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酒店效劳员生实习心得体会3篇在酒店效劳生的实习工作结束了,现结合自身情况,谈谈本次实习的心得体会本文是酒店效劳员生的,欢送阅读同样地,一个暑假又结束了;不同地,这个暑假我自己养活了自己因为在家无事可做,姨父将我介绍到他朋友的酒店做效劳员原本我想效劳员嘛,就是帮客人端菜,倒茶酒什么的,三岁小孩都会做可事实却远非如我想象的那么简单7月15号我自信地走进了富豪酒店的大门,开始了我有生以来的第一次工作接待我的是酒店的经理——我姨父的朋友,他将我交给了一个比我大五岁左右的男效劳员,别人叫他小凯,我叫他大凯他把我带到效劳员专用室,从柜子里拿了一套工作服给我让我换上他走后我赶忙换上工作服,白色上装,红色领结加上黑色短裙,照照镜子,还个职业女性着舒适的衣服,看着镜子中因穿工作服而显得更专注的自己,我笑了笑——越来越感到自己会把这工作做好于是,我把领结了一下,便开门走出了专用室大凯在外面等我,他见我出来就叫我过去,他给我讲了一下工作时间以及要注意的一些根本领项,他还宣布了我今天的任务——跟着他,看他工作,并做一些简单的事情,初步体验一下怎么做效劳员他先来到一个,看里面缺什么东西,缺多少,然后让我去帮他拿,补足了接下来的工作就是把餐具摆好只见他把茶杯摆在小盘子里,筷子摆在盘子旁边,又将手帕折好放在酒杯里,把酒杯也摆在盘子旁边看他摆防了一遍,我觉得那没什么难的,就要求帮他一起摆我按照他刚刚摆放的顺序将酒杯,筷子,茶杯都摆好,剩手帕不会折就留给了他等一张桌子的餐具都摆完后,他看到我放的真是哭笑不得我把筷子有的摆盘子左边,有的摆盘子右边,酒杯摆盘子前面的有,左右上角的都有我一开始对于他有这样的表情很不理解,我觉得我按照他摆的顺序放得蛮好的,他说了之后我才明白但我还是不成认我放得不好,我说“干嘛有那么多要求,只要摆在桌上顾客不一样用吗〞他笑了笑说“你看我放的,再看看你自己放的,感觉就不一样〞我仔细看了一下,还真不一样,看完他摆的,再看自己摆的,感觉一个字乱他过了一会儿问我“怎么样不一样吧!〞虽然我心里成认,但嘴上还是说“也差不多啦,就按你说的摆好了〞于是,我把我摆的不顺眼的改了过来再看看整张桌子,哇,就是舒服要我选择的话,我也肯定选餐具摆放整齐的酒店,坐在里面用餐感觉就是舒服摆完餐具我们在每个位置上摆了两包纸巾接着我们来带另一个,直到他所负责的的餐具都摆好摆完餐具过了半个多小时就有客人来了,大凯很热情地接待了他们,先将他们带到一个,然后把菜谱拿来让他们下菜单之后就叫我把菜单复印单交到食堂,他给他们拿茶、酒和饮料等我回来,他已经开始为他们铺手帕了,接着又为他们倒茶冷菜一个个上了,他们开始吃起来后来炒的菜也陆续上了,而大凯就站在一旁,等他们没酒和饮料了为他们拿,没茶了就为他们添茶,直到他们离开我觉得这工作蛮简单,第二天就让大凯让我来给客人拿酒,饮料,给他们倒茶可我却被酒店的老顾客说了几句,他说我不配做效劳员,原因是他茶杯里没茶了我没能及时为他倒茶,他们没酒了没能及时为他们拿酒后来大凯告诉我,效劳员是为顾客效劳的,要及时发现顾客的需要并为顾客效劳在以后的工作中我时刻记着大凯跟我讲的话,并辅助行动顾客对我渐渐满意了,有的还说我做得好,给了他们家的感觉到8月13号我一个月的社会实践结束了,接过经理手中的工资和奖金,我的脸上露出了开心的笑容,心里觉得甜甜的,自己的付出终于有了回报经过这一个月的实践,我觉得,作为一个效劳员应该及时发现顾客的需要并及时为他们提供效劳,把他们当作自己的家人,让他们觉得像在家里一样舒适,这才是一个合格的效劳员顾客因此也会经常光临,这才有利于酒店的开展;作为一个人无论做什么事情,只要用心就一定能够做好我们经历了一个既漫长又短暂的活,在这过程中让我们获取到丰富的经验例如在人与人之间的沟通上,同时加深我们对自身专业的认识,提升自己的专业技能等等这是校企合作、工学结合教育的结果工学结合,它是将学习与工作结合在一起的教育模式,主体是学生,以职业为导向,充分利用学校内、外不同的教育环境和资源,有机结合以课堂教学为主的学校教育和直接获取实际经验的企业实习,贯穿于学生的培养过程之中在校内,学生以受教育者的身份,根据专业教学的要求参与各种理论知识学习;在校外,根据市场的需求,以“职业人〞的身份参加与所学专业相关联的实习工作这种教育模式的主要目的是提高学生的综合素质和就业竞争能力,同时提高学校教育对社会需求的适应能力在我国,高职院校工学结合的教育模式是一个新生体在国家政策的大力支持下,这一教育模式走向一个专业化,正式化,规模化的轨道因此工学结合是我国职业教育开展的必然趋势工学结合对大学生的作用主要有以下几点1使同学们将理论学习与实践经验相结合,从而加深对自己所学专业的认识;2使同学们看到了自己在学校中学习的理论与工作之间的,提高理论学习的主动性和积极性;3使同学们跳出自己的小天地,通过与在职在岗同事的接触,加深了对社会和人类的认识,体会到与同事建立合作关系的重要性;4为同学们提供了通过参加实际工作来考察自己能力的时机,也为他们提供了提高自己环境适应能力的时机同学们身临其境,接受职业指导、经受职业训练,了解到与自己今后职业有关的各种信息,开阔了知识面,扩大了眼界;5为许多家庭经济困难的同学们提供了经济和接受高等教育的时机;6使同学们经受实际工作的锻炼,大大提高了他们的责任心和自我判断能力,变得更加成熟;7有助于同学们今后就业的选择,使他们有优先被雇主录取的时机,其就业率高于其它模式的学生这对我们白云班来说是一个机遇,也是一个挑战,充足的实习时间会让我们的专业技能更全面,随之而来的是,在校学习的时间相应减少,提升自身的英语能力将是一个艰巨的任务,因此我们要充分利用下班的时间和在校的时间作为初次接触工作的,我们有的只是书本上的知识,没有任何社会经验的我们第一次面对社会多少显出一点青涩当我们来到同一间酒店实习,分到不同的部门工作部门的不同也决定了我们工作内容的不同,工作素质的不同,效劳客人方式的不同对于餐饮部的同学来说,效劳方式是一种直接对客效劳所以餐饮部的同学要有具备一种热情且性格外向,这有利于推销菜式,到达最大的收入而对于客房部的同学来说,最主要的是“暗效劳〞,很少会接触客人,但它的工作量是很大,并且需要很细心对于一个酒店,它的大局部的收入是客房,而开房率又间接带动其它部门的收入倘假设我们没有足够的责任感、没有足够的热情、没有足够的进取心那么,我们的效劳质量必将下降,从而影响酒店总体的效劳质量毕竟客人在酒店最长的地方是客房,客人很多时候会找到客房效劳人员解决问题因此,给客人留下印象最深的往往就是客房效劳人员在分配工作岗位时,很多同学们被分到客房部,这也印证了客房部的工作量是相当大;但是,一些同学们认为这些工作很不体面,担忧今后的,开始疑心这个专业,甚至想离开这个专业,态度比拟消极就在第二个星期,学院及系里的老师来到宿舍,探望我们,并且详细地把合约相关的内容给我们解释,鼓励我们要坚持下去老师也我们一一解答在工作中出现的问题,同学们也把一个星期的工作经过和趣闻跟老师在剩下的几十天中,我们以一种正式员工的心态对待自己,更可贵的是,没有一个同学出现缺席,餐饮部的全体同学还得到高层管理者的高度赞扬这对我们学生来说是一个认可,对学校的教育来说是一个肯定我们的工作也为学院增光添彩通过这次实习,我们发现了自己有很多的东西需要改善,例如自信心缺乏,遇到挫折容易发生情绪化,并把这一情绪放在工作上,影响了效劳质量;喜欢跟其它部门作比拟,其它部门工作量比拟轻松,就产生不平衡的心理,埋怨分配不公平确实那种分配方式有不科学、不合理的地方,但是我们现在是一个大学一年级的学生,一点经验都没有,我们真的没有任何资格挑选职位善于思考,善于分辨是非也是我们需要改善的,我们总是受到别人思想的左右,容易发生跟风行为我们并不是木偶人,我们要学会找到缘由,辩证客观地分析问题,找到最合理的方法来解决问题不要随便用极端的行为来发泄,也不要随便影响其他同学的思想要保持一种“不以物喜,不以己悲〞的心情对待每件事当我们发现酒店出现管理问题,我们要积极主动地思考,提出合理的解决方案因此,我们要提高个人的专业素质,效劳技能,沟通能力,并树立坚决的意志,让自己成为一名优秀的酒店人做好根底当我们选择走酒店行业时,我们就意味着日夜颠倒的三班轮流制,面对这数自不清杂乱的客房,闻着厨房飘之不尽的油烟味,遇到毫不讲理的客人,站足几个小时的台班,每天不少于30次的“您好〞等等每天的工作是如此的艰辛、繁琐、无趣而这份工作是需要的忍耐、细心、责任心面对即将到来职业生涯,我们要沉着入世当我们没有力量去改变现状时,我们要学会服从经过这次历练,我们要懂得想得到一件东西,我们必须有所付出努力读书是我们作为学生的职责,努力工作是我们作为的职责我们的王国维在他的人间词话中写出了三个人生境界,这三句本来都是言情话相思的佳句,却被王国维用以表现“悬思——苦索——顿悟〞“昨夜西风凋碧树独上高楼,望尽天涯路〞意为我们要立志,下定决心“衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴〞,意为我们要有执着的追求、忘我的奋斗不管遇到再大的困难,还要坚持奋斗,继续前进,为了事业,一切在所不惜;世上没有平坦之路,要勇于创新,也要善于等待“众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处〞经过磨练之后,人就会变得成熟,通过细心观察,查出原因,看到别人看不到的东西用心铸造,水到渠成,事业上就会有独特的奉献如今我们作为学生就要有鸿鹄的大志,用荆棘鸟的精神铸就事业正处于豆蔻年华的我们,青春是我们的资本,我们不需过于妄自菲薄,能力的提升是需要时间的酝酿,时间会证明一切我们要知道这份合约是来之不易的,它能到我们的学校,是因为师兄师姐在白云以出色的表现得到高层的高度赞扬,通过学校的全力撮合倘假设没有他们的努力,南华工商学院就没有白云班的存在我们不能辜负师兄师姐的努力,学校的期待我们要饮水思源,以我们的努力来回报我们的学院面对父母亲的20xx年养育之恩,我们要知道父母之恩,水不能溺,火不能灭,要懂得知恩图报在一个人海茫茫的世界能聚在一个起,这是一个缘分,通过一年的学习,生活,工作,我们互相帮助,互相关心,互相信任我深信一个强大的班将是我们成功的强力后盾最后,在三年前我们是39个人的班,三年后也是39人的班don’tbelostoneguy也送一首诗句给在坐的每一位同学,“宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来〞谢谢!20xx年8月31日——20xx年1月31日我们按学校的安排到武汉星级酒店进行实习,我所实习的单位是武汉珞珈山国际酒店本次实习主要是为了让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识,从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合,为日后课程的学习打下良好的根底,更有利于对专业根底和专业课的学习、理解和掌握同时这次酒店实习的经验将有助于日后就业刚到酒店的时候感觉什么事情都很新鲜,毕竟离开学校步入社会工作是第一次,每个人都挺冲动的,都有一股使不完的劲儿,都把酒店看成是施展自己才华的舞台,想把自己的理论知识和自己的想法付诸实践中但是理想和现实毕竟是有差异的当我们正式走上工作岗位之后,发现很多事情并不是我们想象的那样简单,渐渐的我们的熄灭了,我在酒店客房部实习,在上岗之前是要经过培训的而培训的主要内容就是怎样铺一张床教我们铺床的是我们部门主管,连铺床时每一步都有要求,而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成首先的甩单就很困难,一般要求是一次完成,并且保证床单的中线要和整张床的中线重合然后是给床单包角,即把床单整齐地包进上下两个床垫之中,这里要的不能让床单和床垫之间有空隙,否那么床单将不能保持平整接下来开始套被子,这个也很讲究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行,其它可以细节,应该主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合,这就是铺床过程中的“三线合一〞做完了这些,最后一步是把枕头放进枕套里,要保持饱满的一面朝向床尾,而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户,在酒店行业中,这是很有根据的,曾经就看过一个案例说一个女客人误把项链放进枕套里了,就是因为枕套开口方向不符合规定当我正式去客房部实习之后才发现客房部效劳员的工作还不仅仅是铺床那么简单客房效劳员的首要任务是清理客房清理客房也是有一定标准可寻的实习期间了解到,效劳员进要先敲门,进门之后第一步是翻开窗户,然后收拾垃圾,倒掉接下来就开始床,要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等,按照铺床程序一换上这一切结束之后开始清扫卫生,要注意的是这里湿布一般擦木制家具,干布那么那么擦金属和玻璃制的家具,每一个小地方都不能放过,整体上擦拭次序呈环形,整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位,还有检查里消耗了多少日常用品很细节的事情如应该摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等,在整个清理过程中都需要认真对待清扫过之后要用吸尘器清理地毯,这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理,这样就既不会损坏地毯又能清扫干净地毯最后一步就是把消耗掉的物品补上,如果有丧失的物品,那么要记录并上报主管实习期间就发生了一件客人弄丢了一块小方巾的事情,由于客人还没走,当客人回来时由效劳员向客人说明情况,最终是客人要赔偿的客房部效劳员工作时还了解到,每个员工都要有平安意识,效劳员要知道一般的消防知识额外的,效劳员还应对本酒店和本市比拟了解,这样会为客人提供更多意想不到的效劳,让客人更满意实习让我们对社会有了新的概念,当我走在的街头,穿梭于这芸芸众生之中,我觉得自己真的如同沧海一粟,小的不能再小了,这个社会是如此的复杂,有时候让人感觉到身心疲惫在酒店实习后来的一段时间里我变得沉默寡言了,因为我发现面对这样的大千世界,我的想法和观点是如此的幼稚,我的胸襟还不够宽广,我只有静静地去观察去去磨练让我感到庆幸的是我还有一年在学校的时间,这一年就像一个缓冲器,让我这个被现实社会击打的身心俱疲的士兵,调养生息,重新整装出发是我心理落差最大的一个时期还要看各种各样客人的脸色,甚至被人家侮辱,难道他们觉得这样搞我们是一见很痛快的事吗和家里人说自己实习是具体做什么,我怕他们知道后会伤心做的时间长了我的思想也放开了我只把实习当作是体味社会和人生了,从社会的最底层做起,在进行实践的同时,社会上的人情事理,积累社会经验和处世之道,了解人际关系的复杂,也许这才是活中最重要的实习的生活就像一把放大镜,不仅让我看到自己优秀的一面,更重要的是将你在各方面的缺点与缺乏毫无保存的放大出来,古语有云闻过那么喜这也是一个人进步的前提从我在客房部这几天的实习中可以明白,客房部效劳员的工作量是很大的,而另外的,客房部的领班、主管和经理都是从基层效劳员干起一步一步走上来,对基层工作很了解,也很熟练,主管就曾亲自给我做铺床示范,动作麻利而且,每当酒店接待重要的客人时,通常是主管甚至经理亲自清扫客房,丝毫不疏忽从这里看,实践和细节是贯穿酒店每个员工很重要的东西模板内容仅供参考。