还剩4页未读,继续阅读
文本内容:
品原材料技术规格
1、烹调用品类香料、芥末油等异杂味个月〜12个月
1.
1.6食用方法拆袋与主料配合使用,未食毕需密闭以免受潮
1.
1.8装运要求标准箱依耐压限码放,车上干净无污染源
1.
1.9仓储要求无虫蚁蚊蝇鼠患,常温储存,先进先出
1.
1.10法律法规或顾客需求GB2717-2003酱油卫生标准、GB2718-2003酱卫生标准、GB2719-2003食醋卫生标准、GB2720-2003味精卫生标准、GB2721-2003食盐卫生标准
1.
1.11食品安全接受准则具有调味品正常的色泽、气味和滋味,无不良气味,无霉味食品添加剂的含量符合GB2760-2007要求
2、油脂类
2.
1.1产品名称油脂类食品分类调和油、大豆油等食品特性具有油特有的香味,无异味,无杂质
2.
2.4包装形态内包装为封闭塑料桶式包装,外包装为纸箱盛装
2.
2.5保质期限常温无日晒储存12个月
2.
2.6食用方法作为调料热加工后即可食用,未食毕需密闭,以免受潮
2.
2.8装运要求标准箱依耐压限码放,车上干净无污染源
2.
2.9仓储要求无虫蚁蚊蝇鼠患,常温储存,先进先出
2.
2.10法律法规或顾客需求GB2716-2005食用植物油卫生标准
2.
2.11食品安全接受准则具有正常植物油的色泽、透明度、气味、滋味,无杂质及异味大豆等转基因原料的接受准则以顾客是否接受为准黄曲霉毒素B1限量符合色拉油:Bl5|ig/kgo
3、冲饮类
3.
1.1产品名称冲饮类
3.
1.2食品分类铁观音、普洱茶、绿茶等
3.
1.3食品特性具有该类食品特有的清香,无杂质,无异味
3.
1.4包装形态塑料袋包装,纸盒包装
3.
1.5保质期限常温保存2年
3.
1.8装运要求标准箱依耐压限码放,车上干净无污染源
3.
1.9仓储要求无虫蚁蚊蝇鼠患,常温干燥储存,先进先出
3.
1.10法律法规或顾客需求GB9679-1988茶叶卫生标准
3.
1.11食品安全接受准则具有该茶类正常商品的外形及色、香、味,不得混有异种植物叶,不含非茶类物质,无异味,无异臭,无霉变
4、小食品类
4.
1.1产品名称小食品类
4.
1.2食品分类食糖、饼干、糖果、巧克力等
4.
1.3食品特性具有该类食品特有的味道,无杂质,无异味包装形态食糖、糖果、饼干等为塑料袋;巧克力内包装为纸;所有食品外包装均为纸箱盛装
4.
1.5保质期限食糖、糖果、饼干常温保存18个月
4.
1.8装运要求标准箱依耐压限码放,车上干净无污染源
4.
1.9仓储要求无虫蚁蚊蝇鼠患,低温储存,先进先出
4.
1.10法律法规或顾客需求GB13104-2005食糖卫生标准、GB7099-2003糕点、面包卫生标准、GB
9678.1-2003糖果卫生标准、GB
9678.2-2003巧克力卫生标准
4.
1.11食品安全接受准则具有该种产品特有的色泽无异臭味,无异物食品添加剂含量符合GB2760-2007要求
5、粮食类
5.
1.1产品名称粮食类
5.
1.2食品分类大米、面粉、杂粮等
5.
1.3食品特性具有米、面特有的香味,无杂味,无杂质包装形态米、面为枕式布袋/塑料袋包装,杂粮为散装塑料袋包装
5.
1.6食用方法热加工后即可食用,未食毕需密闭,以免受潮
5.
1.7销售通路直接往项目服务点供应
5.
1.8装运要求标准箱依耐压限码放,车上干净无污染源
5.
1.9仓储要求无虫蚁蚊蝇鼠患,常温储存,先进先出
5.
1.10法律法规或顾客需求GB2715-2005粮食卫生标准
5.
1.11食品安全接受准则具有正常粮食的色泽及气味不得有发霉变质、虫害现象黄曲霉毒素B1限量符合GB2760-2005o
1.
1.1产品名称烹调用品类
1.
1.2食品分类酱油、酱、食醋、味精、鸡精、食盐、
1.
1.3食品特性具有调料本身特有的滋味、气味,无
1.
1.4包装形态1酱油、酱、食醋为塑料或玻璃瓶装,纸箱盛装;2味精、鸡精、食盐为塑料袋包装,纸箱盛装;3香料类为塑料袋包装,纸箱盛装;4芥末油、鱼露等为玻璃瓶装,纸箱盛装
1.
1.5保质期限按照包装上保存期限保存,一般为6。