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精选酒店工作总结模板集合五篇精选酒店工作总结模板集合五篇 总结就是对一个时期的学习、工作或其完成情况进行一次全面系统的回忆和分析的书面材料,它是增长才干的一种好方法,因此我们要做好归纳,写好总结总结怎么写才不会千篇一律呢?以下是为大家收集的酒店工作总结6篇,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友 20xx已悄然谢幕,在年末我搭上了XX的末班车参加了这个年夜家庭,在这里我感谢华昕给我们提供这个平台,来到XX已经两个多月了,这个家庭其乐融融使我感触感染家的温暖亲人的感到 曩昔的一年我们都在为华昕商务年夜酒店的准备而忙碌,现在马上酒店就要开门纳客了,在此我代表酒店向列位员工以及为酒店开业所支付努力辛勤工作的人员说一声“您辛苦了”勤劳的员工最美丽相信你们没有最好只有更好,在华昕我们的事业放言高论酒店各局部司理、行政总厨、厨师长及领班会团结全体员工,上下一致,齐心协力,在创收、创利、创优、创稳定方面作出业绩我们会以效益为目标,抓好销售工作以质量为前提,抓好餐饮工作以“六防”为内容,抓好安保工作以降耗为核心,抓好维保工作以精干为原那么,抓大好人事工作以“准那么”为参照,抓好培训工作请列位领导监督我们的行动指南顾客的要求就是我们的工作 华昕商务年夜酒店会成为顾客的家外之家,每小我在这个情况中能认为惬意、平安和关爱办事是要让客人没有陌生感和距离不合配景的客人应在华昕体会到华昕办事带来的惊喜为顾客创造价值应表达在我们每位员工的思想和行动中,并通过为客人创造价值实现我们的配合价值我们的工作是围绕客人的需求展开的我们从不向客人说“不”每位员工都是酒店的形象年夜使对华昕的自豪感要表达在每位员工的仪容仪表和言谈举止中高贵的人品是事业胜利的前提团队精力是事业胜利的保障,每位员工都要自觉的融入到华昕团队中去 立异的思想在华昕受到勉励和鼓励事业心和责任感推动我们去完成好本岗亭和岗亭以外的每项工作 治理力争协调员工与客人的协调;员工之间和上下级之间的协调;完美是我们永远追求的梦想真诚的关切每位员工的提高,每位员工都有接收培训和提高的权利;都有责任包管酒店的平安与卫生每位员工都有权力和责任赞助客人解决问题保护酒店家当、勤俭能源是我们提倡的美德 XX人相信华昕的未来会惠及社会和自己树华昕光芒形象,创栖霞办事品牌!谢谢 XX年已悄然谢幕,xxx酒店在这一年也发生重大的突破与转变,作为饭店中的普通一员,在平稳中感受变化、在变化中感受创新、在创新中感受开展,在开展中感受压力,这一年对于我和我所在的行政部都有不可磨灭的记忆与不可复制的意义,在日常管理工作、企业文化建设、人力资源、质量检查、保安及外协等各项工作中收获颇多,其中所经历和完成的每一项工作都成为今后得以进步的动力,并为XX年的工作奠定良好根底,今天在这里对个人和行政部的工作进行简略总结,并向各位领导和同事汇报一下XX年工作思路,希望各位给予指正 回忆XX年全年工作,可谓得失兼具,做为饭店的股东及监理会成员,我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使用感日益增强,在进入酒店开展工作之前,我对这一行业可以说是了解很少,在到酒店后短短半年时间内,在各位领导和同事的帮助与协助下,我自己和部门工作都取得长足进步,当然在这半年时间内也发生了不少问题,但这也正为我的工作和个人成长提供足以依托的经验与资本,对个人与部门工作进行总结与分析,特把XX年工作总结如下 ⑴在半年中部门工作取得明显进步,在标准化管理和制度化建设上取得重要成绩; ⑵外协工作取得重要突破,为酒店打造良好外部经营环境奠定根底; ⑶人力资源工作取得进展,从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配上取得重要进展; ⑷质检工作取得进展,质量检查体系已根本建立; ⑸行政部工作为饭店整体工作运营提供根底性支持,与各部门联系紧密,为饭店开展共同努力 ⑴时间短在部门内部管理中还存在有些不标准的地方,使工作整体效果受到一些影响; ⑵注重工作质量与效率,强调严格管理,对员工生活关注度不够,今后工作中会再加强与员工的沟通,保证更好地到达工作要求; ⑶培训工作缺乏系统性,在XX年注意改良 ⑴具有较强的亲和力,具备一定的管理根底,乐于承受工作压力,并能较快地适应工作环境; ⑵具有较强的学习能力,可以在较短时间内对新的知识融会贯穿,并运用于实际工作中; ⑶具有协调控制能力、擅长沟通,对管理工作把控能力较强; ⑷工作细致性较强,善于从细节处开展工作,对工作大有进益 ⑴因为从事酒店业时间较短,可能在专业性上会有所缺乏; ⑵对自身性格所具有缺点的控制与把握应进一步提升,应加工作中加强优势发挥,尽量躲避劣势,完善自身工作行为 展望充满挑战的XX年,有许多方案正待我们一一去实施实现,所以在XX年开端之时,有必要对工作进行一个全面的设计与规划,在此特将部门方案向各位进行通报,以期大家对我的方案进行建议与修正,并在方案执行过程中得到各位的指导与帮助 一个根本原那么以饭店经营开展为根本原那么,一切工作围绕这一原那么逐步开展 两项重要工作人力资源管理工作的提升与外协工作的有效开展; 三个核心环节培训工作与经营管理工作紧密结合、适岗人员的招聘与选拔、平安工作的稳步提升; ⑴明确自身职责,树立工作形象,为酒店开展奉献心力做为酒店股东和监理会成员之一,我对酒店的感情与所担负的责任已不仅仅是做为一个行政部负责人所应尽到的职责,在xxxx年我和我所在部门将严格按照酒店领导要求、将每项工作落实到最细之处,协助总经理开展落实每一项政策措施,在酒店取得良好业绩同时也使自身得到长足进步 ⑵人力资源管理工作xxxx年行政部将把人员的招聘与培养做为重要的人力资源管理工作之一,从建立人才引进渠道、扩充人员上升空间、形成人员良性竞争,到达良好考核机制几方面开展工作,使人力资源管理工作体系化,最终在酒店内部形成一支具有竞争力的员工队伍 ⑶培训工作良好的培训工作是酒店经营得以顺利进行的重要保障,在xxxx年我将建立起完善的培训体系,从员工入职培训、专业培训、日常培训及管理者培训几方面入手,把培训工作形成有层次、结构全面的培训层级,培训体系将涵盖酒店各个区域及各个方面,并把培训工作与质检工作有效结合,以训我所需、训我所将需为主要原那么,把培训工作建设成为企业文化重要的组成局部,通过培训为酒店经营奠定良好根底 ⑷质检工作形成体系,建立严格可行性标准,到达更佳工作效果在xxxx年质检工作要建立完善的体系,形成酒店质检和部门质检联动的工作方式,质检工作从原那么上要严、不仅严于检查更要严于反应,不以处分为目标,而是要把质检结果与员工培训及部门考核紧密结合,形成真实有效的质检工作环,到达更好的工作效果,同时每月形成一份可行性质检反应分析上报酒店,为酒店改善经营管理工作提供依据 ⑸外协工作在原有外联根底上,“开发新朋友,不忘老朋友”与新领导积极沟通,在饭店领导的支持下,利用一切社会关系和资源,及时处理和协调各种情况,使外联效果和外联费用都优于往年,保证了饭店的正常经营秩序 ⑹以高度的平安责任感和对领导及单位高度负责的精神,狠抓饭店平安管理,强化单位“平安预防”的能力,确保了饭店全年无重大平安责任事故在xxxx年举行一次消防实战演习,并加大消防培训力度,使平安消防工作上升到重要的高度,并结合饭店实习情况对消防监控系统进行全面检查,保证其良好运转,在xxxx年方案组织三到四次全酒店范围的内的平安检查并在每月组织一次小范围常规检查,同时保安工作责任落实到人,与相关部门第一责任人签定平安责任书,使平安工作日常化、制度化,标准化到达更好的效果 XX年承载着许多人的梦想,带着信息时代所特有的速度向我们飞奔而来,进入这一年,我希望自己可以在工作上有所进益,发挥优势、躲避劣势、在职业生涯中学习领略更多人生风景;更希望部门工作可以在现有根底上得到更大提升;在XX年我和我的部门会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩充内存,把部门建设成为真正意义上的和谐团队、优秀团队、专业团队,也使自己成为一个具有专业素养的酒店职业经理人!
一、营业方面 自20xx年09月30日客房出租率从
39.93%、平均房价为
388.26元在设施设备的不断完善与效劳不断提高之下到本年度09月30日客房出租率提高至
82.38%、平均房价提高至
411.76元;客人主要政府部门、大型国有企事业单位及酒店会员,散客、长住房、网络预定等入住的客人较少,导致酒店的入住率及房价出现较多波动
二、人员方面 由于乌海本地人口较少,企业以国企为主从业酒店人员招聘难度较大从而降低招聘质量;客房从业人员总体文化水平偏、年龄偏大,相对的接受能力较差外加人员一直处于缺编状态,从20xx年03月起客房入住率的不断提高导致工作强度的不断增大,使工作质量提高较慢,到了
8、9月份开房率到达新高,很多员工疲惫不堪对工作质量有所松懈,对自身要求不严,这也是非常遗憾的地方,在近期对每个员工尽量做到事事“公开、公平、公正”,对做得好的员工进行内部奖励,对工作不到位的员工按制度进行处分,员工都能客心工作在近期酒店人事从对面学校补充一局部临时工对人员缺乏起到了一定帮助,本部门将对新老员工加大督导、检查力度努力提高工质量
三、员工培训及对客效劳
1、礼貌礼仪 标准各管区、各岗位的效劳用语,提高对客效劳质量为了表达酒店人员的专业素养,在针对客房部各岗位效劳用语存在不标准、不统一的现象,及局部员工的腼腆及自身素质不高的等情况进行疏导,组织员工进行了屡次陪训标准了效劳用语,对客礼貌效劳等等
2、业务技能 对不同岗位员工进行不同工种的培训,每周一次1小时的定期培训,如《效劳员做房程序》、《收取、送还客衣程序》、《领班查房标准》、《PA员的地毯清洁》、《进房敲门程序》等等;及不定的时的案例分析培训从而提高员工的标准化效劳工作为客人提供标准化的效劳
四、卫生方面 为确保客房出售质量,坚持床上用品一客一天一换,巾类根据客人要求随时更换严格执行《三级查房制度》酒店的主营收入客房,从事客房工作,首当其冲的是如何使客房到达一件合格的商品出售,它包括房间卫生、设施设备、物品配备等,为了切实提高客房质量合格率,我部严格执行“三级查房制度”,即员工自查、领班普查、主管、经理抽查,做到层层把关 要求PA员对公共区域进行片区划分、责任到人,进行定岗、定时清洁及不定时的巡查做到及清洁,力争将疏漏降到最低
五、物品配备及维护 酒店开业在布草投入方面缺乏,再加开业的破损、赔偿等因素数量导致布草严重缺乏,外加洗衣厂洗涤不及时进一步加大了客房部楼层的工作难度;由于本部门所使用的设备均为外地采购如吸尘器、地毯清洗机、晶面机等没有及时进行维护保养,设备在不同程度出现问题,从而减少机器使用寿命增加了本钱以上此问题反映给相关部门进行处理
六、节能方面 要求员工做好节约工作,做到人走灯灭,对员工使用电梯做了严格的要求,“实行上
三、下四”洗涤浴室时使用喷壶及高去污低泡沫的清洁剂减少用水对工作用具办公用品做到物尽其用 工作方案 在20xx年10月份以工作根底上在上级领导下继续做好客房的各项工作,发扬工作中优良作风,弥补工作中缺乏的地方,对工作进行合理方案、安排和总结,挖掘所有积极因素,制定措施,做好部门各项工作,决不因为部门工作不到位原因致使效益下降,尽最大努力完成上级下达和各项任务指标,现有方案有
一、增加客房房在编人员的补充工作
二、进一步完善布草配备数量、使布草进行合理运转
三、重点跟进对客效劳工作,提供标准化效劳,在标准化的效劳上进一步提供个性化减少和防止投诉,提高宾客满意度
四、加大力度对员工各方面素质进行培训和提高,以更加贴切的效劳、制定更加灵活有效的措施,留住现有客人,吸引新的客人,带动好的效益
五、卫生工作长抓不懈,做为工作的一个重点加以跟进
六、继续跟进工程的维修,、网络不稳定、墙纸脱离破损、空调电源改良、冰箱散热等 今天我们以愉悦的心情,迎来了新世纪的又一个新年过去的一年,是对xx酒店开展具有重大而深远意义的一年在董事长英明果断的决策和正确的领导下,与时俱进,积极适应市场需求,使xx酒店走上了制度化、标准化管理的轨道;市场营销和客户效劳工作不断上水平、上档次并获得了丰厚的回报获得较好的经济效益的同时,xx酒店在漳浦乃整个漳州的知名度也扩大了今天我作为酒店总经理,向大家作20xx年的工作总结和20xx年的工作安排 20xx年的工作可以概括为“一个中心,两个重点,三个要抓”,详细的说就是“以顾客为中心;重管理树形象、重开展强品牌;抓平安生产、抓文化培训、抓节能增效”下面我将详细进行阐述
1、一个中心以顾客为中心 “顾客就是上帝”以顾客的需要为目标、以顾客的满意为标准,这是每个经营者都必须遵守的信条但是如何从行动中让顾客享有“上帝”感,不是靠一句就能展现出来的,要付诸行动从多方面着手通过了解顾客的需求,提高员工素质,提高管理水平,提供舒适的环境,提高效劳质量等等方面的工作相结合才能到达根据顾客的需要,完善我们的工作方式,根据顾客的满意度来衡量我们的成绩只有让顾客满意,酒店才能有更高的开展,因此酒店全年的工作始终围绕这个中心来进行
2、两个重点重管理树形象、重开展强品牌 重管理树形象科学决策,群策群力,一个企业要开展,必有一套行之有效的管理体系酒店领导层根据各项工作任务的要求,制定了全年工作方案,提出了指导各项工作开展的总体工作思路,酒店全体员工,上下一致,齐心协力,在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的奉献,取得了颇为可观的业绩 通过发动,增强了求真务实抓效能的针对性、实效性;进一步明确了职能范围和各负其那么的长效机制;标准了学习要求;破除了无所作为、不思进取的平庸观念,提高了酒店职工工作的积极性和主动性,极大地提高了效劳质量和效劳水平,也为酒店在漳浦同行业中形成标榜 重开展强品牌20xx年,xx酒店全年客房入住率达%,平均房价元/间,餐厅就餐率达%,日均收入万元,在漳浦同行业中处于前列这些都得益于硬件设施的改良、效劳质量的提高作为漳浦第一家四星级酒店,我们有着得天独厚的优势,但也深知行业竞争的剧烈
1、谁能稳住更多的客源,谁就能到达更长久的可持性开展,20xx年酒店积极寻找客源,通过市场调查,详细分析本县的竞争形势,与多家单位签订固定协议,稳固客源,在县委接待方面,至始至终,展示酒店最优质的效劳,通过各部门员工的齐心努力,保证了全年接待工作无失误,得到了县委县政府的充分肯定
2、加大酒店宣传和营销力度,利用媒体宣传自我,积极寻找培养新客源,努力提高效劳意识,全面树立酒店的良好形象在漳浦乃至更大的范围树立起xx酒店品牌
3、三个要抓抓平安生产、抓文化培训、抓节能增效抓平安生产酒店坚持“平安第一,预防为主”的方针,本着“平安无小事”的原那么,全方位地做好平安工作签订并逐步落实了平安生产目标责任制特别加强了对餐厅、员工宿舍、食品卫生、车辆保管、出租房屋等重点和薄弱环节的消防平安管理,做到责任到人;坚持进行平安卫生大检查,并对存在的平安隐患及时、限时整改;工程保安部加强了对平安隐患整改及习惯性违章方面的催促和跟踪做到了检查到位、操作标准到位、整改及时,消除平安隐患大大提高了员工及管理人员的平安意识 抓文化培训酒店一直把对企业文化的形成和员工的培训作为一项重点来抓,完善培训方式,采取集中培训和灵活培训相结合的模式,结合效劳人员的知识结构,找准部门特点与弱点,将重点放在店纪店规、礼节礼貌等效劳技能操作标准化的培训,促进酒店管理水平和效劳质量的提高同时,建立健全班前例会制度,以便及时总结前一天的工作,安排当天的工作 注重教育、引导广阔效劳人员树立“宾客至上”的思想,以客人的需求为主线对客效劳要求在对客效劳尽量满足客人合理的要求;转变“怕麻烦、怕费时费力”的思想力求效劳上有所突破,用客人的口碑扩大酒店形象和影响面,整体效劳质量有较大提高全年共评出优秀员工名,她们是全体员工中的佼佼者,是凯都人的优秀代表有、是xx酒店人的骄傲,我们要向她们学习,学习他们敬业奉献的精神,学习她们爱岗敬业、勤肯钻研的工作态度;更加学习她们善待顾客、细致周到的效劳理念 抓节能增效首先,加强财务核算管理各经营部门按月核算收支,分析营业收入和本钱控制情况,发现问题及时采取对策财务部加强对每日收入的审核,防止了各收银台的漏洞各项帐款及时催收,尽量防止了跑帐、漏帐、死帐的发生 其次,各部门都扎实做好了本钱核算和本钱管理的各项根底工作,严格控制了酒店非生产性支出,降低酒店的各项管理费用在采购环节上,严格坚持审批制度,用多少采购多少,采购部门及时与仓库沟通联系,并配合做好库存的盘点工作,防止了物资积压再次,在日常的管理中,各部门注意对员工进行节约思想的教育和引导,提高了酒店职工的节约意识对酒店的设备设施管理本着保养和维修相结合、修旧如新的原那么,注意设备设施维护、保养,总结改良错误及容易损坏设备设施的操作方式,防患于未然;将维护保养具体贯彻到日常操作的细节中,必要的环节要形成良好的操作习惯 当然在一年中,酒店也突出了一些存在的问题,有些于客人投诉反应的意见,有些是酒店部门自查所发现的具体有以下几方面
1、设施设备不尽完善
2、员工队伍不够完善,员工流动率过高
3、效劳技能有待提升 效劳技能主要表现在人员文化修养、专业知识、外语水平和效劳能力等综合素质上下不
一、参差不齐;酒店尚未制订出切实可行的“绩效考核”;执行的随意性等个体行为在一些管理者身上时有发生
4、效劳质量尚需优化 从屡次检查和客人投诉中发现,酒店各部门各岗位员工的效劳质量,横向比拟有高有低,纵向比拟有优有劣白天与夜晚、平时与周末、领导在与不在,都难做到一个样地优质效劳反复出现的问题是,有些部门或岗位的局部员工,仪容仪表不整洁,礼节礼貌不主动,接待效劳不周到,处理应变不灵活此外,清洁卫生不仔细,设备维修不及时等,也影响着酒店整体的效劳质量
5、营销部未形成强有力的客户团队 总之20xx年取得的成绩都归功于全体员工不懈的努力同仁们,通过大家的团结协作、共同努力,xx酒店在过去的一年中管理更加标准、制度更加健全,取得了更大的进步,我们酒店人可以自豪地说是我们谱写了xx酒店新的辉煌篇章 20xx年,我们面临的市场竞争将更加剧烈,客源也有待进一步提高,客观形势要求我们效益必须进一步提升根据董事长的要求,我们今年的营业收入要比去年增幅x%只要我们积极改革挖潜,完成任务我们是有信心的,在我们面前是机遇与挑战并存,压力与动力同在,在xx酒店人面前没有攻不下的难关,我相信只要抓住机遇,就能战胜一切挑战 为圆满完成20xx年全年任务指标,我们必须努力做好以下几个方面的工作
1、内挖潜力,外拓客源,共同提高客户入住率及餐厅就餐率 继续在全员营销全同效劳上下功夫酒店上下,人人都是效劳员,个个都是营销员,营销中有效劳,效劳中有营销建立客户档案,了解客人的爱好,无微不至地做好效劳工作为扩大xx酒店在漳浦县乃至漳州市的影响,适应不同顾客群体的需求,要利用一切喜庆时机,开展丰富多彩的特色促销活动作个有心人,商机到处有,采取“走出去,请进来”、送上门、发贺卡、送优惠等多种形式,让顾客了解xx酒店,享受xx酒店的效劳
2、开展优质效劳和创先活动,为员工展示才华提供舞台 继续评选季度优秀员工活动,对于中选的员工,公布资金并作为职位提升的主要依据在全公司营造争领先进、向先进学习的浓厚气氛,促进效劳质量的提高
3、做好各项效劳保障工作,一切为了顾客的需要 客房部、餐饮部是公司的第一线,直接为顾客效劳,代表着xx酒店的形象,xx酒店的形象如何,首先取决于客房部和餐饮部的效劳认真总结效劳经验,提升效劳质量,让顾客开心而来、满意而归,争取百分百的回头率 其他各部门除了出色完本钱职工作外,要为客房部、餐饮部做好效劳保障工作财务部要及时准确、公平、合理地处理好涉内涉外财务,做好商品、物资采购,确保一线需求保安工程部,做好水、电、暖、冷、气正常运行,设备完好无损,节能降耗,指挥、管理好顾客及员工车辆人事部做好员工的选聘和人力资源的编制定员管理,绩效考核、薪资管理及员工培训工作 今年是xx酒店开业的第六年,也是漳浦成为优秀旅游县的第一年,我们要抓住这个大好时机,实现今年的营业任务,需要酒店领导的正确领导,更需要全体同仁的共同努力,让我们团结一致,开拓进取,锐意创新,实现xx酒店经济效益的突飞猛进,以优异的业绩为酒店奠定坚实根底,为xx酒店品牌而努力奋斗! 回首今年,是播种希望的一年,也是收获硕果的一年,在上级领导的正确指导下,在公司各部门的通力配合下,在我们全体同仁的共同努力下,取得了可观的成绩 作为一名店长我深感到责任的重大,多年来的工作经验,让我明白了这样一个道理对于一个经济效益好的酒店来说,一是要有一个专业的管理者;二是要有良好的专业知识做后盾;三是要有一套良好的管理制度用心去观察,用心去与顾客交流,你就可以做好 具体归纳为以下几点
1、认真贯彻公司的经营方针,同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工,起好承上启下的桥梁作用
2、做好员工的思想工作,团结好店内员工,充分调动和发挥员工的积极性,了解每一位员工的优点所在,并发挥其特长,做到量才适用增强本店的凝聚力,使之成为一个团结的集体
3、通过各种渠道了解同业信息,了解顾客的购物心理,做到知己知彼,心中有数,有的放矢,使我们的工作更具针对性,从而防止因此而带来的不必要的损失
4、以身作那么,做员工的表帅不断的向员工灌输企业文化,教育员工有全局意识,做事情要从公司整体利益出发
5、靠周到而细致的效劳去吸引顾客发挥所有员工的主动性和创作性,使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”为了给顾客创造一个良好的购物环境,为公司创作更多的销售业绩,带着员工在以下几方面做好本职工作 首先,做好每天的清洁工作,为顾客营造一个舒心的购物环境;其次,积极主动的为顾客效劳,尽可能的满足消费者需求;要不断强化效劳意识,并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语,使顾客满意的离开本店
6、处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作,少一些牢骚,多一些热情,客观的去看待工作中的问题,并以积极的态度去解决 现在,门店的管理正在逐步走向数据化、科学化,管理手段的提升,对店长提出了新的工作要求,熟练的业务将帮助我们实现各项营运指标新的一年开始了,成绩只能代表过去我将以更精湛熟练的业务治理好我们华东店 面对明年的工作,我深感责任重大要随时保持清醒的头脑,理清明年的工作思路,重点要在以下几个方面狠下功夫
1、加强日常管理,特别是抓好根底工作的管理
2、对内加大员工的培训力度,全面提高员工的整体素质
3、树立对公司高度忠诚,爱岗敬业,顾全大局,一切为公司着想,为公司全面提升经济效益增砖添瓦
4、加强和各部门、各兄弟公司的团结协作,创造最良好、无间的工作环境,去掉不和谐的音符,发挥员工的工作热情,逐步成为一个秀的团队。