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文本内容:
酒店采购部年终工作总结XX伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息,20xx年的钟声即将敲响首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20XX年,在各位领导的指导下,在广阔同事的支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作那么,高标准、严要求,团结和带着广阔食堂员工,为顾客提供了精美的菜肴和优质的效劳;为实现食堂经济利益和社会效益,勤勤恳恳、兢兢业业现将一年来的具体工作总结如下
一、经营方面我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营方案如根据顾客的消费心理,我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供给特点,我们推出一些特价菜等等
二、管理方面以人为本,我结合员工实际情况加强素质教育,每天都对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常鼓励他们把工作看作是自己的事业经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队
三、质量方面菜肴质量是食堂得以生存开展的核心竞争力作为厨师长,我严把质量关我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反应,总结每日出品问题,并在每日例会中及时改良缺乏;我们还经常更新菜谱,动脑筋、想方法、变把戏,确保回头客每次都可以尝到新口味
四、卫生方面严格执行《食品卫生平安法》,认真抓好食品卫生平安工作,把好食品加工的各个环节按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,同时,由我进行不定期检查;其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置;另外,厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生平安,防止顾客食物中毒,造成不必要的后果
五、本钱方面在保证菜肴质量的情况下,降低本钱,让利顾客,始终是我们追求的一个重要目标作为厨师长,我也总结出一些降低本钱的新方法如掌握库存状况,坚决执行“先进先出”原那么,把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无本钱菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低本钱;还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把本钱控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心本钱,从而到达效益化综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、本钱控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩当然,我们也还存在缺乏,比方,受甲流和金融危机的影响,消费者就餐的品味与档次下降,这使我们的年收入受到一定程度的影响但面对不可抗力,我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客,程度的增加年收入,从而到达转危为机的良好效果从这个事件上,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性今后,我一定会带着我的团队不断接受挑战、勇于创新,烹饪更精美的菜肴辞旧迎新之际,我们将在20xx年的根底上,继续加强经营管理、质量卫生监控和本钱控制,同时要改良自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的创新,从而寻求在20XX年创造更好的经济效益和社会效益上海世博会将会给我们带来又一次的开展机遇与此同时,周边酒楼和饭店的与日俱增也使得20XX年餐饮业的竞争更加白热化但是,我相信,在各位领导和同仁的指导和帮助下,我们的团队一定能够抓住机遇,迎接挑战,走向一个收获的20XX!年终工作总结精选阅读工作总结之家工作总结频道为大家的采购部采购年终工作总结,供大家阅读参考更多阅读请查看工作总结频道时光飞逝,伴随着新年钟声的敲响,我们迎来了xx年在过去的一年中,我部在董事长的领导下和同事们的配合下,认真履行职责,遵守公司《员工手册》,根本上按时、按质、按量完成了各项采购工作取得了一定的成绩,但也暴露了一些问题现将一年来的主要工作情况述职如下
一、努力工作,顺利完成各项任务xx年度,公司采购部人员变动与调整较大,上半年又延续全球化的经济危机,下半年又出现国内市场原材料紧缺和价格暴涨等原因;造成了采购部工作没有延续性和采购工作的困难,但采购部还是克服困难,勤奋工作,保证了公司生产和出口的需要,全年度共计完成以下采购任务xxxxxxxxxxxxxxxx省略在以上材料、产品和设备的采购过程中,严格按照董事长要求及比价程序,把握市场价格,处处精打细算,千方百计节约资金,有效的降低了采购本钱下半年随着市场形式的变化,多种原材料出现了供给难的局面,大局部原材料价格不断上涨,在不利的情况下,采购部人员主动改变工作方法不怕难,不怕烦,想方设法和供给商沟通,确保原材料不能断供,保证了再手订单的生产,限度的维护了公司的利益
二、采购过程中出现的问题及处理结果和整改方法xx年度采购过程中不可防止的出现了一些问题,其中最为突出的是印染过程中出现严重的色差、布面异色、油渍、污迹,运输过程中造成的破损,米数短码,标签内容印错、串标,纸箱唛头印错等质量问题为了保证质量,尽可能防止出现采购质量问题,及时进行以下几个方面作工作的调整
①经xxx批准重新严格筛选供给商,对供给商的供货能力,质量保证,价格优势进行评估,让供给商提供可靠的证据来证明其能力;其中主要措施保存原有的xxxxx加工业务,另选xxxxxxxx,用以比照质量、价格和效劳标签厂、纸箱厂分别选择合xxxxxxxxxxxxxxx以和现有的供给商比对质量、价格和效劳等其它厂家不一一例举
②取消原有的印染跟单员,和印染厂签订严格的质量保证协议,包括布面质量、伸长约定和索赔方法,用合同约定形式强制供给商提高产品质量
③建立了合理的警告与处分制度,定期向供给商或邮寄我司质检部检验报告以示预警,一旦发生质量问题,及时与供给商沟通并确定索赔方式,尽全力为公司损失降低本钱;全年度向供给商索赔金额折合人民币约xxxxxxx元
④同公司质检部进库检验紧密配合,严把质量关,限度的防止有出现质量问题的材料流到生产线上
三、标准工作流程,制定交叉工作台帐xx年初刚调至采购部工作,感觉部门同事对工作流程掌握不清楚经过一段时间的工作熟悉,结合公司iso质量标准制定了采购部工作流程图,用以指导采购员的工作,提高采购效率要求部门员工对所采购物料建帐登记,年终汇总,关注市场信息,把握市场价格;每月将主要物料价格以电子邮件方式报公司领导和相关部门对于领导或业务部门临时询价,根本做到不隔天报价针对我司以前发生过遇有部门之间的交叉工作时丧失xx、延期或未及时转交相关票据和资料给公司造成损失等情况制定了《xx专用登记薄》及《文件资料发放登记薄》,一切按标准进行部门交叉协作工作,我部全年度未发生一起票据和资料遗失现象为公司的健康运行做出了一定的奉献
四、廉洁奉公,保持良好的工作作风采购工作是创造效益的第一道闸门,事关公司的利益得失,也是容易发生问题、备受别人关注的工作采购不是简单的买东西,还有很多其他要做的事,除了不怕苦不怕累之外,还有廉洁的品质、“吝啬”的心,因为廉洁的品质才能抵抗诱惑,为公司争取到的利益,“吝啬”的心才能时刻把公司当作自己的,时刻从公司出发,发现问题,为公司节约本钱对此,个人不断提高思想认识,牢记自己的职责,每笔采购业务都要本着对公司负责的原那么,通过我们的辛勤劳动来节约资金,降低本钱具体表达为但凡供给商赠送的物品、有价证券和现金等一律主动上交公司;经常以、或电子邮件方式提醒供给商注重产品质量,价格要符合市场行情,提高效劳意识等但由于个人经验缺乏造成了少数材料质量问题和不及时到货现象,采购部和我本人及时认识了错误做了整改并积极及时的解决了问题对此,个人以后一定坚持自己的岗位负责态度,摆正心态,坚持原那么,严格筛选供给商,使供给商做到提供优质的原材料,提供优惠的价格,提供周到的效劳在工作过程中敢于负责,做到说实话、办实事、求实效,保持正派的工作作风在过去的一年中有欢笑,有泪水,有小小的成功,也有淡淡的失落xx年这一年是有意义的、有价值的、有收获的在工作上勤勤恳恳、任劳任怨,在作风上廉洁奉公、务真求实树立“为公司节约每一分钱”的观念,积极落实采购工作要点和采购工作方案坚持“同等质量比价格,同等价格比质量、比效劳,限度为公司节约本钱”的工作原那么以上是我部一年来在工作中的一些做法,虽然取得了一定的成绩,但就我个人来说业务理论学习和实际工作经验还有欠缺,今后,我一定按xxxx的要求,进一步提高认识,加强学习,转变作风,尽心尽力工作,为公司作出新的奉献回忆一年来的工作,可谓辛酸苦辣,xx年是不平凡的一年,各种各样的天灾人祸都给采购工作和我个人分管工作增加了困难,前半年的全球化经济危机,下半年各种原材料的持续上涨,也给采购工作加大了一定的难度;办公室人员的不稳定,也给各项管理和认证工作增加了难度从别的岗位刚调至采购岗位,就接手大宗原料采购工作,工作岗位的转换,技术要求的差异,特别是大宗坯布的采购方面从零开始,熟悉了解坯布和印染市场行情,到稳固原有供给商的关系,进一步寻找更加优质的供给商,到现在我经手的原材料和其它物品物料供给状态良好,采购相对及时、优质实话实说我问心无愧,对所负责工作一直尽心尽力的做当然我们采购部的员工在公司的正确领导下,认真工作,及时按领导要求、订单要求制定采购方案,保质保量圆满地完成了各项任务在负责公司iso9000标准执行方面,本年度带着我司内审员制定内审方案并完成二次内审,一次管理评审;并对不合格项进行了及时的跟踪整改工作,对标准中不切合实际的条款,与部门负责人员及时协商进行增删工作;使公司的质量体系更加标准、有效的运行10年11月8日接受xxxxxx公司的监督审核,并一次性通过在受命带着公司进行bsci认证工作中,以前我本人接触的并不多,通过努力学习和咨询曾参加过纺织部举办的bsci高级研讨班学习,成立了公司bsci认证领导小组,并对各组规定了所需做的工作和完成时间在同事们的共同努力下于10年11月16日的审核中取得了较好的成绩其它xxxx交办的工作也是一丝不苟地完成;审核生产部的xxxxxx工作;临时性工作也尽心尽力的完成;具体表达在帮助公司解决xxxxxxx等工作以上是我一年的工作情况,在这一年的工作中也让我对自己的工作有了更深的感情当然,在过去的一年里,感谢公司领导和同事,我有今天的成绩离不开大家的帮助和支持总之,xx年我会以一颗感恩的心,不断学习,努力工作我有信心,相信在新的一年里,我会有更加出色的工作表现【寄语】以下是工作总结之家为大家的关于采购部年终总结公司采购部工作总结的文章,欢送大家前来参考查阅!!公司采购部工作总结首先我的感谢公司能给我一个展示自己的舞台,突破自己的时机,这也是人生中的一个转折点,让我人生了许许多多不同的事情,等等一些事物,从一个不懂得我,内向,怕失败的我,到现在什么都不怕的我,也不那么内向了,什么都敢面对的我,从而让我走上了不怕失败,不怕累,有了勇敢追求的我,让我更加自信的去做完每天的事情这是我第一次踏上销售的道路,从此我也喜欢上了它,慢慢产生的感情,它让我改变了很多,从整个人都改变了,更加的成熟了,有了一丝经验,说话也不会那么吞吞吐吐了,不会那么谦虚了些记得我第一次去拜访客户时,看到采购不知道从哪里说起,当时心里特别的紧张,全身都在颤抖,不知道怎么沟通,也让自己见识了什么是销售,所以人的一生谁都有第一次去尝试,去找到缺乏的地方,当时在想不管是成功还是失败,都没关系,只要勇敢去面对,去追求,总有突破自己的时候,总会有成功的那一天相信自己,每天做的都是给自己以后有个好的铺垫,因为每天做的事情都不一样,发生的事情也不同,所以我每天都在想自己缺乏的地方,给自己打气,给自己加油,晚上睡觉也想,给自己施加压力,回忆每天跑下来的客户,哪个客户每有预约到,下一次一定要拜访到,不惜一切代价完成它有时候看到身边销售,哥哥,姐姐们那么有能力哪那么高的提成,心里好妒忌他们,时不常的会自言自语说自己好没用,心里很憔悴,甚至好落寞,有时候跟客户聊天没搭上话,心里面好不是滋味,心里都会留泪花在我的内心深处我是个爱想的小伙子,什么时候都会从都到尾想一遍,特别是对自己这份工作,给了我很大鼓励,在从小我是一个比拟好强的人,有上进心,喜欢做些有挑战的事情,时时尝到了苦果,现在不一样了,自从做了销售就改变我的想法,我的看法,让失败的魔咒慢慢的消失,也慢慢积累一些经验,克服了种种的困难让我记忆最深刻的是,去拜访一位客户,他是老板,那时我也刚刚起步不久,面对他的时候,也让我丑目不看,我说的每一句话都让他知道,甚至他知道我是个刚刚来到这个行业,他问我很多东西我都答不上,让我打击很大,同时让我在工作种有了新的认识,新的变化其实发现自己有很多缺乏之处,不如跟客户交谈的时候,说着说着,就不知道说什么了,社会经验还没到达一定的程度,有时候还是会表入出紧张的情绪,说话不够沉稳,不会转弯,大脑的思维没转起来,有点粗心敢,相信自己以后慢慢会好起来在做销售中,时常会遇到困难是很正常,而每次都要准备好失败的总结,它也会带许许多多的乐趣,财富等等,也会给你带来竞争的对手,所以我们要好好珍惜身边,没点每滴,不要让自己懊悔,相信自己总会有突破,每天给自己一点自信,你会成功的【寄语】以下是工作总结之家为大家的关于采购部工作总结公司采购部年终总结的文章,欢送大家前来参考查阅!!xx年已经过去,在过去的一年里通过领导和同事们的支持和帮助,各项工作均已顺利完成,新的一年已经开始,为了更好的完成下年的工作任务,现将我过去一年中工作情况作一个汇报在过去的一年里,严格按照公司采购管理制度,竭力控制采购本钱,保质保量的完成了各项采购任务,全年完成采购工程共计560万元,保证了公司生产部的正常运营,在整体的一年里,还尚未到达预期的理想效果,如采购及时率尚且能到达98%,迟发货、质量不达标等因素仍然存在,在今后的工作中继续努力学习,不断学习业务技能,征询产品信息,加强与客户沟通,更好的保质保量完成各项采购工作,使各项工作正确、准确率力争到达100%为了更好的完善采购工作,确保做好下一年的工作任务,现将我之工作做以下总结一.在倡导公司制度做好每日方案与总结的前提,也是完成日事日毕的重要保障,每天写好每天所要做的工作,处理的事,对所做的情况做一总结,对没有处理好的事,紧接处理,尽量做到问题不推迟,尽最快解决
二、我们的采购工作就是效劳于生产,就是以最低的本钱满足高质量严要求的生产所需辅料,一定要对要采购的辅料细心的分析,在做信价比,始终坚持做好以质论价,货比三家,多快好省的采购原那么
三、在工作中要多跑、多比照、多总结,边学习边实践,不断提高自己的采购业务水平,加强与供给商沟通要及时做好跟催工作,让他们能主动争取配合我们工作,及时解决问题尤其是按时、按质、按量提供好所需的各种辅料
四、跟现场,逐步加强与各部门的沟通,严格控制采购时间和采购周期,保证各种辅料的购进科学合理,竭力配合公司各项财产运营工作,当不同的物品及辅料进厂前,要及时的和有关部门做好协调与沟通
五、要控制物品及材料入库的数量与质量,在购进物品与材料时发生质量、数量异常情况下,应立即采取紧急措施,并与供给商联系,和有关部门进行协商处理六学会主动与人沟通,交流经常与车间,仓库,质检部的相关人员接触,这样便于自己了解产品,跟踪需要,减少工作失误,提高工作效率综上所述,在以后的工作中,我会更加努力的学习,不断地积累丰富采购经验,高标准严要求的完成各项工作,总之,所有的工作结果都与领导和同事们的帮助和支持分不开的,在此表示感谢,我们采购部是一个集体,今后一定会更加团结,齐心协力,共同进步,向同一个目标迈进——争取更大的进步!!【寄语】以下是工作总结之家为大家的关于采购部年终总结物资采购部工作总结的文章,欢送大家前来参考查阅!!物资采购部工作总结首先我的感谢公司能给我一个展示自己的舞台,突破自己的时机,这也是人生中的一个转折点,让我人生了许许多多不同的事情,等等一些事物,从一个不懂得我,内向,怕失败的我,到现在什么都不怕的我,也不那么内向了,什么都敢面对的我,从而让我走上了不怕失败,不怕累,有了勇敢追求的我,让我更加自信的去做完每天的事情这是我第一次踏上销售的道路,从此我也喜欢上了它,慢慢产生的感情,它让我改变了很多,从整个人都改变了,更加的成熟了,有了一丝经验,说话也不会那么吞吞吐吐了,不会那么谦虚了些记得我第一次去拜访客户时,看到采购不知道从哪里说起,当时心里特别的紧张,全身都在颤抖,不知道怎么沟通,也让自己见识了什么是销售,所以人的一生谁都有第一次去尝试,去找到缺乏的地方,当时在想不管是成功还是失败,都没关系,只要勇敢去面对,去追求,总有突破自己的时候,总会有成功的那一天相信自己,每天做的都是给自己以后有个好的铺垫,因为每天做的事情都不一样,发生的事情也不同,所以我每天都在想自己缺乏的地方,给自己打气,给自己加油,晚上睡觉也想,给自己施加压力,回忆每天跑下来的客户,哪个客户每有预约到,下一次一定要拜访到,不惜一切代价完成它有时候看到身边销售,哥哥,姐姐们那么有能力哪那么高的提成,心里好妒忌他们,时不常的会自言自语说自己好没用,心里很憔悴,甚至好落寞,有时候跟客户聊天没搭上话,心里面好不是滋味,心里都会留泪花在我的内心深处我是个爱想的小伙子,什么时候都会从都到尾想一遍,特别是对自己这份工作,给了我很大鼓励,在从小我是一个比拟好强的人,有上进心,喜欢做些有挑战的事情,时时尝到了苦果,现在不一样了,自从做了销售就改变我的想法,我的看法,让失败的魔咒慢慢的消失,也慢慢积累一些经验,克服了种种的困难让我记忆最深刻的是,去拜访一位客户,他是老板,那时我也刚刚起步不久,面对他的时候,也让我丑目不看,我说的每一句话都让他知道,甚至他知道我是个刚刚来到这个行业,他问我很多东西我都答不上,让我打击很大,同时让我在工作种有了新的认识,新的变化其实发现自己有很多缺乏之处,不如跟客户交谈的时候,说着说着,就不知道说什么了,社会经验还没到达一定的程度,有时候还是会表入出紧张的情绪,说话不够沉稳,不会转弯,大脑的思维没转起来,有点粗心敢,相信自己以后慢慢会好起来在做销售中,时常会遇到困难是很正常,而每次都要准备好失败的总结,它也会带许许多多的乐趣,财富等等,也会给你带来竞争的对手,所以我们要好好珍惜身边,没点每滴,不要让自己懊悔,相信自己总会有突破,每天给自己一点自信,你会成功的工作总结之家的年终工作总结频道希望在写作方面解决您的问题,也希望我们的创作和收集《酒店采购部年终工作总结xx》内容给您带来帮助同时,如您需更多总结范文可以访问“”专题模板内容仅供参考 。