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文本内容:
防止环境危害及污染的措施第一节、粉尘控制
(1)施工现场路面定期洒水,以减少灰尘对周围环境的污染;
(2)禁止在施工现场焚烧有毒、有害和有恶臭气味的物质;
(3)装卸有粉尘的材料时,应洒水湿润或在仓库内进行;
(4)严禁向建筑物外抛掷垃圾
(5)运输车辆必须冲洗干净后才能离场上路行使装运建筑材料、土石方、建筑垃圾及工程渣土的车辆,应采取有效措施,保证行使途中不污染道路和环境第二节、噪音、振动控制
(1)施工中采用低噪音的工艺和施工方法,如噪音可能超过建筑施工现场的噪音限值时,在开工前向建设行政主管部门和环保部门申报,核准后方能施工;
(2)尽量避免中午和夜间进行生产施工作业,如由于施工中不能中断的技术原因和其它特殊情况,确需中午和夜间连续施工作业的,应向建设行政主管部门和环保部门申请
(3)对产生噪音的振动施工机械,采取有效控制措施,减轻对民众的干扰第三节、现场污水处理排放食堂污水经处理后直接排入市政污水管网厕所间污水经化粪池处理直接排入市政污水管网,洗车污水经沉淀后直接排入市政污水管网第四节、废物的处理工程完成一个阶段,就组织人员清理现场废物,集中妥善处理并日常保持场地的整洁传染病的预防措施传染病的预防措施可分为疫情未发生时的一般性预防措施及疫情发生以后的防疫措施
一、一般性预防措施 传染病未发生时的一般性预防措施主要包括对可能存在病原体的外环境加强管理(如“三管一灭”等项工作);抓好计划免疫,保护易感人群;通过重点人群定期健康检查(如对托幼机构饮食、饮水、服务行业从业人员的定期体检),及时发现病原携带者;开展卫生宣教等 在灾区由于卫生设施被破坏,环境卫生条件恶劣,生活物资供应困难,居民机体抵抗力下降等原因,各种传染病发生及流行的机会大大增加,更应加强一般性预防措施,归纳起来有以下几方面重点工作
1、加强__,制订救灾防病预案各级卫生防疫机构应当好__参谋,根据当时当地灾情,制订切实可行的救灾防病预案,并且迅速恢复、加强三级卫生防疫网,在____下开展各项防疫工作
2、搞好卫生宣教利用各种宣传工具,采取多种形式,作好救灾防病卫生宣教工作,使救灾防病知识深入人心,充分发动群众,积极参加各项救灾防病工作
3、加__生监督加强饮水卫生、食品卫生的管理和监督,彻底清理环境,特别是对粪便、垃圾、污物等环境污染物作好处理,有组织地开展消毒、杀虫、灭鼠工作
4、保护易感人群在灾区居民中有针对性地普种疫苗,加强重点人群的保护
5、强化疾病临测系统,保证防商信息畅通
二、防疫措施 疫情发生以后,应针对构成传染病流行的“三环节”,根据疫情和灾情,因地制家地制订突出主导性措施的综合性防制方案
(一)管好传染源
1、传染病的报告 传染病报告是我国传染病防治规定的重要制度之一,是早期发现传染病的重要措施,也是医疗卫生工__的重要职责
(1)报告人 执行职务的医疗保健人员、卫生防疫人员是法定报告人,其它行业的职工、干部、居民等各类人员也都有报告的义务
(2)报告种类 《中华人民___传染病防治法》规定的报告病种分甲、乙、丙三类,共计35种,各类病名详见附录
(3)报告时限 发现_____病人或疑似病人,在城镇应于6小时内,农村应于12小时内报至县级卫生防疫机构;发现乙类传染病人或疑似病人,应在12小时以内报告;发现传染病爆发时,应以最快方式报告
2、对传染病人、病原携带者以及密切接触者的措施 对传染病患者、疑似患者应作到“四早”,即“早发现、早诊断、早报告、早隔离治疗”除患者外,病原携带者常常也是重要传染源,也应争取尽早发现并采取相应措施,使之无害化,因为各种传染病的携带者对于传播疾病的重要性不一样,处理措施也不完全相同,可参照本书各种传染病防治措施的相应部分 对密切接触传染源,可能受到感染的人,应采取应急预防接种,药物预防,医学观察,隔离或留验等措施,以防止其发病而成为传染源
3、对动物传染源的措施 如属有经济价值的动物(如家畜、家禽),应尽可能加以治疗无经济价值的动物(如鼠类),则应杀灭,并处理好尸体
(二)切断传染途径 对许多传染病来说,切断传播途径常常是起主导作用的预防措施,但因各种传染病传播途径不同,采取的措施也不一样,如对肠道传染病,重点在搞好粪便等污染物的处理及环境消毒;对于呼吸道传染病,重点是空气消毒、通风换气、个人防护(如戴口罩)等;对虫媒体染病,应以杀虫防虫为主;某些传染病(如血吸虫病),由于传播因素复杂,应采取综合性措施才能切断其传播途径
(三)保护易感人群 保护易感人群的措施主要有预防接种,提高人群免疫力以及给予高危人群预防性服药两大类,具体作法详见各种传染病的防治部分 传染病的预防措施可分为疫情未发生时的一般性预防措施及疫情发生以后的防疫措施
一、一般性预防措施 传染病未发生时的一般性预防措施主要包括对可能存在病原体的外环境加强管理(如“三管一灭”等项工作);抓好计划免疫,保护易感人群;通过重点人群定期健康检查(如对托幼机构、转自搜狐炊事员岗位职责
一、热爱本职工作,服从__,听从安排,遵守劳动纪律和各项规章制度
二、认真钻研业务,熟练掌握专业操作规程,严格按照规范要求制作食品,努力提高伙食质量
三、文明服务,礼貌待人,做到主动热情、耐心;做到态度和蔼,语言文明遇有矛盾妥善解决,做到“打不还手,骂不还口”
四、严格遵守《食品卫生法》和“五四”卫生制,努力搞好食品卫生、环境卫生和个人卫生
五、勤俭节约、爱护公物,做好安全生产工作
六、积极参加业务学习,提高文化、业务素质
(一)烹饪岗位
1、严格执行烹制要求、规则
2、认真钻研业务技术,不断提高色、香、味、型的烹制水平,推出美味可口的特色菜肴
3、根据不同食品的性质、特点,注意烹制火候和时间,以保证菜肴质量
4、要做到烧熟、煮透,以防食物中毒
5、菜肴下锅前,应注意清除因洗切把关不严所余留杂质
6、加强锅台及周边卫生工作,及时清洗、清扫,以保持锅台及周边干净整洁
(二)洗切配岗位
1、清洗前,认真清理烹饪原料中的杂质和残枝烂叶
2、洗净后装入干净盛具,严禁着地放置
3、讲究洗切(配)卫生,对初__前的任何烹饪原料,必须做到先洗后切
4、按菜肴制作要求,注重切、配规格,不偷工减料
5、洗切(配)中,加强场地卫生工作,不随地抛物,及时清洗设备和清扫环境
6、配制菜肴,做到营养、色、型、主配料的搭配合理性,以保证菜肴质量
(三)窗口服务岗位l、牢固树立全心全意为师生员工服务的思想,确立“窗口”意识,做到微笑服务
2、摸索工作规律,加快工作节奏,提前做好开饭准备工作,讲究窗口服务的仪表仪容(即工作服穿戴整齐、干净卫生,服务牌要配戴规范)
3、严格执行文明服务制度,做到微笑、热情、耐心、仔细、不厌其烦
4、集中精力,认真负责,若有不慎出现差错,应立即改正并主动道歉
5、保持窗口卫生,对散落在窗口的饭(菜)应随时清扫,掉入盛具外的食物,严禁再出售
6、及时做好开餐结束工作,搞好窗口卫生,清洗炊餐具,处理剩余食物等
(四)餐厅清洁工及餐具清洗工岗位
1、树立卫生意识,确保分管区域整洁、卫生,创造良好文明卫生就餐环境
2、负责清扫餐厅的桌、凳、地面、洗碗池、门窗及周围环境
3、餐厅清洁工在开饭期间要及时清扫餐桌上的杂物,以方便后面的就餐者就餐结束后,要对餐厅进行全面清扫做到工完场清
4、爱护公物,丢失或损坏要查清责任
5、增强节约意识,做好清洁卫生工具的自制、自修和保管工作
6、清洗碗碟要认真、仔细、彻底,轻拿轻放,避免损坏
7、清洗干净碗碟按指定地点存放,严格实行餐具消毒制度
8、洗涮完后.应及时将地面及周围清扫干净,保持工作场所干净卫生
9、下班前要有专人负责把水、电、汽的开关关好,以确保安全
10、对洗碗场地的残渣剩饭要妥善处理,及时清运
(五)主食制作岗位
1、严格执行主食制作的要求,按主食食谱生产,以销定产,按顿制作
2、认真钻研业务技术,不断提高主食制作的质量,不断调剂、__主食品种
3、精益求精,过细制作,确保米饭中无杂物做到软硬适中,稀饭稠度均匀,面食碱度适中,不酸不黄,分量足够,质白、皮薄、松软可口
4、严格按照操作规程使用和面机、馒头机、压面机等机械设备做到安全生产,做好机械的日常维护和保养工作
5、认真做好包子和烤制品及油炸品的制作,做到量足、味美、现做现卖
6、面点食品需要晾置的应在成品间适时晾置,并妥善做好防尘、防蚊蝇叮咬工作
7、搞好卫生,注意节约,工作结束对面案、机械用具及周围卫生及时打扫干净,做好节约用水和用电工作预防食物中毒措施
一、选择使用经安全处理的食品或原料在__食品时,认定你所__的食品(特别是一些熟食制品、定型包装食品)是否新鲜,防护是否符合卫生要求,是否按特定的贮存要求存放;当你认为食品的品质有问题时,绝对不要__食用例如,选择已__消毒的牛奶而不是生牛奶,选择已用紫外线照射过的新鲜或冷冻的家禽畜肉等
二、烹调食品要熟透未经烧煮的食品通常带有可诱发疾病的病原体,特别是家畜、家禽肉类和牛奶,只有彻底烹调才能杀灭各种病原体,而且加热是要保证食品的所有部分的温度至少达到70摄氏度以上从卫生角度看,广东人喜欢食用骨头尚带有血丝的白切鸡等是极不安全的
三、立即食用煮好的食品食用在常温下已存放4至5小时的食物极不安全,这是因为烹调好的食品冷却至室温时,微生物就开始繁殖,放置的时间越长,危险性就越大,微生物繁殖到一定的数量或繁殖过程中产毒可致进食者中毒,所以趁热进食刚煮好的食品可缩短微生物繁殖时间
四、精心储存熟食如果必须提前制备食品或吃剩的食物想保留4至5小时以上,贮存的温度必须在60摄氏度以上或以最短时间降至10摄氏度以下,这样可减慢微生物的繁殖速度日常生活中常见这么一种错误,即把大量剩余、尚未完全冷却的食物放在冰箱中保存,然而,其食物的温度还很高10℃以上,微生物仍可乘机繁殖
五、尽量在校内食堂用餐,不要到不干净的饭店吃饭
六、反复洗手在处理食品或进餐前都应把手洗净,尤其是上网、在提款机取钱、上过洗手间、抚摸过不洁物品如钱币、宠物之后;烹调过程中,每次用手接触过生食品后要接触熟肉与熟食品有关的物品时,也必须洗手当手上有伤口与食品接触时,最好能用绷带包扎或戴上密封套
七、避免苍蝇、蟑螂类和其它动物接触食物最好的保护措施是将食品贮藏于密闭容器中,以免遭到上述害虫将致病的微生物带到食物劳动保护制度目的做好劳动保护工作范围全体员工责任人总经办、各部门内容1.加强对员工的劳动安全卫生教育,同时有计划的不断改善员工的劳动环境,工会积极协助企业搞好劳动安全保护工作2.按不同工种、岗位的实际需要、按国家和公司规定保证配给员工相应的劳动保护用品3.每年冬夏季节,负责做好防寒保暖,防暑降温工作4.加强劳动安全保护管理、电工、焊工、锅炉工等特殊工种必须持证方能上岗员工必须严格遵守劳动安全卫生制度5.有关女员工的四期(经期、孕期、产期、哺乳期)的特殊保护,按《中华人民___劳动法》和省市有关规定及公司有关规定执行6.员工必须按公司有关劳动安全卫生保护规定,行政后勤人员应维护公司形象统一着装,各车间、工种、洁净区按公司有关规定执行7.劳动保护用品的发放由各车间根据发放规定期限到期后向公司办公室申请,由公司办公室按有关规定向分管副总请示后购置,仓库按办公室通知发放。