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客房效劳员年终工作总结(原创)202X工作中的努力让我较好地履行了客房效劳员的职责并达成了相应的目标,尽管年初的时候对于工作中的表现不太满意却也在一年的开展中获得了较好的进步,只不过能够做好客房的效劳工作也与同事们的协助有着相应的联系,因此我在感谢的同时也秉承着客房效劳员的工作信念投入到领导布置的任务中去,虽然历经坎坷却也因为打理得井井有条的客房令来往的客户感到十分满意,在这里我对以往完成的客房效劳员工作进行了以下总结完成了根底的客房清扫工作并有效地提升了自身的效率,看似较为简单的客房效劳工作却在日常的清扫中能够积累不错的经验,虽然并非每个客房都能保证有客户入住却也要在清扫方面令领导感到满意才行,所以我每天都会将自己负责的区域清扫三遍并确保客房的地面与柜台不会出现任何脏乱的地方,由于领导的嘱咐让我对厕所的清洁工作比拟用心从而确保内部不会出现任何异味,只不过由于后勤部门卷纸配备不及时的缘故从而经常能够听到客户的抱怨对客房的床褥进行清洗与晾晒并做好后期的消毒工作,由于局部长期无人入住的客房容易滋生霉斑的缘故需要经常清洗床褥才行,通过消毒与曝晒的方式去除被子上滋生的细菌从而起到强力杀菌的作用,虽然这类清洗工作比拟劳累却需要尽量确保每周至少一次才行,所幸的是客房部的成员数量较多以及有着洗衣房的配合导致这类工作能够得到较好的完成,另外在清洗过后也要将床铺完毕才能够表达出客房部成员的效劳所在通过检查从而补充客房缺少的物品并联系人员维修损坏的设施,也许是地理位置的缘故导致局部客房长期处于潮湿的环境之中,所以为了防止电视之类的设备以及淋浴设备出现损坏导致常常需要进行检查,尤其是在客户即将入住之前需要做好客房内部的调整以免住宿时出现问题,另外在客户退房的时候需要对内部消耗品进行检查以免下次入住的时候出现洗发水或是纸巾不够的状况,虽然大多数都是后勤部门负责这类问题却也要在做好客房效劳的同时及时发觉才行正因为客房效劳员职责的重要性才让我在总结过后十分重视明年的开展契机,尽管自身的效劳水平经过今年的努力以后获得了提升却依旧存在着需要改善的地方,但我也会通过不断的总结从而找出客房效劳员工作中的要点并将其牢记在心年终工作总结精选阅读回想起数月前自己通过网络招聘前往xx餐厅从事效劳员工作的经历,随着实习期的结束也让我学到了不少属于餐厅效劳员的工作技巧,餐厅老板在工作中的支持以及指导老师的关心也是让我十分感动的,因此我比拟珍惜这份实习工作并通过自身的努力达成了实习期的目标,面对毕业后的职业开展应当对实习期完成的餐厅效劳员工作进行总结无论是眼力还是较好的心态都是作为效劳员需要具备的,所以当我实习初期对待效劳工作不够严谨的时候还因此吃了不少亏,后来我在同事的告诫下才收起轻视的心态并认真做好效劳工作中的每个细节,无论是餐具的清洗还是餐桌的擦拭都能够较好地将其完成,只不过由于缺乏经验的缘故导致我在客人较多的时候容易出现慌乱的状况,再加上效劳接待以及记菜名这方面的工作做得并不专业从而存在不少需要加强的地方,所幸的是我能够秉承善于学习的作风请教餐厅老板和同事们,通过他们的讲述明白餐厅效劳员需要注意的细节以及各种事项由于餐厅效劳工作比拟注重员工自身素质的缘故导致我十分注重自身能力的提升,无论是效劳礼仪的学习还是端菜的技巧都能够做到认真对待,只不过由于以往的坏习惯导致餐厅客人不多的时候便自以为可以放松休息,后来经过餐厅老板的批评才明白工作的重要性从而不敢再做出这种怠惰的行为,这也让我明白职场规那么需要严格遵守才不会因为自己的任意妄为给餐厅造成损失,即便是从事其他行业的工作也要遵守这方面的规定才对得起肩上的职责实习期间的努力对于自己毕业以后的职业规划具备着十分重要的意义,通过指导老师的告诫让我明白这方面的道理并认真对待餐厅效劳工作,虽然我在能力方面有所欠缺却善于发现自身缺陷并在领导的批评下进行改正,可以说我在学生时期的棱角在实习期间得到了磨平并有利于今后的成长,所以我能够虚心接受餐厅领导与同事们的建议从而娴熟地掌握了效劳员的工作技巧,须知毕业后的职业开展需要经历许多坎坷又怎能不趁着实习期间的努力积累经验联想到毕业以后便要为了寻找工作而奔波难免会在内心感到有些忐忑,所幸的是这次实习让我提前熟悉了职场环境从而对未来有了更好的规划,所以我会牢记实习阶段所学的工作技巧与职场经验并用以指导今后的人生从应聘到即将结束试用期让我在酒店效劳员岗位上进步不少,虽然工作过程中存在着不少艰辛却也能够起到很好的磨砺效果,无论是工作技巧的娴熟还是效劳水平的提升都是我在试用期工作中的收获,我也很感谢酒店领导能够在效劳工作中提点自己,因此心怀感恩的我能够认真做好效劳工作从而回报酒店领导的信任,现如今我也需要总结这段时间完成的酒店效劳员工作了由于我主要负责客房清扫方面的工作从而能够更好地融入职场环境,无论是工作区域的分配还是交接班工作的完成都是由浅入深的过程,当我能够熟悉自身的职责以后自然能够在领导的安排下做好效劳员工作通过平时的清扫让我发现酒店的闲置客房数量还是比拟多的,因此做好酒店客房的卫生清扫以及后续的维护工作便显得尤为重要,我也加强了对客房卫生清扫工作的力度并遵从酒店领导的安排,在我看来能够在效劳工作中做到不好高骛远也是十分重要的,因此我能够秉承谦卑的心态对待酒店效劳工作并使其得到很好的完成客户接待工作那么由于效劳礼仪不熟悉的缘故导致没能做好,事实上当我意识到这类问题的时候便开始注重对效劳礼仪的学习,虽然学习过程比拟简单却很难做好全天候保持效劳礼仪的姿态,尤其是当酒店客户数量不多或者无人监管的时候便会有所松懈,长此以往也让我在进展缓慢的客户接待工作中感到比拟焦虑,虽然通过后期的努力使得效劳礼仪较差的问题得到了改善,但是不可否认试用期间自己在酒店效劳工作中确实存在着礼仪做得不到位的地方加强了营销知识的学习从而更好地完成酒店业务宣传工作,对我来说想要在效劳工作中有所进展自然得做好详细的规划才行,至少不能够仅仅满足于效劳工作的完成以至于出现不思进取的心态,所以我在酒店领导的建议下加强了对营销知识的学习,毕竟想要获得职业晋升的契机就得主动争取并完成效劳员的各项工作才行,综合考虑以后我便从营销方面的工作开始入手并加强了对理论知识的学习,而且我也借鉴了营销部员工的工作方式从而拓展了自身的宣传渠道对我而言试用期的结束意味着我在效劳员工作中将迎来更多挑战,因此我得秉承积极的心态对待酒店工作并做到迎难而上,而且我通过试用期的努力已经找准了在酒店效劳工作中的开展方向,因此我得不断积累工作经验直至在能力方面到达酒店领导的要求才行做好餐厅的效劳工作对于良好口碑的营造而言无疑是十分重要的,这也导致我在入职之初便对自身的效劳工作不敢存在丝毫懈怠之心,无论是餐厅的清扫还是礼仪接待方面我都能够用心对待,在迎来转正阶段的时候也让我对以往在效劳工作中的努力感到十分努力,但还是应当对这段时间的餐厅效劳工作进行总结才能够在今后拥有更好的开展清扫工作的好坏无疑能够影响到顾客对餐厅的直接影响,假设是在顾客踏入餐厅的时候觉得比拟脏乱无疑会影响到对方的用餐体验,因此我从未在清扫工作中有所松懈并尽力完成餐厅领导布置的每项任务,尤其是在我欠缺经验积累的情况下更应该积极主动地做好餐厅的效劳工作才行,无论餐厅的工作是否因为顾客太多导致比拟忙碌都会将其认真做好,我在清扫的同时也会请教其他的效劳员从而了解到如何提升自身的工作效率,餐桌以及厨房区域的顽固污渍应该采取怎样的手段才能够将其擦拭干净,虽然这只是餐厅效劳工作中的一局部却能够很好地表达出细节所在端菜的工作那么需要较强的记忆力以及稳重的作风才能够将其做好,无论顾客对菜肴有着怎样的需求都会将其快速记录下来并告知餐厅厨师,尤其是在餐厅比拟忙碌的时候更要注重细节才能够防止因为送错菜而令顾客感到不满意,另外端菜的过程中也要保持稳重的作风并尽量防止失误的产生才行,尽管端菜也需要具备着相应的技巧才能够将其做得更好却因为缺乏经验的积累导致我并不能够熟练运用,所以在后续的餐厅效劳工作中也要加强对端菜技巧的学习与运用才行效劳接待方面那么应当加强对礼仪知识的学习从而为顾客留下良好的印象,尽管我参加过餐厅的岗前培训却在效劳礼仪的保持方面做得不够好,也许是没能将其融入日常习惯的缘故导致顾客数量较少的时候便会松懈许多,而且我对自身形象也不够重视以至于以往因为这类问题被餐厅领导批评过,因此我得吸取相应的教训并加强效劳接待的学习才能够获得能力的提升,另外对于职业晋升而言综合素质的提升也是自己在效劳工作中不可缺少的转正过后有许多难题等待着自己去解决自然不能够轻易服输,为了更好地迎接挑战应当加强对餐厅效劳工作的用心程度并认真对待领导布置的每项任务,须知自己即便已经转正也存在着许多需要学习的地方自然要认真做好餐厅效劳工作以下是工作总结之家为大家的关于效劳员工作总结客房效劳员年终总结的文章,希望大家能够喜欢!200*年即将度过,我们充满信心地迎来200*年过去的一年,是我党十六届六中全会胜利召开、其会议精神鼓舞全国人民与时俱进的一年,是促进酒店“平安、经营、效劳”三大主题的一年,也是酒店全年营收及利润指标完成得较为理想的一年值此辞旧迎新之际,有必要回忆总结过去一年的工作、成绩、经验及缺乏,以利于扬长避短,发奋进取,在新一年里努力再创佳绩
一、科学决策,齐心协力,酒店年创四点业绩酒店总经理班子根据中心的要求,年初制定了全年工作方案,提出了指导各项工作开展的总体工作思路,一是努力实现“三创目标”,二是齐心蓄积“三方优势”等总体思路决定着科学决策,指导着全年各项工作的开展加之“三标一体”认证评审工作的促进,以及各项演出活动的实操,尤其下半年十六届四中全会强劲东风的鼓励,酒店总经理班子带着各部门经理及主管、领班,团结全体员工,上下一致,齐心协力,在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的奉献,取得了颇为可观的业绩
1、经营创收酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等相关经营措施,增加了营业收入酒店全年完成营收为万元,比去年超额万元,超幅为%;其中客房收入为万元,写字间收入为万元,餐厅收入万元,其它收入共万元全年客房平均出租率为%,年均房价元/间夜酒店客房出租率和平均房价,皆高于全市四酒店的平均值
2、管理创利酒店通过狠抓管理,深挖潜力,节流节支,合理用工等,在人工本钱、能源费用、物料消耗、采购库管等方面,倡导节约,从严控制酒店全年经营利润为万元,经营利润率为%,比去年分别增加万元和%其中,人工本钱为万元,能源费用为万元,物料消耗为万元,分别占酒店总收入的%、%、%比年初预定指标分别降低了%、%、%
3、效劳创优酒店通过引进品牌管理,强化《员工待客根本行为准那么》关于“仪表、微笑、问候”等20字内容的培训,加强管理人员的现场督导和质量检查,逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象,不断提高员工的优质效劳水准因而,今年5月份由市旅游局每年一次组织对饭店明查暗访的打分评比,我店仅扣2分,获得优质效劳较高分值,在本地区同饭店中名列前茅此外,在大型活动的接待效劳中,我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位,分别收到了活动组委的表扬信,信中皆赞扬道“酒店员工热情周到的效劳,给我们的日常生活提供了必要的后勤保障,使我们能够圆满地完成此次活动”
4、平安创稳定酒店通过制定“大型活动安保方案”等项平安预案,做到了日常的防火、防盗等“六防”,全年几乎未发生一件意外平安事故在酒店总经理的关心指导下,店级领导每天召开部门经理反应会,通报情况提出要求保安部安排干部员工加岗加时,勤于巡逻,严密防控在相关部门的配合下,群防群控,确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的平安稳定酒店保安部警卫班也因此而被评为先进班组
二、与时俱进,提升开展,酒店突显改观酒店总经理班子率先垂范,组织指导党员干部及全体员工,认真学习领会十六届四中全会精神结合酒店经营、管理、效劳等实际情况,与时俱进,提升素质,转变观念在市场竞争的浪潮中求生存,使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观主要表现在干部员工精神状态积极向上酒店总经理大会、小会反复强调,干部员工要有紧迫感,应具上进心,培养“精气神”酒店的管理效劳不是高科技,没有什么深奥的学问关键是人的主观能动性,是人的精神状态,是对酒店的忠诚度和敬业精神,是对管理与效劳内涵真谛的理解及其运用店级领导还通过组织对部门经理、主管、领班及员工的各项培训交流,启发引导大家拓宽视野,学习进取,团结协作在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值,并感受人生乐趣因而,部门经理之间相互推诿和讥贬的现象少了,那么代之以互通信息、互为补台、互相尊重;酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质量检查请假、缺席的人少了,那么代之以主动关心参加、检查仔细认真等在一些大型活动中,在店级领导的典范作用下,部门经理带着着主管、领班及其员工,加班加点,任劳任怨,工作延长虽很疲惫却始终保持振作的精神状态,为酒店的窗口形象增添了光荣
三、品牌管理,酒店主抓八大工作在今年抓“三标一体”6S管理的推行认证过程中,酒店召开了屡次专题会,安排了不同内容的培训课,组织了一些验审预检等这些大大促进并指导了酒店管理工作更标准地开展同时,酒店引进国内外先进酒店成功经验,结合年初制定的管理目标和工作方案,酒店及各部门全年主要抓了八大工作
(一)以效益为目标,抓好销售工作
1、人员调整酒店销售部划开前台等岗位,仅销售人员上半年就有名,是同规模酒店的2倍多酒店总经理班子分析原因,关键是人,是主要管理人员的责任因此,酒店果断地调整了销售部经理,并将人员减至名,增强了留下人员竞争上岗意识和主动促销的工作责任心
2、渠道拓宽销售部原来分解指标因人而定,缺少科学依据酒店下达的经营指标却难如期完成针对上半年出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种问题,总经理班子在调整了部门经理后,研究通过了下半年度的“销售方案”其中在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的根底上,拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道,设渠道主管专人负责,并按各渠道客源应占酒店总客源的比例,相应地按比例分解指标这样,一是划分渠道科学,二为分解指标合理,三能鼓励大家的工作责任心和促销的主动性,四可逐步再次减员增效,五那么明显促进了销售业绩的提升
3、房提奖励根据本酒店市场定位为商务型特色酒店,以接待协议公司商务客人和上门散客为主,以网络订房、会展团队等为辅的营销策略,总经理班子参照同行酒店“房提”的一些成功经验,制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以一定比例提成的奖励这一房提奖励政策,极大地调动了前台接待员促销热情和效劳态度,使酒店上门散客收入由上半年万元升至下半年万元,升幅约为%
4、窗口形象销售部前厅除充分利用酒店给予的房提政策,加大促销力度外,还特别重视塑造酒店的窗口形象其一,合理销控房间,保证酒店利益化例如,在今年的车展、房展期间,合理的运作,保证客人的满意,也保证了酒店的利益,连续多天出租率超过100%,而平均房价也有明显的提高其二,完善工作流程,确立各种检查制度加强对前厅在接待结帐、交接班等工作流程上的修订完善,尤其是结帐时采用了“宾客结算帐单”,减少了客人等待结帐的时间,改变了结帐的繁琐易错加强主管的现场督导通过增加主管去前台的站台时间,及时解决了客人的各种疑难问题,并对员工的微笑效劳方面起到了检查督导作用加强主管和领班的双检查工作要求主管和领班对每天每班的户籍登记等检查并签字,增强主管、领班的责任心今年户籍登记、会客登记、上网发送等无发生一起错登漏登现象总之,前厅部在总经理的带着下,层层把关,狠抓落实,把握契机,高效推销,为酒店创下了一个又一个记录,上门散客由原来占客房总收入的%提高到%,日创收为元,日平均房价为元;全年接待宾客万人次,接待外宾万人次
5、投诉处理销售部尤其前厅岗位,是酒店的门面岗位,也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方本着“宾客至上、效劳第一”和“让客人完全满意”的宗旨,从部门经理到主管、领班,直至前台接待人员,除了能做到礼貌待客、热情效劳外,还能化解矛盾,妥善处理大大小小的客人投诉一年来,销售部共接待并处理宾客投诉约起,为酒店减少经济损失约元,争取了较多的酒店回头客此外,销售部按酒店总经理班子的要求,开始从被动销售到主动销售、从无序工作到有序工作、从低效谈判到中效谈判、从无市场调研分析等无根底管理到每月一次市场调研分析和客户送房排名等等,直接赢得了销售业绩的显著上升下半年共创收万元,比上半年增额万元,增幅约为%
(二)以改革为动力,抓好餐饮工作
1、绩效挂钩餐厅虽然是酒店的一个部门岗位,但在管理体制上率先进入市场轨道,绩效挂钩的改革举措在该餐厅正式推行,即将餐厅的经营收入指标核定为万元/月,工资总额控制为万元/月在一定的费用和毛利率标准下,假设超额完成或未完成营收指标,那么按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额这种绩效挂钩的做法,一方面给餐厅厨房的管理者、效劳员、厨师等人员以无形的压力,思想工作欠缺或管理不得法等还会带来一些负面的影响;另一方面,却使大家变压力为动力,促进餐厅、厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作如餐厅增开夏季夜市、增加早餐品种等等
2、竞聘上岗餐厅除了分配政策作了改革,用人、用工机制也较灵活管理者能上能下,员工能进能出,依据工作表现竞聘上岗等等,这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通,令行禁止当然,主要管理者假设素质欠佳或管理不力,也自然会产生一些逆反后果但总体看来,餐厅将表现和能力较优秀的主管安排到负责岗位,将认真工作的员工提为领班,将不称职的主管、领班及员工予以劝退等,多多少少推动了餐厅各项工作的开展,为力争完成营收指标提供了管理机制等方面的保证
3、试菜考核酒店要求餐厅的厨师每周或至少隔周创出几款新菜,由店级领导及相关部门经理试菜打分,考核厨师的业务水平,同时对根本满意的新菜建议推销半年来,餐厅共推出新菜余种,其中,铁板排骨饺、香辣牛筋、汉味醉鸡、野味鲜、兰豆拌金菇等受到食客的普遍认可此外,对考核优秀的厨师给予表彰鼓励,对业务技术较差的厨师要求及时调换等另外,餐厅配合酒店,全年共接待重要客人批,计多桌,约人次餐厅的效劳接待工作得到了酒店和上级领导的根本肯定和表扬
(三)以客户为重点,抓好物业工作
1、耐心售房如物业部出租3322房,房主是做旅行社的,又处于刚创业阶段,为减少资本投入,就想租一间面积稍小但位置好能一目了然的房间,于是他们看中了3322房,离台口近18平方米的面积非常适宜然而此房间已被其他客人预订了他们在物业部待了一整天后来,物业部不厌其烦地给他们介绍其他房间,经过两天多的不断做工作,他们租下了比3322房大20平方米的3346房在物业部全体员工的努力工作下,写字间的出租率到达了%,超过了去年同期水平
2、售后效劳夏天到了,空调不制冷,投诉;房顶漏水了,投诉;发现有人私自动用公司的用品了,投诉;冬天到了,暖气不热了,投诉;就连浴室少了个凳子,都要投诉每当物业部接到投诉时从不推卸责任,首先向客人抱歉,再找到相关部门协助解决解决完了还要对客户进行回访直到令其满意为止
3、催收房费催收房费也是一件难事有的客人因为某种原因不按时交房费,物业部就积极进行催账,不仅是打,每到交费的时候就亲自到房间去收房费
(四)以质量为前提,抓好客房工作
1、班组晨会为保证酒店根本产品“客房”质量的优质和稳定,客房部根据酒店要求,设立了长包及散客班组的晨会制度,对当日的工作进行布置,对每个员工的仪表仪容不整进行标准,从而使全体员工在思想上能够保持一致,保证了各项工作能够落实到位在班组的周例会中对上周工作进行总结,对下周的工作进行布置并形成文字,同时将酒店相关文件的内容纳入其中,充分表达了“严、细、实”的工作作风
2、平安检查除部门设立专职平安保卫分管负责人外,将平安知识培训开成系统在全年展开,表达不同层次、内容从酒店相应的防范措施、突发事件的处理方法到各项电器的检查要求等等,从点滴入手明确各区域的平安负责人,以文字形式上墙,强调“谁主管、谁负责”“群策群力”的工作原那么对于住店客人、会客人员、过往人员进行仔细观察、认真核对,做到无疏漏全年散客区共查出住客不符的房间间,不符人员人客务部共查出不平安隐患起(客人未关门、关窗起;不符合酒店电器使用规定起)
(五)以“六防”为内容,抓好安保工作
1、制订预案在日常经营、每个重大节日、大型活动前,保卫工程部都积极制定安保方案和应急预案共份、及时签订平安协议书约份按时组织酒店内平安检查,与各部门签订平安责任书,做到责任明确、落实到人、各负其责
2、严格检查严格检查消防设备设施,提前对烟感系统个报警点进行全面测试,对断线故障、报警点不准确进行修复,保障线路畅通、正常使用;对酒店应急疏散灯、平安出入口进行补装和更换等
(六)以降耗为核心,抓好维保工作
1、八字要求根据北京市委市府关于节电节水的通知精神,酒店总经理办公会专题研究决定,在酒店及各部门原有管理规定执行的根底上,再次向全店干部员工提出节能降耗8字要求即一要关,二要小,三要隔,四要定,五要防,六要查,七要罚,八要宣
2、抢修维修维修组的7名同志承当着酒店各个部门设备设施的维修保养工作,经常为抢修一个部位坚持工作到深夜,有时一干就是一整夜同时,他们对自己的工作做到心中有数合理安排,如在入冬前提前对酒店供暖设备进行了全面检修、整修酒店配电箱更换电度表等
3、采购把关采购部在工作中努力做到节约开支,降低本钱,积极走访市场咨询商家,努力做到货比三家,坚持同等价格比质量,同等质量比价格,严把进货质量关坚持制度原那么,但凡支出金额较大的采购方案,都要事先得到领导审批做好预算费用开支,控制采购费用的支出
(七)以精干为原那么,抓好人事工作
1、合理定编根据酒店总经理办公会议精神,以精干、高效为用人原那么,人事部在年初名全店人员编制的根底上,由店级领导出面,找相关部门协调,再减10名编制,并未影响酒店及部门工作
2、员工招聘根据酒店经营需要,控制人事费用支出,调整人员结构由店级领导带队,数次去密云、怀柔、天津等地,联系职校,招聘录用实习生人次;登报次、网上招聘次,共计招聘人次
(八)以“准那么”为参照,抓好培训工作
1、店级讲座按照酒店年初制定的全员培训方案,参照《员工待客根本行为准那么》20字内容,由店级领导组织召集对部门经理、主管、领班及待客效劳人员的专题培训,重点讲解管理素质、效劳意识、礼貌待客、案例分析等全年共组织培训余批,约人次参加,通过讲解、点评、交流等,受训人员在思想认识和日常工作中,皆得到不同程度的感悟和提升
2、英语授课上半年人事培训部每周
二、四下午2小时,定期组织前台部门、岗位人员进行“饭店情景英语”的培训;下半年重点对餐厅、销售部前台员工进行英语会话能力的培训考核,促进了待客效劳人员学习英语的自觉性
3、部门培训各部门在酒店组织培训的同时,每月有方案,自行对本部门员工进行“20字”准那么内容和岗位业务的培训例如销售部前厅,抓好对各岗位的培训工作,做到“日日有主题,天天有培训”分阶段、分内容对前厅员工进行培训和考核前台的接待、收银每天早班后利用业余时间进行培训;主管、领班每两周进行一次培训,前厅全体员工每月一次的培训培训内容包括业务知识、接待外宾、推销技巧、案例分析、应急问题处理等通过培训,员工的整体素质提高了,英语水平提高了,业务水平提高了,客人的满意度也提高了一年来,各部门共自行组织培训批,约人次参加酒店与部门相结合的两级培训,提高了员工整体的思想素质、效劳态度和业务接待能力
4、练兵考核酒店会同客房、前厅、餐厅等前台部门岗位,在日常业务培训、岗位练兵的根底上,组织了业务实操考核,评出了客房第一名丁剑,第二名吕玺,第三名王凤;前厅第一名张进,第二名张振,第三名王云;餐厅第一名李晓娟,第二名孙桂芬,第三名高梅;厨房第一名黄玮,第二名方胜平,第三名钟玉彪酒店分别予以奖励并宣传通报进行表彰
四、四星标准,客户反应,酒店仍存三类问题一年的工作,经过全店上下的共同努力,成绩是主要的但不可忽略所存在的问题这些问题,有些于客人投诉等反应意见,有些是酒店质检或部门自查所发现的用四酒店的标准来衡量,问题之明显、整改之必要已非常迫切地提上酒店领导班子的议事日程
1、设施设备不尽完善
2、管理水准有待提升一表现在管理人员文化修养、专业知识、外语水平和管理能力等综合素质上下不
一、参差不齐;二表现在酒店尚未制订一整套标准的系统的切实可行的“管理模式”;三表现在“人治”管理、随意管理等个体行为在一些管理者身上时有发生
3、效劳质量尚需有优化从屡次检查和客人投诉中发现,酒店各部门各岗位员工的效劳质量,横向比拟有高有低,纵向比拟有优有劣白天与夜晚、平时与周末、领导在与不在,都难做到一个样地优质效劳反复出现的问题是,有些部门或岗位的局部员工,仪容仪表不整洁,礼节礼貌不主动,接待效劳不周到,处理应变不灵活此外,清洁卫生不仔细,设备维修不及时等,也影响着酒店整体的效劳质量通过对酒店全年工作进行回忆总结,鼓励鞭策着全店上下增强自信,振奋精神,发扬成绩,整改问题并将制订新一年度的管理目标、经营指标和工作方案,以指导xx年酒店及部门各项工作的全面开展和具体实施工作总结之家的年终工作总结频道希望在写作方面解决您的问题,也希望我们的创作和收集《客房效劳员年终工作总结(原创)202X》内容给您带来帮助同时,如您需更多总结范文可以访问“”专题模板内容仅供参考 。