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养成正确的饮食习惯编撰和优小生时间2030-11-11现在生活条件好了,很多人开始注重饮食,那些含糖量比较高的、那些肉类的食物,很多人特别在意,总是担心自己吃啥长啥管住嘴、迈开腿,成为人们普遍的共识但我们在管理好自己的嘴巴的时候,对自己的饮食结构真的很有信心吗?4月3日,《柳叶刀》发布了全球饮食领域的首个大规模重磅研究一一195个国家和地区饮食结构造成的死亡率和疾病负担这是一项时间跨度近30年的大型研究,得出的相关结论令人震惊!研究表明,在2017年的统计中,中国因为饮食结构问题造成的心血管疾病死亡率、癌症死亡率都是世界人口前20的大国中的第一名那么,最大的杀手是什么?《柳叶刀》告诉我们,不是糖和脂肪在日常生活中被我们始终警惕着的红肉、加工肉类、含糖饮料甚至反式脂肪,反而在死亡贡献里排行靠后因为饮食结构问题导致死亡的统计表明,贡献排在前三位的分别是高盐、低杂粮和低水果饮食据《柳叶刀》统计,光是2017年一年,全球因为高钠饮食而死亡的人口就有300万,因为杂粮吃太少而死亡的也有300万,还有200万因为水果没吃够而亡全球近20%的死亡案例是饮食结构问题导致的,在中国,这个比例更高我们饮食中的钠摄入,大部分来自食用盐《中国居民膳食指南
(2016)》推荐每日摄入盐少于6g《柳叶刀》表中要求更严格认为最佳标准在3g左右根据《柳叶刀》的统计,中国居民每日摄入盐的平均量在8g以上,《中国居民膳食指南解读》中则提到,2012年的统计调查显示,中国居民每日摄入盐的平均量在
10.5g......远远超过3g!做菜要少放盐,平时要有意识地避开过咸的食物,努力降低钠盐的摄入,是我们饮食中首先要关注的《柳叶刀》对水果的推荐量是每日250g左右,也就是说每天要吃半斤水果在每日水果摄入量方面,整个东亚地区的数据都比较疲软,没达到及格线(每天100g),更别说最佳推荐量250g了现在货物流通非常迅捷,老百姓不仅可以购买到当季的新鲜水果,也可以品尝通过科技加大棚等手段生产的反季节水果,水果的供应量是非常充足的,但人们并没有养成每日坚持吃水果的良好习惯用杂粮替代精米白面,也是改善饮食结构的好办法按照《柳叶刀》的建议,每人每天最好能够保证摄入125克的杂粮这个看上去似乎不太困难,但仔细想想也不是一件容易的事情现在很多人平日里很少吃主食,一天下来精米白面或许都吃不到125g要改成粗粮,又要涉及生活习惯的改变,这是很难的当然,千万不要因为看了这篇文章,知道糖和脂肪不是导致各类疾病的主要因素,就开始放纵自己平日里所信奉的管住嘴、迈开腿还是很有道理的感谢阅读本文,优悦小生将为您奉上更多、更精彩的优质内容!。