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【精华】前台实习报告合集8篇【精华】前台实习报告合集8篇 在当下社会,越来越多人会去使用报告,报告具有成文事后性的特点那么一般报告是怎么写的呢?下面是收集的前台实习报告8篇,仅供参考,欢送大家阅读 两个月的效劳台接待员岗位实习很快过去了,在这段时间里,我收获了很多,不管是理论的学习还是实际的工作,现在的我,对自己的岗位有了一个全面、较深层次的了解,随着实习的深入进行、知识的不断积累,我的接触面越来越广,对于问题的思考程度也日渐加深实习过程中,上级领导屡次的沟通与指导,是我不断进取的动力,无形中加强了我对做好这份工作的信心与勇气总结这两个月以来的点点滴滴,感触颇多 这段时间,我的主要实习岗位是效劳台接待员,因此对于这份工作认识最深刻效劳台接待员是商场的窗口岗位,与顾客接触最多,也最直接,个人的言行举止关系着整个商场的形象,效劳的态度同样向外界传达的是整个商场的……
1、沟通能力提高 作为一名前台接待员,作为酒店的一线员工,与客人的接触是面对面的,是最直接的往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象,甚至影响客人整天的心情状态如何让自己说出的语言让客人听得舒服,听得开心,是作为一名前台接待员所必须要学习的课程当然,沟通不仅限于与客人之间,还存在于同事之间,甚至是对上级人不免不会有情绪上的波动,然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情如何调整好自身的心态,用最好的心态去面对客人,面对同事甚至上级,如何带给别人一个最好的笑容,是我每一天都要认真思考的问题在这次实习中,我不但在沟通能力上得到了提高,还学会了如何调整自我的心态
2、突发事件应变能力提高 在前台接待处工作,每天都必须作好作战的准备因为作为一名前台接待员,每天都要接待不同的客人,面对不同的事件入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人,甚至会对接待员口出恶言面对这样的清况,要如何安抚客人的情绪,同时也要保护酒店的利益与自身的平安,对于我来说又是另外一个考验
3、工作独立处理能力提高 通过这次实习,我深切的了解到,必须学会自己有能力的事情必须自己做的这个道理只有培养自身的独立能力,才能在工作上得到进步在工作上,有问题,有不懂应该大胆请教同事,而不是不懂装懂独立工作,积累经验,最后得到的才是最适合自己的东西
4、效劳意识提高 作为一名前台接待员,时刻都代表着酒店无论是在工作岗位上,还是走在路上,只要穿着酒店的制服就应该时刻都有为客人提供最好的效劳的意思我们是微笑之城的使者,一切为了宾客,为了宾客的一切,为了一切宾客
1、自身缺乏与缺点 通过这次实习,我重新看到了自身的缺乏以及缺点在语言能力上依然是无法十分流利的与客人进行沟通日常入住凤凰城酒店的客源主要是国内客人以及日本客人但是在广交会期间,酒店主要的客源是外国客人由于自身的英语口语能力能力并非十分好,所以造成了与客人沟通上障碍并且由于自身的酒店工作经验缺乏,导致工作上出现不应该出现的错误,为同事带来了许多不便另一方面,在工作上,我的某些缺点更是表露无疑比方工作不够细心,不够虚心接受同事的批评等等但通过这接近四个月的锻炼,我已经在不断的改正当中
2、就业前景 据不完全统计,目前全国有各类酒店旅馆9000多家,酒店人才缺口超过10万而且现在大局部的酒店基层员工大局部都是以中专或大专的学历居多我认为现在的酒店行业缺少的依然是高学历的专业人才但是,就算拥有高学历,依然是无法成为一名管理人员的作为一名管理人员还是必须有多年的工作经验其中,一线工作经验是十分重要的所以,作为即将毕业的大学生来说,绝对不可以眼高手低,必须作好接受挑战的心理准备
1、想法 本次实习给予了我们一个很好的时机了解这个社会是我们真正踏入社会前的一个重要的台阶弱肉强食是一直无法改变的生存原那么想要获得成功,就必须比别人更加努力这次实习面对了很多以前从来没有遇到过的问题如人际关系问题,宾客关系问题,心理状态不佳等问题但通过这接近一个月的学习与改良,我无论是在心理还是思想上取得了一定的进步在凤凰城酒店感受最深的是它的员工管理制度问题由于上一次酒店业务实习是在花园酒店,虽然当时的实习时间只有一个月,但是却受到了很大的影响花园酒店是一间由酒店管理集团公司管理的五星级酒店,而且花园酒店拥有较长的经营历史,已经形成了一套较完善以及严格的员工管理制度相对与花园酒店来说,凤凰城酒店是一间非常年轻的酒店凤凰城酒店由开业到现在只是三年的时间,无论是管理制度以及经营体制依然不是十分完善再加上凤凰城酒店是属于家族生意,并非由酒店管理公司进行管理,大局部的高层管理人员缺乏酒店管理经验所以,凤凰城酒店在员工的职业素质上是与老牌五星级酒店比不上上的过于松散的员工管理制度导致员工的工作心态松散,这无疑是会降低员工的效劳质量如果一个五星级酒店只有拥有五星级的外表,而缺少五星级的内在,是缺乏以称作为一间五星级酒店
2、建议 对于这次实习,由于各种原因与实习单位的沟通存在某种程度上的问题,由一开始的以实习生的方式的进入实习单位,到最后以签约员工的方式进入实习单位凤凰城酒店的人事部以你们容许了以后都在这里工作才你们进来的的理由要求我们签下了一年的合同,如果工作不够一年离职那么要收取毁约金凤凰城酒店人事部的这种办事方法,实在是让我感觉到不合理望今后系里领导能协助我们与实习单位进行沟通,防止这种情况再次出现 从去年开始到公司实习担任管理部前台文员以来,工作认真负责,任劳任怨,在这岁末之际将去年的工作情况总结如下
1、认真负责的完成了文员的例行工作,具体如下 认真做好来电的接听、访客的接待工作,做好订饭、订水工作; 做好文具的购置方案和消耗总结工作; 做好每月的考勤工作; 做好长途的管理工作; 将公司内的图书、杂志编号、分类,形成电子文档,使图书、杂志的管理标准化; 协助做好招聘工作; 做好办公室内务管理工作这其间,因为排气扇导致电源跳闸屡次与装修公司、物业管理处协调;注意植物的保养、更换及办公室内的清洁、保洁;注意复印机、打印机、热熔装订机等办公设备的保养
2、在完成以上工作的同时,还圆满完成公司临时安排的工作,比方说 组织每个月的团队活动先后组织到暨南大学打球、天河公司游泳、天河公司烧烤、员村文化宫打球、从化温泉度假,都取得了较好的效果,加强了同事之间的交流,活泼了公司气氛另外,9月底曾筹划员工欢送大会,欢送吴涛等离职员工 办好公司的内刊从七月到十二月,一共办了五期内刊经调查,普遍认为水平尚可但因为大多数人工作较忙或其他原因无法投稿,造成每一期内刊的都存在稿源缺乏的问题未能想方设法调发动工的写稿积极性,除了自身原因之外,也与管理层等其他因素有关 公司网站的建设由于没有制作网页的经验,所以存在很多技术问题不知如何实现在不断学习的过程中,修改了主页,实现了公 20xx年的暑期到了,像寒假一样我又要开始我的不平凡的生活了,我又要单独闯天下了 在这次酒店实习中,困难时刻严峻的考验着我们 通过这次实习,我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务,接触了形形色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深刻地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会而作为一名还未走出校园的学生,我深知自己要学的东西有很多很多,对即将踏入的工作岗位又有着太多的陌生和神秘,在这种矛盾心理的促使下,我满怀着信心和期待去迎接它初来酒店我就被它神秘的色彩、清新的空气、幽雅的环境所深深吸引,为能有时机在这个地方实习而感到庆幸 来到酒店安排岗位,我才发现自己并没有太多的优势,学校所学的理论知识和现实还有很大的差距,一切都需要重新开始学习摸索,为此当让我选择岗位的时候,我选择了收银员这一岗位,因为它接触客人比较多,工作时间也比较紧凑,这对于我来说是一个绝好的锻炼时机在工作中,虽然我只是充当一名普通收银员的角色,但我的工作也绝不仅仅是收钱那么简单,其中也是一系列的复杂程序 做为一名大学生,我深深地感到初会实践的重要性并希望以后能够经常参加实践,这种社会实践活动是在大学中的社团生活所无法比较的,只有在真正的社会实践活动中体验生活,亲身的接触社会、了解社会,才能使自己得到锻炼,才能使自己所学的理论知识得以运用到实践,才能使自己成为真正有用于实际,使自己成为真正有用于社会的学生社会实践弥补了理论与实际的差距和缺乏,社会实践的意义也在于此 社会实践活动不仅使我的各方面能力得到了提高,也使我增强了扎根实践吃苦耐劳的精神亲身地效劳于群众,效劳于社会,真的很有意义,我想以后我还会一如既往地支持大学生的暑期实践 暑期社会实践活动是大学生从象牙塔迈向社会的桥梁,它有助于大学生认识社会,了解社会,适应社会实践活动可以提高自己的动手能力,锻炼自己的交际能力,加深对社会的全面认识但是,在实践中,我们是要真正走进基层,体会基层农民的生活,所以我们要放下学校里的纸上谈兵,放下家里的娇生惯养,虚心学习既要对自己有只要我干我能行的信心,又不能自满自负,要踏踏实实一步一步地进行,急于求成只能是欲速那么不达虽然我们是受过高等教育的大学生,但我们了解的都是理论知识并没有实际经验,所以或许还不如未受过高等教育的农民,因为他们在实践中总结了许多珍贵的经验因此,我们要摆正心态,拥有一颗平常心,一颗谦虚求教的心,一颗乐观的心去面对社会里的人在实践中不如意和挫折是不可防止的,但是我们不能轻言放弃 通过这次实习,我发现了自己与酒店的契合点,为我的就业方向做了一个指引另外,酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习时机,为我们提供了就业时机实习实际上就是一次就业的演练,在实习中,我发现,其实学习不光充满在课堂上,社会上给你提供的学习时机更多只不过,这个学习资源需要你的筛选不象我们课堂上,老师永远教给我们的都是实实在在的真理性的知识但是,社会上提供的学习资料更及时,利用效率更高学习的时机时刻充实在生活中,学习中“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行” 在短暂的实习过程中,实习中,我采用了看、问等方式,对在工作中人与人的关系做了进一步的了解,分析了人与人之间特点,方式我深深地感觉到自己所学知识的浅薄和在实际运用中的专业知识的匮乏刚开始的一段时间里,对一些工作感到无从下手,苦累交加,这让我感到非常的难过在学校总以为自己学的不错,一旦接触到实际,才发现自己知道的是多么少,这时才真正领悟到“学无止境”的含义这也许是我一个人的感觉不过有一点是明确的,就是我们中国学校教育和实践确实是有一段距离的 社会实践让我劳累了几天但是回头想一下,我没有什么可懊悔的,我已经感觉到自己获得很多,感触更多我们要做的总结的东西很多,可以说这是一种人生经历走在阳光下,放飞希望,成就梦想 本次实习只将课堂上所学理论知识与实践经验相为以后课程工作打下根底更有利于对专业课学习、理解和这次酒店实习经验将有助于日后就业 刚到酒店时候感觉事情都很新鲜毕竟离开学校步入社会工作次每个人都挺冲动都有一股使不完劲儿都把酒店看成施展才华舞台想把理论知识和想法付诸实践中但理想和现实毕竟有差异当正式走上工作岗位之后事情并不想象那样简单 前台酒店门面客人对酒店好印象地方前台效劳涵盖了酒店所能够所有效劳工程需要前台效劳人员对酒店各个都有足够才能为客人满意周到效劳我在主管带着下对酒店客人如何登记入住和退房等前台日常操作并了操作 实习让对社会新概念和认识社会如此有时候让人感觉到身心疲惫在酒店实习后来一段里我想法和观点如此幼稚做长了我思想也放开了我只把实习当作体味社会和人生了从社会最底层做起在实践感受社会上人情事理积累社会经验和处世之道人际关系也许这才实习生活中最实习生活就像一把放大镜让我看到优秀一面更将你在各缺点与毫无保存放大这也人进步前提 从我在前台实习中可以明白前台工作量而且当酒店接待客人时通常主管千叮咛万嘱咐甚至丝毫不疏忽从这里看实践和细节贯穿酒店每个员工要东西在们下逐渐成长我感谢们在我身上所做付出 前台工作看似很简单但程序且繁多说长不长说短不短两个月里我要一项工作心态好工作繁重还清闲要用去每一份工作而不去抱怨;当你犯错时候要想尽一切方法去弥补你过失而不逃避 我在工作中也有过失误主管和经理们给了我抚慰和鼓励使我对这份工作对周围环境和同事越来越喜欢过程很艰辛但我挺身走了记得一位年长长辈告诉我到了新环境要记住三点
一、勤快
二、忍
三、不耻下问我一直铭记于心
(一)酒店前台接待
1、早班工作流程化装,签到—了解住宿情况及重要事项——交接班(了解房态、清点帐目及小卖部商品,仔细阅读交班本)——接待宾客(办理入注退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李存放、处理根本投诉等各种手续,给客人提供各种力所能及的效劳随时与楼层保持联系,掌握房态变化,合理分配房间)——配合收银向询问客人是否续住,关注客人消费情况,保证房间帐户有足够押金,帮助客人办理续房手续——接待宾客(以退房为主)——工作午餐——检查、更新房态,确保房态准确,接待宾客(重点催收房费)——做交接班准备
2、中班工作流程交接班,清点账目,了解白天住宿情况以及预订情况,掌握押金余额缺乏的房间,跟进上班未进事宜——接待宾客(重点催收房费)——工作晚餐——协助前台收银催房费,并跟进餐券发放事宜——检查、更新房态,确保房态准确,预订——接待宾客(办理入注退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李存放、处理根本投诉等各种手续,给客人提供各种力所能及的效劳随时与楼层保持联系,掌握房态变化,合理分配房间),1800以前完成押金催收工作——做交接班准备
3、夜班工作流程交接班,清点账目,了解白天住宿情况,掌握押金余额缺乏的房间——接待宾客(办理入注退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李存放、处理根本投诉等各种手续,给客人提供各种力所能及的效劳,随时与楼层保持联系,掌握房态变化,合理分配房间)跟进上班未进事宜——检查、更新房态,确保房态准确提取房费、注明余额,处理手工账目,按类别填写缴款单,保证一天的营业收入全部上交财务电脑过账,打印制作报表——对前台日常单据及表格进行、归档和补充,和补充小卖部商品,做好话务监控和相关记录,清扫前台内部及大厅的卫生——检查叫醒效劳记录,为当日预订进行排房并及时与楼层沟通——检查、更新房态,确保房态正确,并做好交接班准备
(二)酒店餐饮效劳
1、迎宾、问候客人当一切准备工作全部就绪后,要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来当客人来到时,要微笑地问候客人,知道客人名字的要用姓名去称呼客人
2、拉椅让座:当客人进入房间后,要主动为客人拉椅让座不用为全部的客人都拉椅让座,但一定要为女士或者是被邀请的贵宾效劳有小孩子的,要主动询问是否需要婴儿椅
3、派送香巾将已折好的香巾放入香巾托,效劳于客人的左手边并说“对不起打搅一下请用香巾”如知道客人姓名,要说“王总,请用香巾!”
4、效劳茶水将口布折成正方形放于一骨碟中,将茶壶放到口布上,拇指扣于壶把上,其它四指接于骨碟盘底,站在客人右手边一只手为客人倒茶,并说“对不起打搅一下请用茶”如知道客人的姓名,要说“王总,请用茶”在倒茶之前一定要先说“对不起打搅一下”来引起客人的注意,否那么客人不小心会碰到茶壶造成烫伤
5、呈递菜单并点菜及酒水询问客人是否可以点菜,并将菜单交于主人向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精眩推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮询问是否可以起菜对于集团内部宴请或者是常客,可能会早已通过预订的形式提前制订了宴会菜单,所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜,如有vvvip,同时要问主人是否要求分餐;如要求,有果盘的话,要通知厨房按人数准备同样要向主人推荐各种酒水及饮品
6、下点菜单及酒水单将客人所点的菜品和酒水工程分别开在点菜单上(酒水一份,菜品一份)每份一式四联,一联交厨房或者吧台(菜品交厨房,酒水交吧台),一联交前台,一联交传菜,一联自己留底备查
7、效劳酒水如客人有特殊要求的话,按照客人的意思分先后顺序斟倒如客人没有要求,那么按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒倒酒时酒瓶要有余底,不要全部连底倒完
8、上菜效劳(分餐)上菜时,要在客人比较稀疏的地方上菜,或者选择不重要客人的位置;上汤时,将汤上到桌上后,要向主人询问是否需要分汤;对于分餐的客人,每次要将菜品上桌后报菜名,给客人做一个展示,按人数将其用骨碟分餐给每人上菜时再次报菜名,并请客人慢用所有菜品全部出完后,要向客人说明“您的菜已经全部上齐了,请慢用!” 作为一名酒店管理专业的毕业生,应聘到京东第一温泉大酒店距今已经有了一段时间,回忆这段时日,这是我人生中弥足珍贵的经历,也给我留下了不同寻常的回忆回想这次在酒店实习的点点滴滴,觉得从中获益匪浅,学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识实习过程单位给予了我足够的宽容、支持和帮助,在领导和同事们的悉心关心和指导下,通过自身的不懈努力,各方面均取得了一定的进步 我被分配到前台工作,虽然相对于餐厅和客房我更喜欢前台接待的工作,但我很忐忑,我不知道我能否胜任这份工作?总台是一个酒店的门面,是客人对酒店形成第一印象的地方,是最先对客人产生影响并做出效劳的部门一家酒店的效率以及利润的创造,根本上都是从这里开始的因而,一般来说,酒店对前台人员的要求都会高一点,通常都会要求英语要过三级总台的效劳根本涵盖了酒店所能够提供的所有的效劳工程,因此需要前台效劳人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的效劳在学习中,我对酒店客人如何登记入住和退房等的一些根本的前台日常操作有了较为深入的了解并进行了实际操作前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算,当然,这当中也包括了为客人答疑,帮客人处理效劳要求,转接,TAXI外叫效劳及飞机票订票业务等工作另外,前台因作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层效劳员提出,而是选择他们最先接触的部门——前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中央进行工作显而易见,前台的工作量是很大的,而且,当酒店接待重要的客人时,通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自处理,丝毫不疏忽不得不说,耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西虽说酒店里的工作天天都是千篇一律、周而复始的,但是,由于接待的客人大多都是从周边各地前来观光旅游的,因而,可以感受不同的地域有着不同的文化气息一般客人的额外要求根本都差不多,少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的,通常都是琐碎的小事;有时也有些客人会无理取闹,但是,常言道“顾客就是上帝”、“客人永远是对的”,这些是酒店行业周知的经营格言 酒店的前台工作班次分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休除通宵班为两人外,早班和中班都各有三人担当其中一人为专职收银,另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作这样的安排比较宽松,既可以在工作量大的情况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他效劳和联系工作,而且还可以缓解收银的压力,让收银可以做到头脑清明,不出错最重要的是,这样的工作方式,可以很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多的吸收经验,迅速成长 也许,在旁人看来,前台的工作很简单,事实上,这工作的程序复杂繁多,在这说长不长说短不短的几个月里,我发现要做好一项工作,心态必须调整好,无论工作是繁重还是清闲,要用积极的态度去完成我们的每一份工作,而不是去抱怨;当你犯错的时候,要想尽一切方法去弥补你的过失,而不是逃避现在酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的,也就是说,入住的客人多,自己的工资也高,这算是鼓励大家埋头苦干,加班加点也愿意坚持的动力所在作为一个初出茅庐的新人,我在工作中难免会有犯错的时候,好在经理和同事也没有很责怪,还给我抚慰和鼓励,这让我非常感动感谢一位年长的同事告诉我,不管在哪种环境,都要要记住三点
一、勤快,
二、忍耐,
三、不耻下问,我会一直牢记在心的
(一)成绩与收获 这些日子我确实学到了不少东西,除了学习到一些根本的技巧和效劳常识之外,更学习到了做人,如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态,更让我了解到的是作为一个效劳员应该具有强烈的效劳意识实习是一个很好的平台,让我们对社会有了新的领悟和熟悉,只有在现实中经历过,才会明白这个社会是如此的复杂,远没有我们想象 的单纯在酒店实习期间,曾有一段时间,我发现自己的想法和观点是如此的幼稚,不过后来我就慢慢放开了刚开始上班时,不适应长时间的站立和工作作息时间的改变,一天下来,手脚僵硬酸痛,下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息,一时间真的有点吃不消对于这些我都咬咬牙坚持下来了,也更深地体会到了生存的不易以前在家的时候,衣食无忧,根本就没有认真思考过这些东西是怎么得来,现在当自己有了一份工作的时候,才发现得来不易在大学里,我们只是一张白纸,通过实习我们体味了社会和人生在学校或家里也许有老师或家长分配说今天做些什么,明天做些什么,但在这里,不一定有人会告诉你这些,你必须自觉地去做,而且要尽自已的努力做到最好,一件工作的效率就会得到别人不同的评价在学校,大多是学习的气氛,毕竟学校是学习的场所,每一个学生都在为取得更高的成绩而努力而这里是工作的场所,每个人都会为了获得更高的报酬和晋升而努力,无论是学习还是工作,都存在着竞争,在竞争中就要不断学习别人先进的地方,也要不断学习别人怎样做人,以提高自已的能力在前台这个岗位,我渐渐能够感受到社会上的人情事理,我在一点点的积累社会经验和学习处世之道,了解人际关系的复杂,这是整个实习过程中最珍贵的一局部整个实习历程,我不仅看到自己好的一面,也将我在各方面的缺点与缺乏毫无保存的放大出来,从而让我关注到自己未曾注重的东西 通过这次实习,我比较全面地了解了饭店的组织架构和经营业务,接触了形形色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深刻地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会实习过程中,让我提前接触了社会,认识到了当今的就业形势,并为自己不久后的就业方案做了一次提前筹划通过这次实习,我发现了自己与社会的契合点,为我的就业方向做了一个指引
(二)问题与缺乏 在今后的工作中,我将努力提高自身素质,克服缺乏,朝着以下几个方向努力 首先学无止境,时代的开展瞬息万变,各种学科知识日新月异我将坚持不懈地努力学习各种知识,并用于指导实践; 其次“业精于勤而荒于嬉”,在以后的工作中不断学习业务知识,通过多看、多学、多练来 不断地提高自己的各种能力; 最后不断锻炼自己的胆识和毅力,提高自己解决实际问题的能力,并在工作过程中慢慢克服急躁情绪,积极、热情、细致地的对待每一项工作 电子宾馆已经存在了比较适宜的房态显示和处理系统,但是没有得到很好的应用对于这个问题,我做了一个简单的分析 问题在房间退房之后,一般情况客房效劳员需要20-30分钟时间做房,这个速度是具有一定的随机性的,客人不同,做房需要的时间也不一样现在的操作流程是客人退房——房间查酒水——房态置OK房——准备新客入住 在很多情况下,客人的选择是具有集中性的,这主要是由于客人的选择具有趋同性,因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,这个现象是由客人习惯、房价、季节等很多条件共同决定的在我们现有的操作流程中,没有给客房效劳员预留时间做房,经常出现房间没有做完就通知楼层开房,然后客房效劳员经常会有怨言这样的情况很不利于客房效劳质量的提高因此,我提议,把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来主要的做法有以下两点
1、重新规划从客人退房到置OK房的流程,尽量吸取客房和前台两方面效劳员的实际经验,做出最有效率的操作流程和责任分工;
2、从退房到客房效劳员做房,由客房领班查房之后再确定是否可以置OK房,这样的操作是为了防止上述情况 另外,由于前台员工很长时间都是应用纸笔记录的方式进行房态管理,因此加强对电脑的使用可能需要比较多的培训和规定这种转换可能会有一些难度但是,相信只要管理层肯这样做,员工又可以提高工作效率,自然是会收到不错的效果的 实习即将结束了,这是一段令人难忘的日子,有欣喜、有汗水、有苦涩,很难用一言两语说清楚这三个月的时间是短暂的,但过程却是漫长的,我要好好地总结归纳一下,将自己的缺乏之处进行加强,重新自己的信心,迎接新的开端通过这次实习,我真的学到了很多实际的东西,而这些恰恰是在课堂上所学不到的 回到学校,我还将继续在学校中学习,理论与实践的相结合才是最重要最后,感谢酒店的所有的同事和经理,谢谢你们对我这实习期间的关心和照顾,从你们身上,我学到了很多,也希望酒店能够越来越好! 根据教学方案的安排,XX年4月20号至09年10月20号我被分配到聚龙湾天然温泉度假村实习酒店管理专业课程,6个月的实习,让我感受很深,认识很多,收获很大,切身体会到工作的辛苦,社会的复杂,实践的重要和读书的必要,实习期间,我认真结合书本知识,严格按照学校的安排和方案一步一步进行,并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作,努力的学,积极的做,掌握了酒店的根本营业程序,学会了酒点的日常操作标准,了解了局部粤菜的烹饪方法及饮食习俗,懂得了广东人的日常餐桌礼仪标准,切身感受到标准化效劳和个性化效劳的必要,同时也对广东餐饮的行业有个初步的认识……使我受益匪浅,感触颇深,深刻的认识到学习和实习的紧密结合,不可分割,学习和实习的同等重要,特别是实习的举足轻重;在当今这个知识竞争日趋剧烈,常识竞争日趋明显,经验竞争愈显珍贵的酒店效劳行业,物欲横流,经济兴旺,使得人们的人生观,金钱观,价值观,利益观发生了很大转变,使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化,因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显,人们也正是看到了这一美好的前景,许多的商人纷纷将眼光投向酒店,因此使得现在的酒店可以说是百花齐放,百家争鸣,星罗棋布同时对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力,压力,对于我们今后从事这个行业的开展前途更是清醒了一步,明白了许多! 1,起初的适应阶段 由于南北方这种客观的气候,经济,生活,人口素质等一系列外界因素的干扰,对那里的吃饭特别的不习惯,气候的炎热,饮食的不适,再加上工作的起步和对酒店环境及同事的陌生,出现了近半个月的适应和调整过程,这也是向我们发起挑战,考验我们毅力的时候,但同学之间的互相鼓励,酒店领导对我们的关心使我鼓足了干劲,化磨难为动力一步步的走来,战胜困难和挑战的信心和力量,领导的耐心教导,同事的热情帮助无不在鼓励着我,鼓舞着我,尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应酒店,习惯生活,努力学习的动力源泉 2,之后的积极工作,努力学习 根据工作的需要,初次将我分到前台接待,当时心无杂念,尽头十足,酒店采取一带一的方式从慢慢的认识,前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算,当然,这当中也包括了为客人答疑,帮客人处理效劳要求,转接,TAXI外叫效劳及飞机票订票业务等工作另外,前台作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层效劳员提出,而是选择他们最先接触的部门――前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中央进行工作客人的要求根本都差不多,少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的,通常都是琐碎的小事,但也有些客人会无理取闹,比方说订飞机票,客人自己说要订三张去北京的机票,并且客人自己签名确认的,但当我们前台人员帮助订好机票给客人的时候,这位客人却不成认自己订了三张,要求我们退还多订的机票费用虽然这件事错不在我们,因为有他自己的签名确认单,但是,大厅经理还是让我们认错,并退还机票钱当时很生气,但是,常言道“顾客就是上帝”,“客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言,而我已经深深的体会到了 酒店的前台,工作半次分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休除通宵班为两人外,早班和中班都各有三人担当其中一人为专职收银,另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作这样的安排比较宽松,既可以在工作量大的情况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他效劳和联系工作而且还可以缓解收银的压力,让收银可以做到头脑清明,不出错最重要的是,这样的工作方式,可以很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多的吸收经验,迅速成长 我们一点点,一滴滴,一天天的反复学习,不耻下问,到了最后就是整个接待的根本要领,运作流程我也都了如指掌,但是由于时间的推移,理论和实践的掌握慢慢的结合,使得我们也发现酒店的某些缺乏,也深受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无奈,因此和酒店的局部领导也有过理论上的辩论尤其是工作安排上的不公平和心理上对我们的偏见,我们是非常的不能接受,两个月过去了,出于学习的考虑,开始积极主动的申请换部门学习,但因酒店的立场和我们的立场不同,利益点不同,因此进行过正式的协商但最后还是给了我们一个部门交流学习的时机我随之申调到房部务做一个基层效劳员,这与我之前的工作大不一样,前台是脑力工作,而客房主要付出的是体力劳动,我开始学会多做事少说话,这样的工作也很好,很单一,很纯洁,没有竞争与烦恼我学会了如何做好一间客房,如何使客房变的整齐干净时间推移,在客房学习了25天,上级领导却要调我到另一个酒店--酒店的分店本来这是自愿报名的,可是在不知情的情况下酒店直接通知调派我过去,我真的不愿意去但是酒店方强制我去,我们曾经和领导解释过我们即将结束实习希望能留在这里稳定的环境学习不想在最后的一个月里还要去适应另一个酒店的环境与企业文化那样只会让我们更加学不到什么东西的但是酒店不能接受我们的建议最后与学校联系,但是在结果不太明朗情况下,酒店做出了辞退我的决定没方法我只能选择离开我结束了为期5个月的实习学习了前台接待的工作流程与客房的根本要领.起码我还是学到了在学校学不到的东西. 实习虽然只是我学生生涯中的一小段时间,但在工作过程中,我不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬,而是时刻以一个学生,尤其是以一个社会工作者的标准去效劳别人,仅有一颗爱心是不够的,我所学习的是一种意识,效劳别人的意识也许自己以后不一定在效劳员就业,但这种关心他人,奉献社会的意识将永存实习是一个接触社会的过程通过这次实习,我比较全面地了解了饭店的组织架构和经营业务,接触了形形色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深刻地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会让我提前接触了社会,认识到了当今的就业形势,并为自己不久后的就业方案做了一次提前筹划通过这次实习,我发现了自己与社会的契合点,为我的就业方向做了一个指引. 不知不觉离开学校已经有半年了,在这社会中的半年,让我学到了很多很多书本上难以学到的东西,丰富了我个人的阅历在这半年中,会计等式中的两个字——“平衡”始终指引着我实习期一开始,我就来到了嘉兴,来到亲戚所开的一家纯餐饮的海鲜餐厅从七月初就开始了老店嘉兴的第一家店账务熟悉工作由于我们是中等餐饮单位,核算上又没有专职的会计,导致很多账面很,因此,我也就碰到了很多大大小小的问题幸好,我们店的股东——姑姑,能百忙之中抽空来指导我做账她还教会了我要经常性的总结,把每天的事情提前一天安排等先进又棒的思想理念 但凡万事开头难,从XX年的8月18日开业前后的两个月就没怎么停过新店要开张,何况是比老店规模又大很多的新店,筹集的工作自然是烦忙;每天在老店学习账务处理的同时,又得出去采购一些零散的东西,刚出学校一个月的我就感到工作好辛苦了但“平衡”两个字,告诉我,来到这社会的年轻人,首先,心态要放放平,社会不同学校的生活,年轻人就得这么忙碌,将来才会有长进八月十八,新店如期开业了,由于我们酒店的海鲜新鲜程度以及档次,吸引了很多嘉兴乃至各地来嘉兴的朋友莫名前来品鲜 自然而然,酒店的账务处理以及其它零星琐事也就越来越多加上新出师的我还得带两个比我更不懂账务处理的收银员和酒水员,再外加自身账务处理整个流程中还有点生疏,导致了我每天的工作时间变得特别的长,好长一段时间,我都是每天凌晨两点才能入睡在开业的一段时间,可以说是,我运用书本上的知识,结合实际操作的过程这个过程显得好痛苦,很多书本上的,来到了这个现实的社会中,一一被否决,使得我变成了一个无头苍蝇,不知如何飞翔开业后的一个月,我的状态可以用两个字来形容——崩溃有时候忙到连饭都忘记吃,身体和心理承受着极限,曾经无数次脑中闪过——不想干了然而,还是这两个字——平衡,指引着我,要继续寻找平衡点,找到问题突破口在这无数的凌晨两点过后,账务上开始稍微顺起来 与我工作关系最大的就是我的两个手下——收银员和酒水员,平时的她们,也经常性的会出现一些问题,如工作上的压力、她们之间合作上的问题我常常会用我亲身体验到的经验告诉给她们,常常给她们传授经验,要她们找寻内心深处的平衡点由于收银员是本地人,又是出生在一个富裕的家庭,性格就显得非常暴躁这也导致了我们工作上合作的顺利及愉快程度,很长一段时间,收银账与酒水账对不上号,两个人因此经常吵起来,互说对方的账有误而我还是一次又一次的给她们用“平衡”两个字给她们传授经验,收银员的性格被我磨得越来越平,自然,她们的合作就变得和-谐起来了 好景不长,收银员的私人问题,使得我少了一个辛辛苦苦培养出来的得力助手,又逢年关,人员紧张的要命,我只好亲临吧台一边是收银,一边是做账,一边还要出去收账和招人,还有其它的琐碎事情又一次,又有了那两个字——崩溃更受打击的是股东之一——大哥,对我工作的否认,把我推向了崩溃的边缘我曾和我老爸、老妈通话说,不要做这什么财务经理的工作了得到老爸、老妈的开导之后,总结起来还是两个字“平衡”于是乎又熬了过来,现在变得越来越顺起来财务上有点顺了,姑姑就又要安排我进入新的一年的目标,学会全方面经营起这家店20xx,又是幸苦的一年,但我不怕,因为我平衡 其实,我们人的一生当中又何曾不是在追求着这两个字——平衡,更何况是现在的我,全权掌握着我们店所有的钱的人,万一一不小心失足,恐怕与亲戚做普通朋友的时机都没有了因此,我还是平衡心对待做人,不要把钱看的太重!自然而然就会知道幸福是什么了。