还剩16页未读,继续阅读
本资源只提供10页预览,全部文档请下载后查看!喜欢就下载吧,查找使用更方便
文本内容:
2021餐厅店庆活动方案关于餐厅的店庆活动怎么能够错过呢下面是第一为你的20xx餐厅店庆,希望对你有用!
一、餐厅店庆活动目的增加餐厅品牌影响力,提升餐厅知名度和美誉度;提升餐厅形象,增加餐厅竞争力;加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力;提高全员效劳意识、工作积极性;展现餐厅文化底蕴,进一步提升餐厅的企业文化;提升餐厅销售额,增加利润;为201X年更好的开展打下良好的根底
二、餐厅店庆活动时间201X年XX月XX日至201X年XX月XX日,共计10天
三、餐厅店庆活动地点XXXX餐厅
四、餐厅店庆活动参与人员餐厅全体员工、餐厅新老顾客
五、餐厅店庆活动主题提升顾客满意度、增强员工凝聚力、扩大品牌影响力
六、店庆活动内容一外部顾客活动
1、打折促销1每日推出一款菜,每日不重样2随顾客所点菜品加赠局部菜品,如当次消费满100元,加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等;3打折,这是一个迅速提高销售额的法宝,建议适当打折消费
2、赠送礼品有方案发放餐厅店庆纪念品、小礼物,增强与客人亲近感,扩大宣传面餐厅统一印制局部店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方,如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等,按桌发放
3、抽奖活动——“品美食、中大奖、游广州〞但凡于12日至21日店庆期间,当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加每店设立一等奖2名,奖励“广州一日游〞,餐厅统一,中奖顾客食宿住行完全;二等奖11名,奖店包1个,现金100元;三等奖100名,奖店包1个,现金5元二内部员工活动
1、效劳大比武12月12前各店召开发动大会;13日至22日效劳员之间开展“效劳大比武〞竞赛,在大厅设立一个专门版面,每日评出“当日效劳最优之星〞,并给予物质奖;
2、内部征文——“我的选择——XXX餐厅〞要求1题材围绕微山湖餐厅所发生的事情,可以是工作经历、感想、看法、等2体裁不限、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可3截止时间为9月18日希望全体员工积极投稿本次征文活动将评出一等奖1名,奖金200元;二等奖2名,奖金100元;三等奖5名,奖金50元并进行集中展出
七、店庆活动在信息兴旺的现代社会,媒体无疑是吸引群众眼球的媒介餐厅根据不同媒体有不同媒体受众的特点,合理进行自己的市场定位和目标客户的定位,合理的选择媒体投放,不可片面追求覆盖率,造成的浪费一餐厅外部
1、人流量集中的地方,火车站,公交车站等,做户外
2、报纸南方都市报、广州本地电视台也要进行宣传
3、并进行发放
4、在线网络宣传电子卷等二餐厅内部产品宣传
1、在推行传统餐饮的同时,推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等
2、绿色家宴随着生活水平的提高,人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱,而是吃“绿色〞,吃“健康〞绿色家宴的推出,无疑会受到消费者的青睐在原材料使用上,力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚,使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上,注重菜肴的营养搭配,平衡膳食,满足人们的健康要求强烈建议厨房部推出
3、中秋季节是滋补的好时候,建议引进高档营养滋补菜品三餐厅企业文化宣传
1、借餐厅店庆之机,向消费者宣传餐厅的企业文化,增强餐厅在目标消费者中的影响力12日至21日店庆期间,设立大型宣传板,上面张贴餐厅的精神,广州风景,火锅的制作流程,餐厅资料,餐厅员工寄语等,让顾客把“吃〞当作一种享受,使顾客乐而忘返
2、餐厅前厅现场气氛,包括灯光、音响、海报、POP等
八、餐厅店庆现场布置一现场布置条件准备氢气球、条幅、餐厅桔祥物、大型宣传海报、宣、展板、POP各种张贴画、礼仪小姐、纪念品等二餐厅店外现场效果氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞;桔祥物热情向你招手;楼体外打出“11周年店庆〞醒目标和工程的大条幅,以及供给商的祝贺单位的条幅;进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌;礼仪小姐发放餐厅店庆纪念品;整体呈现出一种喜气洋洋的气氛营造出简洁又有品位的节日气氛,消费者从门前一过,就会被这种气氛所吸引三餐厅店内现场效果效劳员穿戴整齐,面带微笑,热情洋溢;总台效劳细致耐心;地面光可鉴人;桌椅一尘不染;餐厅各种宣传资料随手览阅;灯光明亮柔和;音乐如高山流水;绿色盆景赏心悦目;顾客从进店时刻起,即能享受到一流的效劳和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受进餐完毕,还可以参与抽奖,并赠送纪念品
九、费用预算
1、氢气球1500元
2、纪念品1000元
3、条幅200元
4、宣传资料海报500元
5、广州一日游2200元
6、内部竞赛1650元
7、费用元
8、合计17050元
十、效果分析
1、宣传造势,五店联合店庆,气势宏大,让消费者产生强烈的记忆感,引起良好的口碑宣传,提高餐厅的知名度和美誉度
2、店内外造型富有人情味,效劳周到,能提升目标消费者的本企业忠诚度
3、通过效劳比赛、征文比赛、本钱节约比赛,能极大的增强本餐厅员工的企业归属感和向心力,提高工作积极性
4、通过促销,提升餐厅营业额
5、本次活动规模大、而费用相对低廉,能取得事半功倍的效果,形成大的轰动效应
一、活动方式
1、供货方式在蜀九香消费的客人享受买三瓶雪花超纯即可享受赠送一瓶;我方采购按照买三件赠送一件,其他包含瓶盖费依然存在
2、活动方式凡进店消费,并雪花超纯啤酒的3瓶的客人可享受赠送一瓶雪花超纯;活动期间提供存酒效劳;
二、活动目标提高雪花超纯啤酒的销量,同时以此为契机,开展店内的店庆活动;
三、相关准备
1、宣传海报一张店内、X展架一个候客区;
2、人员准备效劳员相关产品培训,推销培训;
3、店内宣传;
4、活动相关评估资料的准备;
四、活动预算
1、海报及X展架制作费200元;
五、效果评估
1、客人消费雪花超纯提升比例20%以上;
2、参与活动的客人对店内此项活动调查满意度80%;
一、时间20XX年12月15日
二、邀请对象及就餐安排一市四家班子8人+司机人,市直同行单位家人,拟请人员如下由XX负责对应接待二同行嘉宾单位,拟请单位如下
1、各县同行12家约36人,含司机由XX、XX对应、接待
2、本市同行单位6家约12人由XX负责对应、接待2旅行社代表4家约8人由XX负责对应、接待
3、区内同行5家约15人由XX负责对应、接待
4、供货商单位和个人代表由财务部负责对应、接待
5、在饭店工作过的员工代表由XX、XX对应、接待
6、历届及离退休老同志代表由XX对应、接待入住饭店同行、嘉宾人数约50人,15日中午12:00到达三就餐安排
1、15日中午12:00-13:30,在餐饮部一楼喜庆厅自助餐,约60人
2、15日晚18:00-19:30宴请约120人在餐饮部二楼会议厅主桌15人,小火锅;副桌11桌,含礼仪、工作人员
3、15日晚20:00-22:30文艺晚会在鑫鑫大酒店一楼大厅,安排小吃约15桌
4、16日早餐8:00-930在餐饮部一楼喜庆厅自助餐,约60人
三、为确保庆典活动接待工作顺利完成,具体职责和分工如下一综合组组长XX总经理副组长副总经理组员各部门经理6人工作任务
1、具体负责活动期间整个庆典方案的制定负责
2、协调各小组及各部门关系,负责检查各小组准备工作的完成情况及工作质量,并及时催促完成X副总经理负责
3、催促检查各部门的效劳技能、仪容仪表及礼貌礼节等,效劳人员要求着装整齐淡妆上岗,使用礼貌语言,表达热情、好客、喜庆的精神风貌XX分别负责
4、负责活动统筹筹划、指挥活动二会务接待组组长X副总经理组员营销部经理、副经理及营销部全体人员工作任务
1、负责嘉宾报到,引领及联络邀请嘉宾用餐、参加座谈、观看文艺晚会XX、XX负责
2、负责落实每餐人数及15日晚宴主桌和副桌、座位编排,接待期间使用的酒水、横额、宴会鲜花由XX、XX负责
3、负责庆典活动期间所需物品的统一采购,来宾捐赠礼品签收保管,发放店庆纪念品,接待费用的核对和确认财务部负责三礼仪组组长营销部副经理组员礼仪组组长
1、负责迎宾礼仪队伍的培训与工作
2、庆典上午8:00-15:30安排6名礼仪人员在报到处等候着新红色民族服装,引领嘉宾进入
3、15:30引领嘉宾进入会场
4、用餐时间引领到餐厅就餐
5、晚上20:00到酒店一楼大厅引领嘉宾入座观看演出四客房组组长客房部经理组员客房部主管、商务中心文员工作任务
1、负责入住饭店嘉宾的排房李秀月负责
2、嘉宾的鲜花、水果,欢送水牌、照相摄像、座谈会场布置XX、XX负责
3、负责饭店院内气氛的布置,环境卫生及花卉摆放,拉挂彩旗、横额及灯光布置等,以优美的环境迎接嘉宾XX、XX负责
4、完成工作组交办的其他任务五餐饮组组长餐饮部经理组员餐饮部副经理
1、负责制定用餐方案,并在庆典前将自助餐和宴会菜单报审定,菜肴主要以本地特色为主,用本地酒由经理负责
2、检查用餐场地卫生、场地的布置情况包含宴请的横幅、欢送水牌、音响、话筒、发言席、衣帽架、鲜花植物、灯光等是否符合标准,做好饭菜的保温工作,让嘉宾吃上热菜热饭,催促检查效劳员备好餐用具、酒水饮料、及时上菜,确保嘉宾按时开餐由副经理落实
3、做好其他效劳工作六文艺活动组组长营销部经理副组长礼仪组主管成员XX、XX工作任务
1、负责庆典文艺晚会的所有演出节目的筹备;
2、负责演出会场的安排布置工作,协助搭建舞台,划分嘉宾座位图等工作;
3、负责节目单制作,嘉宾入场工作七后勤保卫组组长工程部经理副组长工程部主管成员工程部、保安部全体人员工作任务
1、负责平安保卫、交通秩序以及供电、通讯设施的平安畅通等工作;
2、负责庆典现场的交通疏通及车辆标准化管理工作;
3、负责突发预案的准备工作;
4、负责然放礼炮和烟花;
5、协助完成院内气氛装饰及晚会舞台布置
6、负责完成庆典筹备组交办的其他工作模板内容仅供参考。