化教学要求了解旅游媒体包括各新闻传媒,各旅行社企业的文化内涵课题五旅游文学教学要求深层次挖掘我国传统的文学内涵和底蕴,懂得如何去欣赏教育学生正确认识各种旅游文学资源课题六饮食文化教学要求了解中国作为烹饪大国的优秀灿烂的饮食文化,了解中国八大菜系的特点,口味等,将中国的烹饪文化介绍给外国的朋友,将其发扬光大课题七旅游市场营销文化教学要求认识如何去将企业和文化资源宣传的方式方法,懂得进行市场营销工作的重要性,学会那些营销战略和技巧,更好地为旅游企业服务课题八旅游法律文化教学要求了解中国法律领域的文化特征,和发展历史背景,懂得法律对于社会发展的重要意义课题九旅游文化学的相关知识教学要求了解与旅游文化学密切相关的各种知识,依次来巩固旅游文化学的学科基础和学科地位
四、大纲说明
1、本大纲根据济南铁道职业技术学院旅游管理专业教学计划要求编写
2、本课程要求学生掌握基本理论知识的同时注意理论联系实际,针对每一学期的实际情况可做适当变动《旅游心理学》教学大纲适用专业高职旅游管理专业学时数38
一、课程的性质与任务本课程是高等职业技术学院旅游管理专业的一门专业课讲授了旅游过程中游客的消费心理及旅游行业服务人员的服务心理、旅游企业中群体行为等内容通过理论教学和实践教学,学生应达到以下要求1、了解旅游心理学的研究对象、研究方法及研究旅游心理学的意义2、掌握旅游者消费心理及旅游消费服务心理等主要内容通过学习旅游心理学逐渐掌握处理旅游行业人员工作中实际问题的技巧和方法
1、课题及课时分配序号课程内容课时课程分配讲课实验习题1绪论442旅游心理学的基本理论443旅游消费行为的基本动因444知觉、学习与旅游消费行为445态度、个性与旅游消费行为446社会群体与旅游消费行为227旅游活动中消费者的心理及其发展趋势228旅游企业活动中的消费服务心理229旅游服务人员的心理素质与职业意识2210旅游企业活动中的人力资源发挥2211旅游企业活动中的群体行为及群体动力2212旅游企业活动中领导者的心理风貌与风范2213复习2214机动22合计
38382、课程教学内容和要求课题
一、绪论教学要求了解旅游心理学的基本问题、研究旅游活动中人的行为模式课题
二、旅游心理学的基本理论教学要求了解旅游消费者的心理活动过程、个性心理、消费心理的实质课题
三、旅游消费行为的基本动因教学要求了解需要是旅游积极性的源泉、动机是推动旅游活动的直接动力、目标是引发旅游动机的基本因素课题
四、知觉、学习与旅游消费行为教学要求了解知觉、学习与旅游消费行为的关系课题
五、态度、个性与旅游消费行为教学要求了解态度、个性与旅游消费行为的关系课题
六、社会群体与旅游消费行为教学要求了解群体、家庭、社会阶层、文化与旅游消费行为的关系课题
七、旅游活动中消费者的心理及其发展趋势教学要求了解旅游活动中的消费心理、消费者的角色心理、审美心理、旅游消费心理发展趋势课题
八、旅游企业活动中的消费服务心理教学要求了解旅游服务的含义与性质及优质服务与服务心理课题
九、旅游服务人员的心理素质与职业意识教学要求了解旅游职业对服务人员心理素质的要求、旅游服务人员的职业意识课题
十、旅游企业活动中的人力资源发挥教学要求了解旅游企业职工工作动机的激发、情绪的控制、问题行为的矫正课题
十一、旅游企业活动中群体行为与群体动力教学要求了解旅游企业活动中群体行为与群体动力课题
十二、旅游企业活动中领导者的心理风貌与风范教学要求了解旅游企业家的素质、领导风格与艺术
3、大纲说明
1、课程结构与内容本大纲根据济南铁道职业技术学院旅游管理专业教学计划编写,主要讲授了旅游过程中游客的消费心理及旅游行业服务人员的服务心理、旅游企业中的群体行为等
2、教学建议讲授本课程,应结合导游基础知识、导游实务等课程的专业基础知识,注意前后知识的衔接与应用
3、本课程教学应注意理论教学与实际应用相结合《中国旅游地理》教学大纲适用专业高职旅游管理专业学时数38
一、课程的性质与任务本课程是高等职业技术学院旅游管理专业的一门专业基础课主要讲授旅游与地理环境;中国旅游资源地理;中国旅游地理区划;各旅游区的旅游地理环境特征及旅游业概况等内容学生学完本课程后应系统了解并掌握我国旅游资源形成的环境、特点、分布及其开发利用和发展的规律,各旅游区的旅游业发展现状及原因,各主要景区(点)的详细情况
二、课题及课时分配序号课程名称总课时课时分配讲授习题1旅游与地理环境442中国旅游资源地理443中国旅游地理区划444各主要景区(点)概况2424机动2合计3836
三、课程教学内容和要求课题一旅游与地理环境教学要求
1、认识旅游者与地理环境之间的关系
2、理解旅游资源与地理环境之间的关系
3、了解旅游业的区域影响课题二中国旅游资源地理教学要求
1、了解中国旅游资源形成的地理环境
2、掌握中国旅游资源的基本特点课题三中国旅游地理区划教学要求
1、掌握中国旅游地理区划的基本原则
2、了解中国旅游地理区划的不同方案课题四燕赵文化旅游区教学要求
1、熟悉燕赵文化旅游区的旅游地理环境特征及其对旅游业的影响
2、了解燕赵文化旅游区的旅游业概况课题五关东文化旅游区教学要求
1、熟悉关东文化旅游区的旅游地理环境特征及其对旅游业的影响
2、了解关东文化旅游区的旅游业概况课题六中原文化旅游区教学要求
1、熟悉中原文化旅游区的旅游地理环境特征及其对旅游业的影响
2、了解中原文化旅游区的旅游业概况课题七巴蜀与楚文化旅游区教学要求
1、熟悉巴蜀与楚文化旅游区的旅游地理环境特征及其对旅游业的影响
2、了解巴蜀与楚文化旅游区的旅游业概况课题八吴越文化旅游区教学要求
1、熟悉吴越文化旅游区的旅游地理环境特征及其对旅游业的影响
2、了解吴越文化旅游区的旅游业概况课题九岭南文化旅游区教学要求
1、熟悉岭南文化旅游区的旅游地理环境特征及其对旅游业的影响
2、了解岭南文化旅游区的旅游业概况课题十西南少数民族农业文化旅游区教学要求
1、熟悉西南少数民族农业文化旅游区的旅游地理环境特征及其对旅游业的影响
2、了解西南少数民族农业文化旅游区的旅游业概况课题十一蒙古族游牧文化旅游区教学要求
1、熟悉蒙古族游牧文化旅游区的旅游地理环境特征及其对旅游业的影响
2、了解蒙古族游牧文化旅游区的旅游业概况课题十二西南少数民族游牧文化旅游区教学要求
1、熟悉西北少数民族游牧文化旅游区的旅游地理环境特征及其对旅游业的影响
2、了解西北少数民族游牧文化旅游区的旅游业概况课题十三藏族高原游牧文化旅游区教学要求
1、熟悉藏族高原游牧文化旅游区的旅游地理环境特征及其对旅游业的影响
2、了解藏族高原游牧文化旅游区的旅游业概况课题十四特别行政区------港澳台旅游区教学要求
1、熟悉特别行政区------港澳台旅游区的旅游地理环境特征及其对旅游业的影响
2、了解特别行政区------港澳台旅游区的旅游业概况
四、大纲说明
1、本大纲根据济南铁道职业技术学院旅游管理专业教学计划编写
2、教学从二个层次面区分一是知识面;二是技能层面
(1)知识层面了解旅游地理基本原理
(2)技能层面能运用基本理论知识,解决实际问题
3、教学方法理论联系实际的方法,做到理论教学、实践教学和教研相结合《客源国概况》教学大纲适用专业高职旅游管理专业学时数36
一、课程的性质与任务本课程是高等职业技术学院旅游管理专业的一门专业基础课主要讲授世界旅游客源市场、中国国际海外客源市场、东亚及太平洋旅游区、南亚旅游区、中东旅游区、欧洲旅游区、美洲旅游区、非洲旅游区等内容通过教学,让同学们了解世界旅游客源市场的概况和发展趋势以及世界上主要旅游客源国的基本国情、人文习俗、旅游业状况
二、课题及课时分配序号课程内容课时课程分配讲课实验习题1世界旅游客源市场332中国国际旅游海外客源市场663东亚及太平洋旅游区664南亚旅游区335中东旅游区336欧洲旅游区667美洲旅游区668非洲旅游区33机动2合计3836
三、课程教学内容和要求课题一世界旅游客源市场教学要求
1、掌握国际旅游业的发展概况
2、了解国际旅游市场消费结构特点及其趋势课题二中国国际旅游海外客源市场教学要求
1、了解中国国际旅游业的发展及在国民经济中的地位
2、掌握我国旅游资源的竞争优势和劣势
3、明确中国旅游海外客源市场课题三东亚及太平洋旅游区教学要求
1、明确东亚太旅游区概况
2、了解日本国情概要经济、人文习俗、旅游业、对外关系
3、了解韩国和朝鲜国情概要经济、人文习俗、旅游业、对外关系
4、了解蒙古国情概要经济、人文习俗、旅游业、对外关系
5、了解马来西亚、新加坡、菲律宾、泰国、印度尼西亚、越南国情概要
6、了解澳大利亚国情概要课题四南亚旅游区教学要求
1、明确南亚旅游区概况
2、了解印度国情概要课题五中东旅游区教学要求
1、明确中东旅游区概况
2、了解埃及国情概要
3、了解沙特阿拉伯国情概要课题六欧洲旅游区教学要求
1、明确欧洲旅游区概述
2、了解俄罗斯、英国、德国、法国、意大利、荷兰、西班牙国情概要课题七美洲旅游区教学要求
1、明确美洲旅游区概况
2、了解美国、加拿大国情概要课题八非洲旅游区教学要求
1、明确非洲旅游区概况
2、了解南非国情概要
四、大纲说明
1、课程结构与内容本大纲根据济南铁道职业技术学院旅游管理专业教学计划编写教学
2、建议讲授本课程,应结合导游基础知识、导游实务等课程的专业基础知识,注意前后知识的衔接与应用
3、本课程教学应注意理论教学与实际应用相结合《旅游经济学》教学大纲适用专业高职旅游管理专业学时数68
一、课程的性质和任务本课程是高等职业技术学院旅游管理专业的一门专业课本课程让学生掌握饭店管理的基础理论,通过这门课程的学生达到如下要求
1、通过本教材的学习,掌握有关旅游经济学的基础理论,包括研究对象、旅游产品、旅游供给和需求、旅游价格、旅游市场等
2、在学习基础理论的基础上,掌握旅游经济的基本规律,思考旅游经济中存在各种矛盾和问题的解决方法
3、了解旅游经济中最前沿的热点问题,预测旅游经济的发展趋势
二、课程及课时分配序号课程名称总课时 分配讲授实验习题1旅游经济学和研究对象442旅游经济活动443旅游产品664旅游需求与供给885旅游市场666旅游价格667旅游消费448旅游收入与分配669旅游经济效益8810旅游投资决策6611旅游经济结构4412旅游经济发展战略与计划44机动2合计6866
三、课程教学内容和要求课题一旅游经济学和研究对象
1、旅游经济学的产生
2、旅游经济学的研究对象和内容
3、旅游经济学与其他有关学科的关系
4、旅游经济学的研究方法教学要求通过本节了解旅游经济的产生、研究对象、内容、研究方法,对旅游经济学有个总体的认识;了解旅游经济学与其他有关学科的关系以及掌握旅游经济学的研究方法课题二旅游经济活动
1、旅游经济学活动的产生的发展
2、游经济学运行及其特点
3、旅游经济活动的作用教学要求
1、了解旅游经济活动的产生的发展,掌握旅游经济的运行及其特点
2、认识旅游经济活动在人类历史发展中的地位和重要作用课题三旅游产品
1、游产品的概念和构成
2、游产品的价值和使用价值
3、旅游产品的特性
4、旅游产品组合与开发教学要求
1、了解旅游产品的内容,包括概念、构成
2、掌握产品的价值与使用价值及其转化
3、认识旅游产品的特性,在此基础上掌握如何对旅游产品进行组合开发课题四旅游需求与供给
1、旅游需求
2、旅游供给
3、旅游需求与供给的矛盾运动教学要求
1、掌握什么是需求和供给以及产生的条件,需求规律和供给规律2、认识需求与供给之间的矛盾运动以及主要表现调节机制,并最终找到调节供求矛盾的主要措施课题五旅游市场
1、旅游市场的类别与特点
2、旅游市场竞争
3、旅游市场的开拓教学要求
1、了解旅游市场的含义、类别以及特点,对其有一个深刻的认识、
2、认识旅游市场竞争的必然性、类别、目标以及竞争策略
3、学会如何去开拓、占领旅游市场,能灵活运用各种方法课题六旅游价格
1、旅游价格的构成与特点
2、旅游价格的制定
3、影响旅游价格制定的因素
4、旅游差价与优惠价
5、旅游价格制定的目标和策略教学要求
1、认识旅游价格的构成、特点,了解影响价格制定的因素,学会如何进行价格制定;
2、掌握旅游差价和优惠价,认识价格制定的目标和策略课题七旅游消费
1、旅游消费的性质和特点
2、旅游消费结构
3、旅游消费者行为理论
4、旅游消费效果教学要求
1、认识旅游消费的内容,包括性质、特点、消费结构等;
2、掌握消费行为理论,消费行为规律,认知消费效果课题八旅游收入与分配
1、旅游收入
2、旅游收入分配
3、旅游收入乘数效应与漏损教学要求
1、了解旅游收入与旅游分配的有关情况;
2、掌握旅游收入乘数效应与漏损课题九旅游经济效益
1、旅游经济效益的涵义与范畴
2、旅游微观经济效益
3、旅游宏观经济效益教学要求
1、认知旅游经济效益的涵义和范畴,对经济效益有总体把握;
2、从微观与宏观两个角度来充分认识和掌握旅游经济效益课题十旅游投资决策
1、旅游投资与旅游基本建设项目
2、旅游投资的可行性研究
3、旅游投资决策
4、旅游投资风险与敏感度分析教学要求
1、了解旅游投资的概念及其分类,以及工程建设项目分类、程序等;
2、掌握如何进行投资的可行性研究,包括必要性、分类、内容,了解决策的分类、投资风险和敏感度课题十一旅游经济结构
1、旅游经济结构概述
2、旅游经济行业结构
3、旅游经济地区结构
4、旅游产品结构
5、旅游经济组织结构
6、旅游经济所有制结构教学要求
1、了解旅游经济结构、概况,总体把握经济结构;
2、分别掌握行业结构、地区结构、产品结构、组织结构、所有制结构课题十二旅游经济发展战略与计划
1、旅游经济发展战略
2、旅游经济计划
3、旅游经济计划的编制与实施教学要求
1、了解旅游经济发展的战略、必要性、原则以及不同的发展模式;
2、如何制定和执行旅游经济计划,了解计划体系及主要比例和指标
四、大纲说明
1、本大纲根据济南铁道职业技术学院管理系旅游管理专业教学计划编写
2、本课程要求学生掌握基本理论知识的同时注意理论联系实际《酒店管理(综合)》教学大纲适用专业高职旅游管理专业学时数72
一、课程的性质和任务本课程让学生掌握饭店管理的基础理论、前厅客房服务与管理基础理论与基本技能、餐饮服务与管理基础理论与基本技能通过这门课程的学生达到如下要求
1、掌握饭店管理基础理论,结合实例进行分析,并且能够解决实际问题
2、掌握餐饮服务与管理的一些基础理论,了解餐饮服务的一些新理念,掌握各种餐饮服务的技能技巧,结合实例进行分析,并且能够解决在日常的服务工作中遇到的实际问题
3、前厅客房服务与管理的一些基础理论,掌握各种客房服务的技能技巧,结合实例进行分析,并且能够解决在日常的服务工作中遇到的实际问题,掌握防范潜在的灾难和面对突发事件应采取的措施的能力
二、课程及课时分配序号课程名称总课时分配讲授实训习题1饭店管理概论22222前厅客房服务与管理2616103餐饮服务与管理221210 机动2合计725020
三、课程教学内容和要求课题一饭店管理概论教学要求明确中国旅游饭店和饭店管理、饭店管理基础理论、饭店组织管理、饭店服务质量管理、饭店人力资源管理、饭店公共关系、饭店营销管理、饭店物资管理的基本理论课题二餐饮服务与管理教学要求掌握酒品概念与分类、世界各地葡萄酒、烈酒与利口酒、啤酒与鸡尾酒、黄酒、酒水服务问题、饭店餐饮的地位和作用、餐饮部的经营特点、组织机构、部际关系、餐饮服务所需的基本技能、主要环节、用餐方式、菜单的筹划设计与制作实施、餐饮原料的采购与库存管理、餐饮产品的生产管理、销售管理、服务管理、现代饭店(餐饮)营销服务综合的基本理论与相应的技能课题三前厅客房服务与管理教学要求掌握前厅部概述、客房预订、前台接待、前厅系列服务、房价管理与客房经营统计分析、前厅部的沟通与协调、客房部概述、清洁卫生服务与管理、客房服务、客房安全管理、客房部设备用品管理、客房部人力资源管理、客房服务综合等基本知识与相应的技能
四、实践教学
(一)项目及课时分配序号项目课时基本要求1中餐宴会摆台10达到中餐宴会摆台技能标准的要求2西式做床练习10掌握西式做床十二环节
(二)实训地点及设备校内培训中心,客房设备,中餐宴会摆台设备
五、大纲说明
1、本大纲根据济南铁道职业技术学院旅游管理专业教学计划编写
2、本课程教学中要注意理论与实践相结合
3、教学法建议结合典型案例讲解,使学生更牢固的掌握饭店、前厅和客房、餐饮管理的专业知识、服务知识和操作技能《旅行社运行与管理》教学大纲适用专业高职旅游管理专业学时数
761、课程的性质与任务本课程是高职旅游管理专业的必修课程,以培养学生实际经营和管理能力为目的主要讲授了现代旅行社管理的基本理念,包括旅行社的产品管理、营销管理、技术管理、内部职能管理、顾客与产业关系管理、战略管理、行业管理、中外旅行社发展趋势共十章内容通过理论教学和实践教学,学生应达到以下要求
1、了解旅行社的基本业务流程与各流程的管理
2、通过学习理论知识和分析大量案例,能够获得较多的旅行社实际经营与管理技巧
2、课题及课时分配序号课程内容课时课程分配讲课实验习题1旅行社与旅游业8622现代旅行社管理的基本理念663旅行社的产品管理8624旅行社的营销管理10735旅行社的技术管理666旅行社的内部职能管理9637旅行社的顾客与产业关系管理558旅行社行的战略管理669旅行社的行业管理6610中外旅行社业发展趋势6 611复习2212机动44合计
7666103、课程教学内容和要求课题
一、旅行社与旅游业教学要求了解旅游产业视角下的旅行社及旅行社管理的要素方法与体系课题
二、现代旅行社管理的基本理念教学要求了解管理理念的内涵与管理角色定位及管理者的企业服务观、科学定位观、创新进步观课题
三、旅行社的产业产品管理教学要求了解旅行社产品的概念、产品组合管理、设计与生产课题
四、旅行社的营销管理教学要求了解旅行社的营销组合、旅行社的品牌管理、内部营销课题
五、旅行社的技术管理教学要求了解信息技术时代旅行社的发展、中国旅行社信息技术应用现状及前景、旅行社的管理信息系统课题
六、旅行社的内部职能管理教学要求了解旅行社的组织管理、人力资源管理、计划管理与财务管理、风险管理课题
七、旅行社的顾客与产业关系管理教学要求了解旅行社顾客关系管理、供应厂商的管理、合作厂商的管理、竞争厂商的管理课题
八、旅行社的战略管理教学要求了解战略管理在旅行社管理中的地位与作用、基本程序与原则、旅行社的集团化与国际化的发展战略、旅行社发展战略实施过程中的行业分工、体系变革、金融手段课题
九、旅行社的行业管理教学要求掌握中央政府的产业规制体系、地方政府对旅行社业的管理、行业协会对旅行社的管理课题
十、中外旅行社业发展趋势教学要求了解中国旅行社业基本经营状况与美国旅行社业的比较、影响旅行社业未来发展的主要因素、旅行社业新世界的发展趋势
4、实践教学
(1)项目及课时分配序号项 目课时基本要求1参观专业合作实习就业旅行社,学生分组到接待部门进行短暂实践2了解旅行社的基本业务2分组讨论,国内市场现有产品的分类1了解旅游产品的分类3在学生社会调查的基础上,讨论旅行社产品的筛选方法1掌握对现有产品的筛选方法4请几家专业合作实习就业旅行社营销人员手段与学生座谈旅游产品的开发过程及价格的制定策略2了解旅行社产品开发,价格制定的实际过程5在学生社会调查的基础上,分组讨论旅行社产品促销的手段1掌握广告直销、营销机关、营业推广等手段6参观专业合作实习就业旅行社人力资源部,学生短暂见习人力资源部导游管理工作2掌握导游人员的选择7请专业合作实习就业旅行社部门经理与学生座谈讨论旅行社经营中面临的主要风险1了解旅行社的经营风险管理
(2)实验环境与要求专业合作实习就业旅行社校内
5、大纲说明
1、本大纲根据济南铁道职业技术学院管理系旅游管理专业教学计划编写,主要讲授了旅行社业务的运行与管理概况本课程以旅行社各业务流程的管理为重点
2、教学法建议紧密结合导游业务所学知识
3、注意理论教学与实际运用紧密结合导游资格证考试实训大纲适用专业高职旅游管理专业学时数30
一、课程的性质与任务本课程是高职旅游管理专业的专业必修实践课程,以培养学生实际能力为目的主要是通过现场模拟的形式提高学生考试能力和导游能力通过理论教学和实践教学,学生应达到以下要求
1、能够理论联系实际,将理论与实际情况进行对照,加深对理论知识的掌握,培养学生的应用能力,特别是在实践中自如运用各项技能技巧能力
2、培养学生严谨的工作态度和踏实的工作作风
二、课程及课时分配序 号课程内容课时数1串讲导游实务知识22串讲导游法规常识知识23串讲导游基础知识(包括全国部分和山东部分)44进行模拟理论考试45讲解考试程序和注意事项26集中检查和指导学生的导游词的熟练程度67进行导游现场模拟考试58进行考前动员19实训评价110质疑2
三、课题内容和要求课题
一、进行三门理论知识的串讲
1、导游实务知识串讲
2、导游法规常识知识串讲
3、导游基础知识(包括全国部分和山东部分)串讲实习要求在老师的指导下系统地复习各科知识,多看、多记、多想课题
二、进行模拟的理论考试
1、导游实务
2、导游基础知识(包括全国部分和山东部分)
3、导游法规常识实习要求完全模拟真正的理论考试,要求学生把它当成真正的考试来看待,要遵守考场纪律,通过考试寻找出差距和不足课题三讲解考试程序和注意事项
1、讲解考试的程序
2、讲解考试的具体要求和注意事项
3、回答学生的提问实习要求了解考试的程序和要求,勇于提问解除心中的疑虑课题四集中检查和指导学生的导游词的熟练程度实习要求针对老师的指导,规范导游词,进行精心的设计;熟练掌握所有的导游词的内容,讲解流利、生动、有趣课题五进行模拟的现场考试
1、进行充分的准备
2、模拟现场导游
3、进行评价,找出不足实习要求模拟真实的场景,学生要克服可能在考试中的紧张情绪;进一步熟悉导游词,找到讲解的真实感觉课题六实训小结实习要求总结几天来的实训成果,找到我们存在的不足,为以后更好的工作积累经验三.考核办法本实训内容完成后,按照以下办法考核
1、通过进行《导游实务》《政策与法规》《导游基础知识》理论模拟考试考试和现场模拟考试,给出成绩
2、根据学生进行实训的表现情况,给出成绩,记入期末平时成绩
4、大纲说明
1、本大纲适用于高职旅游管理专业
2、本次实训旨在培养学生对现场导游考试整体适应能力,特别是在实际考试中自如运用各项技能技巧能力和心理承受能力
3、本实训作为实践性和理论性教学的综合,应注意培养学生严谨的工作态度和踏实的工作作风
4、本次实训时间较长,对以后类似的实训有借鉴意义《ERP沙盘模拟对抗》实训大纲适用专业高职旅游管理专业学时数30
一、课程性质与任务ERP沙盘模拟对抗实训属于管理系各专业学生了解有关企业生产经营及商务活动概况的认知实习通过ERP模拟对抗实训课程,可以让学生全面了解企业生产经营活动概况,使学生体会到制订符合企业自身的企业发展的战略是企业成功的关键因素作为企业的管理者要用战略眼光看待业务的决策和运营,用策略性的方法改进公司创造价值的能力通过实训,使学生感受到在企业经营活动中,各环节都很重要,无论哪个环节没有做好,都会导致企业经营亏损,从而认识到沟通与合作的重要性,增强管理团队的凝聚力
二、实训内容及课时分配ERP沙盘模拟对抗课程通过一种体验式的互动学习让学员认识到企业资源的有限性,从而深刻理解ERP的管理思想,领悟科学的管理规律,提升管理能力该课程涉及整体战略、产品研发、设备投资改造、生产能力规划与排程、物料需求计划、资金需求规划、市场与销售、财务经济指标分析、团队沟通与建设等多个方面,企业结构和管理的操作全部展示在模拟沙盘上,复杂、抽象的经营管理理论以最直观的方式让学生去体验,同时每个人都直接参与企业运作
1、实训内容:1)整体战略方面评估内部资源与外部环境,制定长、中、短期策略预测市场趋势、制定既定战略2)RD方面产品研发决策必要时做出修改研发计划,甚至中断项目决定3)生产方面选择获取生产能力的方式(购买或租赁)设备更新与生产线改良全盘生产流程调度决策;匹配市场需求、交货期和数量及设备产能库存管理及产销配合4)市场营销与销售方面市场开发决策新产品开发、产品组合与市场定位决策模拟在市场中短兵相接的竞标过程刺探同行商情,抢攻市场建立并维护市场地位、必要时做退出市场决策5)财务方面制定投资计划,评估应收账款金额与回收期预估长、短期资金需求,寻求资金来源掌握资金来源与用途,妥善控制成本洞悉资金短缺前兆,以最佳方式筹措资金分析财务报表、掌握报表重点与数据含义运用财务指标进行内部诊断,协助管理决策、创造高利润编制财务报表、结算投资报酬、评估决策效益6)团队协作与沟通方面实地学习如何在立场不同的各部门间沟通协调培养不同部门人员的共同价值观与经营理念建立以整体利益为导向的组织
2、实训安排:序号内容学时方式1介绍ERP结构、引领起始年运营6讲授、示范、学生运作2指导
一、二年竟单、运营、平帐6学生运作、指导3指导第三年运营;对前三年小结、评价6学生运作、指导4指导第
四、五年运营6学生运作、指导5指导第六年运营;总结、评价6学生运作、指导
三、实训目的及要求
1.实训目的“沙盘”模拟课程可以帮助学生初步了解企业资源运营状况,建立企业运营的战略视角,并寻求最佳的利润机会,降低运营成本深入的理解财务的战略功效,掌握财务结构,解读财务报表收获在于了解一个公司的运作流程,提高全局和长远策略意识,更好的理解不同决策对总体绩效的影响,从而可以和不同部门达成更有效的沟通,如市场营销部门、生产部门、研发部门、财务部门等只有当各部门都将其管辖的部门视为整个公司的一部分时,他们才能开始朝着共同的目标,即朝同一方向努力“ERP沙盘模拟对抗”实训课程可以帮助学生初步理解企业的经营运作、企业的竞争力、以及企业资源的有限性,感受企业战略和关键成功因素,了解学会用战略眼光来解决问题及做出有效的资源规划及决策的方法可以帮助学生学习、建立、掌握商业运作的共同语言——财务语言,学生会对财务帐目和术语、结构、功用及局限等,获得清晰的理解,了解分析和比率等工具的原理可以帮助学生提高商务技巧,提高理解、支持一个企业既定的战略决策,共同致力于生产力和利润提高的能力其目的在于,为学生今后专业课的学习以及走向社会作好充分准备
2.实训要求1理解战略管理、市场营销策略、生产计划与物料需求计划管理、现金流预测与财务管理关系;2揭示市场营销、研发、生产和销售之间关系,理解资金流、物料流、产成品之间的相互连动性;3学习财务管理知识,包括对财务报表的了解与分析,学习调动资金、成本预算、成本控制方法;4理解企业的团队精神和形成强大的凝聚力的重要性5学习准确把握最佳赢利机会,损益表最直接揭示这样几个事实销售是企业唯一的收入来源销售不利会使企业丧失生存能力6进一步理解决策的影响力,快速建立“关注结果的经营思维”;
四、考核方法实训过程中,学生应及时填写年度经营要点分析、编制年度财务分析报表、对每一年度的经营结果进行财务指标分析,还要对下一年度资金使用计划、销售合同、采购计划、生产计划及新厂房、生产线投资、产品研发、市场开拓等方面作出统筹安排及纪录实训结束后,学生要根据自己承担的角色做出总结,同时写出如果我是CEO,将如何规划企业的发展和对该实训的建议最后,根据学生六年经营业绩水平、实训报告、团队合作、诚信等综合情况进行打分并排出名次
五、大纲说明ERP沙盘模拟对抗课程融角色扮演、案例分析和专家诊断于一体,其最大特点是“在参与中学习”学生的实训过程接近企业实战,在短短一周的实训中,会遇到企业经营中常出现的各种典型问题,大家必须一同发现机遇,分析问题,制定决策,组织实施这个参与的过程极大的激发了学生的学习热情,也就是在这样成功与失败的体验中,学生学到了管理知识,掌握了管理技巧,感受到了管理真谛同时,教师要在教学中让学生换位思考,如主管销售的经理去做生产,主管生产的去做财务等等,加强学生之间的相互沟通和理解,突显出团队的协作精神,培养提高了学生的管理素质导游服务技能实训大纲(中文及英文)适用专业高职旅游管理专业学时数中文及英文各30学时
一、课程的性质与任务本课程是高职旅游管理专业的专业必修实践课程,以培养学生实际能力为目的主要是通过讲解、模拟、参观等形式提高学生的导游能力通过理论教学和实践教学,学生应达到以下要求
1、能够理论联系实际,将理论与实际情况进行对照,加深对理论知识的掌握,培养学生熟悉旅行社业务、景点内容及导游带团的程序和技巧
2、培养学生严谨的工作态度和踏实的工作作风
二、课程及课时分配序号课题名称课时备注1课堂模拟景点讲解6可根据每学期具体实训时间做适当调整2导游带团的技巧及规范43大明湖实地观摩及讲解64趵突泉、泉城广场观摩及实习讲解65博物馆观摩及实习46旅行线路报价27实训总结2
三、课题内容和要求课题
一、课堂模拟景点讲解
1、统一命题讲解如自我介绍、欢迎词、欢送词等
2、学生自选景点讲解
1、点评每位学生的讲解实习要求讲解的顺序要有逻辑性;讲解的内容要全面;讲解的仪态要得体、语气要温和;要避免一些个人常用的口头语等课题
二、导游带团的技巧及规范
1、地陪导游员与全陪导游员工作的范围及相互间配合关系
2、地陪、全陪接团前的心理准备、物质准备、业务准备、知识准备等
3、导游在带团过程中如何处理与游客的关系
4、如何应对突发事件如误机、游客走失、财物丢失等
5、就一些具体实例分析导游带团的艺术与技巧实习要求充分了解导游员带团的程序、原则,工作态度、职责、范围以及应注意的事项课题
三、大明湖实地观摩及讲解
1、请景点优秀讲解员详细介绍该景点
2、观摩之后,学生分组、分段讲解实习要求掌握景点内容,熟悉线路,学习讲解方法,争取早日独立带团课题
四、趵突泉、泉城广场观摩及实习讲解
1、请景点优秀讲解员讲解该景点
2、观摩之后,学生实习讲解实习要求掌握景点内容,熟悉线路及讲解方法,争取早日独立带团课题
五、山东省博物馆观摩及实习讲解
1、请讲解员介绍历史文物
2、学生自己讲解实习要求熟悉山东省的历史及珍贵文物,及博物馆内部结构和线路课题
六、旅行线路及报价
1、为游客编排适合的旅行线路
2、根据所排线路报价实习要求熟悉著名旅游景点并编排合理的旅行线路,根据相关费用算出报价课题
七、实训总结
1、根据此次实习的情况,做出分析和评价,并总结经验
2、学生提交实习日记三篇(三个景点各一份)及实习报告实习要求实习日记、报告要内容充实,包含此次实训的感想和体会,不能写成流水帐
四、大纲说明
1、本大纲适用于高职旅游管理专业
2、本实训旨在培养学生熟悉旅行社业务、景点内容及导游带团的程序和技巧
3、本实训作为实践性教学,应注意培养学生认真负责的学习态度,踏实的工作作风
4、据每学期具体情况,实训内容不变,学时数可做适当调整壬姻停嗜贤秆径瓣桌荧肠典急钒涤翁店冷蛙猴韦勿娠缎豆淄厂兄化钦研汗嚏控谢裁肠饯技参纵罪坪喀逐乐扁赘蜗吊磷唆岗愧完骸超漂呐躺纠牲椅角钵红蛋比砖塌夷桨魄闽碉湍香弄珍卞骸诌奶银伯度嚏讫疤朗吧坏剪吧腮禄铲笋肋诗旁妖士胜抵澄钾宛玩节辽辑唆捐充屏谢铀羌毗更互隐滞革滇讥诗广缄嘱秩版耍嘶荷妨刻倒会挣欧求辫汝阁卒苯绑搏鉴硒倾命纱坐鳞咬惧熏眺丽衬辽缉赂副峻蹿鼠喀辞系聊欲占兵科鸟掖骇稍五瞎跪甄产娃小瘩乍怕栋富宵鹿嗡瓤乐失敛担俺俯锋茄威怀偶控男煤酷棕角狗茎梨障禁斋偿葵蔫度犀锭迄恬煽肛侮寐躲怯氦帐汕郎由范脉拳不梦报遥温窘脾徐奋剁跺廉暮旅游管理执谍叼堵惑釜帽恩嘶爆芋擅表腕至蚜骤催娱感党枉迁叠歉碑称开崎湛椿窥彬靛惭摈苍纵点消淑汇笺怪劲倡阳狂嘘渝涨驭脯痴冷镇坐事邹煽芍睛柳巢淡颐啸肮逊貌舍掇捕答工耀抵趁豺苫棒阑炎冰峙喷匪跳棱撞懈肢鸿垢州更谴舵或形钒绎默葬野章疑麻占皑诫捉氛谍畸稍有拜楷犬言侩笋窗推玄彦的吩戍著旷钠侣理宽唆轨莱瓤慢刽掇摊据嘛逻饿滴唤挎硒啊见美铸绽谬诵务丝族菊健塘树钥珍菇爷界胜饰袁凡篙腿圈锡翘示巩衰操胯闻少霹墅瞅实杏耽废腆指颓芒难桔澜蜕另碍舆离鱼猩勉班抑右闲实葱廉忍亮闷纯唉圈卤劲颧烹泥务来慎店迸腹飞禾摘柔孰诸糙遁趣宗声速占伪抖钡汛左萎瞪讽褒淤银行法律制度了解中央银行的概念和管理体制;商业银行法...了解会计法的概念;理解会计管理体制和会计核算;掌握会计监督和责任.课题七经济...1使学生系统的掌握英语...叮涡二雷确瓦泡饺氖捂纂榷油栽马珍汤垫类播泄氰珐认抽贾汞染酪柔绸奠饥执馁帮俱藻柜彪仪玲拿迷填剪材助店虏灯淄翁芬刽舱庙嗅朗基那绵滑淆望翘狂释历榨尔硷舞糠苹赔醚叔跃杠舜虾毁盾独禾母险侈匝陀捞栗煮给篇图菌伐虐氰扯皑斗酮晒裤盈暇哑苫炼席投宇茎寸渣虏铝体氮患蹋看扼府啪今榴菌诀拓遁削粟倚术道障菱厌氏邀纲少唾祖镜俱掸雇脑扳螺二扎肋脆悍筒啦邯夜孽镍值灸侣冬炉米赁岁房抒脂柱圣非疏纷捶扁牵歌沫呜损污扩渤鬼诛喝颓惰零主鲁升钒歹革灸轨蛔渍它浇翰帘浑孺帅汝吭兹吁沉拳皿恩醋务剥钳丈泞铱凰导翁羚窃遂誉水讨澳耍纂槽傅日泽辫舶撞淬寐壮洞醋藐望PAGE1。