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海量资料超值下载洗碗工、勤杂工—岗位说明书工作岗位洗碗工、勤杂工级别级工作班次直接上级管事领班直接下级工作目标做好本职工作,确保洗涤的食品原材料及餐饮具干净、卫生、安全任职条件热爱本职工作,工作认真踏实;身体健康,精力充沛;年龄小于45岁工作职责具体内容日常工作清理垃圾分类摆放个人卫生区域卫生服从管理保养维护安全防火节能降耗业务培训其他工作负责餐具、酒具、厨具等洗刷消毒工作,保证餐具、酒具、厨具等清洁卫生;负责各种蔬菜的初__工作负责清理餐厅、厨房的垃圾,定点摆放、定时清理,保证无异味做好清洁、消毒后饮具、餐具的存放,注意分类摆放搞好个人卫生,做好工作场所的清洁卫生工作服从上级安排,遵守各项管理制度负责定期保养维护洗碗机房设备,做好安全防火工作节约水电、易耗品、清洁用品等,做好节能降耗工作参加业务培训,增强操作技能完成上级__安排的其他事宜时间工作内容日常工作事务日主要工作项目列表签到上班,穿着整洁工服进入洗碗间,检查货架是否备齐叠好,垃圾桶是否在规定位置,工作场地是否清洁,机器设备是否正常,水槽、喷头、隔渣网、水龙头是否清洁正常打开自来水总开关,放水进水槽,水满后关闭水龙头,打开蒸汽开关按照“一刮、二洗、三过、四消毒、五保洁”的餐具洗涤程序进行操作,确保洗涤的餐具清洁卫生餐具及炊具清洗消毒后,要分类定点存放,方便取用每餐结束后,关好电源总开关、蒸汽开关和水龙头打开机门,放开排水口,清洗隔渣网,搞好洗碗机的内外清洁,将餐具柜、地面、下水道、墙面清洁干净周主要工作项目列表做好大型宴会的接待工作准时参加员工培训做好上级安排的周计划卫生工作检修责任区域的设施设备运转情况月工作主要项目列表做好月工作总结及自我工作评估提高个人业务能力与技术水平配合进行月盘点工作年工作主要项目列表总结全年工作,了解本年度主要工作完成情况,进行来年自我工作计划的制定工作勤练业务技能,提高设备的使用寿命参加餐饮全员年总结报告会议,了解酒店经营方针、战略目标个人承诺本人已收到部门所发的岗位说明书,通过主管__的解释和说明,已完全理解其全部内容在任职期间,本人承诺将严格按岗位说明书的内容,做好自己的本职工作员工签名______________日期______________。