文本内容:
2010年幼儿园食堂卫生检查记录表时间 年______月______日 星期_______ 检查记录签名:____________厨师长签名:_________________检查内容检查情况备注地板
1、餐厅地板是否干净
2、厨房地板是否干净 着装
3、有无戴工作帽
4、有无穿工作服
5、有无违反规定穿拖鞋 垃圾桶
6、有无加盖
7、有无及时倒掉
8、有无违反规定放在厨房内 隔离措施
9、生、熟食有无分开
10、碗、盘、筷、匙有无消毒并加盖纱布 灭蚊蝇
11、无灭蚊蝇药品或措施
12、灭蚊蝇情况如何 消毒措施
13、有无认真进行消毒 水沟水槽
14、有无及时清理 留样
15、食品有无留样(菜名) 厨具、炊具
16、是否随时清洗保洁饭菜制作
17、是否符合卫生标准其他存在问题 整改情况 第一幼儿园。