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精品文章独特的饮酒方式饮咂酒这是古代遗留下来的独特的饮酒方式,在西南,西北许多地方流传,在喜庆日子或招待宾客时,抬出一酒坛,人们围坐在酒坛周围,每人手握一根竹管或芦管,斜插入酒坛,从其中吸吮酒汁,人数可达
五、六人甚至七八个人饮酒时的气氛热烈这种独特的饮酒方式,可以加强人与人之间的感情交流“转转酒”这是彝族人特有的饮酒习俗,所谓“转转酒”,就是饮酒时不分场合地点,也无宾客之分,大家皆席地而坐,围成一个一个的圆圈,一杯酒从一个人手中依次传到另一人手中,各饮一口这个习俗,据说来自一个动人的传说在一座大山中,住着汉人、藏人和彝人三个结拜兄弟兄弟,有一年,三弟彝人请两位兄长吃饭,吃剩的米饭在第二天变成了香味浓郁的米酒,三个兄弟你推我让,都想将酒留给其他弟兄喝,于是从早转到晚,酒也没有喝完,后来告知只要辛勤劳动,酒喝完后,还会有新的酒涌出来,于是三人就转着喝开了,一直喝得酩酊大醉少数民族酒文化粮食是酿酒的主要原料小麦在中国是天山南路的古代民族最先种植的;大麦是青藏高原的古代民族培育出来的;稻谷是长江下游的古代民族(“东夷”中的一部分)最早种植的;高梁最早产生于中国西南的数民族地区,宋代以后才开始在中原地区种植;青裸是青藏高原的古代民族培育出来的《史记·大宛列传》记安息国,说“安息在大月氏西可数千里其俗土著,耕田,田稻麦,蒲陶酒”《史记.大传》又说“宛左右以蒲陶为酒,富人藏酒至万余石,久者数十岁不败俗嗜酒,马嗜苜稽”可见当时当地酿酒业之发达《汉书.西域传》载,张骞出使西域后,武帝与西域和亲,公主嫁乌孙国主昆莫,公主“至其国,自治宫室居,岁时一再与昆莫会,置酒饮食,以币帛赐王左右人”乌孙族最初活动在祁连、敦煌间,汉文帝后元三年(公元前161年)左右西迁今伊犁河和伊塞克湖一带南北朝时迁葱岭北,辽代以后渐与邻族融合,近代中尚有乌孙部落《左传.庄公二十一年》载“王与之酒泉”,杜预注“周邑”《水经注.河水二》“又东入塞,过敦煌、酒泉、张掖郡南”注“酒泉,其水甘若酒味也”世若无酒,不会以酒喻之,说明当时酒在民间生活中已很普遍酒泉地区当时是少数民族地区葡萄是西汉张骞出使西域带回内地后,才开始在国内广泛引种的葡萄酒的酿制法,于唐太宗时由西域传入长安后人传说来自西域高昌国高昌在唐代的辖地西包库车,东抵哈密东境,北越天山,南接于...。