还剩21页未读,继续阅读
本资源只提供10页预览,全部文档请下载后查看!喜欢就下载吧,查找使用更方便
文本内容:
精品文章《如何提高职工学习的积极性》那天,偶然听到员工之间的聊天“璐璐这两天是怎么了今天早上我刚起来洗刷,就听到浴室里面有动静,过去一看,人家璐璐正对着墙练习菜品介绍呢‘打扰一下各位领导,简单给大家介绍一下我们的招牌菜—天伦烤鸭„„’”“对呀,我也发现了,每天晚上她都捧着资料在那儿背,到点也不熄灯,得催好几次”„„听了这些,愈发加深了几天来我发自内心的感慨这还是原来的那些员工吗他们可是一听到“下班”,跑得比兔子还快的主,谁能想到,现在却能下班后主动找老员工指导摆台,而且一练就是一下午平时的嬉笑打闹不见了,取而代之的是得空就互相提问问题而这一切变化,均源于餐厅举行的这次服务技能竞赛借酒店开展“基层管理人员服务技能大赛”的东风,餐厅也组织前台员工举行了类似的活动,目的是想通过比赛促进员工提高服务技能和服务意识考虑到以前组织活动时员工被动应付的情况普遍存在,对活动效果如何还是有些担心然而,员工对待比赛的态度却大大出乎预料,正如上面提到的那样,从未出现过的学习热情充斥了整个餐厅,而比赛结果也印证了员工们付出的努力在知识竞赛部分,尽管因为紧张,员工们有些问题没有回答完整,但可以看出他们都已基本掌握实操环节,以前从未直接对客服务的新员工及跑菜员也掌握了基本要求总体上讲,员工们较赛前的水平有了很大提高比赛虽然结束了,但却留给我们深深的思索到底是什么让员工们迸发出如此巨大的学习热情细究起来,应有以下几点
1、要求所有前台员工参与,任何人没有逃避退缩的后路
2、分组采用nba选秀方式,保证各组实力平均,有利于组内互助指导
3、赛前10分钟确定代表小组比赛实操的员工,杜绝了侥幸心理,人人都要全力备战除此之外,我认为以下两点更为关键一是团队意识小组每个成员的成绩都直接关系到团体成绩,谁都不愿因为自己拖了大家的后腿另外,规则杜绝了侥幸心理,每个人都在实打实地强化自己的弱项,提高自己的水平小组成员互相监督,尤其是小组长格外卖力,这样水平稍差的员工想偷懒都不成赛前某位员工轮休3天,结果遭到了该员工所在小组成员的强烈反对她摆台还没练好呢,不能休这么长时间结果,该员工自觉地休了2天二是现场压力赛前就给员工们讲明比赛时不光本部门员工,单位领导和其他部门员工都要到现场观赛,如果不好好准备,就有可...。