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主要区别是产区、蒸馏法上的不同一.干邑(Cognac),音译为“科涅克”,位于法国西南部,是波尔多北部夏朗德省境内的一个小镇法国请不要使用敏感词颁布酒法明文规定,只有在夏朗德省境内,干邑镇周围的36个县市所生产的白兰地方可命名为干邑(Cognac)干邑区又分六个小区所产酒的品质也有高低,按顺序排列如下:
1.grandechampagne大香槟区
2.petitechampagne小香槟区
3.borderies边缘区
4.finsbois植林区
5.bonsbois优等植林区
6.boisordinaires一般植林区干邑的品质之所以超过其他的白兰地不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧也是因为该地区的土壤好、天气好等因此产的葡萄特别好干邑的级别法国请不要使用敏感词有着极为严格的规则酒商是不能随意自称的总括而言有下列之类别:3-star三星干邑蕴藏期不少于两年v.s.o.p干邑蕴藏期不少于四年napoleon干邑蕴藏期不少于六年x.o.干邑蕴藏期多在八年以上二.阿曼涅克(Ar__gnac)习惯称之为雅文邑阿曼涅克位于法国加斯克涅地区(Gascony),在波尔多地区以南100英里处,法国颁布的原产地名称法的规定只有产自法国西南部的阿曼涅克(Ar__nac)、吉尔斯县(Gers)以及兰德斯县、罗耶加伦等法定生产区域外,一律不得在商标上标注阿曼涅克的名称,而只能标注白兰地阿曼涅克等级和干邑一样V.O.10一12年陈V.S.O.12一20年陈V.S.O.P.20一30年陈F.O.V.30一50年陈X.O.50年陈X.70年陈E.Especial特别的 O.Old老陈P.Pale浅色、清澈的、指米加焦糖色S.Superior优越的或soft柔顺的V.Very非常X.Extra格外的,特高档的雅文邑一般年份酒有VO,VSOP,EXTAR,NAPOLEON,XO三.比较两者所用的葡萄一样是产在ST.EMILION和FOLLEBLANCHE的两种白兰地的制作方法大同小异,都是家族世代相传的作坊,品质均有严格保证干邑和雅文邑地区产的白葡萄酒,酸度较高而酒精度稍低,不过雅文邑只蒸馏一次干邑初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的雅文邑则是分开进行的另一不同之点干邑的储酒桶是用LIMOUSINOAK制成的雅文邑用的是BLACKOAK制成的另一不同之点前者的储酒桶是用limousinoak制成的后者用的是blackoak制成的干邑的葡萄园的种植__约为7万公顷,而雅文邑只有2,000公顷,年产量6-8百万瓶物以稀为贵,也许能使雅文邑的身份又变得高贵了一些在法国国内,雅文邑的__普遍要高于干邑但在国外市场上则完全相反干邑的__不仅远远高于雅文邑,在世界上许多以喝干邑为荣的地区,人们甚至不知道和干邑十分类似的雅文邑雅文邑和干邑白兰地,都是法国人为之骄傲的特产。