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文本内容:
《我和蔬菜握握手》综合实践活动说课稿谭家湾镇中心小学吴海燕
一、活动背景随着人们生活水平的不断提高,食物越来越丰富,各种西式快餐、油炸食品越来越受到孩子们的亲睐,而遇到蔬菜、豆类的素菜,就没了兴趣,吃在嘴里愁在脸上
8、9岁的学生在日常生活中虽接触了一些蔬菜,可他们看的更多的是餐桌上、饭碗里的蔬菜,对蔬菜了解微乎其微加上他们的生活经验较少,也少有实践的机会于是让他们了解蔬菜的营养及烹饪知识,让他们喜欢吃蔬菜达到营养均衡
二、活动目标知识目标
1、初步了解本地常见蔬菜的名称、形状、食用部位分类、播种时间、成熟季节及营养价值
2、初步了解几种本地常见蔬菜的烹饪方法能力目标
1、培养学生运用查阅资料、走访调查获取信息的能力
2、培养学生在生活中的观察、实践、记录和写作能力
3、在实践中增强学生的动手操作、团队合作能力情感目标
1、培养学生爱吃蔬菜的良好饮食习惯,自觉爱惜蔬菜
2、激发学生关心身边事物、乐于探究大自然的欲望
三、活动准备教师多媒体课件学生
1、带来自己喜欢吃的1--2种蔬菜
2、带填好的两种调查表
四、活动方案
1、第一阶段开题活动(课内一课时)我们在二年级已学过《菜园里》这篇课文,学生对蔬菜已经有了初步的认识,因此可以直接进行开题活动课我为学生带来了各种各样的蔬菜,让学生叫出它们的名字,说说它们的形状,并且用游戏的方式让学生按果菜,叶菜,茎菜,根菜进行分类,引起学生研究的兴趣,确定主题和调查方向孩子们按兴趣分组,初步制定小组活动计划
2、第二阶段实践活动(课余两周完成)
(1)让学生走近大自然搜寻身边有哪些蔬菜收集各种蔬菜的图片也可以画下来,初步认识各种蔬菜包括名称及基本形状,食用部位
(2)上网查询各种蔬菜的营养价值分组查询→汇报,交流学生学会收集整理信息,归纳蔬菜的营养价值(提示要多吃蔬菜,促进健康!)
(3)今天我掌厨a、根据蔬菜的食用方法,选择一样或几样蔬菜来烹饪一道菜(要在父母帮助下进行)b、品尝并请父母指导,分享成果c、向同学介绍自己的烹饪经过和自己动手做菜的感受
3、第三阶段交流评价活动(课内两课时,课余一周完成)交流反馈课各小组根据收集到的蔬菜的情况进行汇报、交流,包括蔬菜的名称、特性、生长环境、成长过程,营养价值等,让同学们通过互相介绍,认识更多的蔬菜,了解关于蔬菜更多的知识.,并在这个过程中分享收获与困惑,吸取他人经验,在同学互相建议和老师指导下完善实践活动
4、第四阶段成果展示活动(课堂一课时)成果展示课提出展示汇报的要求后,先让学生分组利用三天课余时间作充分的准备课堂上各组把收集到的资料,图片,相片,蔬菜营养歌等一系列成果结合起来做汇报总结反思课引导学生对整个活动中出现的困惑进行全面的反思,提高综合学习能力
五、活动过程
(一)开题活动
1、明确本次活动的现实意义认识蔬菜,喜欢上蔬菜,爱吃蔬菜
2、明确分工让学生自愿组成小组,选出一个组长,负责本组人员走访、调查工作确定研究蔬菜名称,教师协调,尽量做到各小组研究的内容不重复
3、各组填写一张研究内容表如附表1蔬菜调查表班别组别组员我们收集的蔬菜图片和名称颜色食用部位播种时间成熟季节营养价值(可以问家长、上网查资料)我能用形象的比喻句来说明它的形状 (小提示请父母带自己到菜市场或菜园子里走走看看,认识认识蔬菜)二实践活动
(1)让学生走近大自然搜寻身边有哪些蔬菜收集各种蔬菜的图片也可以画下来,初步认识各种蔬菜包括名称及基本形状,食用部位(若有条件可以拍下我们班学生走近菜市场认识蔬菜的照片)
(2)上网查询各种蔬菜的营养价值分组查询→汇报,交流各小组通过网上查找,知道了蔬菜的营养价值并归纳
(3)今天我掌厨根据蔬菜的食用方法,选择一样或几样蔬菜来烹饪一道菜(要在父母帮助下进行)品尝并请父母指导评分,向同学介绍自己的烹饪经过和自己动手做菜的感受以下是我班同学的得意之作附表2美味菜谱组别:_____小小厨师:______________菜肴名称主料辅料营养价值制作方法成品菜的样子(拍照片)自己的心得附照片可以是菜肴照片也可以是一家人品尝美味菜肴照片
(三)交流评价活动
1、回顾导入
(1)根据各小组在实施活动中的活动情况,作简要的回顾,评出优秀的小组和个人
(2)导入交流评价活动
2、小组汇报,全班交流
(1)各小组根据自己研究的主题作汇报,选出优秀的小组
(2)小组间相互交流,互相评价
(3)教师评议,建议
3、教师小结,指导实践
(四)成果展示活动
1、回顾导入,板书课题
2、各小组交流完成的实践调查表
3、班级展示(小组以不同的方式把自己实践调查的成果展示出来)
4、小结
六、活动的收获与体会根据我们收集蔬菜的营养价值分享收获,谈谈体会(小组成员根据自己收集的蔬菜营养价值资料谈自己的收获和体会)。