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精品文章《上半年个人述职报告》xx年上半年述职报告xx年以来,我认真贯彻落实我局年中工作会议精神认真学习了“十七”大会议精神,胡锦涛总书记的重要讲话、贺国强同志在党的十七届中央纪委二次全会上的报告通过学习增强了自己的党性意识和政治思想觉悟,懂得运用科学发展观指导今后的工作,明白了发展才是硬道理今年年初,按照上级要求,食堂辞退了外用厨师和服务员,食堂一度陷入经营困境(只能涮羊肉、不能炒菜),针对食堂无厨师和服务员的情况,面对市场竞争带来的种种压力,食堂买了学习资料、订阅《东方美食》杂志和学习光盘等,以电视教学的方法,提高了现有职工烹调技能,并主动与相关部门联系,在上级领导的大力支持下派出2名职工到外进行培训,并反聘单位预退厨师,增加了食堂的技术力量食堂由原来不能炒菜,到现在能接待中、高档筵席水平下半年接待婚宴150桌受到职工和家属们的好评在今年设备抢修期间,食堂为使救援人员吃好饭延长了工作时间,并作到了分餐保量制,既由过去的大桶盛菜改为每人一个不锈钢饭盒,作到每人一份,在饭菜质量上严格采购,按照订餐单位的要求和人数计量下料,营养搭配,保证了每份饭菜的质量,使送去的饭菜既可口又卫生,方便了抢修人员野外吃饭五月份,食堂以大局为重积极配合矿主井抢修,职工加班加点每天制作饭菜200余份累积6000余份,按时将饭菜送到抢修现场,确保主井抢修顺利完成,受到抢修单位和上级领导的表扬目前面临的困难
1、食堂人员严重不足(按饮食业要求1名炊事员服务25名职工)两个食堂现有炊事员10人、服务员2人提高服务困难较大
2、技术力量落后,由于多年对食堂没有组织厨师培训,现有人员的技术停留在过去饮食员水平,与当今日新月异的饮食业发展存在较大差距不足之处
1、理论学习少,在精细化管理尚不够细致
2、有老好人主义思想,在工作中有畏难情绪今后我决心做好以下几项工作
1、加强政治理论学习和专业管理学习,反复认真学习“十七大”会议精神,不断提高个人政治修养,深入推进精细化管理,细化食堂工作的每一个环节,每周召开例会,认真分析成本投入、利润,积极征求顾客的意见建议,认真搞好市场调研,提供服务水平和服务质量
2、努力转变工作作风,在管理上克服老好人主义思想,严格落实各项规章制度和考核制度,深入一线,及时了解和解决工作出现的问题和职工思...。