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文本内容:
[厨艺大赛菜品]职工厨艺大赛策划书[厨艺大赛菜品]职工厨艺大赛策划书 1职工厨艺大赛策划书 芳菲的三月,带着暖暖的阳光向我们走来为培养广大员工的饮食情趣,使健康饮食、特色饮食深入人心,吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩、吃出梦想,院护理部特此举办这次以弘扬中国传统美食活跃医院文化气氛”为目标的厨艺大赛活动
一、大赛组织单位 主办单位瑞安市妇幼保健院护理部 协办单位共青团瑞安市妇幼保健院团总支
二、活动主题、时间和地点 活动主题弘扬中国传统美食活跃医院文化气氛 报名时间xx年2月28日——3月5日 比赛时间xx年3月7日1330——16:00 活动地点行政楼停车场(备九楼)
三、活动参赛要求及评委 参赛对象全体职工 参赛要求以科室为单位,每队2人进行参赛 参赛评委
四、比赛内容概述
一、五色水果拼 本环节比赛每队两人制作一道果拼,各参赛队员必须在规定时间内完成制作,操作时间为10分钟,完成立即进行统一评分
二、风暴饺子 本环节比赛每队两人在规定的时间内包饺子,越多分数越高,操作时间为10分钟,完成后立即进行统一评分要求饺子外形完整,花样外观不限 第一环节与第二环节中每队参赛的两名人员可以相同,但不得在比赛过程中随意更替八支队伍为一组,一组同时开始比赛,超时队伍扣分
五、比赛流程
1、每轮各队分别同时进行比赛,不得相互询问干扰
2、结束后,依次由每队选手对自己的作品进行展示与介绍(不超过1分钟),然后由评委进行点评在比赛过程中可安排游戏,避免出现空场还可以邀请现场职工参加有奖问答活动,让大家参与其中,活跃气氛体现温暖氛围,并且发放小礼品给优胜者
3、颁奖根据总评分规则评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、,最佳创意奖2名及优秀奖若干名
六、决赛评分标准 两个环节比赛,第一环节60分,第二环节40分,总分100分 第一环节(果拼)评委打分以“色、形、名”为原则打分,每项20分每道菜式的操作时间规定菜为10分钟,超时扣分
1、色要求色泽鲜艳,悦目,有一定的观赏性,能引人注目
2、形要求有一定的形态美,器皿干净,搭配赏心悦目...。