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202X餐厅经理工作方案 过去一年中我们餐厅也取得了一些成果,但是离我预想还有很大差距,为了在202X年实现自己的目标,完成我们餐厅202X年工作任务,更具部门情况定下了工作方案 通过过去一年的总结分析发现不能在向过去一样客户来到了我们餐厅想要点个菜或者是有什么事情的时候找不到效劳员,让客户等待是一件非常事情 因此我决定在每一个餐桌前设定好一个效劳按钮,只需要按一下我们的效劳员就能够在一分钟内赶去,减少客户的时间浪费,同时也会在餐厅处设定好专门的效劳小组,让客户有更好的效劳体验,有更好的用餐环境,对于客户的不满和一些反响,我们都会第一时间做好调整会感谢,同时改进客户所说的缺乏之处,每一个客户来到餐厅,我们丢必须要让客户感受到我们餐厅的效劳热情,感受到我们餐厅的工作气氛,对客户的尊重从而得到客户的认可,完成客户的交代 一心一意为客户效劳,做好我们餐厅的特色效劳,提高我们餐厅的效劳效率给我们餐厅更好的效劳环境 有些素质不是天生就有的,有些礼貌也不是我们生来就会的,但是我们可以培养,经过了过去的工作了解,我们餐厅也发现了效劳的提点,客户对那些微笑的效劳非常友好,对于礼貌的效劳人员有好感,也容易得到客户的认可和接受,只要我们效劳做得好就能够得到他们的认可为了加强这方面的工作和能力决定从明年开始
1、每月月初和月末做好效劳礼仪培训,提升餐厅效劳人员的素质水平和能力,让我们的效劳员成为一流的效劳员
2、每个月都会对效劳人员做好成绩考核,对于每一个效劳员的成绩都取决于客户对效劳员的看法,只要效劳员的效劳让客户满意我们就会给效劳员奖励并鼓励他们不断奋斗不断加油
3、改变效劳方式,改变公司服装吗,设计符合群众审美的效劳服装,让客户看了之后能够有眼前一亮的感觉
4、在公司上班的时候要求所有效劳员工作都必须要用效劳交流语言、用礼貌对待客户和同事领导,把优质的效劳融入到每一天的工作中成为一种自然而然的喜感 在餐厅用餐的客人最重视的还是他们用餐的环境,如果用餐的环境比较差,大家也都没有了用餐的意思,想要改变这样的状况就会对每一个客户的用餐的桌布和坐垫都要改变
1、每一个清洁人员都必须在客户离席之后的十分钟之内赶到清扫餐桌上的来及,最多不能超过五分钟清理
2、把每一个餐桌的桌布和坐垫及时更换干净的坐垫和桌布,为下一个客户做好准备,这样即是对在用餐的客户的一种尊重也是我们效劳的态度,保证干净整洁,保证不留一点垃圾
3、提高工作效率,每晚在歇业之后都要做好一次全面清扫工作,要把整个餐厅的各种味道都及时驱散,防止第二天这样的味道还一直弥漫,打搅到第二天的客户 ||||模板内容仅供参考 。