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第20章日常生活中的生物技术发酵技术发酵现象是由微生物引起的常见的发酵产品与相应的微生物酒精----酵母菌,酸奶---乳酸菌食品腐败的原因微生物生长、繁殖活动引起日常生活中的生物技术食品保存食品保存的原理抑制微生物在食品中的生长、繁殖食品保存的方法传统方法晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等现代方法罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、利用溶菌酶第21章现代生物技术转基因技术将外源基因直接导入动植物体它们的受精卵内并能在细胞中发挥作用的技术转基因动植物被导入外源基因的动植物细胞工程指在细胞水平上,有计划地改造细胞的遗传结构,培育人类所需要的动植物新品种的技术克隆多利羊过程注书上举的转基因,克隆的例子一定要知道,了解克隆技术一旦应用于人,将威胁到人类社会现有的法律,伦理,道德和观念作为21世纪发展最快的科学,生物技术已在工业,农业,医药,和环境等领域发挥重要作用生物多样性
1、生物分类依据生物的形态特征、营养方式,在生态系统中的作用,在其进化上的亲缘关系等级单位界、门、纲、目、科、属、种,其中最基本的分类单位是种
2、植物的分类(注意单子叶植物和双子叶植物的分类等级要低于裸子植物、蕨类植物、苔藓植物和藻类植物被子植物、裸子植物、蕨类植物、苔藓植物和藻类植物是同一分类等级)按进化的顺序,从简单到复杂、从低等到高等排列藻类植物→苔藓植物→蕨类植物→裸子植物→被子植物
3、动物的分类按从简单到复杂、从低等到高等排列原生动物→腔肠动物→环节动物→软体动物→节肢动物→鱼类→两栖类→爬行类→鸟类→哺乳类
4、在被子植物中,花、果实和种子往往作为分类的重要依据
5、生物分类的七个等级,从大的小依次是界、门、纲、目、科、属、种种是最基本的分类单位同种生物的共同特征是最多的,亲缘关系是最密切的
6、种内生物的共同特征最多,界内生物的共同特征最少
7、分类等级越大,生物之间的共同特征越少,亲缘关系越远;分类等级越小,生物之间的共同特征越多,亲缘关系越近种这个等级生物的共同特征最多,界这个等级生物的共同特征最少
8、分类等级越大,包含的生物种类越多;分类等级越小,包含的生物种类越少第23章生物多样性保护含义生物及其生存环境的多样性包括物种多样性、遗传多样性、生态系统多样性生物多样性价值具有直接价值、间接价值、潜在价值面临威胁的原因人口快速增长、环境污染、资源的过度开发利用,生物入侵面临的威胁主要体现为物种灭绝的速度加快
1..生物多样性的内在形式是基因的多样式,外在形式是种类的多样性
2.我国是裸子植物最丰富的国家,被称为“裸子植物的故乡”3生物的各种特征是由基因控制的.
4.生态系统的多阳性受到破坏就会导致生物种类的多样性和基因的多样性丧失
5、生物的各种特征是由基因控制每种生物所有个体的基因构成一个基因库
6、保护生物的栖息环境保护生态系统的多样性是保护生物多样性的根本措施
7、建立自然保护区分为就地保护和圈地保护保护途径就地保护、迁地保护,加强教育,法制管理第24章生命的起源和生物的进化
1、生命的诞生与进化
2、原始大气的成分二氧化碳、甲烷、氮、氨、氢和水蒸气
3、生命起源阶段原始大气→有机小分子→有机大分子→原始生命证据化石—------直接证据
4、生物进化历程从到单细胞到多细胞,从简单到复杂,从低等到高等,从水生到陆地学说自然选择学说
5、人类的起源和进化阶段南方古猿→能人阶段→直立人阶段→智人阶段→现代人
6、植物进化历程最早的植物是海洋中原始的单细胞藻类,它们经过漫长的年代逐渐进化为多细胞藻类、原始的苔藓植物和蕨类植物、原始的种子植物等
7、无脊椎动物进化历程最早出现的动物是生活在海洋中的原始单细胞动物,它们经过漫长年代逐步进化为多细胞的水螅等腔肠动物、蜗虫等扁形动物、蛔虫等线形动物、蚯蚓等环节动物、蜗牛等软体动物和蟹等节肢动物等原始无脊椎动物
8、脊椎动物进化历程由古代鱼类进化为原始两栖类,再进化为爬行类,某些爬行类进化为鸟类和哺乳类等
9、生物多样性是生物进化的结果
10、越简单、越低等的生物化石出现在越古老的地层里,越复杂、越高等的生物化石出现在越新近形成的地层里同时科学家还通过比较解剖、细胞研究等方法找到了生物进化的其他证据
11、生命起源的第一步是在一定条件下,原始地球上的原始大气中各种成分是能够转变为有机小分子的,第二步是由有机小分子合成蛋白质、核酸等有机大分子,第三步是伴随原始地球上自然条件的演变,地球上的有机大分子在原始海洋中逐渐积累,通过长期的相互作用,最后演变成具有能够生长、生殖、遗传的原始生命,原始生命进一步形成单细胞生物,地球上的生物从此生机勃勃,不断进化发展
12、米勒的实验开创了生命起源研究的新途径米勒的实验过程总结
(1)火花放电的作用是模拟原始地球的闪电
(2)向装置内输入的气体主要是水蒸气、甲烷、氮、二氧化碳、氨、氢
(3)米勒提出的问题是原始地球有没有可能产生生命[来源:学科网ZXXK]
(4)米勒作出的假设是原始地球有可能产生生命
(5)米勒在实验中搜集到的证据是容器中产生了原先不存在的各种氨基酸等有机小分子
(6)米勒得出的结论是在一定条件下,原始地球上的原始大气中各种成分是能够转变为有机小分子的
13、生物进化的直接证据是化石
14、化石是指经过自然界的作用保存在地层中的古生物的遗体、遗物和遗迹生物进化树 第二章动物的运动和行为第16章动物的运动
1、动物运动方式的多样性、能量来源动物方式多样性主要有飞行、游泳、爬行、行走等动物运动方式的多样性是动物在长期的进化过程中逐渐形成的,提高了动物适应环境的能力动物所需的能量来源动物运动的能量来源于食物,各项生命活动所需能量直接来自于ATP第17章动物的行为
1、动物行为实质动物行为的产生是动物对外界刺激所作出的反应主要类型觅食行为、防御行为、生殖行为、迁徙行为社会行为的概念指动物群体中不同个体分工合作,共同维持群体生活的行为如蜜蜂等生理基础动物行为主要受神经系统和内分泌系统的调控
2、动物的行为根据获得途径,可分为先天性行为动物生来就有的,由遗传物质所控制的行为,如蜜蜂采蜜后天性行为动物在成长过程中,通过积累生活经验和学习逐渐建立起来的行为,如鲸顶球等
1、动物所进行的有利于存活和繁殖后代的活动是动物的行为,常常表现为各种各样的运动
2、哺乳动物的运动系统是由骨骼和肌肉组成的书上是由骨,骨连接,骨骼肌组成
3、骨在运动中起着杠杆的作用;关节在运动中起着支点的作用;骨骼肌在运动中起着动力的作用
4、关节一般由关节面、关节囊和关节腔构成,关节面又由关节头和关节窝构成,关节面的表面有一层关节软骨
5、关节既牢固又灵活,使关节灵活运动的结构是关节软骨和滑液,关节软骨可减少骨与骨之间的摩擦;使关节牢固的结构是关节囊及韧带
6、骨骼肌由肌腹和肌腱两部分构成,中间较粗的部分是肌腹,能收缩;两端较细的呈乳白色的部分是肌腱,能附着在不同的、两根及以上的骨上
7、一块骨骼肌必须跨越一个或一个以上的关节
8、骨骼肌有受刺激而收缩的特性
9、当骨骼肌受神经传来的刺激收缩时,就会牵动骨绕关节活动,于是躯体就会产生运动
10、一个动作的完成,至少需要两组以上的肌群在神经系统的支配下,相互配合,共同完成
11、屈肘时,肱二头肌肌群收缩,肱三头肌肌群舒张;伸肘时,肱三头肌肌群收缩,肱二头肌肌群舒张;双手自然下垂,肱二头肌肌群、肱三头肌肌群都舒张;双手下垂提水,肱二头肌肌群、肱三头肌肌群都收缩
12、运动并不是仅靠运动系统来完成,运动需要有能量供应,需要消化、呼吸、循环系统的配合以及神经系统的控制和调节
13、运动对于动物的意义有利于觅食和避敌,以适应复杂多变的环境
14、动物的行为多种多样,如取食行为、防御行为、繁殖行为、迁徙行为、攻击行为、贮食行为、社会行为等(结合实例,要会判断属于以上哪种行为注意攻击行为是同种动物之间的争斗)
15、从行为获得途径来看,动物的行为可分为先天性行为和学习行为两大类生来就有的,由遗传物质决定的行为,是先天性行为;在遗传因素的基础上,提供环境因素的作用,由生活经验和学习获得的行为,是学习行为
16、刚出生的小袋鼠爬到育儿袋吃奶、失去雏鸟的美国红雀喂金鱼,属于先天性行为;蚯蚓走迷宫、大山雀偷喝牛奶、黑猩猩取食物,属于学习行为
17、具有社会行为的动物是蚂蚁、蜜蜂、白蚁、猴、狒狒、羊、象、鹿等
18、社会行为的特征群体内部形成一定的组织,成员之间分工明确、通力合作,有的还形成等级
19、白蚁群体中有雌蚁、雄蚁、工蚁和兵蚁产卵繁殖后代的是雌蚁;保卫蚁穴的是兵蚁;筑巢、喂养雌蚁、雄蚁、兵蚁的是工蚁;专职与雌蚁交配的是雄蚁
20、阿尔卑斯狒狒组成的“等级社会”中,根据个体大小、力量强弱、健康状况和凶猛程度的不同,排成等级次序,最凶猛强壮的雄狒狒担任首领
21、作为首领的雄狒狒的权利优先享有食物和配偶,优先选择筑巢场地,其他成员对它表示顺从,对它的攻击不敢反击;责任负责指挥整个社群的行动,并且与其他雄狒狒共同保卫这个群体
22、动物的动作、声音和气味等都可以传递信息(给出实例,要会判断属于以上哪种情况)
23、一只蚂蚁找到食物后回到蚁巢,其他蚂蚁可以通过分泌物的气味找到食物
24、蝶蛾类昆虫的雄虫靠触角上的嗅觉上的感受器感受到同种雌虫分泌的性外激素的气味后,就会飞过来同雌虫交配因此,用提取或人工合成的性外激素作引诱剂,可以诱杀农业害虫
25、一个群体中的动物个体向其他个体发出某种信息接受信息的个体产生某种行为反应这种现象叫做通讯.
26、社会行为的特征
1、群体内部往往形成一定的组织;
2、成员之间有明确的分工;
3、有的群体中还形成等级
27、仿生就是模仿生物(动物、植物、微生物等)的某些结构和功能来发明创造各种仪器设备如萤火虫与冷光、蝙蝠的回声定位与雷达、乌龟的背甲与薄壳建筑
三、神奇的微生物⒈病毒结构蛋白质外壳和遗传物质核酸生活方式寄生⒉细菌结构细胞壁、细胞膜、细胞质、核物质、荚膜(保护作用)、鞭毛(助于运动)生活方式寄生或腐生分类球菌、杆菌、螺旋菌应用利用黄色短杆菌制造味精⒊真菌结构细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核,细胞内没有叶绿体生活方式营腐生或寄生生殖方式无性生殖(出芽生殖)或有性生殖(孢子)⒋沼气发酵利用厌氧微生物甲烷细菌(总结)病毒的生态结构无细胞结构,外壳和核酸微生物细菌的形态特征是细胞结构,无成型的细胞核,有球菌、杆菌、螺旋菌三种类型真菌的形态特征是成型细胞核,细胞内
1、17世纪后叶,荷兰人列文虎克制作了能放大200-300倍的显微镜,最早观察到了细菌
2、法国科学家巴斯德设计了一个实验,证明了肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的,否定了细菌是自然发生的观点后人称他为“微生物学之父”
3、巴斯德提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法,内容为高温灭菌
4、细菌的个体十分微小,只有用高倍显微镜或电镜才能观察到
5、有些细菌能形成芽孢芽孢的细胞壁增厚,个体小而轻可随风飘散,落在适宜的环境中能萌发成细菌芽孢是细菌的休眠体,对不良环境有较强的抵抗能力一个芽孢只能形成一个细菌(有些细菌不能形成芽孢)
6、馒头变质长霉,水果上长“毛毛”,那是真菌中的霉菌
7、在夏秋的清晨或雨后,在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中
8、酿酒、做面包、蒸馒头都离不开酵母菌
9、酵母菌与细菌的区别是有成形的细胞核以下知识点作为了解(常识)细菌和真菌在自然界中的作用
1、枯草杆菌使梨和香蕉腐烂
2、细菌和真菌在物质循环中起分解者的作用,把动植物遗体中的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐,这些无机物又能被植物吸收和利用,通过光合作用制造出有机物可见细菌和真菌对于二氧化碳等物质(即绝大部分有机物和无机物)的循环起重要作用
3、有些细菌和真菌作为分解者是利用死的动植物遗体中的有机物生活,营养方式是异养中的腐生
4、有些细菌和真菌的营养方式是异养中的寄生,利用活的动植物和人体中的有机物生活,导致动植物和人体患不同的疾病
5、链球菌可以使人体患扁桃体炎、猩红热、丹毒等疾病
6、棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病和玉米瘤黑粉病等都是由真菌引起的
7、两种生物共同生活在一起,相互依赖,彼此有利,一旦分开,两者都不能独立生活,这种现象叫做共生有些细菌和真菌与动植物共生
9、地衣是真菌和藻类共生藻类提供有机物,真菌提供水和无机盐
10、大豆、花生等豆科植物有根瘤,根瘤是根瘤菌与植物的共生根瘤菌将空气中的氮气转化为含氮的无机盐(植物所需),植物则提供有机物
11、细菌也可以与动物共生,如牛、羊等食草动物的胃肠内,有些细菌可以分解草料中的纤维素,动物则提供细菌生存的场所和食物
12、细菌和真菌在自然界中的作用○1作为分解者参与物质循环;○2引起动植物和人患病;○3与动植物共生
13、小部分细菌和真菌对人体有害,但大部分对人体有益
14、发酵的演示实验中,冒出的气泡中的气体是二氧化碳
15、酵母菌能将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳并释放少量能量,其反应式为(如右)
16、酵母菌发酵产生的二氧化碳会在面团中形成许多小孔,使馒头或面包膨大和松软而面团中的酒精则在蒸烤中挥发了
17、乳酸菌能在无氧的条件下将葡萄糖转化为乳酸(有酸味),从而使牛奶变成酸奶、蔬菜变成泡菜
18、制醋要用醋酸菌,制酱要用霉菌
19、食品的腐败主要是由细菌和真菌引起,这些细菌和真菌可以从食品中获得有机物,并在食品中生长与繁殖,导致食品腐败,食品保存中的一个重要问题是防腐
20、保存食品的方法蘑菇→脱水法;腊肉→晒制与烟熏法;果脯→渗透保存法;咸鱼→腌制法;以上方法依据去水抑菌的原理袋装肉肠→真空包装法;冷藏法;冷冻法;以上方法依据抑菌的原理牛奶→巴氏消毒法;肉类罐头→罐藏法;以上方法依据高温灭菌的原理防腐剂;射线法;依据灭菌的原理
21、防止食品腐败的原理是抑菌和灭菌
22、有些真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质,这些物质称为抗生素如青霉能产生青霉素,可治疗细菌性疾病,如肺炎、脑膜炎、淋病
23、科学家把合成胰岛索的基因转入大肠杆菌,使之产生胰岛索(这里的转基因的大肠杆菌为生物反应器)
24、在生活污水和工业废水中,有许多有机物可以作为细菌的食物在没有氧气的环境中,一些杆菌和甲烷菌通过发酵把污水中的有机物分解,产生甲烷,可以照明、取暖或发电,同时废水得到净化还有一些细菌在有氧气的条件下,将有机物分解成二氧化碳和水,使污水得到净化利用细菌可以净化污水
25、1928年,英国的细菌学家弗莱明发现了青霉素可灭菌和抑菌,因此获得若贝尔医学或生理学奖生态系统概念在一定地域,生物与环境相互作用形成的统一整体组成成分非生物,阳光,水,空气,土壤等生物成分生产者、消费者、分解者细菌、真菌等微生物、腐食性动物蚯蚓营养结构食物链生态系统中,生物之间通过取食的关系而互相联系形成的结构叫食物链如植物→兔→狼食物网生态系统中,许多食物链经常互相交错形成的网状结构叫食物网能量流动从生产者固定太阳能开始,流入生态系统的总能量是生产者通过光合作用固定的太阳能
1、生态系统能量流动特点逐级递减,单向,不可循环利用碳循环的主要形式二氧化碳物质循环与碳循环相关的生理作用光合作用、呼吸作用特点可循环利用,具全球性水域生态系统可分为海洋生态系统、淡水生态系统分类陆地生态系统可分为森林、草原、荒漠、农田等生态系统概念在一定时间内,一个自然生态系统内的生物种类和数量一般是相对稳定,它们之间及其环境之间的能量流动和物质循环也保持相对稳定称为生态平衡生态平衡特点动态的、相对的
2、生物的富集现象概念生物从周围的环境中吸收并积累某种物质,使生物体内的物质浓度不断增加的现象生物富集常伴随着食物链发生营养级越高,体内有害物质的积累就越多
3、生物圈包括大气圈的下层、水圈和岩石圈的上层,是地球上最大的生态系统生物圈是生物共同的家园
1、根据地理条件的不同,生态系统可以分为两大类水域生态系统和陆地生态系统其中前者由可以分成海洋生态系统和淡水生态系统,后者可以分成森林、草原、荒漠等生态系统
2、生物圈是地球表面各种不同类型的生态系统的总和,它是地球上最大的生态系统,包括大气圈的下层、水圈和岩石圈的上层,生物圈内有生命存在
3、生态平衡是指在一定的时间内,一个自然生态系统内的生物种类和数量一般是相对稳定的,它们之间及其环境之间的能量流动和物质循环等也保持相对稳定,这种相对稳定的状态称为生态平衡[来源:学科网ZXXK]
4、生态平衡是一种动态的平衡,它依赖于生态系统的自我调节能力一般来说,生态系统中生物的种类越多,食物链和食物网越复杂,生态系统的调节能力就越强
5、生态系统的自我调节能力是有限的火山爆发、地震、雷击引起的火灾等自然因素可在瞬间使一些生态系统遭到毁灭性的破坏人为因素也会使生态系统的调节能力受到严重影响,进而破坏生态系统的稳定性
6、经过人工改造的生态系统往往是不稳定的,其平衡需要人类来维持
7、农田生态系统是典型的人工生态系统为了促进农田生态系统中农作物的丰产,人类常常使用大量化肥、农药等8.生态平衡的破坏1生态系统的自动调节能力都有一定的限度,当超过了这个限度,生态系统的稳定性被破坏2破坏生态平衡的因素自然因素如火山喷发、地震、海啸、泥石流等和人为因素如对森林的过量采伐,对草原的过度放牧等,同时人为因素可以强化自然因素9.生物与环境的相互作用生物既受环境影响,也能适应环境,还能影响环境1影响生物的分布、形态和生理等因素叫生态因素2生态因素非生物因素——阳光温度空气水土壤等环境因素生物因素——互助、寄生、捕食、竞争等3适应的普遍性现存生物都具有与其生活环境相适应的形态结构和生活方式警戒色保护色拟态现代生物技术原理依赖于生态系统的自我调节能力,其大小取决于生态系统中生物的种类数量、食物链、食物网的复杂程度。