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暑假饭店服务员打工实践报告暑假饭店服务员打工实践报告 就像稻谷盼望生长,迎来丰收树苗盼望成长,迎来阴凉一样我盼望着暑假终于等到这一天然而,计划赶不上变化,在自己通过重重障碍如愿签约去吉水做暑假辅导班的老师时,中途出现了故障,我又回来了,又回到南昌这个地方,在“走投无路”的情况下,我加入了“柴米油盐·粥城”服务员的行列,开始了我的暑假实践生活 工作的第一天,经理就要求我们穿黑色的布鞋上班交了100元押金领了工作服,但鞋子要自己买,没办法,没有黑色鞋子就只有自己掏钱买了一切准备就绪了,主管对我们进行了简单的培训,与我们一起去工作的还有其他大学的学生,甚至还有初中和高中毕业的学生也许是因为大家都是学生吧,都挺谈的来的,很快大家就熟识了刚来的那种陌生感与恐惧感就被忘到九霄云外了我们以极大的热忱投入到了工作中,刚来的头三天试用期虽然没有工资,但每个人都很努力的,大家唯恐自己会被淘汰好多大学生有不懂的就问那里的老员工让我觉得其实大学生也不是像网络,报刊,杂志上写的很骄傲自满,好高骛远嘛!三天过了后,走了几个人我们被正式留下来工作的人,也应该算是心中的大石头落下来了因为就拿我来说吧,我留在南昌,身上没有过多的钱,只能尽早的工作,才能使自己生存下去有了这份工作,我会好好珍惜的 我在那得主要工作是,每天,检查餐具是否摆放整齐,打扫卫生盯台,摆台,撤台我们每天工作11个小时,白班是从早上10点来上班,上班之前有工作餐,到下午2点下班,当班的还要看台,直到最后一桌客人走后搞好卫生才能下班,到下午4点又开始上班,上班前也有工作餐每时段上班前都要点到,还要集体念酒店的理念“履行岗位职责,提升服务品质,增强团队意识,执行一切指示!”而晚班的工作人员是从下午430来酒店,吃下工作餐就要点名了所以事情弄好后就要做餐前准备工作擦桌子、放酒杯、擦酒杯、放牙签筒、扫地、拖地、打苍蝇、、、而每次站岗前领导经理、主管、部长都要来检查餐前卫生,如果不合格,轻则重做,重则开罚单我们每天都小心翼翼的做事,生怕出啥意外,我们的工资才30元一天,一个罚单下来最少要5元,重则上十元,我们都害怕了,这可是我们的血汗钱啊! 每天上班我们都要打卡,迟到一分钟就扣一元,所以每次我都不敢怠慢了总体感觉这里的规章很严格,而我们的工作餐却很差,又不能不吃,不然哪有力气端餐具啊在这里,我终于体会到了餐饮业中服务员工作的辛苦性,同时也发现这一行我是干不长了,毕业以后不会再来做这行了,它真的不适合自己这也是我尝试的第一次,也是最后一次 每一天,我们都要微笑的面对每一个人,而且要牢记“顾客是上帝”我们不能把自己的情绪带到工作上来 记得有一次,一桌客人吃完饭走了,刚好那桌是我管的,我正准备撤台时发现客人的一个手机忘带了,我拿起就上交给部长了,部长马上联系当事人后来手机找到了主人,为此,部长开了5元奖单给我,这是我第一次在这里做事得到的奖励,我很高兴,激情又一次提高了可也有伤心的时候,一开始我是在包厢做事的,后来因为我和部长因为当班的事顶撞了她,没想到第二天我就被分到大厅做事了,其实在酒店做事的人都知道大厅比包厢更辛苦,我当晚找到经理去理论,可是她却说部长不可能会“公报私仇”,可能是我的能力增强了,大厅更能锻炼我,我一听就知道这是自找没趣,经理当然是永远站在管理层那边了我失望了,好想辞职,可想想,我又打消了念头,毕竟坚持了这么久不容易,我要熬过一个月才能证明自己是可以吃苦耐劳的在那里,我和管理层的领导有过冲突,我忍了,俗话说“忍一时风平浪静,退一步海阔天空”我庆幸自己做到了,以后也没什么矛盾了,也是执行一切指示 每个人都有一种想表现自己的欲望,其实我也是,但那一次却让我自惭形愧了,也是个深深的教训 那时我还在一楼大厅做事,二楼有个小女孩跑下来问有谁英语比较不错,经理在找一个会英语的,我当时就想去试试,刚好另一个服务员看到我了,就极力推荐我,我也就去了,到了二楼发现原来来了两个外国人,但也不是美国或英国人,因为他们在不停的用方言交流更何况经理又不懂英语,所以无法沟通我当时也好紧张,平时又没培训我们接待外国人,半天我都说不出一个完整的句子,当时感觉好丢人啊,有好多菜名不能用英语表达出来我当时发现自己英语真的好差劲,真后悔在学校里没有认真学习英语最后他们就只点了一个菜,其他的他们也不知道是啥,我更是说不来,一场悲剧就这样产生了唉,后悔死了这个教训让我深深的懂得英语的`重要性,走到哪都实用!模板内容仅供参考 。