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文本内容:
酒店客房主管个人工作方案我部将围绕年度经营指标调整工作思路,在以面做新的尝试,下面就是本人的
一、加大本钱控制力度,建立本钱质量控制分析制度通过分析比拟XX年营业费用中各项指标,我们认为在开源节流方面,本钱控制工作应该更加细化今年,我部将建立本钱分析控制体系,要求每个班组对相关各项费用指标做好用量登记,效果比拟分析工作如一次性用品消耗,平均每月有x万多元,每间房每天一次性用品耗用本钱为x元,约占本钱的x从6月份起,我们要求楼面要加强一次性用品用量控制,要对一次性用品耗用量作月度比拟分析,查疏补漏,降低耗用本钱pa地毯班、洗衣房分别担负全店地毯及布草、制服的清洗工作,专业洗涤药剂市场较贵,我们要求班组在控制药剂用量上比拟洗涤效果,不同布草用不同的洗涤剂做好月度分析,降低药剂本钱XX年,我部各项维修费用达xx万元,占到全年营业费用的xx今年,我部在保证客房设备设施正常使用的同时,严格控制维修本钱,对需要更换的部件由主管或领班确认,做好更换部件使用情况的登记,每月汇总维修单与工程部核对,反响质量效果,降低维修本钱
二、细化责任,实行分管主管领班负责制今年,我们将加强部门管理,各领班主管对所管区域的人、财、物、工作效率、财产、设备设施维修、客赔事项复核等工作实行全面负责,并到场监督,减少投诉率,对所管区域效劳质量方面的问题,主管领班承当连带责任,作为每月工作质量考核的参考依据
三、激发员工工作热情,试行员工工作奖励机制今年,我部在对员工工作质量考核时,将尝试新的奖励机制,将在工作纪律、工作态度、服从意识、效劳标准等根本考核工程良好的根底上,设立“工作效率奖——指工作准确,快速,根本无投诉〞、“卫生质量奖——指设备设施正常,卫生干净,做床美观,配备正确〞、“团结服从奖——指服从上级工作安排,团结友爱同事〞、“综合奖——指工作效率、工作质量、团结服从方面表现出色,根本无投诉〞以这些单项奖替代以前综合打分的考核方式,以赞赏来激发员工工作热情,出租率是客房部收益考核的主要指标经初步测算,XX年,我部平均每间房不含折旧的出售本钱为xx元,平均房价为xxx元,出售一间房的毛利为xx元通过比拟分析,我们初步设想对总台试行销售奖励机制以月度经营指标中方案出租率为基数,结合平均房价,按所增加的营业收入的百分比计算总台接待组的奖励金额,增加总台员工主动销售意识,调发动工售房积极性
四、做好常客信息收集及效劳回访工作对酒店常客、大客户,我们将加大对他们的,逐步建立回访制度,对常客、长住客在房价上可适当给予更大折扣,以措施来留住老客户
一、做好部门的管理工作
1、酒店开业初期,员工自律性差、效劳意识缺乏,以家长式管理为主,使员工的自律性和效劳意识在短时间内得到提高;
2、随着员工自律性、效劳意识的提高和部门运转机制的成熟,将实施人性化管理,尊重员工意见,充分发挥员工的积极性,鼓励员工表现自我,培养人才
二、做好部工作
1、做好接待效劳,让客人宾至如归;
2、做好清洁卫生工作,为客人提供舒适的居住环境;
3、不断地对员工进行培训,提高效劳质量个性化效劳、无干扰效劳
三、做好客房及其他酒店产品的销售工作
1、收集市场信息,对客房的经营提出合理建议,提高客房营业收入;
2、培训员工销售意识,提高员工的销售技巧,积极销售酒店产品
四、收集宾客意见,不断提高客人的满意度收集宾客意见,是提高酒店管理与效劳水平,改善效劳质量的重要途径
五、加强与客人的沟通交流,建立良好宾客关系
六、参观、学习其他酒店先进经验,不断创新效劳
七、做好固定资产的管理和设备设施的管理做好设备设施的维护保养工作,防止固定资产流失和减少设备设施的损坏,提高设备设施的效率
1、建立设备设施档案;
2、建立设备设施日常管理制度;a、做好培训工作b、制定保养制度c、做好相关记录d、制定报损、赔偿制度e、定期盘点
3、做好设备设施的维修保养工作a、设备日常维修保养b、设备的逐级检查c、设备的维修处理
4、做好设备的更新改造工作a、常规维护b、局部更新c、全面改造
八、做好客用品管理与控制,降低经营本钱在满足客人要求的前提下,合理制定客用品、生财用品消耗额,控制物品消耗,减少浪费和流失,降低经营本钱
1、客房用品定额管理确定客用品的数量定额加强方案管理a、一次性消耗品的消耗定额b、屡次性消耗品的消耗定额c、确定客房用品的储藏定额
2、客房用品的日常管理a、定期发放b、正确存放c、控制流失建立客用品管理责任制、楼层领班对效劳员的控制、客房部对客用品的控制三级控制中心库房对客用品的控制、楼层主管部门对客用品的控制、防止盗窃行为d、推行“4r〞做法减少、再利用、循环〔重复使用〕、替代品e、做好统计分析工作
九、做好平安管理工作
1、客人资料保密工作;
2、防盗工作;
3、防火工作;
4、意外事故的防范工作;
一、落实层级管理,重视执行力,不断推进部门的管理制度建设经过几代管理人员的不断努力,现在客房部已形成一套管理制度和操作流程,酒店客房主管工作方案但面对客人越来越多的个性化需求,面对越来越多90后员工成为效劳的生力军,仅仅靠一成不变的管理制度和操作流程显然是不够的,最重要的还是管理人员加强工作责任心,优化管理模式,有效实行层次管理,落实贯彻执行力,以“控制质量为主线〞按方案,有步骤抓好各项管理工作
1、深入学习贯彻执行力,培养扎实工作作风,注重管理工作实效执行力最关键在于管理者对各项工作的有效执行,他们对工作执行的好坏,直接影响到客人的满意度,直接关系到决策目标的实现与否为提高执行能力,部门将努力坚持做到“三多〞,“三快〞加创新
1、管理人员坚持多到现场,多细节,多关心员工
2、管理人员坚持快速传递信息,快速解决问题,快速培训员工
3、管理人员要创新性的开展工作,首先要意识创新,管理人员要不断学习更新知识,用敬业精神勇于进行管理的探索与实践,在实践中完善,在完善中提高
2、深化效劳,完善设施,确保对客效劳质量
1、深入认识效劳的内涵,培养员工主动为客人着想的效劳意识,养成“好客、善良、为他人着想〞的行为习惯
2、加强效劳接待工作的方案性,分清各层级人员所负责任,控制好动态管理质量对较大型的或重要的效劳接待工作预先做好详细的效劳工作方案,多考虑细节要求,做好具体的分工和职责,明确效劳工作要求和3在公司支持和工程部配合下要进一步做好客房效劳设备设施的维修保养工作,提高对客效劳效率,提升整体的风格和竞争力
3、强化节流意识,加强物品管理,尽能力控制营业本钱完善本钱管理控制制度,以严格管理全员日常所发生的费用;做实对物资设备的维护,使人人都有物品折旧概念,加强对物品能耗的有效调控;杜绝各类能源的浪费,要求部门各班组责任到人节约分厘,节约开支降低能耗
4、明确职责,层层把关,确保的卫生工作质量
1、17年上半年考虑将客房的卫生清洁操作标准以图文形式张贴在部门工作间,要求每个员工能熟练掌握,对卫生的检查实行“三级制〞,首先是清洁者的自查,解决在操作上的存在问题;其次是领班的细查,解决在标准上的存在问题,保证每间房是合格产品;最后是主管的抽查,解决在普遍上的存在问题,并有针对性进行培训
5、提高警惕,常备不懈,确保部门的平安管理质量我们要时刻牢记“预防为主,常备不懈〞的保安工作方针和“预防为主,防消结合〞的消防工作方针,坚持内紧外松,认清从化地区特别是公司周边的社会治安形势,而且在部门内培育个个都是保安员,平安管理人人有责的气氛
6、转变观念,按部就班,确保部门的维修保养质量
1、客房部将根据开房上下的规律,有方案进行周期卫生的清洁工作,并做好相应的档案记录
二、重视员工需求,多关心员工,不断加强员工队伍建设结合部门员工“同吃、同工作、朝夕相处〞的主要工作特点,部门要始终把对员工的工作放在重要位置上管理人员要提倡正人先正己,以身作那么的工作作风,多作批评和自我批评,加强与员工的沟通,培养良好的工作气氛,工作方案酒店客房主管工作方案要定期开展了“员工谈心活动〞,虚心征询员工对部门管理的建议和看法,坦诚相对,知无不言,言无不尽,增强相互之间的信任,同时要教导员工相处之道,要学会相互尊重、相互包容、和谐共处、团结协作,从而形成良好的工作、生活气氛
三、强化“工资是给员工今天的报酬,培训是给员工明天的饭碗“这一人力资源管理的金科玉律,标准员工培训工作,抓好现场培训督导,促进岗位成材
1、强化新员工根本功训练部组的管理人员要求亲自担任培训,无论是理论还是实际操作,均由管理人员负责拟定详细的培训方案,并限期对培训的效果进行检查考核,对后进者进行有针对性的,保证岗前培训过程的标准化、系统化和实效性2重视岗位培训,持之以行抓好班前班后会工作业精于勤而荒于嬉,要保持良好的效劳水准,离不开在职的岗位培训为此,要定期班组会议,和每天班前班后会,并做到每周一次小结、每月进行一次班组总结会,以加强员工与管理人员的沟通和了解,互通情况,统一思想、提高认识、明确做法、及时纠正和解决工作中出现的问题有效的加强了班组的建设,加深理解,较大地提高了班组的合作意识,整体效劳水平得到较好的发挥
3、适应公司未来更新改造后的开展方向,做好后备力量的培养
四、管理工作方面
1、加强沟通互动,利用日常管理工作中出现的问题进行探讨,提高学习的积极性,钻研业务,培养过硬的操作技术和扎实的工作作风,进一步稳固和提高整体管理水平
2、加强内部管理,抓好质量控制工作,强化“细节决定成败〞的效劳工作意识,树立“顾客至上,效劳第一〞的宗旨,精化为宾客效劳的每一个细节,不断完善管理操作流程,把操作程序化、效劳标准化和管理标准化落实到实际效劳管理工作上,扎实根底管理工作
3、继续完善本钱控制制度,在不影响部门开房的情况下,以全面科学的数据分析来拟定节能措施,同时在员工队伍大力倡导节约节能之风,谋求利润
4、加强团体建设,开展员工思想教育活动,增强相互间的信任,正确处理管理与被管理的关系,多做正面宣传,树立良好的职业风气,增强企业的凝聚力和员工的归属感
5、加强后备骨干力量的开掘和培养工作,进一步强化岗位成材的竞争意识,抓好业务操作培训和考核,以及人力本钱的控制,培养一职多能,训练有素的梯队型员工队伍,走可持续开展的道路
6、加强维修保养工作
五、其他方面
1、加强业务技能的学习才能发现问题的实质,并希望公司给予部门一些优秀先进员工给予外出培训、学习、观摩的时机
2、加强质量意识,将认为不是问题的问题认为很正常的习惯看成问题,同时反响要快对问题的敏感性要加强,不要养成被动整改问题的习惯
3、做好管理人员之间、员工之间的交流和协调,互相交换意见以寻求相互理解,相互支持,相互帮助,到达共同进步的目的
4、进一步强调信息传递的高效、畅通性工作指令和任务必须在规定时间内完成,工作要讲效率
5、加强重复问题的整改,越是难整改的问题越是要想方法坚决整改模板内容仅供参考。