还剩14页未读,继续阅读
本资源只提供10页预览,全部文档请下载后查看!喜欢就下载吧,查找使用更方便
文本内容:
酒店员工实习报告1000字 随着中国的经济稳定开展,酒店行业也蓬勃开展,很多朋友也选择了酒店行业作为自己的职业开展下面是由的酒店实习报告1000字,欢迎阅读更多相关酒店实习报告,请关注本栏目 实习地点: 1:台州开元大酒店驻地实习 :XX瑞鹏汽车电器走访实习 实习目的: 通过进厂实地实习了解企业生产经营组织过程企业的组织结构加强管理理论与实习的结合. 实习时间: 企业介绍
1.XX瑞鹏汽车电器 XXxx汽车电器是一家以专业生产汽车雨刮器总成、暖风电机总成、鼓风电机总成、风扇电机总成、玻璃升降器总成、暖风水箱、喇叭等产品为主的股份合作制企业公司先后通过了iso
9002、qs9000vda
6.1国际质量体系认证 公司主要产品能满足重型、轻型、微型卡车以及各类轿车的需求,不仅定点配套销往一汽集团、重汽集团、天津一汽、一汽吉轻、XX重汽、沈阳金杯华晨、南京长安公司、一汽红塔等20多家企业,同时,公司生产的直流电机、玻璃升降器电机、按摩器电机、日用电机、柴油输油电机及电动门升降机等产品畅销全国各地,并出口欧美、澳大利亚、东南亚、中东等20余个国家,公司拥有进出口自主经营权 经过多年的开展,公司已形成了自己的市场优势、技术优势、人才优势和地理优势为了在剧烈的市场竞争中立于不败之地,公司不断完善创新机制,构筑人才平台,建立和谐的客户关系以及提高产品质量和做好全方位的效劳,使公司在新产品的研制和市场开发等方面处于国内同行业领先地位公司以优惠的价格、可靠的质量,高度的信誉获得国内外客户的一致好评与青睐xx年,公司被一汽联合销售集体列为“首届理事会单位”xx年,被中国汽车零部件联合销售集团评为“名优产品生产企业”被全国汽车零部件双百推展委员会列入“全国双百汽车零部件推展品牌企业”xx年,被XX市命名为“中国汽摩配之都功勋企业”酒店实习报告回忆过去,创业维艰,展望未来,任重道远“为各类汽车生产优良品质的配件,以真诚的效劳赢得用户的满意”是瑞鹏的经营理念xx人愿与国内外朋友携手并进,共创辉煌!.
2.台州开元大酒店 台州开元大酒店是开元旅业集团踌地区连锁开展的第七家酒店酒店地处台州经济开发区中心位于XX市东环大道458号毗邻XX市政府距离黄岩机杨10公里距离甬台温高速公路黄岩出口20公里交通便利酒店部投资
2.2亿元.按四星级标准设计建造.xx年5月台州开元大酒店建成并开始试营业酒店占地24亩建筑面积4万余平方米楼高9层共拥有各类豪华客房372套大小餐厅7个可容纳1000余人同时就餐康体娱乐设施齐全包括大剧场ktv包厢棋牌室健身房桑拿中心等数十个娱乐工程拥有不同规模的会议室11个多功能配备八声道同声传译酒店目前为XX市档次最高规模最大设施最齐全的旅游涉外饭店之一酒店所在地区集江.海山于一体无论商务会议旅游观光休闲度假均能令宾客倍感尊荣与舒适. 这次暑假,我通过老师的推荐,去到雅斯特酒店南宁东皇店进行了暑期社会实践,历时30天 雅斯特精品酒店系“亚洲最具魅力酒店”、“xx年度最正确消费者满意酒店”、中国饭店名人俱乐部CHICC会业品牌、第三届中国际广告模特大赛贵港赛区唯一指定入住酒店、慧评酒店口碑年度评选“最正确设计风格奖”酒店采用地中海风情的设计元素,精致、简约、时尚的装饰风格,参考四星级酒店的标准,精心打造一个“雅致、静美、绿色、创意”的旅居空间而我被分配到的东皇店是雅斯特旗下连锁酒店中规模最大的,其地处五象广场和繁华的南宁CBD中心区,毗邻国际会展中心商圈等位置十分优越,酒店的入住率一直名列各兄弟酒店前茅 没有去总部报到时我们以为可以分配做电子商务相关的工作,与总部负责人沟通后才知道是根据各旗下分店的具体情况分配工作,就这样我来到了东皇店做了前台接待上班第一天我先被安排到客房部熟悉酒店房型和客房设施我认为与其在旁边光看着,不如和客房效劳员一起做清洁工作熟悉得快,就这样我亲自参与了整套卫生清洁工作中,从中我发现他们的消毒清洁工作很严格,从整套床褥的更换到卫生消毒的细节都做得很细致,每做好一套房客房总管随之检查,如发现有细节不合格就得重新做这样水准的清洁工作也保障了客人较 第二天我穿上酒店正式套装开始了前台接待工作首先接受了领班简单的礼仪培训,如对站姿、双手位置、行走标准、头发、面容、着装等的要求以及交代与客人同乘电梯的本卷须知、接内外线的礼貌用语等等前台接待作为一个酒店的门面、最直观的形象代表,接待者必须形象端正,有较好的职业素养并待人亲切有礼很快我对这个工作从好奇转变为了严肃对待我曾有过在一家餐馆做前台的工作经验,正式上岗后我发现这次的前台接待的工作量很大,在礼仪和待人接物方面我适应得比较快,也得到了店长和宾客的肯定但是对前台系统的操作却上手得很慢,因为要注意的东西很多,学习起来生疏因而进度很慢,所谓好记性不如烂笔头,我采用了笔记的方式|—一边观摩同事的操作过程一边快速记笔记,这样的好处是即使下次操作忘记其中步骤也能很快记起遇到不懂的地方就耐心问同事和领班,她们对我都比较照顾,答复得也仔细实习进行到一半的时候,我渐渐开始独立操作系统,对账目系统的掌握变得比较熟悉了,不再像之前的挫败感那么强烈虽然中间因为不熟悉犯了一些错误,但我没有气馁而是坚持改正争取下次不再犯同样错误 在前台不但要学习系统,也要学会如何审单、交班以及要学繁琐的报表,这需要很好的耐心和较强的责任心除此之外,更要学会良好的沟通能力因为我所在的酒店处在繁华的商业区,来入住的客人五湖四海,他们表现出来的素质也参差不齐,如果遇到投诉而客人修养不算好会大声嚷嚷甚至想动手打人时,一定要沉住气和笑脸相 对,说话也要有理有据,安抚客人的情绪很重要,这能很好的遏制事态往更好的方面开展 我记得总部负责人和我们说过的一段话,“你们的表现并不是仅仅代表你们个人,而是代表了你们所在的学校,你们表现的好坏将直接决定公司是否继续和你们的学校合作”这也让我觉得自己身上肩负一定的使命,对所分配的工作不敢怠慢,唯有努力表现,才对得起自己也对得起身后的学校酒店实习报告经过这一个月的实习,我不但学到了关于酒店礼仪的知识以及对前台系统较为熟悉的掌握程度,也学到了待人接物的相关技巧和与人沟通从而锻炼口才的实战经验实习期间酒店总裁胡总以及各高层来到酒店会议室与全国各连锁酒店的领导开视频会议,他做的关于店长以下员工薪酬绩效调整方案的演讲,也让我对酒店管理有一定了解虽然这次没有时机从事与电子商务相关的工作,但多接触其他行业扩展自己的视野,得到更多的社会实践经验,也未尝不是一件好事! 实习单位重庆天来大酒店 实习时间xx年5月---xx年9月 实习内容中餐厅效劳员
一、前言 重庆天来酒店是一家五星级的酒店,酒店位于重庆北部新区金开大道7号,它的前身是戴斯酒店——一家国际商务酒店,酒店在xx年4月正式由戴斯酒店更名为天来大酒店,沿袭戴斯酒店的五星级标准,天来大酒店在后期的不断完善后成为了拥有各类豪华客房及套房600间,2万多平米的餐饮及宴会配套齐全,40余间餐饮包房,拥有近10个设备完美的餐饮设施,聚集国内外名食,名点,可以满足您的独特口味酒店特别提供了雪茄吧、茶楼、游泳池、桑拿保健等一系列消遣及娱乐设施 根据学校对旅游管理专业学生的任务安排暑期必须进行酒店管理方向的专业实习,在经过一番考虑后我选择了重庆天来酒店,由于我具有一定专业背景,因此有幸在层层剧烈的面试中脱颖而出,得到进入重庆天来酒店这个五星级的酒店进行实习的时机,实习的几个月里,我感受颇多,受益非浅
二、实习内容 由于我不是经过学校安排而是自己面试得到的这个工作时机,因此酒店按正规的酒店从业人员对我进行了系统的培训酒店实习报告首先是由酒店中餐部经理对我们进行岗前培训,具体内容包括酒店公共设施、营业场所的分布及其功能酒店所能提供的主要效劳工程、特色效劳及各效劳工程的分布酒店各效劳工程的具体效劳内容、效劳时限、效劳部门及联系方式酒店所处的地理位置,酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的情况酒店的管理目标、效劳宗旨及其相关文化参加公司的岗位培训,熟悉自己的工作职责,了解本岗位的重要 性及其在酒店中所处的位置,了解工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、效劳态度及其应当承担的责任、职责范围熟悉菜牌、酒水牌,熟记每天供应的品种;这让我对工作有了大概的了解; 其次是业务技能培训,这一培训持续了大概一个月的时间按,由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导,了解工作上的需要了解的工作细节以及技巧,如怎么铺桌布会更快更好等等,一个月的实习工作让我对部门工作有了根本的了解,这些培训对于我以后的学习和工作都是非常有用的 我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外,也得兼职勤杂工,扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活我们的上班时间是每天8小时工作制,每周休息一天,主管根据需要,为餐饮部的员工安排了A、B、C、D、E、F班,在上班时间上酒店还是安排得比较合理的、灵活的,这样我们就可以根据自己的需求安排休息的时间但往往下班的具体时间是不确定的,经常根据实际情况加班加点,但是加班时间都有记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但我觉的这种制度还是很灵活合理的
三、实习认知 1通过这次实习,我对酒店的管理又有了更深层次的理解,并且对酒店行业有了自己的见解和认识在酒店实习期间我不仅更加熟悉酒店的业务操作程序,在待人接物,与人交往方面学到了不少东西在这次实习中,我重新培训了效劳技巧和效劳标准,更加深入熟悉效劳工作,对效劳有了更加深入的了解,效劳技能有了进一步的提高效劳更加熟练,可以熟练地完成效劳工作通过酒店的培训,对酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介绍和推销菜品和酒水并且随着效劳技能的提高成,提高了员工的工作效率,减少了工作失误,能够向客人提供更周到便捷的效劳,由于重庆是一个人口密集的城市,重庆的某些景点更是游客经常会聚的地方,因此酒店特地培训了磁器口、朝天门、解放碑等景区的一些根本旅游知识,以便为客人提供更加周到优秀的效劳,当然,这在以后的效劳中也验证了这次培训的正确性与重要性,客人不止一次的向我们了解重庆的风俗人情旅游景点等,而我们周到的效劳也不止一次的获得了客人的好评酒店培训和实习经验的积累,对我毕业以后就业增加了时机,从业能力得到提高,在此过程中语言能力,交际能力,观察能力,记忆能力,应变能力得到了提高 2其次,是缺乏之处
1、待人接物稍嫌稚嫩,有时放不开这正是从学生角色转入社会角色的一道坎,只有靠多实 践来历练一方面自己要多争取实习的时机,争取到了要好好谋划一番以弥补这点缺乏;另一方面也不要放过能与社会上的人说话、沟通、争论,甚至吵架的时机,要有敢于表达自己的声音的意识;
2、有收集资料、积累素材的打算,但准备缺乏、方向不明确,也没及时充电补缺,导致最后没时间来充分收集自己想要的材料如相关岗位的用人要求、职位晋升路线、生涯人物访谈等
3、不够自信,有时老员工就同一问题多问几遍,就会疑心自己是否正确,导致有时不够坚持 3在明确了优点及缺点后,接下来就是改进措施了
1、实习前应明确实习目标,实习中应谨记实习目标,力求最大程度实现目标;
2、实践证明,对于我来说,边学边实践的学习效果是最好的因此在实习的过程中应跟进阅读相关资料,保持敏感性,以便能及时发现问题,调整实习的重点,从而学到更多;
3、面对酒店的繁琐,仅有细心是不够的,还应更上一个层次,即周密我要培养一种忙而不乱的作风,持之以恒的韧性尤其是面对不能立刻解决、需要等待及定时查看的事务,不要一忙起来就忘了先前人家交代的事情
四、总结 在这些日子里自己确学到了不少的东西除了了解到餐饮的效劳程序和技巧,也学会了如何调整自己的心态,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何与顾客打交道;同时,更让我认识到作为一个效劳员应该具有强烈的效劳意识;更为重要的是,在近三个月的工作中,我深刻地体会到了酒店行业的艰辛,也看到酒店开展的前景,更加明白了自己以后学习的方向和侧重点所以在学校的时光里,好好的珍惜吧,以后回忆起来,没有遗憾而是有一种成就感,自豪感 XXXX学院 学生实习报告 实习类别XXXXXXXXXX院系XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX专业班级XXXXXXXXXXXXXXXXX学生姓名XXXXX学号XXXXXXXXXXXXX实习单位XXXXXXX酒店实习时间20XX年X月X日—20XX年X月XX日校内指导教师姓名23456789实习报告评分 实习报告要求
一、学生参加各类实习毕业实习、教育实习、专业实习、专业见习、艺术考察等必须撰写实习报告封面按照学校的统一格式,正文参照本科生毕业论文、设计的格式酒店实习报告
二、实习结束后,学生必须将好的实习报告交指导教师评分实习报告评分要按一定比例计入实习成绩
三、实习报告是教学建设和评估材料,须统一由各院系分班级、实习类别,按学号顺序归档
四、实习报告正文内容 实习报告正文内容原那么上要求包括以下3局部内容如个别专业有不同要求的,院系可根据实际向学生另作要求
1、实习目的或研究目的
2、实习内容或完成的实习任务
3、实习效果、实习体会
4、对实习的意见、建议
五、实习报告质量要求
1、内容充实,文句通顺,语言流畅,无错别字
2、按国家规定的绘图标准绘制图表,图表整洁,布局合理,不徒手画制图表
3、毕业实习、教育实习类的实习报告字数为3000—5000字,专业实习见习报告字数不少于1500字
4、实习报告用A4页面纸张,纵向横排 韶关学院教务处 酒店实习报告
一、实习目的 本次顶岗实习主要是为了让我对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识,从而帮助我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合,为日后课程的学习打下良好的根底,更有利于对专业根底和专业课的学习、理解和掌握同时这次酒店认知实习的经验将有助于日后就业
二、实习内容 我在清远恒大酒店是国际会议中心的效劳员,做的是比较根本的一线效劳员工作在客人开会前按方案把会场布置好,如果有客人来看会场,就尽量满足客人的需求,把会场布置成客人所需要的那样,在客人会议期间,我要在会议室外面看会,客人有什么需求就尽量满足他们,会议结束之后,如果他们接下来还要开会,就要在最短的时间内把会场的垃圾收掉,然后把开会需要的纸和笔都摆放整齐,就是翻场,等到会议结束,就把会场收拾干净,纸和笔就收回办公室存放好工作简单而繁琐,每天都在重复相同的内容忙的时候还会去西餐和中餐帮工
三、实习效果、实习体会 一起初的适应阶段. 由于刚去酒店,对那里的一切都很陌生,领班对我们很热情,态度和蔼,这更使鼓起了我适应环境,战胜困难和挑战的信心和力量,领导的耐心教导,同事的热情帮助无不在鼓励着我,鼓舞着我,尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应了酒店,习惯生活,努力学习的动力源泉根据酒店工作的需要,我被分配到会议中心当效劳员,刚开始的时候心无杂念,劲头十足,学习摆会的台型,纸、笔、水和皮垫的摆放标准,一天天的反复记忆,不耻下问,到了最后就是整个会议的过程,运作流程我也都了如指掌但是由于时间的推移,理论和实践的掌握慢慢的结合,使得我们也发现酒店的很多缺乏,也深受酒店人对我们实习大学生歧视的痛苦和无奈,因此我曾想过和酒店的局部领导来个理论上的辩论,尤其是工作安排上的不公平和心理上对我们的偏见,我们是非常的不能接受,但是由于各种原因,这个辩论也就不了了之了两个月过去了,出于学习的考虑,我开始积极主动的申请换部门学习,但因酒店的立场和我们的立场不同,利益点不同,因此无法换部门唯一一个学习的时机就是去餐厅帮工,中餐和西餐我都是经常去帮工的,去到那里我都是虚心学习和不耻下问的,但由于帮工的时间有限,我不能更加深入地了解和学习 二毫无新鲜感的上班生活 实习时间都已经过半了,除了上班还是上班,毫无新鲜感可言会议流程我都已经非常熟悉了,每天都是布场、看会和收场的工作,有时候去中餐或者西餐帮助,上班才会有一点学习新事物的热情,现在就连一些日常的根本的西餐早餐,中餐大型宴会效劳操作也都熟悉了,对于一些餐桌礼仪,及上菜顺序如饭市不能先上青菜等也都能顺其自然的正常操作,上菜,上汤的这些根本标准也都熟能生巧虽然去中餐和西餐的帮工时间很短,但这期间的学习让我学会了和客人的交流,更加了解了广东的生活饮食习俗,和西餐的一些礼仪文化 三最后的态度,低调工作 前期4个多月的学习和交流,自身对于酒店餐饮部的各个角落,各个方面都有一个大致的了解和初步的认识,对酒店的领导和同事更是知人知面知心的交流与相处,路遥知马力,日久见人心对人的认识之所以深刻也就是通过这么长时间的交往和认识,相互的缺点和优点暴露无疑,因此之间的感情就会摩擦,友谊就会淡薄,没事根本上不会有交流,这不是什么大惊小怪的事情,现在想起来很懊悔,但当时也是很无奈的作为同事不能不打交道,作为领导不能不交流,为了工作往往会产生一些误会和抵触,我们作为实习几个月 的学生无论从理论还是实践上可以说都会超过他们的,他们的威信和能力慢慢的将不能被我们所折服和信任这些整天压抑下的工作,不仅是身心上的疲惫,更是精神上的摧残所以有时我们会经意不经意的不服从和顶撞,但这些是两方面的原因,他们是为了让我们在此努力工作争取更大的经济效益,但我们是学生主要追求学习,所以对他们的压力很难接受,我们曾经和领导理论过,和同事争论过,这些也只能说明我们大学生还没有认识到社会的真实面目,还没有真正了解社会的一些“潜规那么”但作为一个集体,我们还是相对自由的难道酒店的一切为了营利不顾员工就合理吗难道酒店的人员看不起我们大学生就是正确的吗难道整天把实习生当作替罪羊我们就会甘愿吗但酒店参考我们的一些意见也改观了自己的工作,也给了我们学生应得的局部利益
四、对实习的意见、建议 我认为酒店的管理要注重这些方面的加强和改革 一更新管理理念,树立员工满意的公司用人制度一改以前的片面强调顾客满意的思维千万不能出现多头领导和管理的现象,这对于本身很灵活的行业很容易出现工作漏洞要注重员工的考核,加强培训和实战操练但如果只是形式上的考核和培训,那还不如不要 二创新管理模式,不能生搬硬套的按部就班或循规蹈矩,千方百计的调发开工的工作热情和积极性预见性的防止不该发生的事情的出现 三健全管理体制,酒店要实事求是的分析现状并制定切实可行的措施解决现实的影响和制约开展的瓶颈问题,增强员工和管理者的执行力,注重公平 四增强大局意识,树立良好的管理者的良好形象,对于行业的固有的不良现象要有分寸的处理和对待,灵活的处理员工的错误和过失行为,坚持教育为本,处分为辅,争取到达标本兼治的目的
一、实习说明
一、实习工程建筑学毕业实习
二、实习路线 增城市锦绣御锦苑二期17栋我家→派潭镇金叶子温泉度假酒店
三、广州增城金叶子温泉度假酒店—简介
一、位置 广州增城金叶子温泉度假酒店是一家按国际五星级标准建造的,坐落于群山之中,毗邻中国落差最大的瀑布——白水仙瀑布 金叶子温泉度假酒店坐落于广州增城市派潭镇,整个酒店处于半山腰处,四周峰高谷深,云雾缭绕,树木葱茏,溪水长流,被誉为广州“世外桃源”酒店实习报告
二、介绍 金叶子度假酒店建于半山腰间,融合了中式的建筑和独特巴厘岛风格,并 拥有天然的温泉资源和水疗设施,远眺群峰连绵,近观万亩田园,楼宇之间绿树花草簇拥,溪水长流,美得令人浮想联翩酒店内拥有232间豪华舒适的客房,所有客房依山而立,宽敞明亮,均有直观山景的独立阳台 远眺群峰连绵,近观万亩田园,楼宇之间绿树花草簇拥,溪水长流,美得令人浮想联翩 酒店的10间巴厘岛风格的庭院式别墅假屋,白天清风温暖,夜晚星月明照 位于半山腰上的露天游泳池,整体面积为930立方米,在这里您可以完完全全置身于山林之中,沐浴在蓝天之下泳池永久保持舒适温度,让您一年四季都可以享受碧波畅泳的无穷乐趣 秋之缤纷养生·养身之旅 酒店内各类餐厅,包括西餐厅、中餐厅和风味餐厅,荟萃东南亚及多国特色美食,不同的美味,挑逗您的食欲 金满堂中餐厅 餐厅的食物出品注重新鲜和天然,丰富各色的菜式,琳琅满目的海鲜大餐,四季不同的特色野味,令您每口都回味无穷餐厅更精心设计了12间独立厢房和容客量超过200人的开放式场地,专为举办家庭聚餐、特别活动 以及大小型聚会使用 鸣泉西餐厅 溶汇法国、意大利及世界各国美食概念的精华,加上浪漫的烛光、悠扬的音乐和雅致温馨的环境,鸣泉西餐厅将为您留下难忘的回忆 金叶子风味餐厅 南亚美食 聚贤吧 一个悠闲恬静的场所,是您放松身心,相约聚会,尽情享受无限美丽山景的理想之地 如意茶艺馆 是您最值得享受时光的场所之一,丰富的茶文化令您在轻酌品茗的同时,又能饱览窗外群山连绵、四季常青的自然美景 雪茄吧 高山观景小食吧 当您口渴时不妨到这里坐坐.没有比在这里欣赏“睡佛山”和日落更适合的地方了 为了满足大中小型会议的不同需求,我们特别准备了大小不同且现代化设施齐全的会议室 在沐浴温泉之后,来享受一下为您准备的纯巴厘风格的SPA水疗,让您在典雅舒适的环境里倾听高山流水之音在此您会发现一个新纪元时代的水疗新理念,可以考虑让中式理疗师给您中医理疗,也可以选择泰式师傅给您讲述东南亚的养生之道 酒店价格 四.广州增城金叶子温泉度假酒店─区位分析图 广州增城金叶子温泉度假酒店位于广州增城白水寨风景名胜区,是以休闲 旅游度假为目的,以温泉水疗及养生为主题的集休闲、疗养、健身、住宿、会议、餐饮等功能为一体的综合性休闲圣地
七、实习工作总结和收获 毕业实习是大学生在学校的最后一个学期最重要的实践环节,通过这次到酒店的参观学习,加深了对在学校学到的书本知识理解,而且还接触到书本没有学过的知识在这次建筑学习实习中,让我学习到了很多关于酒店这个建筑类别的设计要领,体会到建筑与自然环境的相互协调和有机结合,交通流线的深刻思考以及对各局部细节的精雕细琢,无论是主要空间还是细节,其使用性质决定了一系列的空间设计方向和模式,所以在设计酒店时,必须先满足居住者的需求,使每位住客都在记忆内留下美好的印象,并带着好的心情离开 |||||| ||||||模板内容仅供参考 。