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项目商业计划书例文一个商业项目的开展,离不开一个好的计划,在这个竞争压力巨大的市场环境中,我们必须对市场中的风险有一定的评估,对发展前景有着一定了解,下面请看为你的项目商业计划书范文,欢迎阅读,仅供参考,请___.查看快餐店名称xxx公司经营人员介绍xxxxxxxxxxxx本店主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员经营___约为五十___米左右主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等早餐以浙江等南方小吃为主打特色,当然北方小吃也是少不了的品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式而非餐点又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间
1.本店发属于餐饮服务行业,名称为xxx快餐店,是合资企业主要提供中式早餐,如油条、小笼包等各式中式点心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主
2.xxx快餐店位于南大街商业步行街,开创期是一家小档快餐店,未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店
3、聘请有多年经验的厨师,以我们的智慧、才能专业管理知识和对本事业执着的心,一定会在本行业内独领___
1.由于地理位置处于商业街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求短期目标是在南大街商业步行街站稳脚跟,争取1年收回成本
2.本店将在3年内增设3家分店,逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团,在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地,并成餐饮市场的知名品牌
1.客源都市快餐店的目标顾客有到南大街商业步行街购物娱乐的一般消费者,约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民,约占50%客源数量充足,消费水平中低档
2.竞争对手xxx快餐店附近共有4家主要竞争对手,其中规模较大的1家,其他3家为小型快餐店这4家饭店经营期均在2年以上××快餐店中西兼营,___较贵,客源泉稀疏另外3家小型快餐店卫生情况较差,服务质量较差,就餐环境拥挤脏乱本店抓住了这4家快餐店现有的弊端,推出“物美价廉”等营销策略,力争在激烈的市场竞争中占有一席之地
1.快餐店主要是面向大众,因此菜价不太高,属中低价位
2.大力开展便民小吃,早餐要品种繁多,___便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐
3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴,并提供一个优雅的就餐环境
4.随时准备___新产品,以适应变化的市场需求,如本年度设立目标是“送餐到家”服务
5.经营时间早—晚
6.对于以上计划,我们将分工协作,各尽其职我们将会在卫生、服务、___、营养等方面下协夫,争取获得更多的客源人事计划安排如下xxx———收银员xxx———前期宣传、服务员xxx———厨师xxx———采购员、送货员
1.开业前进行一系列宣传企业工作,向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略,还会发放问卷调查表,根据消费者的需求,完善本店的产品和服务内容
2.推出会员制,季卡、月卡,从而吸引更多的顾客
3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖,中奖者1名可获得价值888元的礼券
4.每月累计消费100元者,赠送价值10元的礼券,200元赠送20元礼券,以此类推对于帐目,要做到日有日帐,月有月帐,季有季帐,年有年终总帐,这样企业的盈亏在帐面上一目了然,就避免了经营管理工作的盲目性注因刚开业,所以在各种开销上要精打细算,但要保证饭菜的质量,尽量把___放低附录1法律要求为保证食品卫生,防止商品污染和有害因素对人体的危害,保障人民身体健康,增强人民体质,严格遵守国家,地方有关法规要求具体如下
一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证,方可向工商行政管理部门申请登记,未取得卫生许可证的,不得从事食品生产经营活动食品生产经营者不得伪造,土改,出借卫生许可证
二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求一保持内外环境整洁,采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施二食品生产经营企业应当有与产品品种,数量相适应的食品原料处理,___,包装,贮存登厂房式场所三应当有相应的消毒,更衣、盥洗,采兴,照明,通风,防腐,防尘,防蝇,防鼠,洗涤,污水排放,存放垃圾和废弃物的设施四餐具,饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗涤,消毒,炊具,用具用后必须洗净保持得洁五直接入口的食品应当有小包装或者使用___,清洁的包装材料六食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产,销售食品是必须将手洗干净,穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时,必须使用售货工具七容器包装污秽不洁,严重破损或者运输工具不洁造成污染的八掺假,掺杂,伪造,影响营养卫生的
1、名头来历人间真情——有一户五口之家,母亲是江阴人氏,每逢佳节团聚必不可免的一道主菜,便是妈妈亲手烹饪的肉丝泡蛋时年,父母年逾古稀,长子身旁伺候,次子闯荡神州,小妹更是飘洋过海为感知牵挂,感恩养育,三兄妹携手足之情创立柔丝泡蛋连锁餐饮,寄慰人间真情——天涯翘盼,柔丝相聚肉丝泡蛋原本江浙家常菜,为适应商标注册规范,特将“肉丝”改变成“柔丝”
2、现行运营初期首家店于20xx年x月x日在开业,除去春节长假因素,另选址不当,无法达到预期效益,于4月x日进入危机管理程序
3、市场缝隙初期自首家店开业以来,出品研制成功得到固定忠诚消费群体认可;管理进入程序化;市场初探结束更值得称谓的是原设计出品及派送方式得到满意和延伸,极具品牌竞争力,彼有一定知名度,可以继续从事市场拓展
4、餐饮效益餐饮业效益不同于其他行业——___周期短按日计算盈亏明显只要选址、选项、管理到位很快就会见到明显效益1,初期试点阶段接近尾声2,___品牌战略即将开始多点带面,造势招商A,拟在繁华街市开设店铺作为形象旗舰店时间20xx年x月下旬选址,5月开业一家;6月-8月开业总共三家B,多店铺一个大城市开三到五店、时间20xx年x月下旬在北京或___选址,10月开业第一家外阜分店;11月-12月开业总共三家外阜分店C,经营管理理顺期规范出品、科学管理时间20xx年x月——6月D,多城市造势,力争每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店,目标总计108家时间20xx年初——20xx年末3,___选项投资有待量化A,拓展国外行业市场B,拓展品牌纵横市场C,拓展跨行品牌市场1集团公司组建限期1个月内容合伙协议、资金到位费用场所租赁、手续___、办公设备、经费等预算10——35万2___品牌战略A,拟在繁华街市开设店铺作为形象旗舰店时间20xx年x月下旬选址,5月开业一家;6月-8月开业总共三家投入1旗舰店投入2两家分店总投入营业___300___营业___2×300___900___月均业绩26万月均业绩2×26万78万纯利润25%纯利润2×25%200万回收期6个月回收期6个月10个月备用金10万备用金2×10万30万总投入49万+10总投入98万+20计147万+30=177万B,多店铺一个大城市开三到五店时间20xx年x月下旬在北京或___选址,10月开业第一家外阜分店;11月-12月开业总共三家外阜分店模式同A,总投入177**C,经营管理理顺期规范出品、科学管理时间20xx年x月——6月D,每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店,目标总计108家时间20xx年初——20xx年末资金投入以现有利润和加盟金滚动投入E,办公、差旅、___等经费平均5万/月,2年预计120万F,风险规避三个月考核期内确保直营店均值盈利在15%以上,低于此标准则属于非盈利店,可根据实际情况考虑下马集团公司筹建费用+旗舰店开办费用+外埠形象店开办费用+集团项目运做费用=500万___最新调查显示,全国限额年销售额5000万元以上连锁餐饮企业尤其是直营连锁快餐企业,营业收入大幅增长其中,东部省市快餐营业规模明显超过正餐,广东快餐的市场份额高达90%,江苏、___、辽宁、北京、浙江、山东等省市也已达到50%以上连锁经营已成为餐饮业做大做强的主导经营模式据统计,截至20xx年,我国限额以上连锁零售集团企业达1416家,比上年末增长
34.2%,实现销售额
10668.4亿元;限额以上连锁餐饮集团企业达300家据___预计,20xx年我国餐饮业市场将继续以17%左右的速度高速增长,全年零售额将越过9000亿元台阶而直接突破1万亿元民以食为天足见食之重要人们的饮食地点不外乎家庭和餐馆后一类细分如下西餐1,高档餐厅讲究品位和档次___高适合高收入人士2,快餐店,如麦当劳,肯得基等适合青少年消费中餐1,酒店以规模经营取胜2,小酒店以特色招牌菜取胜3,连锁快餐店以连锁规模经营取胜4,大排档以价廉物美,随意取胜如果在激烈竞争的市场中寻得立足之地“卖”点很重要中国传统食品“粥”为主要产品的系列产品虽然知道的人多,但经营得好的不多既是盲点,也是卖点只要有好的产品和好的经营方式,就能在市场上大行其道取得很好的效益“粥”字典解释稀饭一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物食粥是中国人一种传统的饮食习惯已有数千年历史是人们的主要饮食之一特别是佛门___的主要食物灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说明了“粥”对于生存的重要随着时代变迁,人们不仅要吃好,还要吃巧现代研究表明食“粥”更有保健,美容食疗等功效应用药粥是摄生自养,简单易行的最好方法至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一如北方的小米粥,玉米粥;广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外,风行东南亚其效用除一般饮食外,还可以作为预防疾病,治疗疾病养生美容.由于种种原因,如方式分散,品种单一,营销方式不对,形成不了产业经营我们正是看准机会,挖掘,搜集选择了几百种实用粥谱,推出《禾口一粥》系列产品满足市场需求经调查研究表明,这是一个投资风险小,用途广泛,本小利大,市场前景可观,回报率高的产业之一目前人们对粥的认识还局限于一般的状态,品种单一,常见的白粥配咸菜,八宝粥红豆粥小米粥,皮蛋粥等少量品种,且对效用宣传极少,销售方式也陈旧,尚无专门粥店和相应的营销网络,市场缺口很大,无明显的竞争普通粥仅能充饥填肚价低利少,人们选择性强而我们推出的是具有食疗保健,美容益寿为一体的几百种绿色环保产品卖点不是稀饭,是健康!仅把粥作为一般食品的观念早已过时,它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复自尊和自信,满足人们心理上的需求,使消费者从中获得价值和满足同时在别人还未醒悟之前抢先一步找出消费者潜在的需求替他们制造出来,抢占商机
1.对象一般消费者,重点婴幼儿,学生,老人,孕产妇,病人
2.主要益处营养,卫生,口感好,保健,食疗
3.主要场合早餐经济实惠,营养的早点配合干点销售正餐除以上作用外,重点是医院,学校夜宵给吃夜宵的顾客提供休闲场地及营养有味的食品给夜间的的士司机提供___服务也是不可小看的机会
4.重要性病人,学生,老人需要营养;免除自己熬粥的烦恼及___原配料不便;更有安全感,卫生营养,功效多高档粥的补品功效使有身份的人有高人一等的感觉维护健康,省时,省力,使消费者有占便宜的感觉300余种粥及干点62款轮流供应配方及制作方法另告1谷类粥14款2豆类粥16款3蔬菜粥36款4肉类粥40款5花类粥12款6果品类粥32款7中药类粥80款8鱼类粥20款9其它类粥12款配套产品62款1糕类36款2饼类16款3其他类10款优点品种众多,适应面广,可选度高,原料便宜,易于采购,工艺流程短,无需特别技术,易生产,好销售,无淡旺季缺点因配料众多初期采购稍麻烦,___需要过程
2.卤菜各地特色卤菜如四川卤菜,武汉的鸭脖,南京盐水鸭,开封桶子鸡,江浙糟菜,广东及湖南的烧腊,熏菜,___泡菜等
3.各地特色小吃
1.北方风味东北李连贵熏肉大饼,海城馅饼,大连枣泥蒸饼,天津母子丁香饼,十锦烧饼,煎饼果子,承德的混糖锅饼,鲜花玫瑰饼,北京的一窝丝清油饼,内蒙的哈达饼,西安的肉夹馍,萝卜饼,秦镇凉皮,黄桂柿子饼,山东滨洲的锅子饼,济南的千层饼,周村酥烧饼,孔府桂花饼,等等
2.南方风味___花生石头饼,咸菜饼,豆沙锅饼,南瓜饼,三鲜锅饼,___酒酿饼,散丝锅饼,四川椒盐锅魁,玫瑰花饼,江苏黄桥烧饼,苏州麻饼,扬洲枣泥饼,太仓糟油春饼,贵阳鸡肉饼,杭州蓑衣饼,湖洲姑嫂饼,金华雪菜油酥饼,湖北东坡饼,广水桔子饼,虾丝饼,湖北江陵九黄饼,湘鄂茶油饼,武汉老通城豆皮,小桃园油酥饼,面窝,豆沙藕饼,广西莲蓉夹心饼,安庆油酥饼,湖南浏阳茴饼,江西九江桂花茶饼,,广东潮洲猪油芝葱饼,小风饼,月牙馅饼,云南鸡蛋麦饼,福建泉州水晶菜头饼,泉州芋头饼厦门海蚝煎,等等各地风味小吃众多,可以根据当地具体情况做,建议南北小吃大互串,更有吸引力近期:
1.开一家样板店.以此宣传品牌扩大影响力.地点以市中心为宜.___40-50___.装饰风格以回归自然为主题.全用木板木桌木椅.简单朴素.
2.外送服务:粥用大锅熬制配料专人分装小锅配制.专业送货队伍.重点对象:医院住院部学校家庭.统一着装的人员上门赠送菜单上面有食疗粥谱及对症效果接受___定货.中期
1.逐步开设连锁店.可以用特许方式加盟不收加盟费只受少量商标使用费和管理费.总店统一配送配料.店铺只管订货和销售.
2.专柜和店中店:利用别人的场地经营.可以自营也可以送货由比人经营如大饭店商场影院迪巴等场所公园旅游区等等
3.与再就业工程结合起来与___有关部门___争取支持大量吸收下岗人员设立流动售货车定点定时供应车站要道社区均可急扩大就业人数又免除场地租金还扩大了销售增加了利润名利双收.
4.建立自己的___.开展网上宣传订货加盟等扩大销售渠道.远期工业化生产:通过兼并托管委托___等方式利用原来生产罐头食品的工厂生产成品粥罐装半成品袋装进入___销售,以上过程逐步___大约需1到3年时间1大众化系列食品2___:素食类:
2.00-
2.50元/碗肉禽类
3.00-
5.00元/碗高档类10-15元/碗极品类50-100元/碗3餐具:一次性4品种:店堂每天保持50个品种以上订货按菜单预约.单店店长一人制作4人收银2人服务员8人均为二班配备采购员1人可兼共16人.各店可以根据具体情况定人员.场地:30-50___租金1500-2500元.如租二楼还要低各地区情况不一预付三个月的店租9000-15000元店面装修5000-___元视条件而定可以简单装修___更低桌子一张100元,8张共800元.凳子一把30元,32把共960元碗一次性纸碗一个
0.30元,500个共150元电器一个雪柜一个消毒柜二手的合计1000元.电饼铛一个1500元.空调一台2450元六孔煤气炉一个650元,其余零散物件600元炉子不锈钢桶.大中小号各一个;蒸笼一套等资料费:2800元.运作资金2000-5000余元证、照、费、税等营业热照、税务登记以及一些其它的管理费2000元合计:26410—37410元
2.100___店预算租金5000元.如租二楼还要低各地区情况不一预付三个月的店租15000元店面装修20000-50000元视条件而定可以简单装修___更低桌子一张100元,16张共1600元.凳子一把30元,72把共2160元碗一次性纸碗一个
0.30元,1500个共450元电器一个雪柜一个消毒柜二手的合计1000元.电饼铛一个1500元.空调一台2450元资料费:2800元.运作资金2000-5000余元证、照、费、税等营业热照、税务登记以及一些其它的管理费2000元合计:55210—88210元
1.30-50___店以每天流水营业额2000元毛利率50%每月就有3万元.年毛利36万.三个月就可以收回投资.第二年随着影响力扩大订单及营业额以15%递增利润应能达到4万/年做得好的话可以翻番本产品看似简单平常但作用巨大.一般人只知其一不只其二.家庭不易做大餐馆不愿意做更多人不会做.医生会开方不会熬粥餐馆不懂药理无法做或者不愿意做.是一个不被常人注意但发展空间大商机无限的行业.既古老有新鲜.有道是”一招鲜吃遍天”!何乐而不为副页所列的并非本人创造乃是千百年来无数人探索试用总结出来的成功疗方.本人只是将其搜集汇总选择而成并将其工业化商业化造福于大家并从中获得效益.近年来食粥已成为时尚很多大城市都有大的粥店生意火爆.报端常见报道.开粥店可大可小.已成为创业者首选下图是家庭和粥店的比较:品种制作方式作用原配料采购家庭单调费事费时充饥调味因购量少不易采购易浪费不专业粥店几百个品种同时搭配供应适用面广省时成本低效果好品尝食疗美容延年益寿专业采购易配料全___低不浪费.原配料采购的有利条件:1原料易购.各地都有粮食___市场就地采购.自然有人送上门.2配料:蔬菜肉禽花类水果中药海鲜都可以在当地购到.各地还可以将本地有特色的产品加近来丰富品种做出特色.3配粥的小菜除自制外还有许多是其他厂家送上门的.如泡菜卤菜等等.
1.___的支持向___有关部门___阐述本企业思路与再就业结合增加就业岗位在本市设流动售货车形成网络经营.既增加就业扩大了影响也增加效益.与扶贫结合.许多贫困地区有独特的特产资源.如争取___支持将当地的特产转化为资源配料既增加了特色又可以争取”扶贫资金”
2.医学营养专家的支持本品既为食疗粥品应该争取专家的支持.将本品的材料功能等资料送请专家论证也可以请他们做名誉顾问等3新闻界的支持电视台电台的类栏目联办各类活动___本品报纸___的生活美食栏目里连载均是___.4其他___活动如慰问交警孤寡老人孤儿残障人士等.还有其他公益活动.在当今的商业大潮中竞争无所不在商机稍纵即逝.那种只会抱残守缺食古不化的人;犹豫不决的人只会在潮中翻船落水.机遇与风险同在.成功与勇气同在.你还等什么一个好的影视剧的成功方式:一个好剧本一个好编剧一个好导演一群好演员一个好舞台.同样一个成功的企业需要:一个好创意一个好产品一群好人才一个好的营销方式一个好市场也不可以缺一个精明的投资人.从来就没有什么救世主也没有神仙皇帝要创造人类的幸福全靠我们自己!不经历风雨怎么能见彩虹没有人能随随便便成功.芝麻开门吧!绿色特色餐饮发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌,利用合理有效的管理和投资,建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚,主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识,风俗文化是它的最大优点这种餐厅在短期内还不会被淘汰当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度
1、品牌餐厅陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词,由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘
2、酒店餐厅由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风,已将大部分消费者拒之门外,除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营
3、民俗、文化酒楼由于其独特的店面设计和新颖的菜品,再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅他们中的代表是民俗——巴国布衣、陶然居、重庆菜根香;文化——菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等综上所述,要想快速成功,必须走民俗文化酒楼这条路随着经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场表现出旺盛的发展势头目前我国的餐饮市场中,正餐以中式正餐为主,西式正餐逐渐兴起,但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主,肯德基、麦当劳、必胜客等,是市场中的主力,中式快餐已经蓬勃发展,但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式中式餐饮发展显然稍逊一筹,如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题随着人们对自身健康及食品安全___程度的提高而洋快餐油炸、高能量为主的食品___食用导致肥胖等问题曝光后饮食安全成为一个热门话题如何给消费者一个放心安全的饮食,成为餐饮业今后发展的主题可以预见运用环保、健康、安全理念,倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步,是一个新的餐饮文化理念在未来几年内,我国餐饮业经营模式将多元化发展,国际化进程将加快,而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚,这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机必须在决定投资前进行详细的市场调查,具体了解目标消费群、竞争对手包括财务状况、经营现状、员工人数等、所在___状况,以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等具体项目由餐饮___公司负责选址条件所在___必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件,必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面所选场地门口或周围必须能停几十辆车停车场不算所选楼层不得超过三楼最好是二楼或一楼场租费用不得超过40元/平方米,选址时由餐饮___顾问负责以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系,宣扬巴渝绿色饮食文化,菜品盛器独特;并成立以餐饮___公司负责为主的菜品研发室,每周出二个创新菜,每季度换一次菜谱,做到产品人无我有,人有我优质量稳定菜品以巴渝文化为诉求以奇特鲜原料为典故由研发室创新出与装修风格一致,绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴再次一套四季特色滋养套餐养颜、强身、生态菜糸,最后运用特色婚宴略和特色寿宴略两个项目来为餐厅助品增收中高收入者能接受的绿色餐饮业顾客群个体私营业主+白领+其他产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化并导入比___五常法还优秀的黄小平十常管理法具体由餐饮___公司负责执行
1、整个餐厅设计体现巴渝文化风格,色彩采用比胡桃木颜色稍浅巴渝文化的东西覆盖全餐厅
2、虽然是文化绿色餐厅,但客用设备,尤其是卫生间洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、设备力求高档
3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做,并有餐厅标志
4、包房应有十五个以上客人越来越喜欢在包房用餐,并采用全落地玻璃地面使用目的板,墙壁留有专用传菜孔,屋内配有内线___豪华包房必须配有电视、沙发等设备
5、大厅需能容下标准十人台25张并要扣除落台和员工及顾客通过距离最好配有舞台地面铺防滑80厘米砖,顶棚使用暖色日光灯做主力光源及节约电费又提高亮度
6、厕所铺防滑地板砖,___不能太小员工厕所与客用厕所分开
7、厨房谱防滑地砖,火头必须在10个左右内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房厨房不得少于300平方米
8、整个餐厅含有销售接待区大班台、沙发、吧台有足够地方放酒水、收银台库房2个、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等
9、包房名使用重庆十七道老城门命名或重庆老地名命名包房内有对他们来历的画或照片、或用活动包房名如王府、李府、赵府等,用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前
10、门匾采用木制招牌烫金字
11、门旁或前厅设有“XXX序或赋”
12、嘉宾留座牌全部用木刻
13、包房过道挂有重庆食文化的画框重庆民谣、儿歌,大厅挂有本店特色菜的出处典故
14、厕所挂重庆言子或重庆歇后语的漫画
15、菜谱专门设计,本店名菜使用彩色照片,菜谱每页都有印有“行酒令”
1、装修130万
2、厨房设备30万
3、照明设备、空调不采用___空调、卫生间、办公室、收银台80万
4、餐厅用具30万
5、前期___费、开业庆典15万
1、厨房50人
2、楼面含后勤70人总经理负责整个酒楼的经营大堂经理协助总经理,负责楼面的管理工作销售经理协助总经理,负责酒楼的销售工作主任负责楼面的片区管理工作部长协助主任做好各再分片的细化工作营养点菜员专门为客人点菜、营养配菜、推荐菜营销员负责酒楼的销售导引回访工作服务员执行为客人的服务工作迎宾迎接客人的到来、引领客人入座传菜员负责将客人所点菜品分送到各所点桌席泊车员负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆库管员负责库房物品的管理和收发工作收银员负责每天客人用餐的结算工作吧员负责酒水的发放和果盘制作洁净员负责整个餐厅的清洁工作采购员负责整个酒楼物品的采买工作美工负责整个酒楼的___维修工负责整个酒楼设备的正常运转含厨房设备办公室主任负责整个酒楼文件的打印、分发、会议记录和办公室日常工作稽核负责监督和检查收银、吧台、库房的帐目核查工作质检监察员负责全酒楼各部门各岗位的行为规范.仪容仪表、质量监察等工作财务部负责酒楼所有帐目的处理工作
1、如果按每人均40元,每日500人次月营业额为60万,费用控制在18万,综合毛利按50%计算,每月可盈利12万元,每年利润为144万,收回投资期为3年
2、如果按每人均40元,每日700人次月营业额为80万,费用控制在24万,综合毛利按50%计算,每月可盈利16万元,每年利润为190万,收回投资期为2年
3、如果按每月营业额为100万,费用控制在30万,综合毛利按50%计算,每月可盈利20万元,每年利润为240万,收回投资期为1年半
4、如果按每人均40元每日1000人次,月营业额为120万,费用控制在36万,综合毛利按50%计算,每月可盈利24万元,每年利润为280万,收回投资期为1年多一点为了缩短投资收回时间,应在装修上力求节约,降低费用,企业实行十常管理法费用比其它餐饮要节约到5%-20%的成本但不能脱离策划太远,否则又无法做到期望销售额
1、实行公开招标
2、选择有过装修大型餐厅经验的装修队伍
3、公司派专人监督装修,并随时与装修方探讨设计方案
4、装修时间不得超过3个月年底前必须开业
1、提前两个月开始招聘工作
2、提前一个月开始员工岗前培训
3、开业前十天开始上岗做清洁
1、提前1个半月策划完毕开业___
2、提前1个月开始出现___
3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅___
4、提前20天策划完毕开业庆典方案
1、提前两个月开始接洽供货单位
2、提前1个月定下供货商___装修之前开始___各种经营手续工商、税务、城管、派出所等,开业前必须完善提前一个月必须写完公司所有规章管理制度
1、企业理念
2、财务管理制度
3、员工守则
4、厨房管理制度
5、采购管理制度
6、楼面管理制度
7、宿舍管理制度
8、员工奖惩制度
9、各部门人员职责
10、黄小平十常管理法
11、员工绩效考核管理法
12、公司会员管理手册当上述各项工作完成后,一个正规的,有生气的餐饮企业才算真正诞生了,但更艰巨的任务也随之而来了只要我们拥有一个团结的___,强劲的管理班子,独特的营销策划、不断在观念、服务、环境、菜品、上进行创新不断打造亮点餐厅就会出现火红的场面,通过口碑相传,逐步形成品牌,连锁全国以上为策划部分,欲投资此项目,请向餐饮___管理机构付费经考察论证后获详细策划方案与实施办法XX县XX镇地处境内天高气爽,自然环境优美,气候宜人,适合避暑度假,且气温昼夜温差大,适宜大___发展果园几年来,全县结合产业结构调整步伐和退耕还林的机会,各地加大___经济林,以增加农民收入本项目以杨堡村青石巷一片坡改土为依托,总计建设200亩观光果园示范园以及___果木培育___,带动周围农户共同发展建成一个覆盖全镇的生态果园,届时将XX镇打造成为一个集避暑、采摘、溶洞探险的生态乐园并逐步___含果酒、水果休闲食品,充分利用当地现有的厥苔、野生菌类、野生天麻等资源,不断满足消费者需求,带动群众致富随着国家经济发展,人民生活水平的提高,人们对___水果以及果汁饮料、水果休闲食品的消费逐步增多,休闲文化娱乐的需求档次也越高充分利用现有资源,建设一个高档次集种植、产品深___及生态旅游为一体的休闲场所,加强生态文明教育,促进农民调整产业结构,增加就业机会,加快致富奔小康步伐,取得经济效益、社会效益和生态效益方面有十分重要的意义
1、XX镇发展林果业、木业具有良好的资源条件区域内气候条件良好非常适合林业生产,具有发展林果业的自然、生态和物质资源条件但总体上,目前丰富的资源没有得到很好___利用,产业化程度较低,初级产品多,品质不高,产品______,缺乏深___龙头企业和拳头产品,农户果树种植分散,缺乏有效带动
2、大力发展林果业是农业结构调整的重点,具有十分广阔的前景大力发展林果业有利于促进农村经济结构调整,同时,发展林果业具有十分广阔的市场前景
3、观光果园综合___项目对当地经济的发展有很大的带动作用对当地林果业及至整个XX县经济都会产生重大影响通过项目的实施,有利于改变人们滞后的思想观念,带动相关行业的发展,为XX镇经济注入新的活力;项目的实施有利于加快当地农业和农村经济的结构调整,保持农村经济持续稳定发展,增收农民收入产品技术水平及市场销售前景项目利用农业高科技手段生产名优水果、果酒类、水果休闲食品等适销对路的林业产品,引进先进技术进行产品深___,具有较高的技术水平从市场情况来看,随着国内外市场需求很大,市场前景广阔,销路看好特别是果汁饮料以其绿色安全、保健、养颜美容、风味上佳的特点,迎合了大多数人的口味和消费观念,逐步替代碳酸饮料的地位,成为今后市场消费的宠儿观光果园将果林经济与观光旅游相结合,促进了旅游业和服务业的___,加快了地方经济和新农村建设的步伐特别是国家将清明节、端午节和中秋节定为法定假日后,城市居民的闲暇时间更多,中短途的休闲旅游将成为人们日常生活的重要组成部分,这对观光果园的发展是一个良好的机遇
1、项目建设地点XX县XX镇东与黄杨镇接壤,西与枧坝镇相连,南与XX水自然保护区、茅垭镇接壤,北与桐梓县相连,总___24645平方公里生态果园座落于XX县XX镇杨堡村,距XX县XX镇xx公里,距桐梓县城xx公里辖区内道路交通便利,运输条件方便该建设项目具有交通便利、气候条件好、地形地貌开阔、土壤结构好及有一定的种植基础等有利条件
2、项目建设条件项目地地势较高成坡土状,垂直落差不高,采光充足缺点就是水源受限,需建设提灌设施,基础公路需要修整项目区的自然、___条件XX镇在XX西北部,位于北纬28°8′—28°20′,东经106°58′—108°7′南接枧坝镇东北邻黄杨镇,西面连桐梓县,距桐梓县城约xx公里,距XX县城约67公里辖六个行政村、175个村民小组,5560余户,
2.46万人,总___214多平方公里,人口密度115人/平方公里全镇地形属山区峡谷地带,平均海拔1215米,最高海拔
1719.6米,最低海拔660米,地形切割明显,天台村尤其高寒,土质痩薄,XX、天台冬季雾多,夏日凉爽,水稻易受秋风灾害,气温差异大,年平均气温
14.3℃,最高气温
36.5℃,最低气温-6℃,平均降雨量1157毫米,无霜期275天交通便利,303省道穿镇而过
1、经营规划项目运作按照产、加、销一体化和“公司+农户”联户种植的方式进行,走产业化发展的路子,建设200亩___果品___,___果品转化及深___项目,建设果品___厂
2、建设任务及内容组建独资公司由公司担负整个项目的实施工作建设200亩___果品示范___在本___辐射区域内建设万亩___果品______和销售当生产发展到一定程度时,公司将投资兴建果品___厂,并推出适合不同消费需要的各类产品建立公司果品生产技术培训中心和产品研发中心研究国内外先进的果品生产技术,进行果树种植、病虫害防治技术培训,同时开展林果产品的___和研制,以提高项目实施的科技技术含量
1、投资概算项目总投资额350万元人民币公司果品___计划投资350万元;后期果品___厂投资待定一公司果品___建设投资350万元公司建设200亩___果品示范___,3年后可以开园接待总投资78万元计划投资3900元/亩,其中种苗10元/株220株/亩*200亩=44万、种植5元/株*220*200亩=22万,基肥200元/亩/年*200亩*3年=12万农业机具2万共计80万由于果木非大量需水植物,故只需200m3调蓄水池1座、灌溉等水利设施,投资10万元抽水机输配水管网20万元,喷灌100元/亩*200亩=2万供电设施2万元生活、办公用房及配套设施宿舍、库房、餐厅等40万元办公、运输等设备购臵20万元流动资金包括三年化肥农药等管理费用及不可预见费用55万元二果品___厂投资年产鲜果1万吨后或出现鲜果滞销后实施
2、资金筹措方案项目建设总投资350万元,由公司自筹项目投资将分阶段分批实施
1、项目前期工作阶段20xx年4月30日前为前期工作阶段,拟订工作计划,完成可行性研究报告的编制和报请相关部门批准
2、项目投资阶段20xx年5月—20xx年4月为投资建设第一阶段,完成公司100亩果品示范___建设,开展技术培训20xx年12月前为投资建设第二阶段,完成果苗苗圃培育___建设
3、正常运行阶段20xx年时进入试产阶段,项目区共种植___果树200多亩,亩产控制在800Kg,公司年产___水果160吨以上,并正式开放游客接待20xx年后果园进入盛产阶段,亩产量控制在1500Kg
1、分析依据公司水果___按国内市场平均___5元/公斤计算果树产量按正常年份计算1500公斤/亩
2、财务分析公司所属果品___和果品___厂效益分析果品___生产成本效益分析年生产成本=
40.8万元/200亩+300元/亩=2340元/亩年产值=1500×5×200=150万元3年-5年之间总收益=800×5-2340×200=
33.2万元5年后年总收益=1500×5-2340×200=
103.2万元果品___厂生产成本效益分析待定投资收益指标按正常年计算公司每年可获利润
103.2万元公司投资利润率=
103.2÷350×100%=
29.5%投资回收期=350÷
103.2=
3.4年
3、社会效益通过项目建设,可解决农民就业20人,并将其培育成为技术骨干,以此辐射周边村镇,形成一个大规模的种植园区,带动一方经济的发展,帮助农民增收通过项目建设发展林果业,可以充分利用当地土地、劳动力资源,使当地资源优势转化为经济优势,实现农业结构调整,为XX林业产业化、规模化发展探索出一条切实可行的道路项目符合国家退耕还林政策,极大地改善了当地环境,有利于发展绿色食品通过项目建设,为市场提供了充足的果品,既丰富了“菜篮子”,增加了市场有效供应,又可促进相关产业的发展,如运输业、___业等经对项目经济状况的分析,本项目能获得较好的财务收益,年产值可达150万元,企业从事项目___建设年可获利润100万元,投资利润率
29.5%,投资回收期4年总之,项目建成后,经济效益明显,社会效益显著,公司可获得较好的投资回报,综上所述,该项目建设是经济可行的,意义十分重大模板内容仅供参考。