文本内容:
幼儿园食品卫生安全工作方案为进一步提高我园卫生防疫与食品生产安全的意识和水平,保障每一位幼儿的健康和生命安全,维护正常的教育教学秩序,根据《中华人民___食品卫生法》、《突发公共卫生__应急条例》、《中华人民___学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生__用餐卫生管理规定》的要求,特制订我园食品卫生安全工作实施方案
一、加强__,建立管理方案幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作我园加强__,提高师生对幼儿园食品卫生安全工作的认识,从保障儿童身体健康和生命安全、保证幼儿园正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度,充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨性和__性我园制订了本单位的食品卫生安全工作实施方案,并明确专门机构、专人负责,切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理我园成立由一把手总负责的幼儿园食品卫生安全工作__小组,全面负责幼儿因食品卫生安全工作,组织协调各部门的工作,在全园范围内形成有效的食品卫生安全网络我园食品卫生安全工作__小组__附后
二、明确要求,认真履行职责1.我园建立了一把手负总责的食品卫生安全工作__小组,明确专门机构,指定专人负责幼儿园食品卫生安全工作明确食品卫生安全管理的园长负责制,园长为食品卫生安全的第一责任人,主管园级__为主要责任人,具体分管人员为直接责任人层层落实岗位责任,分工协作,各尽其职,在各个岗位和各个操作环节都要责任到人,坚决做到“谁主管、谁负责2.定期召开食品卫生安全专题会议,每月检查食堂及饮用水卫生安全,发现安全隐患,及时整改同时要做好四个“备案”,一是各层次的检查和自查工作都要有检查记录备案;二是发现安全隐患要有整改记录备案;三是出现食物中毒要有处理意见记录备案;四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案3.食堂坚持“服务师生,保本微利”的原则,实行目标责任管理,建立健全食品卫生安全管理制度4.加强饮用水的卫生管理,向儿童提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施
5.食堂严禁出售“三无食品和过期食品
6.食堂从业人员必须按照《中华人民___食品卫生法》要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训,并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康证明发现患有影响食品卫生安全疾病的,应立即脱离工作岗位,待疾病治愈后,方可重新上岗
7.食堂物资实行准入制度,定点采购,并建立采购索证及验收制度
8.开展健康教育,普及饮食卫生安全知识,教育幼儿养成良好的饮食卫生习惯
9.加强食堂及饮用水源的安全保卫工作,禁止非食堂工作人员随意进入__操作间及食品原料存放间,严防投毒事故的发生1O.发生食物中毒事故后,应当迅速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告,并采取积极措施开展救助工作
三、制订措施,确保万无一失1.建立幼儿园食品卫生安全工作制度2加大经费投入,切实改善幼儿园卫生基础设施和条件3切实加强监督管理采取有力措施,切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的监管,落实各项安全管理措施,建立和完善各项食品卫生管理规章制度,不断提高管理水平4.定期参加培训定期参加卫生主管__和食堂负责人的卫生法律和食品卫生知识培训并组织对本单位校饮食从业人员进行相关知识和法规培训。