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文本内容:
四川省服装艺术学校航空服务专业19级2019年8月制定人才培养方案专业名称及代码专业名称航空服务专业代码082300
二、入学要求初中阶段教育毕业生或同等学力人员
三、基本学制三年,中专、职业面向(-)服务面向(-)职业发展路径I迁移岗位IH前台服务I人«II值机售票]
(三)职业岗位及职业能力分析表1主要工作岗位及其岗位能力分析
五、培养目标与培养规格(-)培养目标培养思想政治坚定、德技并修、全面发展,具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、掌握航空服务专业技术技能具备认知能力、合作能力、创新能力、职业能力等支撑终身发展、适应时代要求的关键能力,具有较强的就业创业能力,面向服务领域,能够从事空中(高铁)乘务员、星级酒店、旅游业服务人员等工作的高素质劳动者和技术技能人才同时,向高职院校输送优质生源
(二)培养规格素质具有正确的世界观、人生观、价值观坚决拥护中国共产党领导,树立中国特色社会主义共同理想,践行社会主义核心价值观,具有深厚的爱国情感、国家认同感、中华民族自豪感;崇尚宪法、遵守法律、遵规守纪;具有社会责任感和参与意识具有良好的职业道德和职业素养崇德向善、诚实守信、爱岗敬业,具有精益求精的工匠精神和服务意识;尊重劳动、热爱劳动,具有较强的实践能力;具有质量意识、绿色环保意识、安全意识、信息素养、创新精神;具有较强的集体意识和团队合作精神,能够进行有效的人际沟通和协作,与社会、自然和谐共处;具有职业生涯规划意识具有良好的身心素质和人文素养具有健康的体魄和心理、健全的人格,能够掌握基本运动知识和一两项运动技能,达到《国家学生体质健康标准》要求具有健康的体魄和心理、健全的人格;具有感受美、表现美、鉴赏美、创造美的能力,具有一定的审美和人文素养,能够形成一两项艺术特长或爱好;掌握一定的学习方法,具有良好的生活习惯、行为习惯和自我管理能力知识学生通过《历史》、《音乐》、《计算机应用基础》、《德育》、《体育与健康》、《语文》、《数学》、《英语》等公共必修课程以及公共选修课的学习,培养了学生的综合竞争能力,使学生成为德、智、体、美、劳全面发展的全能型人才,提高了学生的综合素质专业知识方面,学生通过学习《形体》、《普通话》、《茶艺》、《服务礼仪》、《民航服务概论》、《客舱服务》、《民航服务英语》、《民航地勤服务》、《旅游概论》、《中国旅游地理》等科目的学习,提高了学生的气质修养、语言沟通能力,丰富了学生的日常学习和生活,也提高了学生升学及就业的专业性,进而提升了学生的核心竞争力为学生走向社会,奠定了坚实的知识基础能力专业通用能力培养了学生的语言沟通能力、信息技术应用能力、解决实际问题的能力,树立了学生的服务意识及终生学习的意识专业技能方向能力通过《形体》、《服务礼仪》、《普通话》、《播音与主持》提升了学生的整体形象气质与语言表达能力;在面试技能方面,提升了航空面试技能与单招面试的技能;专业课程方面,通过专业课《民航服务概论》、《客舱服务》、《民航地勤服务》、《民航服务英语》,提升了学生的专业能力和核心竞争力,对专业有了全新地认识,为学生就业提供了平台和基础同时,为满足学生升学的需要,除语、数、外三门基础课外,还设置了旅游服务一类升学的三门专业课《旅游概论》、《中国旅游地理》、《餐饮服务》不仅注重了学生的综合素质能力,也专注着学生的实际需要能力,全方位提升了学生的专业技能
六、课程设置-课程结构机场环境与岗位认知、礼仪实训、面试技能实训、综合技能实训、单招考试专项训练二课程简介
1.公共基础课
(二)专业技能课
1.专业核心课
2.专业(技能)方向课1民航乘务方向2旅游管理方向三能力证书和职业证书要求注必选的职业资格证书至少一个
七、主要接续专业高职空中乘务、旅游管理
八、学时安排-教学活动与时间分配表按周分配表2教学活动与时间分配表单位周
(二)实践教学安排表(按周分配)表3实践教学安排表(单位周)
(三)考证安排
九、教学进程总体安排表4教学进程安排表
十、实施保障(-)师资队伍专业负责人情况专业教师情况
(二)教学设施(-)实训实习环境本专业应配备校内实训实习室和校外实训基地
1.校内实训实习具备形体训练室、空中乘务实训室、地面服务实训室、化妆实训室、客房服务实训室、餐饮服务实训室、票务与VIP服务实训室、茶艺室、镜前造型实训室等,主要设施设备及数量见下表
2.校外实训基地
(三)教学资源航空服务专业对教材选用、图书文献配备、数字资源配备严格执行国家和省(区、市)关于教材选用的有关文件规定,完善教材选用制度,经过规范程序选用教材,优先选用职业教育国家规划教材、省级规划教材,根据需要编写校本特色教材,禁止不合格的教材进入课堂图书、文献配备能满足学生全面培养、教科研工作、专业建设等的需要,方便师生查询、借阅,图书文献主要有《茶经》、《中国白茶》、《面试心理学》、《图解茶经》、《民航客舱安全管理》、《空乘人员化妆技巧与形象塑造》、《航空卫生保健与急救》等;数字资源主要有广播词音视频素材、教学课件等教学资源形式多样、使用便捷,能够较好的满足教学需要
(四)教学方法任课教师根据专业培养目标、课程教学要求、学生情况,采用因材施教的教学方法,达成预期的教学目标坚持学中做、做中学,不断反思,倡导因材施教、理论联系实际的教学原则,注重启发式教育,鼓励创新教学方法和策略、鼓励信息技术在教育教学中的应用,逐步培养与形成学生综合运用知识的能力,调动学生的学习积极性,引导学生,促进学生综合素质的发展,以及良好的学习习惯的养成和终生学习意识的树立
(五)教学评价对学生的学业考评应体现评价主体、评价方式、评价内容、评价过程的多元化评价主体由教师评价、学生互评与自我评价相结合,有条件的专业可以聘请企业技术人员、行业专家等参与评价;评价过程采用过程性评价与结果性评价相结合过程性评价,主要从情感态度、岗位能力、职业行为、工作方法等多方面对学生在整个学习过程中的表现进行综合测评;结果性评价主要从学生知识点的掌握、技能的熟练程度、完成任务的质量等方面进行评价评价方式采用理论考试、操作技能考核、职业技能鉴定考核、综合考评等方式结合考评不仅耍关注学生对知识的理解和技能的掌握,更耍关注知识在实践中运用与解决实际问题的能力水平,重视规范操作、安全文明生产等职业素质的形成以及节约能源、节省原材料与爱护生产设备,保护环境等意识与观念的树立为确保教学评价的公平、公正、公开原则,各专业应将上述要求,结合实际予以具体化,制定详细的考评方案,方案内容主要包括考评项目、考评时间、考评大纲、考评方式、评分标准(依据)等
(六)质量管理人才培养方案是学校组织教学、对人才培养质量进行监控和评价的依据人才培养方案的制定、审批与实施实行校部二级管理学校校长、党组负责人是专业人才培养方案制订与实施的第一责任人,负责决策与审定教学副校长、教务处负责人才培养方案的具体落实与督查,专业部负责人才培养方案的制定与执行经学校批准专业人才培养方案,未经许可,任何部门和个人不得擅自调整和拒绝执行加强人才培养方案的执行督查每学期进行至少2次教学常规检查,主要检查教师学期授课计划执行情况、教案编写情况、作业布置与批阅情况等在实施培养方案的过程中,教务处和各专业部要通过学生座谈会、教学检查、课堂教学质量评估、领导听课、教学督导等方式,加强质量监控,确保课程教学质量
十、毕业要求通过规定年限的学习,修满专业人才培养方案所规定的学分取得本专业相应的职业资格证书和相关能力证书综合素质评分达标人才培养方案专业指导委员会论证意见论证专业名称人才培养方案学校审批意见主要包括以下几个方面人才培养目标定位的准确性?知识结构和课程体系与培养目标定位的一致性各类课程的比例以及课程之间关系的合理性?实践性教学环节设置的合理性?专业建设是否具有特色性?结论性意见存在的问题及建议专业委员会主任签字:序号对应行业(代码)主要职业类别(代码)主要岗位类别(或技术领域)职业资格证书或技能等级证书举例1G564-53空中乘务员《乘务员技能资格证》2G564-53机场地勤《安检证》3G534-52高铁乘务员《普通话》乘务教员口客服经理1客舱部经■专业讲师1礼仪培训in■御1ln1岗位典型工作任务职业能力要求对应职业能力课程所需职业资格证书客舱乘务员负责客舱安全掌握客舱应急处置、急救知识、具备一定的服务意识、较强的沟通能力、合作意识《服务礼仪》《民航服务概论》《客舱服务》《普通话》《民航服务英语》《乘务员职业资格证》《普通话二级乙等》以上机场地勤机场安全检查工作掌握基础地勤知识、机场安检要求、危险品的分类具备一定的信息技术能力《民航地勤服务》《计算机应用基础》《安检证》导游景区讲解掌握基础导游知识、普通话标准、具备良好的沟通能力和语言能力《普通话》《中国旅游地理》《旅游概论》《普通话二级乙等》以上、《导游证》序号课程名称主要教学内容和要求参考课时1职业生涯规划依据《中等职业学校职业生涯规划教学大纲》开设,并与专业实际和行业发展密切结合282职业道德与法律依据《中等职业学校职业道德与法律教学大纲》开设,并与专业实际和行业发展密切结合283经济政治与社会依据《中等职业学校经济政治写社会教学大纲》开设,并与专业实际和行业发展密切结合344哲学与人生依据《中等职业学校哲学与人生教学大纲》开设,并与专业实际和行业发展密切结合345语文依据《中等职业学校语文教学大纲》开设,并注重在职业模块的教学内容中体现专业特色3126数学依据《中等职业学校数学教学大纲》开设,并注重在职业模块的教学内容中体现专业特色3067英语依据《中等职业学校英语教学大纲》开设,并注重在职业模块的教学内容中体现专业特色3068体育与健康依据《中等职业学校体育与健康教学大纲》开设,并与专业实际和行业发展密切结合1589计算机应用基础依据《中等职业学校计算机应用基础教学大纲》开设,并注重在职业模块的教学内容中体现专业特色9010公共艺术依据《中等职业学校公共艺术教学大纲》开设,并与专业实际和行业发展密切结合3411历史依据《中等职业学校历史教学大纲》开设,并与专业实际和行业发展密切结合3412公共选修课根据地方区域发展状况和专业特色,自定公共选修课,如心理健康、公关与礼仪、普通话、专业英语、应用数学、市场营销、节能减排、环境保护、现代科学技术及各类专题讲座(活动)等266序号课程名称主要教学内容和要求参考学时1民航服务概论依据《中等职业学校民航服务概论教学大纲》开设,并与专业实际和行业发展密切结合682客舱服务依据《中等职业学校客舱服务教学大纲》开设,并与专业实际和行业发展密切结合683民航地勤服务依据《中等职业学校民航地勤服务教学大纲》开设,并与专业实际和行业发展密切结合284民航服务日语依据《中等职业学校民航服务日语教学大纲》开设,并与专业实际和行业发展密切结合565民航服务英语依据《中等职业学校民航服务英语教学大纲》开设,并与专业实际和行业发展密切结合686餐饮服务与管理依据《中等职业学校餐饮服务与管理教学大纲》开设,并与专业实际和行业发展密切结合687中国旅游地理依据《中等职业学校中国旅游地理教学大纲》开设,并与专业实际和行业发展密切结合688旅游概论依据《中等职业学校旅游概论教学大纲》开设,并与专业实际和行业发展密切结合68序号课程名称主要教学内容和要求参考学时1形体依据《中等职业学校形体与训练教学大纲》开设,并与专业实际和行业发展密切结合1682服务礼仪依据《中等职业学校服务礼仪教学大纲》开设,并与专业实际和行业发展密切结合1243航空面试技巧依据《中等职业学校航空面试技巧教学大纲》开设,并与专业实际和行业发展密切结合34序号课程名称主要教学内容和要求参考学时1普通话依据《中等职业学校普通话教学大纲》开设,并与专业实际和行业发展密切结合622茶艺依据《中等职业学校茶艺教学大纲》开设,并与专业实际和行业发展密切结合283播音与主持依据《中等职业学校播音与主持教学大纲》开设,并与专业实际和行业发展密切结合32序号职业资格名称颁证单位等级备注1普通话国家语言文字工作委员会二级乙等及以上必选2茶艺师人力资源和社会保障局五级及以上可选3民航乘务员中国民用航空局职业技能鉴定指导中心五级及以上可选学期入学教育与军训课堂教学专业实践其它实践考试机动假期合计实训实习社会实践公益劳动第一学期3140110114025第二学期0171010118029第三学期0171010114025第四学期0144010118029第五学期0171010114025第六学期0401400000119总计3837155055281152J—学期内容J—-第一学年第二学年第三学年合计—*“■专业技能实践教学校内实训礼仪实训112面试技能实训11单招考试专项实训44校外实习认知实习11综合技能实习44顶岗实习1414其它实践教学入学教育与军训33社会实践111115总计522521834序号职业资格证书拟考学期对应课程开设学期1普通话2普通话1播音与主持22茶艺4茶艺13民航乘务员6服务礼仪
1、
2、3民航服务概论2客舱服务3民航服务英语3形体
1、
2、
3、
4、5课程类别课程名称课程代码学分学时数课程性质考核方式务学期周学时分配备注总学时理论学时实践学时考查考试—二.四五六14-6周17+3周17+3周14+6周17+3周4+16周公共基础课程职业生涯规划3000010228280必修2哲学与人生3000013234340必修2经济政治与社会3000012234340必修V2职业道德与法律3000011228280必修V2语文3000001203123120必修
41、
2、
3、5444246英语3000002203063060必修
31、
2、
4、5442446数学3000005203063060必修
51、
2、
3、4424446计算机应用基础30000036904050必修V42历史3000007234340必修(网络)公共艺术(音乐)30000062341420必修2体育与健康3000004101580158必修22222心理健康教育3000016234340选修(网络)中华优秀传统文化234340选修(网络)公关与礼仪3000014234340选修V(网络)职业素养228280选修VV(网络)小计9614941266228201616141618占比45%专业基础课程形体训练1103018101680168必修22222服务礼仪1103013812424100必修2222普通话30000084621250必修V22小计2235436318664420占比11%专业核心课程民航服务概论11030124683434必修V4客船服务技能与客舱设备管理11030144682048必修4民航地勤服务11030162281216必修2民航服务日语11030214562038必修V4民航服务英语11030154683038必修V4餐饮服务与管理11040284682840必修4中国旅游地理11040204683038必修V4旅游概论11040214683038必修4小计304922042900481080占比15%专业(技能)方向课程茶艺11040302281018必修2播音与主持11030242321022必修V2航空面试技巧11030322341024必修V2小计694306422002占比3%素质拓展课程安全教育234340选修V网络法律法规教育234340选修V7网络绿色环保教育234340选修VV网络社会责任教育234340选修V网络小计81361360占比4%专业实践课程机场环境与肉位认知实习1103035130030必修V1W礼仪实训1103034260060必修V1W1W面试技能实训1103032130030必修1W综合技能实训140103341200120必修4W单招考试专项训练11030332400•10必修10顶岗实习1401032204200420必修14W小计307000700占比21%总计192330416721600其他入学教育130030必修V1W各专业部根据学校要求及自身情况灵活安排军训260060必修V2W考试(或毕业教育)0000必修1W1W1W1W1W1W职业技能鉴定1000必修1W社会实践51500150必修1W1W1W1W1W专业负责人姓名所学专业学历职称职业(执业)资格教授课程王佳丽航空服务本科助理讲师教师资格证乘务员职业技能鉴定证书高级茶艺师民航中级英语工程等级证茶艺、民航服务概论、客舱服务、民航地勤服务、航空面试技巧序号姓名所学专业学历职称/职务职业(执业)资格任教学科1游萍政治教育本科高讲德育2王巧姝心日语本科讲师民航服务日语3蒲涛化学本科高讲航空服务英语4杨李春日语本科讲师航空服务日语5宋杨舞蹈本科讲师形体训练6唐婕服装设计本科讲师服装设计定制工高级形象设计7李晓英汉语言文学本科讲师普通话二甲普通话、空中乘务中文广播词训练8侯静敏酒店管理本科讲师客房服务员证前厅服务员证酒店管理与服务技能9张颖旅游管理本科助理讲师导游证旅游地理、导游服务10熊丹丹服装设计专科企业兼职礼仪师证服务礼仪、公关与礼仪、化妆11王灵芝舞蹈本科企业兼职普通话一乙形体训练、播音与主持,普通话序号实训室名称主要工具和设施设备名称数量1形体训练室把杆40米全身镜40M2音响设备1套贮物柜16M2钢琴1架空调2台2化妆实训室化妆桌、椅24套白板1张衣柜2个鞋柜2个化妆品若干电吹风10个3客房服务实训室(6间)
1.2床2张*6床头柜1个*6办公桌1张*6衣柜1个*6电热水壶、茶具1套*6电热水器1台*6卫浴用品2套*6床上用品2套*64空乘服务实训室空乘服务实训模拟客舱1架空调2台餐车2台急救抢救床1架储物柜21M2多功能心肺复苏模拟人2个急救箱及器械2套餐具若干展板6张5地勤服务实训室值机柜台1个登机柜台1个登机口扫描器1个隔离通道1条空调2台安检门1个安检柜台2个手持安检探测器4台安检X光机1台旅客休息椅1组6票务、VIP室服务实训室空调1台服务吧台2张电脑2台打印机1台订票系统软件2套沙发6张服务台1个票据及办公用品若干桌子3张7茶艺实训室空调1台新中式茶艺桌7张38件套茶具7套博古架2个储物柜10M2多媒体教学设备1套水桶7个茶叶若干若干装饰花瓶、花草、摆件若干8镜前造型实训室单反相机2个DP-600W闪光灯及灯架1套SK-400W闪光灯及灯架2套60*90四角柔光箱2个95cm柔光箱1个多功能横臂架1个FT-16引闪器2个黑银反光伞1个55°标准罩1个档板、四色片1组3*4M背景布(白、绿)各1张LED308二代补光灯1套9餐饮(中餐)实训室中餐圆桌4张中餐座椅40张物品准备桌4张置物柜4个托盘40个桌布10张口布60块筷架60个筷子80副口碟60个味碟60个汤勺60个汤碗60个茶壶6把毛巾碟60个红酒杯60个白酒杯60个水杯60个烟缸20个牙签筒20个菜单10本装饰花2件10餐饮(西餐)实训室西餐桌10张西餐座椅40张西餐餐具40套酒水柜及吧台1套酒水1批名称/合作企业主要实训内容南充宇豪大酒店餐饮、客房、前厅服务实习南充高坪机场票务、值机、安检等实习重庆万有康年大酒店餐饮、客房、前厅服务实习专业方向名称培养方案总理论教学总公共课程实践教学占培养方案主要数据学时学时总学时总学时比例专业部意见专业部长签字年月日教务处意见教务主任签字年月日主管校长意见主管校长签字年月日学校意见校长签字年〃II。