文本内容:
课题
16、食品的加工主备人于志松课时1授课时间教学内容食品的加工教学目标
1、关注科学家研制的新食品
2、愿意模仿科学家的工作,大胆想像,发挥创造力,自己设计新食品教学重点关注科学家研制的新食品教学难点能用语言、图表等表述自己设计的新食品教学具准备各种食品和包装袋,一些新科技食品的相关资料、设计卡、课件等教法阅读、提问教学过程师生活动师上节课我们学习了食物的营养和加工,课后,老师让同学们收集、调查一些你感兴趣的食品,说说你调查了哪些食品? 生1薯片 生2果奶 生3火腿肠 …… 师对这些美味食品,你们调查了解到多少,试着说给你们小组的同学听! 学生在组内相互交流、介绍自己调查到的食品 师谁愿意到前面来和全班同学一起分享你的美味? 学生自由到台前展示(教师鼓励有创意的介绍方式) 师大家真了不起,把食品介绍得这样全面,特别是宣传方式,真够新颖的!今天我们的好朋友——小鼠标也赶来参加我们的活动了,小鼠标可是这方面的专家哟!它有问题要考你们呢? 课件出示小鼠标你们知道食品设计师在设计当中要注意哪些方面的问题吗? 学生汇报、补充 小鼠标我也带来了一大堆很特别的“美味食品”呢!想瞧瞧吗? 课件展示一些新的科技食品并附该食品介绍 学生交流看了这些食品后的感受,说说自己最喜欢哪一种,为什么? 师从这些产品中你受到了哪些启示? 学生畅所欲言,自由发表各自看法 师假如你是一名食品设计师,你最想设计一种什么食品?它的优点在哪里?…… 学生交流之后,边设计边填写设计卡(小鼠标建议召开一个“食品发布会”!) 评在学习交流中用多种形式进行互动在教学过程中不仅有师生之间的互动还有学生与其他学生之间的互动师生之间保持一种民主、和谐、融洽的关系,在班级中形成愉快的气氛愉悦和谐的课堂氛围可以有效的调动学生参与学习的积极性 学生介绍自己设计的新食品 教师组织学生互评(如有问题,可讨论改进方法) 师今天,在这个别开生面的“食品发布会”上,我们这么多的小设计师精彩的食品设计,让老师大开眼界,相信将来,由于在座大家的努力一定会有更精彩的“美味食品”问世,教师期待着不久的将来的一个更大的“食品”板书设计教学反思。