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化学趣味知识竞赛题库化工学院团委化工学院青协化工学院科协
一、选择题
9.血迹、果汁、和铁锈造成的污迹都可以用(A)除去它能将铁锈变成没有颜色的物质,溶解到水里A草酸B氨基酸C硫酸盛在汽车、柴油机水箱里的冷却水,在冬天结冰后会使水箱炸裂为了防冻,常加入少量的(B)A乙醇B乙二醇C乙醚
27.医用酒精的浓度是(C)A25%B50%C75%D95%
29.常用作感光材料的试剂是(C)A氟化银B氯化银C溴化银D碘化银
99.牛奶浴下列那种食品能起到协调作用()A苹果B鸡蛋C菜花D橘子
12.皮肤被刀片划破后,在伤口上涂一种什么铁盐可以止血?答用FeCl3的50—60%的水溶液
31.丁香、垂柳萎靡不振,出现“白斑病”说明空气中有哪种气体污染?()ASO2BCO2CDO
336.俗称“人造小太阳”的强光灯所采用的气体是A氩气B氖气C氦气D氙气42.日常生活中,不小心将柠檬汁洒在了白色衣服上留下了污点,可用厨房的溶液洗去A白糖B醋C食盐D酒
1、医疗上用作收敛剂,可使机体组织收缩,减少腺体的分泌的物质是 B A.明矾 B.皓矾 C.蓝矾 D.绿矾
2、图示的标志是 D A.爆炸品B.易燃品C.易碎品D.剧毒品
3、洗有颜色的衣服时,先用 C 浸泡10分钟,然后再洗,不容易掉色 A、漂白水 B、50%的盐水 C、5%的盐水 D、醋
4、下列哪种物质常用于保护食物,以免被微生物侵蚀而腐败 B A.酒精 B.食盐 C.醋酸 D.硝酸钾
5、理发吹风前,在头上喷一点 B ,洗烫的发式样能长久保持A.盐 B、醋 C、洒精 D、酱油
6、下列说法不正确的是 D A.猪油、花生油等油脂属于酯类 B.珂罗酊用于封瓶口C、肥皂的主要成份是高级脂肪酸钠D.火棉的成份实际就是纤维素
7、下列哪个试剂可除去圆珠笔 A A.丙酮 B、酒精 C、盐水 D、醋
8、下列食品中,最易霉变产和黄曲霉素的是 C A.苹果 B.土豆 C.花生 D.猪肉
9、现代体育运动会“火炬”火炬中常用的火炬燃料是 C A.汽油 B.柴油 C.丁烷和煤油 D.重油和酒精
10、能够做电视机荧光材料的物质是 C A.BaS B.CuS C.ZnS D.CaS
11、以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高 BA蔗糖、葡萄糖 B果糖、葡萄糖 C果糖、蔗糖 D果糖、乳糖
[1]果糖是甜度最高的,是葡萄糖的
2.3倍,是蔗糖的
1.7倍
12、埋木桩前,将埋入地下的一段表面用火微微烧焦,是因为碳在常温下 D A.具有吸附性B、具有氧化性C.具有还原性D.化学性质不活泼
13、煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器 A A、银制容器 B、不锈钢制容器 C、陶制容器 D、铝制容器
14、下列元素中的 D 污染大气或饮水时,可引起人的牙齿骨质疏松A.碘 B.硫 C.汞 D.氟
15、牛奶
[2]可跟以下哪种物质一起食用 A A、面包 B、苹果C、鸡蛋 D、巧克力苹果里含有鞣酸,与蛋白质作用,降低了营养价值苹果不能与海鲜,海味同吃另外牛奶不宜与巧克力,鸡蛋同吃牛奶里含有钙和蛋白质,巧克力中还有草酸,牛奶和巧克力同吃时,牛奶中的钙容易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物,即草酸钙人不但不容易吸收,时间昌了,还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育迟缓等现象橘子与牛奶--在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果果汁与牛奶--牛奶在果汁酸性的环境里凝集牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在
4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料牛奶与糖--牛奶与糖在加热条件下反应生成有害物牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟牛奶与巧克力--两者反应影响牛奶中钙的吸收牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象牛奶与药--影响药物吸收有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收因此,在服药前后1小时也不要喝奶牛奶和鸡蛋不能同时食用原因在于牛奶中含有蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的笑话
16、下面哪个物质可同胡萝卜同食 D A.酒 B、桔子 C、苹果 D、海味 萝卜不能和水果同吃萝卜等十字花科蔬菜进入身体后,经过体内代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸,它能抑制甲状腺的工作该物质产生的多少与摄入量成正比如果同时摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果会在肠道被细菌分解,产生出羟苯甲酸和阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺工作的能力,从而诱发甲状腺肿大胡萝卜与酒同时进食会对肝脏有害
17、在生活中常说的“五金”不包括下列哪种金属 C A、金 B、铁 C、锌 D、锡金、银、铜、铁、锡
18、营养学家分析了各种蔬菜的养分,下列 B 的营养物质最低A.红色蔬菜 B、白色蔬菜C、绿色蔬菜 D、黄色蔬菜
19、以下哪种水果核可以食用 A A.苹果核 B、枇杷核 C、苦杏仁核 D、桃核
20、很多人都喜欢吃水果,下列关于水果的选项哪个是正确的 B A.水果可以代替蔬菜B.削去果皮不能解决农药问题C.水果富含的维生素特别多D.多吃水果可以减肥
21、金饰品常用K代表其含金量,18K金饰品的含金量是 C A、55% B、65% C、75% D、85%
22、装订精良的大书,书上印着金灿灿的烫金字的组成 B A、锌锰合金 B、铜锌合金 C、铜锰合金 D、铜铁合金
23、钢是由什么组成的? B A、铁、铝 B、铁、碳 C、铁、锡 D、铁、铜
24、黄金与其它金属混合可以制成五颜六色的色金首饰,当黄金与铜按比例混合,能制成 C A、赤色金 B、褐色金 C、红色金 D、黄色金黄铜铜锌合金青铜铜锡合金(除了锌镍外,加入其他元素均称青铜)白铜铜钴合金
25、下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是 DA、看颜色是否正常 B、闻是否有刺激性的异味C、手一捏食品就很容易破碎 D、以上方法均正确
26、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病? A A、老年痴呆症 B、甲状腺肿大 C、肠胃疾病 D、癌症
27、绿色蔬菜营养营养丰富,下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为 DA、钙质 B、叶酸 C、维生素C D、维生素A
28、弄破了鱼胆只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些 A ,稍等片刻再用水冲洗干净,苦味便可消除A.纯碱粉 B、醋 C、盐 D、黄酒
29、在拍摄《西游记》的过程中,那些云雾靠 C 形成的A、冰 B、HCl C、二氧化碳固体(干冰) D、氨水
30、夏天被蚊虫的叮咬时,用 D 可以迅速止痒A、盐 B、醋 C、酱油 D、浓肥皂
31、柿饼的表面有一层白色粉末,这粉末是 C A.蔗糖 B、果糖 C、葡萄糖 D、淀粉
32、铜器生锈或出现黑点,用 A 可以擦掉A、盐 B、醋 C、酒精 D、酱油
33、不粘锅内的涂层是什么物质 C A、聚氯乙烯 B、聚异戊二烯 C、聚四氟乙烯 D、聚苯乙烯
34、下列哪种糖的甜度最高 C A.蔗糖 B、乳糖 C、果糖 D、葡萄糖
35、请问以下哪个选项不属于醋在生活中的应用( C )A、醋能醒酒 B炖骨头汤时促进骨头钙、磷溶解 C鲜花插入醋里,可数日不谢D、洗头发时,在水中加一点醋,可防脱发
36、下面哪些物质可搭配在一起食用(D)A.海味与水果同食 B、牛奶与橘子同食 C鸡蛋与糖精片同食 D、桔子与苹果同食
37、三国演义中,诸葛亮七擒孟获时遇哑泉,可致人哑,请问是哪一种物质BA、硫酸钡 B、硫酸铜 C、硫酸锌 D、碳酸铜
37、绿色蔬菜营养营养丰富,下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为DA、钙质 B、叶酸 C、维生素C D、维生素A
38、菠菜有时有涩口感,这是由于菠菜中含有什么物质C A、乙酸乙酯B、碳酸氢钠C、草酸D、苯甲酸
39、用下列锅炒菜,对人体健康更有益的是BA、铝锅 B、铁锅 C、不锈钢锅 D、砂锅
40、下列属于天然纤维的是(A) A、蚕丝 B、粘胶纤维 C、醋酸纤维 D、富强纤维
41、下列哪处物质属于人类必需的微量元素BA、磷B、铜C、溴D、银体是由60多种元素所组成根据元素在人体内的含量不同,可分为宏量元素和微量元素两大类凡是占人体总重量的
0.01%以上的元素,如碳、氢、氧、氮、钙、磷、镁、钠等,称为宏量元素;凡是占人体总重量的
0.01%以下的元素,如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟等,称为微量元素
42、健康的定义(C)A、无病、无伤、无残B、身体无病、强壮、不虚弱C、身体的、精神的健康和社会适应的完美状态D、睡得好、吃得好、精神好
43、环境中的主要致癌因素是(B)A、物理有害因素B、化学有害因素C、生物有害因素D、食物有害因素
44、引起光化学烟雾事件的初始污染物主要来自(C)A、燃烧排放的烟尘B、工厂排放的废气C、汽车尾气D、生产事故排出的毒气
45、严重的环境污染引起的区域性疾病被称为(A)A公害病B职业病C地方病
46、以下哪些污染不是由环境中的物理因素的异常改变而引起的?(D)A、电离辐射强度增大B、微波辐射C、噪声和振动D、空气中二氧化碳浓度增高
47、急性CO中毒的急救,下列哪项措施是错误的?(D)A、脱离中毒现B、吸入新鲜空气C、保持呼吸道通畅D、及早给予解毒剂美兰
48、我国集中式给水最常用的消毒方法是(A)A、氯化消毒B、紫外线消毒C、臭氧消毒D、碘消毒
49、长期摄入“三高”膳食容易引发慢性非传染病,“三高”膳食是指(B)A、高热能、高纤维素、高糖B、高热能、高脂肪、高蛋白质C、高脂肪、高盐、高糖D、高蛋白、高糖、高盐
50、食物中生物学价值最高的蛋白质是(D)A、大豆蛋白质B、谷类蛋白质C、肉类蛋白质D、鸡蛋蛋白质
51、反复淘洗大米或浸泡加热,损失最多的是(C)A、碳水化合物B、脂肪C、B族维生素D、蛋白质
52、含维生素D相对较少的食物为(D)A动物肝脏B蛋黄C鱼肝油D豆类
53、我国居民热能和蛋白质的主要来源是(D)A肉类B蛋奶类C大豆D粮谷类
54、有关牛奶,正确的是(D)A牛奶蛋白质为优质蛋白质B牛奶为钙的良好来源C牛奶中含有人体需要的多种维生素D以上都对
55、中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是(C)A肉类B蛋类C水果蔬菜D精制米面
56、、鱼类食品具有预防动脉粥样硬化和冠心病的作用,这是因为鱼类食品中含有(C)A优质蛋白质B较多的钙C较多的不饱和脂肪酸D丰富的铁
57、含维生素A最丰富的食物是(A)A动物肝脏B鱼C肉D水果
58、在食物中,锌的最好来源是(C)A肉类B禽类C海产品D奶类
59、食物中钙的最好来源是(D)A豆类和豆制品B动物肝脏C海产品D奶与奶制品
60、食品腐败变质诸因素中,起主要作用的是(B)A食品组成B食品中微生物C温度D湿度
61、最常见的食物中毒是(D)A化学性食物中毒B有毒动物中毒C有毒植物中毒D细菌性食物中毒
62、肉毒梭菌毒素食物中毒主要的中毒食品为(D)A奶类或其他加工食品B动物类罐头食品C水产品D家庭自制粮谷、豆类发酵食品
63、变质蔬菜中亚硝酸盐含量高,其对人体的主要危害是(B)A对胃肠道粘膜的刺激B有致癌危险性C引起溶血D抑制食欲
64、工业酒精兑制的假酒中,对人体危害最大的成分是(A)A甲醇B乙醇C甲醛D氢氰酸
65、食物中黄曲霉素污染严重的地区,居民中(C)A乳腺癌高发B食管癌高发C肝癌高发D结肠癌高发
66、吸烟是下列哪种癌症发病最重要的因素(B)A喉癌B肺癌C口腔癌D膀胱癌
67、在心脏病、脑血管疾病、恶性肿瘤死因中所占比例最大的是(A)A生活方式B生物学因素C自然环境因素D社会环境因素
68、长期大量饮酒可引起多种疾病,下列哪项不属于其中(D)A肝硬化B慢性胃炎C食管癌D慢性支气管炎
69、关于饮酒卫生的概念哪项是正确的(D)A饮酒有百害而无一利B酒精是致肺癌的重要因素C必须禁止饮酒D禁止嗜酒、酗酒
70、慢性长期酗酒会引起(B)A急性酒精中毒B酒精性肝硬化C门静脉阻塞症D更年期综合征
71、烟草烟雾中含有的有害物质是(D)A.尼古丁 B.煤焦油 C.CO D.以上三者都有
72、为预防和控制高血压,WHO建议每人每天食盐摄入量应少于(D)A10gB8gC5gD6g
73、下列哪项不是引起高血压的饮食因素(B)A高盐B高蛋白C高脂肪D高胆固醇
74、在关闭的教室中,上课时间长,学生会感到头昏脑胀,是因为(A)A、室内的CO2浓度过高B、室内的氧气浓度过低C、室内的温度和湿度过高D、室内的光线不足
75、发生化学灼伤,首先应该做的是(B)A、送往医院 B、用清洁的水进行冲洗C、做人工呼吸 D、包扎
76、.经常性牙龈出血、流鼻血,可能与缺乏哪种维生素有关(B)A、维生素AB、维生素CC、维生素ED、维生素K
77、八大公害事件中发生最多的国家是(B)A、美国B、日本C、英国D、比利时
78、古诗词是古人留给我们的宝贵精神财富,下列诗句中只涉及到物理变化的是(C)A野火烧不尽,春风吹又生B春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干C只要工夫深,铁杵磨成针D爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏
79、“墙角数枝梅,凌寒独自开遥知不是雪,为有暗香来”(王安石《梅花》)诗人在远处就能闻到梅花香味的原因是DA.分子很小B.分子是可分的C.分子之间有间隙D.分子在不断地运动
80、特大洪水过后,受灾地区的水源常被严重污染,下列物质中能对被污染的饮用水起杀菌、消毒作用的是DA、生石灰B、明矾C、绿矾D、漂白粉
81、误食重金属盐会引起中毒,下列不能用于解毒的措施是DA.服大量鸡蛋清B.服用豆浆C.喝大量牛奶D.喝食盐水
82、炒菜时,食油加热到250后会产生大量的油烟,其中含有危险的DA、煤焦油B、脂肪C、CO和CO2D、致癌物
83、在医院,为酸中毒病人输液不应采用液体是BA.
0.9%的氯化钠溶液B.
0.9%的氯化铵溶液C.
1.25%的碳酸氢钠溶液D.5%的葡萄糖溶液
84、阿司匹林的应用范围一直在扩大人们不断发现它的新作用,如AA.防止心脏病发作B.治疗爱滋病C.治疗癌症D.治疗脑膜炎
85、胃穿孔不能服用含哪种主要成分的抗酸药AA.NaHCO3B.Na2CO3C.AlOH3D.MgOH
286、可致使便秘的抗酸药是BA.氢氧化钠B.氢氧化铝C.NaHCO3D.CaCO
387、烧菜时,又加酒又加醋,菜就变得香喷喷的,这是因为DA.有盐类物质生成B.有酸类物质生成C.有醇类物质生成D.有酯类物质生成
88、在饮料和果酱的生产中,为了增加酸味和控制,常要加入酸味剂,下列物质中常用作食品酸味剂的是BA.盐酸和磷酸B.柠檬酸和乳酸C.甲酸和磷酸D.硫酸和硝酸
89、存在于烟草中的生物碱毒物是DA.奎宁B.安茶碱C.咖啡因D.尼古丁
90、为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”,通常选用的方法是DA.滴加浓硝酸B.滴加浓硫酸C.滴加酒精D.火焰上灼烧
91、从1950年开始,日本水俣镇发现了水俣病,原因是由海水污染造成的请选出水俣病是由下列哪种元素引起的DA.铅B.镉C.铁D.汞
92、如何鉴别牛奶中是否掺入了米汤( B )A.品尝味道B.加入碘水看是否变蓝C.看两种物质是否分层D.鉴别不出来
93、下列发光为化学发光的( C)A.荧光B.霓虹灯C.火焰 D.萤火虫
94、下列科学家中,为我国化学工业作出重大贡献的是DA.邓稼先B.李四光C.华罗庚D.侯德榜
95、宇宙飞船中的饮用水是从哪里来的CA.从空中收集的雨水B.从地球上带去的水C.利用氢氧燃料电池制出的D.利用火箭送水
96、引起煤矿矿井发生爆炸的气体主要是DA.氢气B.一氧化碳C.液化气D.甲烷
97、政府规定在食盐中添加KIO3碘是合成下列哪种激素的重要原料之一?BA.胰岛素B.甲状腺激素C.生长激素D.雄性激素
98、下列是人类活动中应用化学反应所放出能量的事例,其中年代最久远的是DA、用手电筒照明B.用炸药爆破C.将人造卫星送入太空D.用火烤熟食物
99、下雷雨时可以增加土壤中的(D)A.磷肥B.有机肥C.钾肥D.氮肥
100、将发亮的银匙插到煮熟的蛋白中数分钟后,插入部分会变黑,这表明蛋白中含有DA.碳B.磷C.氧D.硫
101、衬衣领口因汗迹而产生的黄斑的主要成分是DA.食盐B.淀粉C.碱类D.蛋白质
102、铁在人体血液输送过程中起着交换氧的重要作用,它的存在形态应是BA.Fe
(0)B.Fe(Ⅱ)C.Fe(Ⅲ)D.Fe(Ⅶ)
103、木糖醇在人体代谢后不会提高血糖的浓度,因而成为糖尿病患者的理想甜味剂请分析木糖醇在人体内的代谢作用与(C)肯定无关A.甲状腺激素B.生长激素C.胰岛素D.肾上腺素
104、酸雨的形成主要是由于BA.森林遭到乱砍乱伐,破坏生态平衡B.工业大量燃烧含硫燃料C.汽车排出大量尾气D.大气中二氧化碳的含量增加
105、近年来,赤潮在我国海域时有发生当赤潮发生时,海水中某些微小浮游生物大量繁殖,使海水呈红、紫等颜色,对许多生物有害下列说法错误的是DA.赤潮是水体富营养化的结果B.含磷洗涤剂的广泛使用是其发生的原因之一C.在封闭的海湾中容易发生赤潮D.赤潮的发生是与人类活动无关的自然现象
106、某些不合格的建筑材料会缓慢释放出对人体有害的气体,这些气体中最常见的是DA.二氧化氮B.二氧化硫C.一氧化碳D.甲苯及甲醛等有机物蒸汽
107、衬衣一般不宜用热水洗,这是因为DA.热水会减弱肥皂或洗衣粉的洗洁效力B.热水会使衣服不断“缩水”变小;C.热水有可能使纤维素发生水解;D.热水会使汗渍中蛋白质凝固,变成不溶性物质
108、“非典”时期,人们常用的“84”消毒液的主要成分是(B)A.NaClB.NaClOC.双氧水D.苯酚
109、西气东输工程是我国西部开发的关键项目之一,塔里木盆地输出的气体化石燃料是CA.氢气B.石油C.天然气 D.水煤气
110、保护环境已成为当前和未来全球性的重大课题之一,为了消除对大气污染,有科学家提出利用太阳能促使燃料循环使用的构想,使一些燃烧产物重新变成燃料,下列物质中有可能成为这种物质的是DA.CO2 B.CH3OHC.N2 D.H2O
111、医疗上治疗骨折时用来制作石膏绷带的物质是(C)A.CaCO3B.CaOC.2CaSO4•H2OD.CaSO4•2H2O
112、厨房中常用的调味品—味精,其主要成份的化学名称是(D)A.丙氨酸B.丙氨酸钠C.赖氨酸D.谷氨酸钠
113、引起粗盐潮解的物质是(B)A.KClB.MgCl2C.AlCl3D.Na2SO
4114、医疗上用作X射线透视肠胃的内服药剂,俗称“钡餐”,其化学名称是(A)A.BaSO4B.CaSO4C.Na2SO4D.BaCl
2115、下列食品中,最易霉变产生黄曲霉素的是(C)A.苹果B.土豆C.花生D.猪肉
116、下列四种食品相比较,含热量最高的食物应该是(C)A.冰果子汁B.冰酸梅汤C.冰淇淋D.冰牛奶
117、现代体育运动会使用了“火炬”火炬中常用的火炬燃料是(C)A.汽油B.柴油C.丁烷和煤油D.重油和酒精
118、食品厂制糕点时需要用到的物质是(C)A.苏打B.大苏打C.小苏打D.芒硝
119、人体容易患甲状腺肿是由于体内缺少(C)元素所致A.NaB.FC.ID.Fe
120、家用冰箱中,可用来做为除臭剂的是(A)A.活性炭B.石灰水C.酒精D.食盐
121、工厂下列肥料中属于复合肥料的是CA.草木灰B.氯化钾C.磷酸铵D.硝铵
123、下列广告用语在科学性上没有错误的是DA.这种饮料中不含任何化学物质B.这种蒸馏水绝对纯净,其中不含任何离子C.这种口服液含丰富的氮、磷、锌等微量元素D.没有水就没有生命
124、大气层中,臭氧的主要作用是(D )A.吸收CO2B.补充O2C.吸收红外线D.吸收紫外线
125、冬天,为了防止皮肤干裂,可以配制一定浓度的下列哪种物质的水溶解来擦手AA.丙三醇B.乙醇C.乙二醇D.甲醇
126、一般不用来酿酒的物质是AA.黄豆/豆腐B.高梁C.玉米D.红薯
127、水银温度计中的“水银”(C)A.水B.银C.汞D.煤油
128、食醋的主要成分是(D)A.乙醇B.乙醛C.乙酸乙酯D.乙酸
129、鉴别织物是蚕丝(真丝)或是人造丝的方法是(D)A.滴加碱液发展B.滴加浓硫酸C.滴加酒精D.灼烧后嗅气味
130、工业酒精禁止饮用,是因为它含有使人中毒的物质(A)A.甲醇B.丙三醇C.乙酸D.乙酸乙酯
131、使地球温暖化,引起温室效应的主要原因是(A )A.CO2B.SO2C.NO2D.CH
4132、聚氯乙烯简称是CA.PEB.PSC.PVC D.PET
133、通常所说的“白色污染”是指(D)A.白色烟尘B.白色建筑废料C.生活垃圾D.塑料垃圾
134、草木灰是一种重要的农家肥,它主要含有(D)A.KClB.K2SO4C.KNO3D.K2CO
3135、为了除去糖浆中的色素制得白糖,常加入活性炭,这是因为它能CA.氧化色素B.还原色素C.吸附色素D.与色素结合
136、在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词,这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为A A.元素 B.单质C.分子 D.氧化物
137、以下哪些食物对人体眼睛有利A.鱼肝油B.葡萄糖酸钙C.维生素CD.维生素E
138、有关水在人体中的作用,下列说法正确的是BA.油脂能溶于水中B.水在人体内还有调节体温的作用C.饮用水越纯净越好D.没有污染的水就是纯净水
139、多晒太阳可以促进人体对B 的吸收A.镁B.钙C.磷D.铁
140、人体被蚊虫叮咬后皮肤常常发痒或起疱块,为止痒消肿可用的最简便方法是AA.擦肥皂水B.擦稀硫酸C.擦食醋D.擦稀氨水
141、下列叙述错误的是DA、农作物一般适宜于在中性或接近中性的土壤的土壤里生长B、当空气受到硫或氮的氧化物污染时,可能会形成酸雨C、测定人体液的pH值,可以了解人体的健康情况D、苹果汁的pH值一般在11~13之间
142、人们在生活和生产中为了防止事故发生,常需要采取一些安全措施下列做法不属于安全措施的是(C)A.加油站,面粉厂附近严禁烟火B.进入久未开启的菜窖前灯火实验C.夜晚发现煤气泄露立即开灯检查D.严禁旅客携带易燃,易爆物品乘车
143、下列说法正确的是( B )A、常用水冲洗铁制品,可以防止铁制品生锈B、长期未用而难以开启的铁锁,如向锁孔中加入少量的铅笔芯粉末,就易打开C、用硫酸铜作饮用水的消毒剂D、蒸馒头时,向发酵的面团中加入烧碱,可中和面团中产生的酸
144、世界卫生组织把铝确认为食品污染源之一,铝的下列应用必须加以控制的是(C)A、用铝合金制门窗B、用铝合金作飞机材料C、用金属铝制装碳酸饮料的易拉罐D、用金属铝制电线
145、为了除去糖浆中的色素制得白糖,常加入活性炭,这是因为它能CA.氧化色素B.还原色素C.吸附色素D.与色素结合
146、卫生球放在衣柜里会逐渐变小,是因为CA.卫生球被空气中的氧气氧化成CO2B.卫生球被空气中的水蒸气溶解C.卫生球在室温下缓慢升华D.卫生球受热分解成水和二氧化碳
147、某校组织学生进行水资源状况调查,调查报告中的下述观点错误的是( A )A、地球表面约71%被水覆盖,可利用的水资源十分丰富B、水的污染严重加重了淡水危机C、可以考虑海水淡化解决淡水危机,蒸馏法是海水淡化的方法之一D、节约用水是每个公民应尽的义务
148、把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入到病人的尿液,微热后若有红色沉淀产生,说明该尿液中含有DA.酒精B.食盐C.尿素D.葡萄糖斐林试剂由质量浓度为0.1g/mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.05g/mL的硫酸铜溶液配制而成,二者混合后,立即生成淡蓝色的Cu(OH)2沉淀Cu(OH)2与加入的葡萄糖在加热的条件下,能够生成砖红色的Cu2O沉淀,而葡萄糖本身被氧化成葡萄糖酸用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时,溶液的颜色变化过程为浅蓝色—棕色—砖红色(沉淀)
149、在不含酒精的饮料或果汁、蜜饯中,为了防腐和增加香味需要添加某些化学试剂可用作这类添加剂的是BA.硝酸钠B.苯甲酸钠C.丙酸钠D.氯酸钠
150、蒸锅水不能喝,是因为其中含有有害的DA.碳酸盐B.硝酸盐C.硝酸盐D.亚硝酸盐
151、不宜用做饮食器具,但可用做抗辐射保护材料的金属是AA.铅B.铁C.锌D.铜
152、家庭中洗油腻的餐具而做灭菌处理时,常加入DA.高锰酸钾B.双氧水C.苏打D.漂白粉
153、城市粪便的排放、化肥的是用会使地下水中含氮量增高,其中对人体有害的含氮污染物的主要形态是(B)A.NO3-B.NO2-C.NH4+D.有机氮
154、环境和能源是人类生存和发展的基本条件,下列说法错误的是(D )A.煤、石油和天然气是三种重要的化石燃料B.二氧化碳是造成温室效应的主要物质C.太阳能、水能、风能是人类正在利用和开发的重要能源D.地下水资源的大量开采可以为人类解除水危机,人类不必再为淡水缺乏而苦恼
155、下列那一个过程不属于蛋白质的变性DA.工业的鞣革B.农业上用波尔多液杀菌C.医药上用酒精消毒D.工业上制硝化纤维
156、人体血红蛋白中含有Fe2+离子,如果误食亚硝酸盐,会使人中毒,因为亚硝酸盐会使Fe2+离子转变为Fe3+离子,生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒,主要由于维生素C具有(D)A.酸性B.碱性C.氧化性D.还原性
157、对于原子的s轨道,下列说法中正确的是CA、距原子核最近B、必有成对电子C、球形对称D、具有方向性
158、绿色食品是指DA.绿颜色的食品B.含有叶绿素的食品C.在加工和包装上干净、卫生的食品D.在原料生产、加工各工序均为安全、无污染的食品
159、为了更安全,消费者买回去的蔬菜通常采用哪种处理方法才更科学? AA、把整菜放在清水中浸泡30分钟左右 B、把菜切碎后放在清水中浸泡30分钟左右 C、存放两天以上再食用 D、用碱水浸泡30分钟左右
160、可以混合施用的一组肥料是CA.氨水和草木灰B.碳酸氢铵和硫酸铵C.钙镁磷肥和粪便D.粪便和过磷酸钙
161、一元的硬币呈银白色,有金属光泽,有人认为它可能是铁制的,在讨论时,有人提出用磁铁来吸一下,就“用磁铁来吸一下”这一过程而言,属于科学探究中的(A)A.实验B.假设C.观察D.做结论
162、日常生活中发生的下列变化中都属于化学变化的是DA.蔗糖溶解在水中用颜色笔画画B.晒干衣服火药爆炸C.煤燃烧用粉碎机将矿石粉碎D.菜刀生锈牛奶变酸
二、多选题
1、健康的四大基石是(ABCD)A适量运动B合理膳食C戒烟限酒D心理平衡
2、
4、戒烟的好处有(ABC)A减少发生与吸烟有关疾病的危险性B降低与吸烟相关疾病的发展C从戒烟后能制止退行性疾病的发展,促进肺功能的恢复D降低体重
3、吸烟导致的主要疾病是(BCD)A消化道疾病B冠心病C肺癌D慢性阻塞性肺病
4、中暑急救处理 (ABCD)A 轻度中暑时,应立即撤离高温环境到通风阴凉处休息B 饮糖盐水及清凉饮料,也可内服人丹C 迅速为其进行物理降温D 严重中暑者要立即送医院抢救
5、煤气中毒的预防与急救 (BCD)A 家中生火取暖时门窗紧闭 B 平时要经常开窗换气C 严重煤气中毒者应立即送医院救治 D 呼吸心跳停止时做人工呼吸和胸外按摩
6、对口腔溃疡的说法正确的是(ABCD)A多发于青壮年,且女性多见B护理期间应保持口腔清洁,可经常用淡盐水漱口C适当口服维生素D及复合维生素BD多喝蜂蜜,多吃香蕉,保持胃肠道通畅,有利于口腔溃疡的护理
7、对重症中暑不正确的抢救措施为(CD)A用冷水或冰袋进行物理降温B立即脱离高温作业环境C大量、快速补液3000ml以上以纠正水电解质平衡紊乱和增加血容量D给予血管扩张剂以降低血压
8、工业“三废”是指(ABD)A废气B废水C废尘D废渣
9、食物中毒系指人摄入了(ABD)A含有生物性、化学性有毒有害物质的食物引起的急性疾病B误食有毒有害物质引起的急性疾病C长期少量摄入某些有毒、有害物质引起的疾病D被产毒真菌及其毒素污染的食物而引起的急性疾病
10、食物中毒的特点为(ABCD)A发病呈暴发性,潜伏期短B中毒病人一般具有相似的临床表现C病人之间不会相互传染D发生在夏秋季节
11、关于甲醇中毒,正确的说法是(ABCD)A工业酒精兑制的假酒是中毒的主要原因B甲醇是一种剧烈的神经毒C甲醇对视神经、视网膜有特殊的损害作用D甲醇在体内可产生毒性更强的甲醛和甲酸
12、环境污染的来源包括(ABCDE)A、生产性污染B、生活性污染C、医院污染D、交通性污染E、火山爆发
13、、酒精中的成分主要对人体哪类系统影响最大(AC)A、神经系统B、心血管系统C、消化系统D、泌尿系统
14、目前,吸烟是损害人体健康最大的一种不良行为习惯,它可导致哪些疾病(ABCDE)A、肺癌B、冠心病C、不孕和致畸D、口腔炎E、慢性阻塞性肺气肿
15、健康的饮食习惯应该是(DE)A、进食要快B、暴饮暴食C、就餐不规律D、粗细搭配多样化E、多吃蔬菜和水果
16、在牛奶中加入下列哪些物质会降营养价值(ABC)A、米汤/稀饭B、巧克力C、柠檬汁D、蔗糖
17、两小时内不宜同吃的食物有(ABCD)A、柿子和螃蟹B、豆腐和蜂蜜C、萝卜和木耳D、黄瓜和花生
18、(多选题)水是一种重要的自然资源与人类和生物生存,工农业生产等息息相关下列有关水的认识或观点你认为正确的是 CEGA、水分子可通过高倍光学显微镜观察到B、天然降水洁净清澈提倡直接作为饮用水C、水的比热比沙石泥土大得多这是沿海地区日夜温度差比内陆地区小的主要原因D、水能灭火可是把少量水洒到烧旺的煤炉中火焰反而更猛烈此时水起催化作用E、在淡水资源缺乏的海岛上可考虑用蒸馏法从海水中提取淡水F、水是植物光合作用的原料白天植物吸收大量的水主要用来满足光合作用的需要G、自来水中滴人硝酸银溶液有白色沉淀产生热水瓶底常沉积一层水垢这些都说明自来水不是纯净物H、水能载舟是由于水有浮力物体浸没在水中越深受到的浮力越大
19、八大公害事件发生在下列哪些国家(ACD)A、比利时B、德国C、美国D、日本
20、人体摄入的铅多数来源于(ABCD)A、食物B、空气C、尘埃D、水
21、世界上酸雨污染最严重的三个地区是(ACD)A、中国B、印度C、北美D、欧洲
22、在中国的大气污染中,最主要的污染是(AC)A、酸雨B、氮氧化合物C、浮尘D、光化学烟雾
23、常见的致癌物质有(ACD)A、黄曲霉素B、沙门氏菌C、N-亚硝基化合物D、稠环芳烃类化合物
24、关于维生素E说法正确的是(ABCD)A、绿叶蔬菜富含大量有益健康的维生素EB、维生素E被认为是一种典型的抗氧化剂,能对抗损害细胞的有害化学物质,延缓衰老 C、水果中也含维生素E,但比蔬菜的维生素E含量要低D、人们吃蔬菜时以橄榄油等健康植物油烹调,还能帮助身体更好地吸收维生素E及其他抗氧化剂
25、关于木糖醇说法正确的是(ABCD)A、木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与,又不使血糖值升高B、食用木糖醇不会引起龋齿,可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂C、木糖醇是一种多元醇,可作为化妆品类的湿润调整剂使用,对人体皮肤无刺激作用D、可以代替甘油作烟丝、防龋齿牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等
26、2004年,美国科学家通过“勇气”号太空车探测出火星大气中含有一种称为硫化羰的物质(化学式为COS),已知硫化羰与二氧化碳结构相似,但能在氧气中完全燃烧,下列有关硫化羰的说法正确的是(BC)A.硫化羰可用作灭火剂B.相同条件下硫化羰的密度比空气大C.硫化羰在氧气中完全燃烧后生成物是CO2和SO2D.硫化羰是酸性氧化物
三、判断题
1、大量运动后吃鱼不能使人更精神 (√)
2、茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃刺激作用有利于消化吸收(不利于消化(× )
3、蒙古人爱用银碗与奶来招待客人,其实这样会使马奶比平时更不容易保存( × )
4、当误食有毒物时,喝一些糖开水,有解毒作用(×)
5、镜子背后的涂层不是水银( √ )
6、炒鸡蛋加味精味道会更鲜美( × )
7、当你发现在潮湿的气候条件下,苔藓枯死;雪松呈暗竭色伤斑,棉花叶片发白;请注意,这是SO3污染的迹象( × )
8、把蛋壳捣碎装在小布袋里 放入热水中浸泡5分钟捞出 用泡蛋壳的水洗脏衣服格外干净 (√ )
9、生理盐水的浓度为
0.09%(× )
10、鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值(√ )
11、喝黄酒时,烫煮喝有利于健康( √ )
12、自来水最好用盆装着在阳光下晒
一、二天后,再用来养鱼( √ )
13、水俣病中毒的金属是镉(× )
14、当误食有毒物时,喝一些盐开水,有解毒作用( √)
15、若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤,抹上少许牙膏,可立即止血止痛,也可防止感染,疗效颇佳( √ )
16、面包与饼干不宜一起存放( √ )
17、茶叶与食糖、糖果可以一起存放(× )
18、水果营养成分高,多吃对人有好处(× )
19、六大营养素是水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质( √ )
20、蛋白质的主要生理功能有构成机体、修补组织、调节生理功能和供给( √ )
21、用冷水清洗眼睛能够增加眼睛湿润度,起到保护作用(× )
22、生吃蔬菜、鱼可以原汁原味地保留食品的营养( √ )
23、生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓子的功能(× )
24、边吃月饼可以边饮茶( √ )
四、简答题
1、我国古代油条叫什么? 答寒具
2、生活中常用的小苏打、苏打、大苏打,分别为哪三种化学物质请分别说出它们的化学名称 答碳酸氢钠 、碳酸钠、 硫代硫酸钠
3、水晶、玛瑙、粘土等物质的主要成分是什么?答A硅酸盐B碳酸盐
4、菠菜有时有涩口感,这是由于菠菜中含有哪种物质?答草酸
5、哪种维生素是化学上最复杂的一种维生素,且是目前唯一含有金属的维生素答维生素B
6、对绝大多数物质来说,随着温度的降低体积缩小,其密度增大,而哪种物质的密度在4摄氏度时最大?答水
7、哪种化合物是导致职业病矽肺病的主要成分?答二氧化硅
8、我国古代很讲究使用钢刀,优质锋利的钢刀称为“宝刀”战国时期,相传越国就有人制造“干将”、“莫邪”等宝刀宝剑,那真是锋利无比,“削铁如泥”,头发放在刃上,吹口气就会断成两截当然,传说难免有点夸张,但是“宝刀”锐利却是事实过去只有少数工匠掌握生产这类“宝刀”的技术而现在我们通过科学研究知道,制造这类“宝刀”的主要秘密就是其中含有哪一类的元素?答钨、钼
9、为了人类免受气候变暖的威胁,1997年12月,在日本京都召开的《联合国气候变化框架公约》缔约方第三次会议通过了哪条旨在限制发达国家温室气体排放量以抑制全球变暖的协议?答《京都议定书》
10、世界著名八大公害事件中美国洛杉机光化学烟雾事件是由什么造成的大气污染事件?答汽车尾气
11、日本水俣病事件是由于哪种物质随着工厂未经处理的废水被排放引起的水体污染事件?答汞
12、日本富山骨痛病事件是由于含有哪种重金属的废水直接长期流入周围的环境中引起的污染事件?答镉
13、臭氧浓度降低和臭氧层的破坏,将对地球生命系统产生极大的危害臭氧层的作用是什么?答可以减少太阳紫外线对地表的辐射
14、臭氧层的破坏是由于大量的排放哪些物质?答NO2和氯氟烃化合物(氟里昂)
15、人体中的微量元素(写出5种)答铁、锌、钙、镁、钠、钾、铜、铬、钴、碘
16、为什么有人用草木灰清洗一些厨房用具?(3分)答草木灰中含有少量的碳酸钾,所以草木灰的水溶液呈碱性,有一定的去污作用
17、燃放烟花爆竹会产生怎么样的环境污染?(6分)
(1)、爆竹燃放时会产生大量的二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫、Nox的气体及金属氧化物的粉尘污染周围的空气
(2)、此外,烟花爆竹燃放不当还会酿成灾祸,造成人体伤害和火灾
18、福尔马林溶液里防腐作用的化学物质是什么?答甲醛
19、近日来福州查处的有问题的红心鸡蛋含有什么物质?答苏丹红Ⅳ
20、安全火柴在火柴盒外侧涂上什么物质?答红磷
21、“液化石油气”跟“煤气”有何不同?试简要分析答“液化石油气”跟“煤气”不同煤气是用煤制造的,它的主要成分是氢气、甲烷和一氧化碳而液化石油气是开采石油或炼制石油的副产气,它的主要成分是丙烷、丁烷、丙烯和丁烯等
13、茶可分为几大类?试简要分析答茶可分为绿茶、红茶、乌龙茶和花茶四大类绿茶是把新鲜的茶叶采集,经过杀青、揉捻、干燥等工序制成,因未经过发酵,叶绿素未受破坏,仍保持原来的颜色红茶是用鲜茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序加工精制而成茶叶因叶绿素在氧化酶的氧化下变成红黑色乌龙茶是半发酵的制品,性质介乎红、绿茶之间
14、为什么炒菜时不宜把油烧得冒烟? 答炒菜时,有的人喜欢把油烧得冒烟甚至快燃烧起来才放菜,特别是在使用植物油的时候,觉得又不烧“死”菜里就会有生油气须知这是一种不好懂得做法,油在高温时,容易生成一种多环化合物,一般植物油含的不饱和脂肪酸多,更容易形成多环化合物,实验证明,多环化合物易于诱发动物得膀胱癌一般将油烧至沸腾就行了,油的“生气”便可以除去
15、为什么新衣服应先洗后穿?答服装厂在加工制作衣服过程中常用甲醛树脂、荧光增白剂、离子树脂、浆等多种化学添加剂进行处理以达到防缩、增白、平滑、挺括、美观的目的如不清洗就穿在身上残留在衣服上的化学添加剂与人体皮肤接触后就会使皮肤发痒、发红或引起皮疹等过敏反应危害健康因此刚买回来的新衣一定要洗净后再穿
16、俗话说“天有不测风云”然而,随着科学技术的不断发展,这种观点已成为过去几千年来人类“布云行雨”的愿望,如今已成为现实简述两种人工降雨方法并说明其理论基础答干冰具有独特的凝聚水蒸气的作用,即作为“种子”的云中冰晶或冰核干冰升华过程吸热使周围温度降低,而温度降低也是使水蒸气变为雨的重要因素之一,只要温度降到零下40℃以下,就能实现人工降雨根据过冷云层冰晶成核作用的理论,科学家们又发现可以用碘化银(AgI)等作为“种子”,进行人工降雨而且从效果看,碘化银比干冰更好碘化银可以在地上撒播,利用气流上升的作用,飘浮到空中的云层里,比干冰降雨更简便易行
17、菠菜和豆腐一起煮,会发生什么反应,生成什么物质对人体有害?答菠菜营养丰富,有“蔬菜之王”之称,但是蔬菜里含有很多草酸,每100克菠菜中约300毫克草酸豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体,可在人体内发生化学变化,生成不溶性的草酸钙人体内的结石正是草酸钙、碳酸钙等难溶性钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃
18、单独吃菠菜也为什么不宜吃得过多?答因为菠菜里的草酸能够跟人体内的钙铁质结合,从而使人体缺乏钙、铁,影响健康在钙和草酸的比例为12时,最易形成结石若通过食物搭配破坏这个比例,则结石可以防止例如吃菠菜搭配着吃些含钙丰富的芝麻、牛奶或鱼,就可以克服菠菜的这个缺点
19、简谈鱼类去腥办法并说明理由(6分) 答鱼类腥味产生原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺,其中尤以三甲胺为最多甲胺、二甲胺、三甲胺它们的结构式如下甲胺CH3NH2 、二甲胺CH32NH 、三甲胺 CH33N而三甲胺、二甲胺、甲胺均易溶于乙醇因此,煮鱼时加些酒,能使三甲胺等溶于乙醇并随加热后挥发逸去经过这样烝饪的鱼就不再有腥味了另外,姜、葱蒜等均富含具有挥发性的有机物,具有酒的同样作用因此,煮鱼时常用姜、葱、蒜、酒就是这个道理
20、葡萄酒、黄酒、啤酒暴露在空气中,过不了多久就会变酸,尤其在气温高的夏季更是如此,这是为什么呢?答因为这几种酒的“度数”不高,也就是含乙醇较少,空气中的醋酸菌钻到酒里不能被酒精杀死,在里面繁殖、捣乱,使乙醇氧化成了乙酸
21、从化学与生理角度浅谈饮酒的利弊答啤酒的营养价值很高,有“液体面包”之美称;黄酒中含有17种氨基酸,饮些黄酒对身体健康也有好处;葡萄酒中含有维生素B
1、B2和C,还含有治疗恶性贫血的维生素B12;白酒的酒精含量较高,对人的毒害作用较大,其营养价值也不如啤酒、黄酒和葡萄酒,但也含有对人体有益的成分,并常用它制成药酒、补酒据美国哈佛医学院研究证明,每天饮用白酒不超过100克,可以减少冠心病患者死亡的危险酒也有损害身体健康的一面,无论酒精还是其代谢物乙醛,对人体都是有害无益的经常酗酒会导致酒精中毒,大脑损害、慢性胃炎、肝脏损害、杀伤精子贻害后代
22、为防止饮酒伤人,要注意什么?
(1)不要过量饮酒过量,发生酒醉(即急性酒精中毒),轻则言行失态、语无伦次、悲笑无常、头晕、呕吐、昏睡不醒、贻误工作,重则损害身体,甚至会因严重酒精中毒导致脑神经麻痹而丧生
(2)不要空腹饮酒因为空腹饮酒会使酒精直接刺激胃粘膜,造成对胃的伤害空腹饮酒还会使酒精过快地进入血液和肝脏,那些来不及代谢的酒精,就要顺着血液流向脑部和其它器官,因而易于发生酒醉,造成对身体器官的伤害
(3)饮酒要有选择以啤酒、黄酒、葡萄酒等酒精含量较少,而营养成分又比较多的酒为宜若饮白酒,要选择无怪味、杂味、刺激性不强,品质优良的低度白酒
(4)不要嗜酒成癖现代科学研究证明,嗜酒成癖是造成胃、肝疾患的重要原因之一酒精能毒害一切细胞,损害身体许多器官,并伤害神经系统,使人智力迟钝妇女酒后受孕,还易出现畸胎
(5)身体肥胖的人更不宜常饮酒因为白酒、啤酒都是粮食做的,果酒又含较多糖分,因此一般酒类都含有较多热量啤酒还有开胃、增加食欲的作用同时,喝酒时一般都要吃不少的肉食和菜肴,食盐摄入量也明显增加,因此造成营养和热量在体内过剩而发胖
23、为什么自来水不适宜直接放入金鱼池中养鱼?答自来水一般是用氯气来杀菌消毒的,而氯气等物质对金鱼的生长不利,所以自来水最好用盆装着在阳光下晒
一、二天后,再用来养鱼
24、为什么把一些贵重的药材浸成药酒饮用呢?答酒能慢慢溶解药材中一些有用的物质,人饮用了药酒,就可以吸收到药材中的有用成分,发挥药的作用,但要注意有些人对酒精是会过敏的,所以饮酒要量力而为
25、现在为什么提倡使用无铅汽油呢?答以前为了减少汽油剧烈燃烧所产生的振动,在汽油中添加了含铅的物质但铅是重金属,有毒,它会随燃烧后的尾气一同排出,严重污染环境
26、为什么白铁桶不能贮存酸性食品?答白铁桶就是镀锌的铁皮桶锌是一种白色柔软而有光泽的金属它易溶于酸性溶液如在白铁桶或其他镀锌器皿内配制或贮存酸性食品、饮料锌即以有毒的有机酸盐的形式溶入食品中人食后有中毒的危险因此使用镀锌容器时切勿用它来盛装酸性菜肴、汤水、酒类、果汁、牛奶等饮料
27、衣服上沾有果汁,该如何除去?答新染上的果汁可先撒些食盐轻轻地用水润湿然后浸在肥皂水中洗涤对于轻微的果渍可用冷水洗除一次洗不净再洗一次洗净为止污染较重的可用稀氨水1份氨水冲20份水中和果汁中的有机酸再用肥皂洗净呢绒衣服可用酒石酸溶液洗丝绸可用柠檬酸或用肥皂、酒精溶液来搓洗在果汁渍上滴几滴食醋用手揉搓几次再用清水洗净
28、为什么不能用茶叶煮鸡蛋?答因为茶叶中除含有生物碱外,还有多种酸化物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,不利于消化吸收
29、为什么在服用四环素类药物时,不宜吃豆腐?答因豆腐中含有较多钙,用盐卤做的石膏中含有较多镁,四环素遇到钙、镁会发生反应,降低杀菌效果
30、为什么说喝烫过的白酒对人体有益?答因白酒中的醛对人体损害较大,只要把酒烫热一些,就可使大部分醛挥发掉,这样对人身体的危害就会少一些
31、水果为什么可以解酒?答因为水果里含有机酸,例如,苹果里含有苹果酸,柑橘里含有柠檬酸,葡萄里含有酒石酸等,而酒里的主要成分是乙醇,有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的同样道理,食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸,乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解,但由于上述酯化反应杂体内进行时受到多种因素的干扰,效果并不十分理想因此,防醉酒的最佳方法是不贪杯
32、什么是愚人金?答愚人金是指能闪耀金黄色的黄铁矿(FeS2)或黄铜矿(CuFeS2)的矿石,它们常以迷人的姿色愚弄缺乏矿物知识的人而得其诨名
33、为什么新建好的房屋不适宜马上入住呢? 答建房屋用到的熟石灰,它在固化过程中,跟空气中的二氧化碳作用生成水,所以新建的房屋比较潮湿,最好过
一、二个月才入住另外,新装修的房间中,因为各种油漆、化学涂料会会发出一些有害气体,应将窗户打开透气15天-30天,才可入住
34、为什么不能用茶水服药答茶叶里有很多的矿物质,还有一种叫单宁酸的酸性物质我们吃的药,有不少含有碱性物质含有碱性物质的药物如果和单宁酸遇到一起,发生了中和反应,就形成了既不能溶解,也不能被人体吸收的沉淀物和水,这样会影响药性的发挥
35、世界十大垃圾食品答
一、油炸类食品主要危害是
1、油炸淀粉导致心血管疾病;
2、含致癌物质;
3、破坏维生素,使蛋白质变性
二、腌制类食品主要危害是
1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;
2、影响粘膜系统对肠胃有害;
3、易得溃疡和发炎
三、加工类肉食品肉干、肉松、香肠等主要危害是
1、含三大致癌物质之一亚硝酸盐防腐和显色作用;
2、含大量防腐剂,加重肝脏负担
四、饼干类食品不含低温烘烤和全麦饼干主要危害是
1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;
2、严重破坏维生素;
3、热量过多、营养成分低
五、汽水、可乐类食品主要危害是
1、含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;
2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐
六、方便类食品主要指方便面和膨化食品主要危害是
1、盐分过高,含防腐剂、香精,损肝;
2、只有热量,没有营养
七、罐头类食品包括鱼肉类和水果类主要危害是
1、破坏维生素,使蛋白质变性;
2、热量过多,营养成分低
八、话梅蜜饯类食品果脯主要危害是
1、含三大致癌物质之一亚硝酸盐;
2、盐分过高,含防腐剂、香精,损肝
九、冷冻甜品类食品冰淇淋、冰棒和各种雪糕主要危害是
1、含奶油极易引起肥胖;
2、含糖量过高影响正餐
十、烧烤类食品主要危害是
1、含大量“三苯四丙吡”三大致癌物质之首;
2、1只烤鸡腿=60支烟的毒性;
3、导致蛋白质炭化变性,加重肾脏、肝脏负担
36、什么是垃圾食品?答通常把仅仅提供一些热量、没有别的营养素的食物,或是营养成分超出人体需求量并最终在人体内变成多余成分的食品称为垃圾食品
37、怎样减轻或避免垃圾食品对您的危害?答即使是垃圾食品也并非不能吃,关键是要懂得平衡自己的营养与热量,懂得均衡调配饮食,就可以减轻或避免垃圾食品对您的危害要多吃蔬菜、水果、豆类、奶类等健康的、卫生的食品,要保证饮食多样化
38、水果不宜吃太多,试举例说明(不少于三个)答有人错误的认为水果营养成分高,多吃对人有好处其实不然比如,苹果含有糖分和钾盐,吃多了对心脏不利,冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病患者不宜多吃;柑橘性凉,肠胃不适,肾肺功能虚寒的老人不能多吃;梨子含糖较多,糖尿病人吃多了会引起血糖升高;柿子含有单宁、柿胶酚,胃肠不好或便秘患者应少吃,否则容易形成柿石;菠萝含有丰富的维生素A、B、C,以及柠檬酸、蛋白酶等,而且有消食止泻、降压利尿等功效但是,有些特异体质的人吃了后会发生阵阵腹痛,甚至呕吐等不适应症,最好把削好的菠萝放在盐水中浸泡后再加热吃
39、为什么经常喝未烧开的自来水,可加大膀耽癌和直肠癌的发病率?答这是因为氯与水中残留的有机物相互作用产生二羟基化合物—一种有毒的致癌化合物
40、为什么不可过量饮水?答过量饮水会对身体有危害每天饮用水过多者会增加膀胱癌的危险性;饮水过多会冲淡血液,使全身细胞的氧交换受到影响,特别是脑细胞一旦缺氧,人就会变得迟钝;饮水过多,会增加有关器官负担,可能引起不良后果,还有水质不佳,更对机体有危害,可见不是饮水越多越好
41、喝水也有它的科学性,怎佯健康饮水?答首先水应是无臭、无味而又透明的液体,水中含的细菌数应不超过国际标准水中应含有多种营养物质其次喝水喝茶都不可过量,所谓饮水不可过量,这只是指一般情况而言,并非不能多量第三,生理功能不同,饮水方式也不同第四,不同的生理需要,应饮用不同性质的水最后,在吃饭时适当补充水,即多增加些汤羹食品不是有害而是有利于消化的总之,水虽是生命物质、但我们饮用时,要注意科学用水卫生用水饮多饮少,这要视情况而定,不可一概而论
42、目前市场上的油炸食品和高蛋白食品,已经给中国的小朋友们带来了哪些危害?答体重超标,身体虚弱,身体功能器官功能下降
43、请说出3种以上香烟中的有害物质答尼古丁、烟焦油、苯并蓖、一氧化碳等
44、请说出几种吸烟易导致的疾病?答香烟中有许多有害物质,长期吸烟可以导致气管炎、肺癌、口腔癌、冠心病等
45、酗酒的危害有那些?答酒精中毒、大脑损害、慢性胃炎、肝脏损害、杀伤精子贻害后代
46、健康四大基石中对烟酒是怎样要求的?答戒烟限酒
47、食物中的营养素主要包括那几种?答碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、膳食纤维和水
48、动物性油脂摄入过多容易导致那些疾病?答动脉粥样硬化性心脏病、脑血管病等
49、在动物性食物中,为什么提倡多吃鱼类?答鱼类蛋白质含量高约15—20%,消化率高达87—98%,脂肪含量为1—3%,多数是不饱和脂肪酸,无机盐含量丰富
50、 何为酸性或碱性食物答所谓酸性食物或碱性食物,并不是指味道酸或咸的食物,而是指食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物也就是说,某种食物如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性食物;而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性食物柠檬、柑桔、杨桃等味道虽酸,但它经代谢后,有机酸变成了水和二氧化碳,后者经肺呼出体外,剩下的阳离子占优势,仍属碱性食物;同理,肉、鱼、蛋类和米面虽无酸味,但代谢后产生的阴离子较多,仍属于酸性食物因此,不能从食物的味道来区分酸性或碱性食物简单的酸碱性食物表强酸性食品蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼中酸性食品火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦弱酸性食品白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱强碱性食品葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜中碱性食品大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等弱碱性食品红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯
51、墨水为什么会沉淀墨水是一种胶体当墨水瓶盖未盖好时,随着水分蒸发,墨水变浓,色素胶粒易挤在一起,由于它们之间的水层变薄了,因此胶粒就会结合成大粒子而沉淀另外,不同牌号的墨水混合也会导致墨水沉淀因为制造时为使胶粒稳定,都让它带电,而不同方法制出的墨水其胶粒所带的电荷可能相同,也可能不同当胶粒带不同电荷的墨水混合时,电荷因中和而消失,胶粒就变不稳定因而发生沉淀,知道这点,换用别种牌号的墨水时,最好将钢笔用清水洗净此外,过冷、过热也会使墨水中有胶体溶液破坏,而导致沉淀因此冬天将墨水放在窗口,平时不应将墨水放在高温的地方
52、煮菜时应注意哪些问题方可减少营养素的损失?答水沸腾时方可放入蔬菜,减少菜在水中的时间,不得过多挤出菜中的水分
53、含钙最高的食物是什么?答牛奶、虾皮和海产品
54、人体需要的营养素约有50种,归纳起来分六大类,请说出哪六种答即蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素和水
55、你能说出五种与饮酒有关的疾病吗?答⑴急性酒精中毒⑵酒精性肝硬化⑶慢性胃炎⑷胰腺炎⑸痴呆症
56、煤气中毒如何急救处理?答立即打开门窗,迅速将中毒者搬到空气新鲜的地方,但要注意保暖;病情轻者,可让他喝热的糖茶水;病情较重、已陷入昏迷者,应急送医院救治
57、两小时内哪些食物不宜同吃,易引起哪些症状?(至少答出3条)答柿子忌螃蟹——腹泻豆腐忌蜂蜜——易耳聋兔肉忌芹菜——脱发羊肉忌西瓜——伤元气黄瓜忌花生——伤身萝卜忌木耳——得皮炎香蕉忌芋头——腹胀猪肉忌菱角——肚子痛鸡蛋忌糖精——中毒洋葱忌蜂蜜——伤眼睛兔肉忌白菜——易呕吐海蟹忌大枣——易得疟疾土豆忌香蕉——面部生斑鸡蛋忌豆浆——丧失营养
58、什么是公害事件?八大公害事件是哪些?答公害事件因环境污染造成的在短期内人群大量发病和死亡事件马斯河谷事件1930年12月1~5日比利时马斯河谷工业区工业区处于狭窄的盆地中,12月1~5日发生气温逆转,工厂排出的有害气体在近地层积累,三天后有人发病,症状表现为胸痛、咳嗽、呼吸困难等一周内有60多人死亡心脏病、肺病患者死亡率最高多诺拉事件1948年10月26~31日美国宾夕法尼亚洲多诺拉镇该镇处于河谷,10月最后一个星期大部分地区受反报旋和逆温控制,加上26~30日持续有雾,使大气污染物在近地层积累二氧化硫及其氧化作用的产物与大气中尘粒结合是致害因素,发病者5911人,占全镇人口43%症状是眼痛、喉痛、流鼻涕、干咳、头痛、肢体酸乏、呕吐、腹泻,死亡17人洛杉矶光化学烟雾事件40年代初期美国洛杉矶市全市250多万辆汽车每天消耗汽油约1600万升,向大气排放大量碳氢化合物、氮氧化物、一氧化碳该市临海依山,处于50公里长的盆地中,汽车排出的废气在日光作用下,形成以臭氧为主的光化学烟雾伦敦烟雾事件1952年12月5~8日英国伦敦市5~8日英国几乎全境为浓雾覆盖,四天中死亡人数较常年同期约多40000人,45岁以上的死亡最多,约为平时3倍;1岁以下死亡的,约为平时2倍事件发生的一周中因支气管炎死亡是事件前一周同类人数的
9.3倍四日市哮喘事件1961年日本四日市1955年以来,该市石油冶炼和工业燃油产生的废气,严重污染城市空气重金属微粒与二氧化硫形成硫酸烟雾1961年哮喘病发作,1967年一些患者不堪忍受而自杀1972年市共确认哮喘病患者达817人,死亡10多人米糠油事件1968年3月日本北九洲市、爱知县一带生产米糠油用多氯联苯作脱臭工艺中的热载体,由于生产管理不善,混入米糠油,食用后中毒,患病者超过1400人,至七八月份患病者超过5000人,其中16人死亡,实际受害者约13000人水俣病事件1953~1956年日本熊本县水俣市含甲基汞的工业废水污染水体,使水俣湾和不知火海的鱼中毒,人食用毒鱼后受害1972年日本环境厅公布水俣湾和新县阿贺野川下游有汞中毒者283,其中60人死亡痛痛病事件1955~1972年日本富山县神通川流域锌、铅冶炼厂等排放的含废水污染了神通川水体,两岸居民利用河水灌溉农田,使稻米和饮用水含镉而中毒,1963年至1979年3月共有患者130人,其中死亡81人
59、铜器发暗怎么办 ?答铜器在空气中置久会“生锈”铜在潮湿的空气中会被氧化成黑色的氧化铜,铜器表面的氧化铜继续与空气中的二氧化碳作用,生成一层绿色的碱式碳酸铜CuCO3·CuOH另外,铜也会与空气中的硫化氢发生作用,生成黑色的硫化铜用蘸浓氨水的棉花擦洗发暗的铜器的表面,就立刻会发亮因为用浓氨水擦洗铜器的表面,氧化铜、碱式碳酸铜和硫化铜都会转变成可溶性的铜氨络合物而被除去或者用醋酸擦洗,把表面上的污物转化为可溶性的醋酸铜,但这效果不如前者好,洗后再用清水洗净铜器,铜器就又亮了 银器发暗怎么办?答银器发暗跟铜器发暗原理差不多,是因为银和空气中的硫化氢作用生成黑色的硫化银(Ag2S)的结果欲使银器变亮,须用洗衣粉先洗去表面的油污,把它和铝片放在一起,放入碳酸钠溶液中煮,到银器恢复银白色,取出银器,用水洗净后可看到光亮如新的银器表面反应的化学方程式如下2Al+3Ag2S+6H2O=6Ag+2AlOH3+3H2S
61、酸雨对人类健康产生影响主要通过哪些方式?答一是经皮肤沉积而吸收;二是经呼吸道吸入,主要是硫和氮的氧化物引起急性和慢性呼吸道损害,原先就有肺部疾患,特别是年幼的哮喘病人受酸雨影响最为明显;三是来自地球表面微量金属的毒性作用,这是酸雨对人类健康最具重要性的潜在危害
62、酸雨沉降于地球表面后是否会造成对人类健康的潜在危害,主要取决于什么?答主要取决于降水区地质因素的缓冲能力
63、什么是毒品?试举几个例子答世界卫生组织把毒品定义为“某种化学药物,通过吸食或注射途径进入体内后,用药者会不断增大用药量,一旦停药,则出现某种症状,长期使用将危及用药者健康,这种药物即毒品”我国刑法中更明确规定本法所称的毒品,是指鸦片、海洛因,甲基苯丙胺(冰毒)、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉品和精神药品”
64、为什么北京奥运火炬燃料用丙烷?答燃料为丙烷,符合环保要求,这是一种价格低廉的常用燃料丙烷燃烧生成CO2和H2O也就是水和二氧化碳C3H8+5O2=点燃=3CO2+4H20 ,不会对环境造成污染更重要的是,丙烷可以适应比较宽的温度范围,在零下40摄氏度时仍能产生1个以上饱和蒸气压,高于外界大气压,形成燃烧;而且,丙烷产生的火焰呈亮黄色,火炬手跑动时,动态飘动的火焰在不同背景下都比较醒目
65、不锈钢之所以不锈,主要是因为含有哪种元素?答镉
66、不锈钢为什么可以保持不锈?答不锈钢制品保持不锈的原因在于其表面附着一层保护膜,即富铬的氧化物膜钝化膜这层膜的形成大大减缓了钢的氧化它同时还具有自我修复的能力,如果一旦遭到破坏,钢中的铬会与介质中的氧重新生成钝化膜,继续起保护作用
67、目前发现含N-亚硝基化合物较多的食品有哪些?答烟熏鱼、腌制鱼、腊肉、火腿、腌酸菜等
68、稠环芳烃类化合物多存于哪些物质中?答煤焦油、木焦油和沥青等物质
69、黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一它主要引起哪些癌症?答肝癌,还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等
70、黄曲霉素主要存在于哪些物质中?答主要存在于被黄曲霉素污染过的粮食、油及其制品中例如黄曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见,在干果类食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中,在动物性食品如肝、咸鱼中以及在奶和奶制品中也曾发现过黄曲霉素
71、哪些是不宜染发的人群?答患有血液病患者、荨麻疹患者、哮喘病患者、过敏性疾病患者、使用抗菌素的人、头面部外伤或伤口未痊愈者、准备生育的夫妻、孕妇和哺乳期妇女不宜染发
72、染发时应注意什么?答长期染头发会对人的身体健康有影响染发的时候尽量不要把染发剂弄到头皮上,每年染发的次数最好不要超过两次专家建议如果没有必要就尽量不染发或者少染发染发时,一定要使用经过批准的、合格的染发产品;使用染发剂前必须进行皮肤过敏试验,尽量防止染发剂直接接触皮肤,以此来尽量减少染发剂造成危害的几率
73、为什么不可以吃太多糖?答多吃糖的人要比其他人更易患心脏病、高血压、Ⅱ型糖尿病等新陈代谢类疾病人若过量摄入泡沫饮料、奶油水果以及加糖的咖啡,都容易增加胰腺癌的发病风险孩子从小就开始控制体重并少喝含糖饮料,可以降低他们成年后患新陈代谢类疾病的风险
74、 如何清除蔬菜中的农药残留?答
1.清水浸泡洗涤法主要用于叶类蔬菜一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟必要时可加入果蔬清洗剂,增加农药的溶出如此清洗浸泡2~3次,基本上可清除绝大部分残留的农药成分
2.碱水浸泡清洗法大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解,所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一在500毫升清水中加入食用碱5~10克配制成碱水,将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中根据菜量多少配足碱水浸泡5~10分钟后,用清水冲洗蔬菜,重复洗涤3次左右效果更好
3.加热烹饪法氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高,分解会加快所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等先用清水将表面污物洗净,放入沸水中2~5分钟捞出,然后用清水冲洗1~2遍后置于锅中烹饪成菜肴
4.清洗去皮法对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等等,可以用锐器削去含有残留农药的外皮,只食用肉质部分,既可口又安全
5.储存保管法农药在空气中随着时间的推移,能够缓慢分解为对人体无害的物质所以对一些易于保管的蔬菜,可以通过一定时间的存放,来减少农药残留量适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种一般应存放10~15天以上同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果
75、装修污染物的释放长达3-15年,它们的危害有哪些?答1造成人体免疫功能异常、肝损伤、肝损伤及神经中枢受影响;2对眼、鼻、喉、上呼吸道和皮肤造成伤害;3引起慢性健康伤害,减少人的寿命;4严重的可引起致癌、胎儿畸形、妇女不孕症等;5对小孩的正常生长发育影响很大,可导致白血病、记忆力下降、生长迟缓等;6对女性容颜肌肤的侵害,更是不在话下由于甲醛对皮肤粘膜有强烈的刺激作用,接触后会出现皮肤变皱、汗液分泌减少等症状汗液分泌减少会阻碍毛孔内脏物和人体新陈代谢
76、在装修房子时,有哪些常见的污染物?答甲醛、苯系物、氨气、挥发性有机物、氡气
77、甲醛的危害有哪些?答长期低剂量接触降低肌体免疫功能,引起神经衰弱,记忆力减退;呼吸道长期刺激,引发慢性呼吸道疾病,肺功能下降医生检查时无炎症的表现,胸部透视也没有异常,打针吃药也没有效果,不治自愈,而脱离环境后症状自动消失儿童和孕妇对甲醛尤为敏感,长期接触会引发妊娠综合症,造成新生儿染色体异常、白血病等
78、人在剧烈运动后,血液中会产生什么物质使肌肉酸痛?答乳酸
79、铅笔其核心部分就是铅笔芯铅笔芯是由石墨掺合一定比例的粘土制成的,当掺入粘土较多时铅笔芯硬度是增大还是减小?答增大
80、自然界中鬼火就是这种元素的氢化物自燃的结果请问这是什么元素?答磷
81、山西云岗石窟有很多的佛像雕刻,原来栩栩如生的雕像已经变得模糊不清,有的还出现了斑点,造成这种现象的主要原因是什么?答是酸雨腐蚀造成的
82、水中的某些营养元素过高,可导致水面上藻类疯长,水质恶化,发生“赤潮”和“水华”现象这是什么元素?答磷元素(P)83十九世纪二十年代制得了一种价值是黄金好几倍的金属,拿破仑三世曾经用它制成一顶头盔来炫耀自己是当时欧洲最富有的君主可是在今天这种金属确是非常普通廉价的猜猜看,它是什么答铝
84、大气和饮水污染时,可能引起人们的牙齿、骨骼变酥,引起这种污染的元素是什么呢?答F
85、住宅和商场等地发生火灾,消防人员用高压水枪喷水灭火,水灭火的主要作用是什么?答降低温度到燃烧物着火点以下
85、延展性最好的金属是什么?答金Au
86、说出NaOH的三个俗名答苛性钠,火碱,烧碱
87、1965年,我国化学工作者在世界上首次用人工方法合成了具有生命活性的蛋白质是什么?答:结晶牛胰岛素
88、刚玉常用于制造手表轴承、砂轮和研磨剂等,刚玉的化学成份是什么答三氧化二铝
89、用于汽车或火车车窗的玻璃是什么玻璃?答钢化玻璃
90、吃鱼时,如果不小心被鱼刺卡住了喉咙,通常可以采用喝什么的办法来缓解,并说出化学原理答喝醋因为鱼刺中的碳酸钙与醋酸反应能使鱼刺软化
91、我国西部地区有一个苦泉村,村子里的泉水蒸发时产生蓝色的胆矾,当地居民用铁锅将水煮一煮就不苦了,久而久之,铁锅变成了“铜锅”,解释这一现象产生的原因答用铁锅煮这样的水时,水中溶解的CuSO4和Fe发生反应,Cu析出并附在铁锅表面,Fe+CuSO4=Cu+FeSO4铜离子的味道偏苦,而亚铁离子没有味道
92、铁制小刀洗涤后放到火上烘烤,其表面为什么会变蓝?答铁有一个重要的化学特性,即在高温下能与水发生化学反应,产生氢气和四氧化三铁生成的四氧化三铁薄膜覆盖在小刀的表面,在阳光照射下会泛出美丽的蓝光,这就是小刀变蓝的原因
93、为什么劣质的彩釉小碗不宜盛放酸性食品?答劣质彩釉中含有铅、镉、锰等有毒重金属,酸性食品中所含的酸可以把这些重金属溶解出来,这意味着有毒重金属从彩釉中转移到食品中吃了这样的食品,哪有不中毒的
94、变色眼镜在强光下,镜片变成暗棕色,当光线变暗时,镜片几乎变成无色透明的变色镜为什么能变色呢?答变色镜片是在普通玻璃中加入了适量的溴化银和氧化铜的微晶粒当强光照射时,溴化银分解为银和溴分解出的银的微小晶粒,使玻璃呈现暗棕色当光线变暗时,银和溴在氧化铜的催化作用下,重新生成溴化银于是,镜片的颜色又变浅了
95、饮酒过量为什么会“醉”为什么酒量有大有小?答饮酒往往先使人兴奋、激动,如果饮酒过量就会恶心、呕吐、心烦甚至使人麻醉这是为什么呢?因为各种饮用酒里都含乙醇,乙醇在体内主要发生如下变化2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O2CH3CHO+O22CH3COOH乙酸上面两个反应中“酶”起了决定性的催化作用,人体内每时每刻都在发生各种复杂的化学反应,这些反应都是在特殊的蛋白酶的作用下进行的人体内含有各种蛋白酶的量因人而异有的人体内含各种酶比较多,有人较少含酶多的人虽饮了较多的酒,但能顺利地完成上述化学变化,而这些酶含量比较少的人,酒后不能顺利完成上述变化,甚至失去催化作用过多的乙醇和乙醛会刺激神经系统,使人产生一系列反应,也就是酒精中毒
96、放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜,这是什么原因呢?答原因有两个一是水分蒸发减少,相对的增加了红薯中糖的浓度二是在放置的过程中,水参与了红薯内淀粉的水解反应,淀粉水解变成了糖,这样使红薯内糖分增多起来因此,我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜
97、酿酒厂生产白酒时,常加入适量稀硫酸来控制酸度,发酵完成后进行蒸馏,即可以得到白酒,盐酸价格比硫酸低,同样能控制酸度,说明不使用盐酸的原因答因为硫酸沸点高难挥发盐酸沸点低易挥发蒸馏时盐酸会与乙醇一起挥发
98、请列举出4种你知道的消防设施答灭火器;室内消防栓;室外消防栓;消防车;室外水泵结合器列举其中的4种即可
99、凌晨2时,你突然被浓烟呛醒,发现自己的宿舍起火,这时,你该怎么办?答
①发现宿舍着火以后,立即叫醒其他同学,迅速离开房间;
②报告公寓值班人员,切断电源;
③打电话报警;
④寻找起火部位和原因,利用楼内消防设施进行灭火
100、说出4种常用灭火器的名称及其灭火类别,简要说明灭火器的使用方法答
1、干粉灭火器,灭火类别适用于固体类物质、可燃液体、气体或带电设备的初期火灾;
2、泡沫灭火器,灭火类别适用于油类、一般固体物质(木、棉、麻、竹等)火灾;
3、二氧化碳灭火器,灭火类别适用于图书、档案资料等火灾;1211灭火器,灭火类别适用于电子仪器等贵重物品火灾灭火器的使用方法拔出位于灭火器顶端的压嘴式开关的保险销,用手握住喷筒(嘴)根部的手柄,按下压把,对准火焰的根部
101、烟头为什么会引起火灾答因为烟头虽小,但其表面温度一般在200~S300度之间,中心温度可达700至800度左右,一般可燃物如纸张、棉花、柴草、木材等的燃点都在130~350度之间,都低于烟头的温度所以乱丢烟头根容易发生火灾
102、当你发现液化石油气瓶、灶具漏气时应怎么办?答
1.首先关闭气瓶角阀,并开窗通风,使可燃气体散开;
2.严禁动用电器和一切火源;
3.立即找液化石油站及时修理或更换
103、.防止水污染的方法有
(1)加强对水质的监测
(2)工业三废要经过处理后排放
(3)合理使用农药和化肥
(4)禁止使用含磷洗衣粉
(5)加强水土保护,植树造林
104、.水有软硬吗?水有软水和硬水的区别,凡是含有钙、镁等盐类的,就叫做硬水不含钙、镁等盐类的,就叫做软水硬水里所含的钙、镁等盐类,如果是酸性碳酸盐,如酸性碳酸钙、酸性碳酸镁等,就叫做暂时硬水,因为酸性碳酸钙和酸性碳酸镁受热后,就变成碳酸钙和碳酸镁沉淀下来,经过过滤后,就成软水了硬水里所含的钙、镁等盐类,如果是硫酸盐,如硫酸钙、硫酸镁等,就叫做永久硬水因为这样的水虽然经过煮沸后,也不能把他们全部去掉,因为硫酸镁是可以溶解于水的,在20oc的时候每100公分的水中可以溶解72公分如果水中既含有钙、镁的硫酸盐,那就叫做两性硬水
105、近年来,我国渤海湾等近海海域中,曾出现大面积的红色潮水,人们称这种现象为“赤潮”赤潮不是潮汐现象,也不像“黑潮”那样是海流运动,而是海洋中一种红色的浮游生物在特定条件下过度繁殖的生物现象为什么浮游生物能过度繁殖呢?答原来大量涌进海洋中的废水、废渣以及经大气交换进入海洋的物质中,有些含有氮、磷等元素,属于植物生长必需的营养素因此浮游生物大量急剧繁殖,就使大海穿上了“红装”为了预防海洋赤潮现象,应该控制含氮、磷等废物,例如含磷洗衣粉的废水等向海洋中排放,以保持海洋中的生态平衡
106、为什么抗菌素类的药物宜在饭后服用?答抗菌素药类大部分是胺类化合物,人空腹服用后药物易被胃中胃酸分解,既降低药效,又对胃壁产生较大的刺激作用而饭后服用药物,由于胃酸被食物冲淡,药物就不会被胃酸分解,因此抗菌素药物一般在饭后服用
107、明矾为什么能用来净水?十二水合硫酸铝钾答我们的祖先早就用明矾来净水明矾处理后的水能除去70---90%的悬浮物和细菌水中悬浮物中有许多微小的胶体粒子,泥胶粒能吸附阴离子,带负电,水中加放明矾后,有正三价的铝离子中和了泥砂胶粒的负电荷,因此使它变不稳定,沉淀下来,水就变清了
108、铁刀削水果后为什么会变黑?答水果中或多或少都会含有一种有机化合物鞣酸,鞣酸遇上铁质或其它重金属以后,就会发生化学反应生成黑色的难溶于水的鞣酸铁或其它鞣酸盐,于是刀与水果接触过的地方就变黑了少量鞣酸盐对人类无害,因此不必在意但不能用手帕去擦小刀,因为鞣酸铁不溶于水,手帕中的黑色就洗不掉欲把手帕中的黑色污渍除去,应用稀草酸溶液擦拭,后用水洗,才会干净
109、为什么酒越陈越香?答白酒的主要成分是乙醇,把酒埋在地下,保存好,放置几年后,乙醇就和白酒中较少的成份乙酸发生化学反应C2H5OH+CH3COOHCH3COOC2H5+H2O,生成的CH3COOC2H5(乙酸乙酯)具有果香味上述反应虽为可逆反应,反应速度较慢,但时间越长,也就有越多的乙酸乙酯生成,因此酒越陈越香
110、、不慎打碎体温计,如何处理答体温计里装的一般是水银,不慎打碎体温计,水银外漏,洒落的水银就会散布到地面上,空气中,引起环境污染,继而危害人体健康因此体温计打碎后,应妥善处理洒落的水银,可先用吸管吸取颗粒较大的水银,后在剩余水银的细粒上撒些硫磺粉末,水银和硫磺反应生成不易挥发的硫化汞,减少了危害
111、为什么不能用茶水服药?答服药通常是用温开水送服的,为何不能用茶水呢?茶水中含鞣酸,它会和药物中的多种成分发生作用,从而使药效降低以至失效,如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成难以被人体吸收的鞣酸铁
112、为什么放久的红糖会发酸,放久的白糖会变黄?答红糖放久后,逐渐吸收空气中的水气,使糖中的乳酸菌大量繁殖,随着乳酸菌的增多,红糖中的主要成分蔗糖逐渐转化成葡萄糖和乳糖,进而产生乳酸,日子久了,乳酸越来越多,红糖就产生酸味白糖在生产过程中为增加其洁白程度,有经过硫漂白工序,即在糖洁中通入二氧化硫使糖汁中色素还原脱色用这种方法脱色不够稳定,放久的白糖,长期同空气接触,被还原脱色的色素又会被空气中的氧氧化而重现颜色,因此白糖久置会变黄
113、为什么塑料桶不宜长期存放食油?答塑料的原料是合成树脂,制用过程中添加增塑剂和稳定剂,这些添加剂是有毒的,且易溶于食油中,使食油变色、变质,不仅不适宜食用,还会缩短塑料制品的寿命,所以不要用塑料桶存放食油
114、“卤水点豆腐,一物降一物”是怎么回事?答原来,豆浆是蛋白质分散在水中的胶体,卤水中有MgCl2等电解质,当将卤水加入煮沸后的豆浆中时,MgCl2电离的带电离子与蛋白质胶体粒子吸附的电荷发生中和,减小了胶体因带同种电荷的排斥作用,而使之发生聚沉,聚沉后部分胶体粒子和水凝聚在一起形成豆腐花,再压制成型就成了蛋白质和水凝胶——豆腐了
115、为什么用同一种粘土烧制的砖瓦有的是青色有的是红色?在烧制砖瓦时,用粘土做成的坯经过烘烧后,铁的化合物转化成Fe2O3而制得红色的砖瓦若烧制后期从窑顶向下慢慢喷洒冷水,窑内会因发生化学反应C+H2O=CO+H2而产生大量的CO和H2,它们把红色的Fe2O3还原为黑色的Fe3O4和FeO,从而制得青色的砖瓦
116、为什么不能用茶水服药?答服药通常是用温开水送服的,为何不能用茶水呢?茶水中含鞣酸,它会和药物中的多种成分发生作用,从而使药效降低以至失效,如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成难以被人体吸收的鞣酸铁
117、为什么食醋不宜过多?答食醋过多,伤脾损胃,也有软化骨骼的副作用现代医学证明,过量食醋,有碍钙的吸收,使骨质坚硬度受损,因此,食醋不宜过多
118、衣服上有酱油渍要怎么去?答在温的洗涤剂溶液中加入数滴氨水或1%的硼砂
119、衣服上有黄油渍怎么去?答黄油渍黄油是一种动物油脂,可以用溶剂甲苯或四氯化碳擦洗,也可以在洗涤剂溶液中加入酒精和2%氨水进行洗涤
120、衣服上有咖啡渍怎么去?答咖啡茶渍先用洗涤剂洗,再加几滴氨水洗涤若是羊毛衣服,则不能使用氨水洗涤,会破坏羊毛纤维表面鳞状结构,可改用10%的甘油洗涤新衣服上沾上万能胶,用什么办法去掉?答可用丙酮涂在斑迹上,然后用旧牙刷将斑迹刷去,再用清水洗净但此法不能用于人造棉衣服或人造混纺衣服,因为丙酮会溶解它的纤维而造成破坏
122、为什么汽水不益多喝答汽水中含有小苏打和柠檬酸二者作用产生二氧化碳从人体排出是带走一部分热量故能清凉解渴.但多喝了,其中的酸气会使胃液失效.降低消化功能和杀菌能力也影响食欲增加血容量使心肾负担过重出现尿频尿急心慌乏力等症状
123、如何擦门窗更干净答用肥皂擦门窗会使油漆失去光泽如果在温水中假如少量氨水洗过后用柔软的布擦干不但能去污还会保持油漆的光泽.
124、怎样防止镜片水汽冬天戴眼镜的同学一走进温暖的地方就会使眼镜上蒙上一层水汽答妨碍视线.如果在镜片上涂上一层药液问题就解决了!药液的配方是:在30克甘油中加入70克浓肥皂混合液加入几滴松节油充分搅拌均匀灌装在玻璃瓶中待用.使用方法:用药棉蘸上药液擦拭镜片再用洁净的绒布擦净即可.这样镜片在3-4小时内都不会蒙上水汽.
125、怎样去除皮鞋上的污垢答香蕉皮中含有一种叫”单宁”的化学物质如果用来擦皮鞋包括鞋面上的油污都可以轻松除去.使皮面洁净如新.
126、为什么葵花子不宜食用过多答葵花子被誉为”美容“食品因此有人经常食用.其实过多食用葵花子是有害的.因为其中含有不饱和脂肪酸食用过多会消耗人体中大量的胆碱是人体脂肪代谢发生障碍结果大量的脂肪堆积于肝脏引起脂肪肝.所以不益经常食用.铂金和K金如何区别?答在不规范的市场上,人们习惯性的把这两种都叫做白金其实它们的化学组成并非一样铂金是一种纯天然的纯白色金属,稀有,年产量比黄金少很多,更为稀贵其相对密度高,既有抗腐蚀性,抗氧化性,性质较稳定而k金是黄金与钯、镍、银和锌等的合金,含黄金量75%
128、衣服上有啤酒渍怎么去?答啤酒渍用水浸衣服后,加几滴10%的醋酸,用温水清洗衣服上有红墨水渍怎么去答红墨水渍洗涤剂+10%的酒精+含氨的浓皂液
130、衣服上有血渍怎么去?答血渍冷水+氨水/含酶的洗涤剂
131、衣服上有呕吐渍怎么去?答呕吐渍汽油+5%氨水+温水
132、啤酒花为何物?主要化学组成是什么?答啤酒花是一种多年生的缠绕草本植物啤酒花脂腺含有苦味质,单宁酸及酒花油,其中苦味质占4%左右,酒液中的清爽淡苦味就是它的杰作,它可以防止啤酒液中腐败菌的繁殖,还能杀死啤酒发酵制作过程中的乳酸菌和罗酸菌酒花油则是芳香油的混合物,虽然它的含量不到1%,但它足以使啤酒香气扑鼻此外,啤酒花中还含有酒花树脂还可以增强啤酒的稳定性
133、什么是蔬菜饮料答以新鲜蔬菜为原料制取的汁液,再添加食盐,糖等配料调制而成的饮料,称为蔬菜汁饮料最常见的蔬菜汁饮料有番茄汁、黄瓜汁、胡萝卜、和芹菜汁、甘蓝汁等未经过发酵的蔬菜汁具有原汁原味原色的特点而且营养价值高,物美价廉,深受消费者的欢迎
134、牛奶中掺豆浆的怎样鉴定?答在牛奶中掺入豆浆尽管此时牛奶的密度蛋白质含量变化不大可能仍在正常范围内但由于豆浆中几乎不含淀粉而含约25%碳水化合物主要有蔗糖.水苏糖.阿拉伯半乳糖等它们遇碘后显污绿色可利用此鉴定.鉴定取两支试管分别加入正常牛奶和掺豆浆牛奶2ml再分别加入约2~3滴碘水,混匀后观察两支试管中颜色的不同变化.正常牛奶显橙色,而掺豆浆牛奶显污绿色
135、 掺蔗糖蜂蜜的如何鉴定?答在一支试管中加入掺糖蜂蜜样品约1ml,再加水约4ml,振荡搅拌,如有混浊或沉淀,再滴加2滴1%AgNO3若有絮状物产生就证明此蜂蜜中掺有蔗糖.
136、如何进行指纹鉴定?答许多影视作品中常常有指纹破案的情节,从案发现场的器物上,作案者留下的指纹找到破案的线索.原理人的手指表面有油脂.汗水等,当手指接触器物后,指纹上的油脂.汗水就会印在器物表面,人眼看不出来.但如果用碘蒸气熏,由于碘易溶于油脂等有机物质中并显出一定的颜色,因而使器物上的指纹显现出来
137、亚硝酸钠与食盐如何区别?答亚硝酸钠是一种食品工业用盐,由于它可与血红蛋白形成高铁血红蛋白具有护色作用,在食品中可用于肉制品、禽肉类罐头的发色剂,国家标准中对其使用量有严格的限制中毒量为
0.3-
0.5克致死量是3克误食或超量食用可造成中毒或死亡原理: NaNO3在酸性条件下氧化KI生成单质碘鉴定取两支试管分别加入少量NaNO2固体NaCl固体,再加入2mol/LH2SO4和
0.1mol/LKI,观察两支试管中的实验现象,再用新配制的淀粉溶液鉴别
138、硫化氢(H2S)是一种有毒气体,具有臭蛋味,密度比空气大且溶于水形成氢硫酸答硫化氢经粘膜吸收快,皮肤吸收甚慢人吸入70至150毫克/米硫化氢1至2小时出现呼吸道及眼刺激症状,2至5分钟后嗅觉疲劳闻不到臭味吸入760毫克/立方米吸入1000毫克/立方米数秒钟后很快出现急性中毒,呼吸加快后呼吸麻痹而死亡根据硫化氢的性质你能想出哪些可行的逃生方法或应急措施保持沉着冷静用湿毛巾捂住鼻口尽量往高处跑用水喷洒稀释判断正确的风向
139、为什么鱼加上点盐就可长期放置,而不腐蚀、变质呢?答其中的关键是食盐食物腐败的原因是由于微生物细菌的作用只要控制生物细菌的生长,就能防止食物腐败食盐的主要成分是氯化钠,氯化钠是电解质在食盐溶液存在下,微生物细菌细胞中的水分子将不断进入食盐溶液中去,导致细胞干枯致死,而起到防腐的作用
140、为什么要使用无氟冰箱呢?答近年来,随着环保工作的推进,臭氧层被破坏已成为热门话题臭氧层的臭氧含量一般比较稳定然而,近几十年来,由于人类活动向大气排放的氟里昂,使臭氧含量日趋减少,以至南极上空出现了臭氧空洞由于这样,现在人类已经开始使用无氟冰箱,这样就不会使臭氧层遭到进一步的破坏与此同时,又想出许多修复臭氧空洞的方法在不远的将来,臭氧空洞将被修复完工的
141、消毒柜能给碗筷消毒?答这种消毒柜是根据氧气在高压放电时生成的是臭氧来制造的臭氧是一种强氧化剂,能有效地杀死细菌,防止细菌繁殖再生,从而保障了人们的身体健康
142、比利时的哈塞尔特城处在零下15℃的严寒中,横跨在阿尔伯运河上的一座雄伟壮丽答钢桥,突然间发生巨响,不到几分外钟即折成几段,坠入河中此事故的肇事者是钢铁中的磷这是为什么呢?磷是钢的有害元素之一,能使钢产生冷脆性,使钢在常温下轧制和加工时容易断裂,尽管它能提高钢的硬度,但显著降低了钢的塑性和韧性啊,原来化学也会带给我们一些不利因素呀!
143、84消毒液和厕所清洁剂一起用会把人熏晕,这是为什么呢?答84消毒液和厕所清洁剂如一同使用便会产生一种叫做氯气的有毒气体,危害人的生命健康.
四、谜语
1、有条变色鬼,原和人比美;变化十几种,比前先下水(打一化学用品) PH试纸
2、加上一点点,作用大无边,功成不居功(打一化学名词) 催化剂
3、杞人忧天(打一化学名词) 过滤
4、抵押石头打一化学元素 碘
5、取而代之打一化学反应名称 置换
6、唐僧师徒往西行,一股妖气扑面迎;路旁鲜花全变白,胸闷气紧泪淋淋;悟空慌忙腾空望,远处山顶呈烟云;请君帮忙想一想,到底是个啥妖精? 二氧化硫
7、老汉生来脾气躁每逢喝水发高烧;高寿虽已九十八性情依旧不可变. 浓硫酸
8、打化学实验仪器、用品肩挑担子坐台中,大家请它来作东;偏心事情不会做,待人接物出于公天平
9、打一化学术语加上一点点,作用大无边;功成不居功,本质没有变催化剂
10、打一化学仪器常年戴个玻璃帽长喝浓酒醉不倒,沾了火星发脾气头上呼呼火直冒酒精灯
11、打一元素我的出生比铁早古代战争做剑刀遇到水气穿绿袍电气设备我必到Cu
12、打一化合物似雪没有雪花叫冰没有冰渣.无冰可以制冷细菌休想安家.干冰
13、打一化合物组成个半圆杀人血不见.追捕无踪影点火冒蓝焰.CO 注意竞赛时所用题目绝大多数出自此题库,同时部分题目是由此题库中的题目改编而来希望各代表队积极准备,预祝大家在22号的比赛中取得满意的成绩!!化工学院青协化工学院科协09年5月12日PAGE6^1^2。