文本内容:
田螺的食疗作用有些田螺的营养价值很高据分析每100克约含水分81克、蛋白质
10.7克、脂肪
1.2克、碳水化物4克、灰分
3.3克,又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁
19.8毫克、硫胺素
0.05毫克、核黄素
0.17毫克、尼克酸
2.2毫克等田螺的食疗作用田螺又是一种药用动物据记载,田螺肉味甘、性寒,具有清热、明目、利尿、通淋等功效《本草纲目》说田螺利湿清热,止渴醒酒,利大小便;治脚气、黄疸民间根据田螺有清湿热、利小便等之作用,常应用于治疗小便不畅、黄疸、中耳炎、痔疮等症但因田螺为性寒之物,故有脾胃虚寒之人不应多吃田螺的烹饪技巧食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染,例如广州管圆线虫,一种会侵入大脑的寄生虫所以一定要用正确的烹饪方法充分煮熟方可使用,且不宜频繁食用!田螺的食物相克螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻田螺适宜人群
1、适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用
2、凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食注更多精彩文章请___51大全食物知识栏目模板内容仅供参考。