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酒店服务员的总结报告_酒店服务个人工作总结范文服务员的良好绩效能够促进酒店整体效益的实现,作为服务行业的酒店更应该重视对服务员的绩效评价今天给大家整理了酒店服务员的总结报告,谢谢大家对小编的支持酒店服务员的总结报告篇一这次的训练从一开始的面试就开始了学校为我们联系了一些酒店来给我们自己去面试也可以让我们提前熟悉面试的程序和测试自己的能力经过面试我们学校有30名同学成功进入金桥酒店当然我们被分到了不同的部门开始了我们的实习第一天什么都不知道什么都不懂很紧张很激动幸好酒店有派人带我们这个前辈很热心先带着我们熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置并且教导我们之后的的基本工作情况和该如何展开..我和另一个实习生在这个实习期间的工作就是在2楼的南吧为客人服务和点酒当然也负责开吧刚开始的几天由于对工作的不熟悉我们开吧一般都要用2个小时左右才能完成但这情况到了5天后我们只用半小时就可以搞定了在这几天里我深深体会到:像军训时一样领班说什么就是什么彻底服从;要认真揣摩领悟主管传授的技术要领在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话如果那样就是自寻没趣过了适应阶段后我了解了自己该做什么:时间到了就去开吧擦桌子擦洗杯子拖地..或是下去一楼大堂吧帮忙有是没事都要给自己找事情做宁可站着也不要坐着宁可把东西再擦一次也不要光傻站着劳动才有收获动手了才能丰衣足食因此在这段时间里我利用空闲的时间看酒记酒从而认识了很多酒包括国内的和国外的这也很有利于我为外国人服务的时候与他们的交流在服务过程中我们接触到了形形色色的客人由于金桥酒店是一个四星级酒店而且在广交会期间也拥有极为丰富的海外客源而来酒吧的客人几乎都是外国人在服务的过程中我们提高了英语口语水平增长了见识开阔了视野在工作中既受到过客人的嘉奖也曾招受客人的投诉客人的嘉奖让我们觉得一天的劳累都不算什么而客人的投诉也让我学到了很多东西我告诉自己:犯错并不可耻但如果我害怕犯错而不去尝试的话这才可耻二.我的心得和感受:
1.一定不能和领班产生任何语言冲突踏上社会的感觉真的很奇妙学校里我们从未不敢发表自己的意见老师有时候错了我们也都会挑出来可是在外面上级永远是对的...。