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教您日常生活腌咸鸡蛋的方法平时我们想吃咸鸡蛋都需要腌制很长时间,时间太短不容易入味,蛋黄也不会流油大家都吃过流油的蛋黄,流油的蛋黄才是最好吃的咸鸡蛋,可一想到要腌制很长时间,也把握不好,太长了容易变臭,太短了又不入味,真是麻烦那么日常生活腌咸鸡蛋的方法有哪些以下是为您整理相关内容,欢迎参考阅读!希望对您有所帮助!教您日常生活腌咸鸡蛋的方法原料鸡蛋、白酒42度左右、细盐各适量准备鸡蛋洗净后控干水分,白酒倒在碗里,细盐倒在深一点的盘子里做法步骤
1、取一只鸡蛋在白酒里滚一下,然后捞出来放在细盐里滚一下,然后放入干净的塑料袋中,就这样依次把所有的鸡蛋都弄完
2、把塑料袋扎紧后随便找个地方放起来,只要保证塑料袋完好无破损就可以了
3、7天后取出一只鸡蛋煮熟,尝尝咸度是不是刚好合适了,如果感觉比较淡就重新扎紧袋口,再多放上一两天,天热的时候通常7天就完全足够了等鸡蛋的咸度适中以后,取出所有鸡蛋放在太阳下暴晒一下午,搓掉鸡蛋上的细盐后,装入塑料袋冷藏保存即可小秘诀将鸡蛋暴晒一下午是保证蛋黄出油的关键步骤快速腌咸鸡蛋的方法做法步骤
1、把鸡蛋冲洗干净,放入可以密封的罐子里,倒入米醋米醋一定要没过鸡蛋,盖上盖子,密封好
2、侵泡24小时后打开盖子,鸡蛋壳完全泡软,用清水把泡软的蛋壳冲掉
3、蛋壳没有了,这时鸡蛋只剩下一层膜了盐和五香粉放一起调好,把无壳鸡蛋放入盐中翻滚,让鸡蛋裹上一层盐
4、把滚好盐的鸡蛋放入密封罐子里,用保鲜膜封住罐口,盖上盖子,密封结实,放到有阳光的地方放置3天即可,放在蒸锅的蒸熟,个个流油[教您日常生活腌咸鸡蛋的方法]。