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如何从大豆中提取油脂教案范文3篇第1篇如何从大豆中提取油脂教案开场白各位评委好,我是XXX号考生,今日我说课的题目是《化学真奇异》依据新课标理念,我将以教什么,怎样教为什么这样教为思路,从以下几个方面开头我的说课(过渡首先说一下我对教材的熟悉)
一、说教材《化学真奇异》是鲁教版初中化学八年级全一册第一单元第一节的内容本课题包括“化学转变了世界”、“奇妙的化学变化”和“物质构成的奥秘三部分内容本节课是学生进入化学学习的第一堂课,所以教材从身边的化学引入,通过试验,说明物理变化和化学变化的概念及其特征本节内容浅显易懂又贴近生活对于刚刚接触化学学习的学生来说是特别必要的,同时也在他们心中树立生活折射化学,化学服务生活的理念(过渡基于对教材的熟悉,下面我再说一说本班学生的状况)
二、说学情本节课的说课对象是八年级的学生,对于新学科的学习布满了学习兴趣,并且学生依据生活经验已经接触过大量的物理变化和化学变化的实例,但是并没有引起他们的过多关注,也不能与概念相联系因此教学开头不宜要求过高,可以通过试验的形式引导学生观看试验现象,分析试验结论,逐步养成良好的化学学习能力(过渡结合教材分析和学情分析,我制定了如下教学目标)
三、说教学目标【学问与技能】知道物理变化和化学变化的概念及特征,并能推断日常生活中一些物质的变化【过程与方法】通过对试验现象的观看、分析,提高归纳总结的能力【情感态度与价值观】通过身边的化学物质,体会化学带给人类生活的便利,提高学习兴趣;通过水分子微观学习,体会微观世界的奇异,初步建立微粒观(过渡依据新课标要求与教学目标,我确定了如下的重难点)
四、说教学重难点【重点】物理变化和化学变化的概念,化学变化的特征【难点】正确区分物质的变化(过渡教学有法,教无定法,贵在得法,好的教学方法能够使教学效果事半功倍,达到教与学的和谐完美统一,因此我采用了)
五、说教学方法合作探究法、试验演示法、讲授法(过渡下面具体说一下我本节课的教学过程)
六、说教学过程环节一导入新课首先我会利用多媒体展示一些生活中的化学物品,通过贴近生活的实例来引入中学化学的第一堂课,能够使新学科的学习不生疏,同时让学生感受化学与生活的紧密联系环节二新课教学化学转变了世界简洁介绍身边化学物品后我会引导学生认真观看教室中的各种物品,说一说哪些是来自自然界中原来就有的物质,哪些是来自化学方法人工制造的物质?在学生切身体会到化学带给生活的便利之后,再让学生假设四周全部的化学物品一瞬间消逝,我们的生活会变成什么样子,激发学生的想象力以及学习兴趣奇妙的化学变化这部分学问是本节的重点和难点,所以我将通过一系列的试验来进行学问点的讲解首先我会展示一张纸的三种变化(揉皱、撕碎、点燃),引导学生观看,并让学生依据小学科学中已初步了解的“是否生成新物质”将三种变化进行分类,回顾化学变化与物理变化的概念对于才接触化学的学生来说,尚不具备独立进行试验操作的能力因此,接下来我将进行课堂演示试验,在演示的过程中我会要求学生留意观看试验现象,并尝试依据现象来总结结论通过水加热沸腾变成水蒸气、将块状的硫酸铜晶体研碎这两个试验让学生了解物理变化的特征是物质的状态虽然转变了,但是没有出现新的物质接下来我会依次演示教材中的四个化学变化的试验通过点燃镁条、在氢氧化钠溶液中滴加酚酰试液、将锌粒放入稀盐酸中、向硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液这四个试验帮助学生透过发生的现象如颜色、状态、气味、沉淀、发光、发热等进一步熟悉化学变化在学生对物理变化与化学变化概念有了一定的了解后,我会向学生提问在蜡烛燃烧的过程中,究竟会出现什么变化?分析得出在化学变化中常伴随着物理变化,而在物理变化中不一定伴随着化学变化让学生知道物理变化与化学变化间的一些联系这部分的内容采取试验和讲解相结合的形式,加深学生对于学问点的理解,培育学生的观看能力和思索能力物质构成的奥秘这一部分主要让学生明确两个基本学问点
①物质由分子或者原子构成,原子能构成分子;
②熟悉到分子、原子很小但由于学生初次接触化学以及微观世界,所以我会从身边常见的水来讲解,结合多媒体以及水分子的微观模型,让学生直观感知水分子的组成,初步建立微观意识讲解一滴水中的水分子个数,以及水分子的表示形式、组成等让学生体会分子很小以及分子由原子构成,所以原子更小进一步让学生理解化学是一门在原子、分子水平上研究物质及其变化规律的一门基础学科环节三巩固提高为了巩固所学的学问,进一步熟识所学的概念,我会通过PPT展示几个生活中常见的变化,包括物理变化和化学变化,请同学们推断变化的类型,并说明理由,然后描述其性质在这个过程中,学生可能会因为概念理解的片面性而导致推断错误,也可能因为接触时间过短引起概念混淆,在描述上出现错误我都会耐心指下,在准时纠错的基础上点明错因,以加深学生对新知的理解同时因为题目素材与生活联系亲密,利于提高学生的学习兴趣,熟悉到化学来源于生活,化学与生活紧密相连的特点环节四小结作业课的结尾,我主要引导学生对本课的学问点进行回顾,使学生对后续的学习产生兴趣,最终并布置课后作业,让同学课后去发觉身边更多的化学变化【答辩题目及解析】问题要将块状大理石放入试管内而不打破试管底,应如何操作?【参考答案】块状药品或金属颗粒的取用(一横二放三慢竖)步骤先把容器横放,用镶子夹取块状大理石放在容器口,再把容器渐渐地直立起来,使块状大理石缓缓地沿容器壁滑到容器底部,以免打破容器初中化学《如何从大豆中提取油脂》试讲答辩及解析【答辩题目解析】举例说出几种含有油脂的食物?【参考答案】花生油、立油、菜籽油、猪油、牛油等,常温下呈液态的叫做油,常温下呈固态的叫做脂本节课你采用了什么导入方法?为什么采用这样的导入方法?题目来源于考生回忆【参考答案】本课我采用的导入方法是生活导入,生活导入也是情景导入的一种方式从学生熟识的生活实例进行导入,可以让学生通过学科学问与生活实际的紧密联系中更快的进入本课的学习中,同时也可以加强学生学习的热忱第2篇如何从大豆中提取油脂教案【教学过程】第一环节生活导入多媒体展示大豆油的图片,提出问题如何从大豆中提取大豆油?第二环节新课教学导入新课多媒体展示大豆油的图片,提出问题如何从大豆中提取大豆油?探究新知1提取原理【提问】依据生活经验进行推断,大豆油具有哪些性质,可以帮助我们提取大豆油?【总结学生回答】
①不溶于水;
②易溶于有机溶剂;【叙述】可以利用有机溶剂一己烷,把大豆的油脂提取出来
(2)提取过程【多媒体展示】试验用具大豆、己烷、研钵、过滤装置、烧杯、试管等【多媒体展不,老师演不】提取步骤研碎一加己烷一静置【提问】油脂已经溶在了己烷中,接下来应当如何去做?(固液分别)【老师演示】
①过滤器过滤提取液;
②用热水浴蒸发掉己烷【进行试验】学生实际操作,用己烷提取大豆中的油脂,观看得到的大豆油(巡察指导留意通风,禁止明火)【提出问题】除去己烷的过程中,我们采取了热水浴的方法原理是什么?【学生回答】热水浴的条件下,己烷会蒸发,油脂不会蒸发【总结】这一试验中,利用了油脂易溶于有机溶剂的性质用己烷提取了大豆中的油脂再利用了己烷易挥发的性质,除去了己烷环节三拓展提高【多媒体展示】各种富含油脂的食物肥肉、花生……【老师讲解】油脂在生命活动中的重要作用说明需要合理饮食,均衡养分环节四小结作业小结学生总结本节课的内容作业课下查阅资料,油脂对人体的重要作用,写成一篇文章【答辩题目解析】举例说出几种含有油脂的食物?【参考答案】花生油、豆油、菜籽油、猪油、牛油等,常温下呈液态的叫做油,常温下呈固态的叫做脂六大养分素都有什么?【参考答案】蛋白质、糖类、油脂、无机盐、维生素、水第3篇如何从大豆中提取油脂教案从大豆中提取并初步熟悉油脂的试验过程如下
①将5g大豆研碎;
②将研碎的大豆放入大试管中,再加入10mL己烷液体用于溶解大豆中的油脂,振荡后静置几分钟;
③—,除去其中的固体杂质;
④将得到的液体倒入一个小烧杯中,将该小烧杯放入一个盛有热水的大烧杯中,通过热水浴蒸发掉己烷装置如图所示;
⑤将豆油移入试管,再加入10mL水,振荡后静置,豆油浮在水面上.依据试验过程回答下列问题将大豆研碎的目的是.以上试验步骤
③进行的操作名称是3本试验过程中得到乳浊液的试验步骤是:“
②”、
③、“
④或“
⑤”4提取豆油所依据的原理是:。