还剩8页未读,继续阅读
本资源只提供10页预览,全部文档请下载后查看!喜欢就下载吧,查找使用更方便
文本内容:
餐饮营销年方案方案 餐饮店营销是一个非常重要的点,下面学习啦给大家分享餐饮营销年方案方案,希望你能满意 一筹划书的内容与结构 1尽可能具体地写出筹划的名称比方说,让您写一份产品促销 筹划书,您如果仅仅写“新产品的销售筹划”是不够的,必须要清楚地写出“新产品×××于××××年××月~××月对××地区经销商的促销筹划”也可以将名称简单地写为“新产品×××的促销筹划”,而副标题那么写出“以××月~××月××地区的经销商为对象” 2筹划者的姓名这一项应该注明筹划者所属单位、职称、姓名 如果是筹划小组,应该写出小组的名称、负责人、成员的姓名包括所属单位、职称如果有外部人员参加的话,要特别注明 3筹划编制年、月、日是指筹划书编制完成的日期为方便起见,一般以评审日期或评审的前三日为准如果完成日期离评审日期较远,那么可以写出××××年××月××日编制,选择一个接近于评审日期的日期作为修正日期,并注明××××年××月××日修正 4筹划目的以及筹划内容摘要您可以这样写,比方“针对筹划主题,××月~××月实现销售×××台,或××××万元的促销筹划筹划目标、目的筹划内容的要点为,以××××万元的预算,以该地区八家经销商为对象,展开该产品各经销商之间的销售对抗赛第一名的商店赠送奖金××万元”这样,就可以很简练地用几行字将筹划的目的、要点表述出来在陈述目的、要点时,该筹划的核心设想或筹划的独到之处都应该明确写出比方,“经销商以循环赛的方式展开竞争,最后根据销售额与努力系数确定冠亚军” 5筹划内容的详细说明是筹划内容的正文局部表现方式要简单明了,使评审人一看就很容易理解在这局部文字中,不仅仅局限于用文字来表述,也可以适当地参加照片、图片、统计图等,必要的话,把幻灯片也准备好尤其要充分考虑对方的理解力和习惯等,这样才能使您的筹划以高概率通过 二构建营销筹划书的框架 在书写营销筹划书之前,先用因果关系图也称树状图将筹划的有关概念和框架聚集于一张纸上用一张纸来描述筹划的整体设想,其目的在于将核心问题、内外环境因素,以及解决问题的思路清晰地展现出来
1.资料开始学写营销筹划书时,人们经常在收集了一些零散的资料之后就迫不及待地撰写,即使是营销筹划的老手有时也会犯这类错误其实,您不要那么心急,撰写前深思熟虑的思考工作是必不可少的因此,在聚集资料时,应先对这些资料加以、分类,再按照营销筹划书的框架顺序一一列入,绝对不允许将无关紧要的资料硬塞进筹划书中
2.版面设计 营销筹划书的版面设计如果过于零散,会不利于使用者理解、阅读,因此,应该统一营销筹划书中各局部所使用的符号,具体应注意的事项如下 确定版面的大校 ·每页标题的位置 ·在版面中的哪个位置放置文本,哪个位置安放图片 ·确定页码的位置与设计 ·目录的设计排列不应该一成不变,防止刻板老套 ·多运用图表、图片、插图、曲线图以及统计图表等,并注意辅之以文字说明,增加可读性 ·通过每一页的筹划识别符号来增加版面的美感因此,不妨在标题前加上统一的识别符号或图案来作为筹划内容的视觉识别 ·自行设计的文字符号将会产生意想不到的效果,应该适当加以应用 ·标题可以分为主标题、副标题、标题解说等,通过这种简练的文字,使筹划书的内容与层次一目了然
3.营销筹划书各单元所含内容 1封面 封面的构成要素应该包括呈报对象,文件种类,营销筹划名称,副标题,筹划者姓名及简介,所属部门,密级,呈报日期,编号及总页数 2目录 除非筹划书的页数很少,否那么千万不要省略目录页的内容因为,通过目录可以让阅读者对筹划书有个概括的了解在目录中具体应该有主标题、副标题、附件或资料,以及以上内容的页码 3前言 当人们拿到营销筹划书时,最先阅读的局部除目录外,就是前言如果在筹划提案讨论会上无充分的解说时间,就必须在前言中清楚地表述所阐述的重点问题具体内容包括筹划的目的意义、筹划书所展现的内容、希望到达的效果及相关内容、致谢等 4筹划摘要 摘要一般要说明一个营销筹划书所有内容的重点,如果筹划书要呈报的上司非常忙碌,页数最好控制在二三页左右,用简捷的句子对每个工程进行说明,具体的构成要素大致有 ·动机 ·目标及筹划的必要性 ·情景分析 ·所需资源 ·相关的辅助信息 ·预期效益 ·风险评估 ·实施中的方案管理 按照上述内容书写摘要,可以收到提示重点的效果简洁的摘要能驱使读者继续阅读下去这种方法常为报刊和杂志所采用在完成了以上所列示的内容之后,接下来就可以开始书写筹划书的主干内容主干内容包括四局部
①[Why]筹划的背景和动机;
②[Whal筹划目标、范围以及情景分析;
③[How]方案说明、策略的形成、物力财力资源的投入、预期效益、风险评估;
④[Action]实施方案的管理这四局部内容详述如下 5筹划的背景、动机 这局部内容应该根据筹划书的特点,在以下工程中选取所需的内容进行重点阐述这些工程有企业根本情况简介、主要股东及持股比例、经营状况;主要产品厂房设备与性能、主要产品销售方式、销售点及分布、销售渠道及主要客户、财务状况及最近三年财务分析、研发能力实绩、研发部门组织状况、研发团队的专长说明、重要的研究设备、研发成果、获奖及专利情况、管理能力、营销能力、企业组织结构、各部门主管的学历和经历等企业内的环境说明,以及相关的目的、动机等 6规划目标在筹划书中,需要明示筹划所要实现的目标或改善的重点如新产品的销售方案是1月~3月实现销售×××台,或销售额到达××××万元的目标 目标的选择必须满足SMART的要求,即重要性Significant、可度量性Measurable、可实现性Achievement、相关性Relevant以及时效性Time 7情境分析 在进行营销筹划时,应该了解问题的环境特征,如要考虑内部环境的优势、弱点、时机、威胁SWOT等因素在行业内部应该了解国内市尝全球市尝行业内部的竞争情况等;在外部环境分析方面,应作好STEP分析,亦即社会文化因素Society、技术进步Technology、经济状况Economy、政治法规因素Politics等方面的分析如果能对内外部环境形势全面了解,对您分析问题将会大有裨益 将筹划书的撰写重点放在如上环境分析的各项因素上,对过去和现在的情况进行详尽的描述,并通过对将来情况的预测来制定方案如果周围的环境情况不明,那么应该通过调查研究、市场和经营环境分析加以补充 8方案说明 在营销筹划书中,解决问题和实现目标的策略应该一目了然同时,对方案的可行性、本钱收益情况须进行详尽的评估,而且采用的评估步骤、方法既要科学合理,又要简单易懂 9使用资源、预期收益及风险评估 在营销筹划书中,应对方案执行过程中所需的人力、物力、财力以及可能产生的有形、无形本钱负担进行评估同时,对方案何时产生收益、产生多少收益以及方案有效收益期的长短等也须进行评估另外,内外部环境的变化,不可防止地会给方案的执行带来一些不确定性,也就是我们常说的风险,因此,当环境变化时,是否有应变措施,失败的概率有多少,造成的损失是否会危及企业的生存等也要在筹划书中加以说明 10实施的日程方案 对筹划方案的各工作工程,按照实施时间的先后顺序排列、标示形成实施的时间表这样,有利于在筹划方案时时中的检核另外,人员的组织配备、相应的权、责也应在这局部中加以明确执行中的应变程序也应该在这局部通盘考虑
二、营销筹划书的编制 一餐饮营销筹划书的编制要求 一份饭店营销筹划书,可以根据筹划书要起到何种目的、给谁看而有不同的形式尤其是对不同的对象,筹划书应有不同的内容一般情况下,根据筹划书的机密程度可分为内部筹划书和外部筹划书两种
1.内部筹划书 内部筹划书是绝密的,仅供饭店高层决策者参考,其形式可以与上一章所述大致相同,但在以下七个对策中应有详细的说明这七个工程应严格对外保密 1筹划执行过程中的人际关系对策; 2筹划执行过程中的相关组织和团体对策; 3筹划执行过程中的资金对策; 4筹划执行过程中的障碍因素及消除对策; 5筹划执行时对群众传播媒介关系对策; 6与筹划执行有关的政府机构对策; 7与筹划执行有关的法律问题 二外部筹划书 外部筹划书是供筹划的外部参与人员参考的非绝密文件但对一般公众仍旧保密编写时应注意.
1.把握好保密的“度”,在外部筹划书中不能透露筹划的核心机密,但又必须让外围参与者对筹划产生兴趣,明确自己在这项活动中的职责与行动方案
2.站在对方的立场上编写,语气、思路都要让对方满意如 ·正确使用敬语使筹划接受方对你的筹划方案增加亲切感; ·逻辑鲜明,采用提纲式编写; ·尽量逐条分列,重点排列; ·不使用筹划接受方不理解的言辞; ·对需特意诉求的局部,应深入详细地论述
3.以“互惠”的态度,指出筹划书对筹划接受方的好处及相关利益 二营销筹划书的编写技巧
1.在正式的营销筹划书中,要附摘要和前言前言的撰写最好采用概括力强的方法,如采用流程图或系统图
2.在书写营销筹划书之前,在一张图表上要反映出方案的全貌
3.巧妙利用各种图表
4.适当举证 举证或举例既可以是正面的,也可以是反面的经验教训当然也可以选择一些国外企业营销的成功的范例来支持自己的方案
5.利用数字说明问题 任何经济活动都应考虑经济数量关系,如销售额、利润率、市场占有率、价格等所以,在营销筹划书中应注意利用数字来说明问题,在营销筹划中也应有数量的方案安排
6.筹划书的体系要井然有序,局部也可以用比拟轻松的方式来表述
7.在筹划书的各局部之间要做到承上启下
8.要注意筹划书版面设计的感染力
一、目标 企划xx年度工作总体指导思想是以“打造XXX市餐饮第一效劳品牌”为中心,建立、完善、标准企划部的内部管理机制,加强团队文化的建设,为完成公司制定的各项年度工作目标提供企划思路,实现公司的跨越式开展
1、在xx年,通过多种媒体形式的整合进行餐饮宣传,要在推广手段上做到创新、高效,逐渐占领XXX餐饮第一品牌,推进XXX餐饮餐饮的品牌以外,推动并稳固XXX餐饮十年知名度的XXX餐饮品牌
2、xx年企划力争用最少的拓展费用做最大的市场宣传;
3、为公司准备好强有力的销售工具,保证市场宣传途径、市场宣传形象具有很强的XXX餐饮特色,提高全体员工的企业认同感,协助各店店总逐步完成xx年年度销售任务;
4、根据季节和节日的不同,提供一整套针对从年初到年底的促销方案,并按照XXX市市人们对节日的重视程度进行促销强度的区分,详见“xx年节假日总结”及“各个节假日的筹划案”; 节日对应的促销活动类型推介 国内外重要节日促销包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等,做综合性促销,如元宵节,推出猜灯谜、有奖征联活动等实际建议根据XXX餐饮餐饮的自身需求有选择性地推出系列性活动 11周年庆促销活动建议以综合性宣传推广方式进行,促销力度应相对较大各种宣传须到位,如运用LED电子屏、条幅、短信、DM、、楼宇视频广告、车载广告等各种媒体综合性宣传手段 例行性促销可根据餐饮其他部门需求临时制定,主要是针对餐饮季节性菜单更新,新品上市等需求加以运作如淡季推出“大型抽奖活动”、“餐饮菜品品鉴活动”“每季度积分兑换活动”等 竞争性促销,主要针对竞争对手餐饮所做的促销,以推出优质效劳、特价、买赠为主
5、促销方案的制定要创新,但不能脱离实际情况,哗众取宠,要因地制宜、易于操作,对后期做评估,具体方案提前一个月做出
6、结合“XXX餐饮VIP会员”及“积分会员”与商家联盟以及团购网站进行促销活动,不断吸引招募新会员 宣传、公益活动方案 宣传包括主题宣传活动如春节拜年、3·15消费者日、消费者座淡会、等和例行性宣传不间段的媒体广告宣传如广告、淡季的形象广告 公益活动包括主题公益活动如重阳节、植树等和例行性公益活动如助学、扶贫、帮困等,一年至少1次大型公益活动,费用1万元左右 加强与媒体合作,开展各种形式的活动和合作 广告位招租及DM内刊招商; 针对XXX餐饮各个分店、形成一个店内广告位招租主要针对商家联盟 每季度内部DM报刊,进行广告招商模板内容仅供参考 。