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文本内容:
“健康饮食”第一课时公开课教案教学内容第八册科学教材第18〜24页教学目标
1、了解人体所需要的营养;
2、知道人体所需要的营养来源;教学重点了解人体所需要的营养教学难点知道人体所需要的营养来源教具准备冰冻饺子教学过程
一、欣赏题图,引入新课当坐在餐桌前的时候,你是否想过,怎样的饮食才能让你更健康?当呼吸着新鲜空气的时候,你是否想过,怎样才能使肺功能更强?当数着自己脉博的时候,你是否想过,什么因素影响着心跳的快慢?让我们带着这些问号书中探宝吧!
二、新课讲授
1、看图,简单了解食谱,听听小朋友们怎么说,自己想提什么问题?
2、活动1饺子里有什么?饺子的制作过程(调馅、和面、擀皮、包、蒸煮)饺子的营养成分(脂肪、糖类、蛋白质、维生素、矿物质等)不同馅的饺子有不同营养吃过水果馅饺子吗?自己动手包水果馅饺子,尝尝味道讨论肉馅饺子的营养成分来自什么原料?生讨论交流师总结脂肪来自动物油、植物油,糖类来自面粉,蛋白质来自瘦肉、蛋类等矿物质等来自蔬菜
3、师介绍资料人的身体需要的营养成分糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、水等这些营养成分分别来自肉蛋奶、油脂、谷物、蔬菜、水果等其中谷类食物为人体提供能量,奶、豆制品提供蛋白质、维生素等,蔬菜水果类提供纤维素、维生素、无机盐、水等油脂能为人体提供能量,增加食物香味,刺激食欲,水町直接饮用
4、食物金字塔的构成塔基是人体需要营养成分量最大的食物,越往塔尖需要量越小,但也不可或缺
三、小结食物里的营养成分还可以让你成长、更换老化的细胞、修复伤口、保持健康,同时我们也能享受咀嚼美食的乐趣!
四、作业说说一日三餐都含人体需要的哪些营养成分?板书设计第五课健康饮食饺子的制作过程调馅、和面、擀皮、包、蒸煮饺子的营养成分脂肪、糖类、蛋白质、维生素、矿物质等。