文本内容:
家庭自制全麦粉全麦蜂蜜餐包的制作方法面包材料中筋面粉100g全麦面粉230g蜂蜜100g全蛋60g1个盐6g黄油40g干酵母3g核桃50g材料中筋面粉100g水100g干酵母2g做法前一天晚上把面粉与酵母过滤入容器倒入是室温水搅拌室温发酵即可,盖上保鲜膜第二天备用面包做法
1.将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑
2.揉好的面团放温暖处,发酵至原面团2倍
3.发酵好的面团排气,分割成50g/个的面团,各自松弛15分钟
4.松弛好的面团揉成小餐包
5.面坯收口朝下放入烤模内,放温暖湿润处进行二次发酵至
1.5-2倍
6.烤箱中层350F,20-25分钟左右注不同的烤箱稍有差距模板内容仅供参考。