还剩18页未读,继续阅读
本资源只提供10页预览,全部文档请下载后查看!喜欢就下载吧,查找使用更方便
文本内容:
精选酒店工作总结锦集5篇精选酒店工作总结锦集5篇 总结是对某一特定时间段内的学习和工作生活等表现情况加以回忆和分析的一种书面材料,它可以使我们更有效率,让我们一起来学习写总结吧那么你真的懂得怎么写总结吗?以下是精心的酒店工作总结5篇,仅供参考,欢送大家阅读 转眼间20xx年已经过去,回忆这一年,在领导的关心指导和同事的支持与帮助下,我顺利的完成了本年度的工作作为公司的行政人员,20xx年来,我完成了本职工作,也顺利的完成了领导交办的其他任务,自身在各方面都有所提升,但也有缺乏之处,需要将来不断学习,不断积累工作经验,现将这一年的工作和学习情况总结如下 行政工作较为复杂和琐碎,一直以来,我认真做好各个部门的效劳工作,保证各部门的正常运行 尽心尽责做好做好行政人事工作,物资方面,做好公司的办公用品的采购和发放工作,合理配置各个部门的使用和管理 一年共写会议记录18篇,同时完成公司各个部门文件的上传下达工作 20xx年公司在人员招聘方面采用多个渠道,分别有网络、报纸和现场招聘会等各个渠道同时并行的方式,对现场招聘会我公司每月月底准时参见,完成各个部门缺少的人员招聘,通过现场招聘会一方面做到了宣传我公司的效果,另一方面还完成了部门招聘任务;网络招聘我公司采用的是长期合作的形式,一直和前程无忧和xx站长期合作,对高要求的岗位有时让网站协助我们招聘,起到了一定的效果 在公司的车辆管理上和印章的使用上,协助经理完成相应的工作 办理公司营业执照和组织代码证的年检工作 在公司各种制度的根底上,继续完善公司的《车辆管理制度》及环境卫生负责区域,车辆管理制度中,把车辆的使用范围具体的责任到个人,合理利用资源,为公司节约费用根据公司的具体情况,制定出差管理制度并下发到各个部门 重新定制各公司的审批流程及现行使用的各种表格,标准投资公司、装饰公司、建筑公司的各种费用审批流程在各公司的合同签订中,责任到个人及按照规定的合同会签程序签订合同 20xx年分别参与了xx矿业集团、xx法院、产学研基地、xx人民医院等标书的制作,分别和北京xx和深圳xx等公司保持沟通和联系 在公司环境美化工作中有待提高;在公司文化建设中要加强;管理意识欠缺对于其它部门的工作,监督得少,后勤效劳做得多 我将正视自己工作中的缺乏之处,积极改善,更好的完本钱部门的工作,同时协调好同其他部门的工作关系 xx年,在酒店领导的正确指导下,面对xx星级酒店相继崛起的竞争形势,行政部紧紧围绕管理、学习、效劳、招聘、沟通等工作重点,详细内容请看下文酒店行政助理个人年度工作总结 为领导和员工创造一个良好的工作环境是行政部重要工作内容之一一年来,行政部结合工作实际,认真履行工作职责,加强与其他部门的协调与沟通,为公司各项工作的开展创造了良好条件同时,行政部不定期的深入到员工之中,加强与员工的沟通,积极了解员工的思想动态 比方在前厅工作的pa阿姨们,虽然人数不多,但其几年下来,相互之间存在着一些误会与积怨,导致两位从开荒一直工作到现在的pa唐阿姨和史阿姨,在工作中因为一些小事而时常产生摩擦,行政部在走访中对分别和两位阿姨进行了沟通,使原本已提交辞职书的唐阿姨留了下来,为酒店挽留了一位优秀的老员工客房部效劳员张以凤是一位工作认真、不怕苦不怕累的好员工,每一次客房的绩效工资她都是排名前几位有一次在和她聊天时,发现她的气色大不如刚开始来上班的时候,便对她的近况做了一些询问,才知道她在最近一段时间做了手术,她个人怕影响到部门工作,一直没有向部门领导反映其身体状况,仍然坚持在一线部门行政部考虑到她的实际情况,积极与其部门总监沟通,给予了一定时间的休息和合理的工作安排 行政部始终坚持给员工最好的工作环境,为员工提供人性化的人文关心,让员工真正感受到酒店是家,切实做到关心员工、保护员工,充分调发动工的工作积极性、主动性、创造性,增强酒店的凝聚力和战斗力 为了更好的对外宣传酒店,提升酒店的知名度和美誉度,春节之后,有安排有方案地开始筹备酒店网站事宜,大到整个页面的合理设计及内容规划,小到酒店所有资料的收集,工作在一步步中完成并实施最终实现网站内容与员工天地栏内容同步更新,不仅向所有员工展示了酒店的文化建设,也为员工提供了一个表扬好人好事的平台,真正使员工在一种文化的潜移默化中接受共同的价值观念酒店网站建立起来了,也得到了客人的关注,有些客人已经开始在网站上面提交预定信息,只是我们酒店没有专人负责,酒店在线预定这一块成为了一个空缺 酒店工程部是集酒店,物业房产综合管理的一个部门,工作难度及工作量大是普通酒店没法相比的,在2年运行下来各项管理.运行日趋成熟20xx年度除了按照年度工作方案要求完成正常的维护保养工作之外,在保证所有系统正常运行的前提下,还用心完成改建工程,使设备设施能在最正确状态,具体如下 一.设备运行 1市电;高压柜运行正常,五台变压器运行良好,无出现异常状况,各出线柜开关完好损坏,双电源箱完好无损无故障现象给排水三组冷水泵运行正常,变频器运行正常,热水循环泵.回水泵正常,总体上能适应运行需求地下室6只集水井的排水泵排水正常,水泵无生锈不转的状况,平时巡查也在点动运行中,雨水管排水通畅无破损渗漏状况锅炉房三台锅炉运行根本正常,控制器上次厂家维修后也无出现大的故障,空调一号锅炉有时会出现超温现象,介质过热停机冷冻机组今年开机前对螺杆机进行保养清洗,趋近值控制在
2.0以内为本年度冷空调节能降耗打好根底
二、维修工程 工程部本年度共完成各项维修任务15480多项(该数字是根据电脑保修系统统计的,紧急维修不包括在内)全年共抢修管道漏水故障20多处维修更换各种阀门300多只,更换各种灯泡灯管1200余支维修各种木制品和家私500多件,更换各种管件200多个PPR热熔管100多米,PVC管250多米更换下水软管50根卫生间漏水40余间,修补外围花岗岩路面100多平方 在通常状况下工程部的维修工作任务主要都是围绕着一线营业部门的需求而定的但是由于种种原因,一些突发事件还是时有发生20xx年共发生曝管8次,6月份把中区水管局部换铜管状况有所好转针对系统存在的问题我们从10月份开始,对冷热水系统管道进行了全面检查,该维修的维修,该更换的更换对中区水压适当减压.因此加强设备维修,提高设备的使用寿命,制定科学合理完备的运行方案,对保证工程部正常运行是十分重要的 3节能降耗; ***大楼总费用
461.6万元,减轻去不返租及外包区域
144.57万元,实际酒店费用
317.03万元其中总用电量为
334.2万度,空调用电量为
116.25万度,外包区域用电
49.79万度,停车库用电量为
5.32万度,用水量总的为
7.35万吨,其中不反租,外包区用水量
28.6万元,用气量
26.13万立方最高平均每个房间能消耗为
40.02元,最低平均每个房间能消耗为
18.73元 四人力资源; 本部门在编职工为21,外聘人员1名(油漆工),其中电工4名,管道工4名,万能工5名,网管4名.外派安徽工程1名, 虽然在2***的工作中,比拟圆满地完成了酒店的维修保养工作和领导布置的各项任务,取得了必须的成绩,但是也暴露出不少问题和不尽如人意的地方,具体表现为; 1员工的酒店意识不强、缺乏团队精神、工作热情不高、和其他部门沟通较少. 2技术水平参差不齐、个别员工技术较差、缺乏独立工作潜力、工作依靠性较强. 3工作主动性不够、工作效率较低、缺乏主人翁精神、节能意识需要加强 酒店工程管理是一门艺术,除了具备对各种设备设施、各工种技术上的了解和精通外,还需要具备和上下级沟通协调的潜力,发扬团队精神,加强爱岗敬业和职业道德的教育,努力提高管理水平 现代酒店的竞争,已经从前台比硬件、比销售、比效劳,开展到了后台加强工程、采保、能耗等方面的管理上工程部在酒店属于后勤部门,在人们的眼中是一个花钱的部门我们将努力学习先进酒店的工程管理经验,完善预防性维修保养制度,使设备始终处于高效的工作状态,彻底降低能源消耗,使维修费用的增长速度减缓,延长设备的使用寿命,从而节省开支工程部节约的每一分钱,都将成为酒店的纯利润把工程部建设成为酒店一个新的创利润部门,为酒店创造更高的经济效益,是我们为之努力奋斗的目标!使设备设施能在最正确状态运行 伴随着新年脚步的临近,过去繁忙紧张的一年已划上圆满的句点在大厦领导的正确指导下,**年我部门顺利完成了上级领导下达的各项经营、管理指标现将今年工作总结 **年客房完成的营业总额为135xxxx,月均完成12xxxx,客房出租率为6xxxx,平均房价
430.2xxxx,各项指标较200*年有所上升我部门保洁人员高质量地完成了整个大厦的日常保洁工作,对大厦地面进行了不定期的整体保养,并对写字间进行开荒作业及日常保洁 加强房务中心工作的管理房务中心是酒店对外第二窗口,为加强对房务中心的标准化管理,本年度重点对工作人员进行了屡次专业培训,包括效劳意识、客房介绍与接听技巧等各项具体工作;坚持每天对楼层效劳质量、效率进行监察;对各种报表进行收集,建立了完整的客房档案严格按制度处理遗留物品,赢得客人好评 从硬件环境、软件环境及控制本钱方面对客房加强管理在硬环境方面,为了给客人创造一个卫生舒适的环境,楼层严格按照酒店卫生标准,贯彻执行大厦客房管理制度,坚持按标准程序做住客房、退客房,进行布草更换,对杯具、卫生间消毒在设备设施的维护与保养方面,对客房进行全面清洁,楼道及房间的地毯定期清洗;在软环境方面,客房效劳员微笑效劳,高效热情,细心周到,竭诚为客人营造宾至如归的温馨感觉;以“常用常新,天天亮丽”为目标,加强保洁管理保洁人员5xxxx,其岗位分布在大厦的大局部区域,尤其是公共区域,环境卫生的好坏最直观地反映大厦作为四星级酒店的整体风貌,因此,保洁工作是房务部另一工作重点我们主要从两方面抓起,一方面,职责细化及培训,将职责细化落实到个人,各种业务操作程序及标准让员工烂熟于心,严格按时间段、区域进行排班,提高了工作积极性、责任心,大厦的卫生情况焕然一新另一方面,加强监督检查检查环节始终是至关重要的从经理到助理,从主管到领班,层层检查,不放过一个卫生死角,不遗漏一个边角区域,确保各项卫生指标到达五星级要求标准 加强对制服房、库房的管理3月对制服房规模进行改造,以适应日趋增多的工服及布草容量下半年库房并入采购部管理,制服房只负责客人衣服送洗及员工制服管理,分工比拟明确,有利于制服房管理的条理化,制度化,一是严格控制换装时间,二是服装严格分类悬挂,并做明确标识,以便员工在最短时间内找到工服,提高工作效率 今年上半年,房务部一项重要工作,是院士会的接待工作正是由于各岗位的齐心协力的工作,4月2至5日,“中国科学院院士初选会议”在京师大厦的顺利召开期间,房务部主要负责院士会议的组织、会议室布置、会期效劳、客房效劳及保洁等工作接待会议过程中,各管理层紧张有序,考虑周全,确保每一个环节不出纰漏我们的优质效劳,符合标准要求和标准,得到了各级领导的充分肯定首先,做好组织筹划工作,从各方面做好迎接会议的一切准备其次,做好外部沟通及内部沟通工作,及时协调,迅速处理
1、根底设施的管理平时仔细检查房间设施,发现问题及时报修;十一月底利用淡季时机,对各楼层每间客房的设备设施进行了全面、仔细盘查,并对存在的问题登记造册,集中与工程部联系维修(如比拟严重、数量较多的浴缸塞),进行统一备料更换,以给客人营造方便舒适、细节完善的居住环境,为迎接明年新的客房任务做好硬件准备
2、各种标识的统一管理对客房、公共区域及时做好各种标识,正确引导客人
3、物资物料的管理领料过程及手续齐全,严格执行审批制度客房一次性耗品及食品的领取、储存、配送、报废,全部按照规定进行,做到数字准确,手续无误
4、工作方法制定各岗位工作标准及流程,不断完善存在漏洞的地方,确保用正确的工作方法来指导员工提供效劳,让所有工作处于受控状态
5、工作环境、环保措施和环境卫生确保符合行业标准,客房经过卫生局检查,接受不合格地方并进行整改,制定《客房卫生管理制度》及《消毒间工作管理规定》,拟配备消毒柜,并将制度上墙
6、职业健康平安管理对客房、保洁各岗位存在的潜在风险进行识别,针对危险源制定措施,并对员工进行工作过程中的自我保护教育,确保平安效劳如保洁高空刮玻璃,有腐蚀性化学药品的贮存和使用
7、内部沟通管理确保内部沟通渠道畅通无阻,通过现代通讯工具(、呼机)、早会、文件等形式进行信息沟通与其他部门及时就工作中一些接口处问题进行沟通,如与接待和收银及时通话,互相提醒,防止了许多不必要的耽误和过失为了更好地与其他部门配合好工作,在申总的组织下,召开了前台、房务中心及收银三方协调会议,解决了日常工作中的一些共性问题,起到了良好的沟通作用
8、顾客满意度客房配备《宾客意见书》,房务中心及时做好顾客意见的登记和传达,以便能及时解决客人的意见和建议,改良我们的工作,也给客人留下良好的印象,表达我们对客人的尊重
9、过程监测及持续改良加强各层次监督管理,确保优质效劳,发现不合格及时制定整改措施
1、对员工进行不同层次的培训,同时鼓励他们参加饭店英语等级考试、物业考试、职称评定考核及大厦内部各钟培训考核提供学习时机和各种学习信息,为员工制定工作目标,鼓励员工自我学习和自我开展,努力提高自己的综合素质
2、加强制度管理,赏罚清楚,对受到客人表扬,为大厦做出突出奉献人员进行嘉奖,对违反大厦规章制度的员工进行处分既严肃了纪律,又鼓舞了员工的工作积极性
3、加强宿舍管理,严格落实宿舍管理制度,经常性地突击检查环境卫生和平安隐患,查处夜不归宿人员,有效保证了制度的落实及员工自身的平安对外宿人员,严格执行外宿登记审批制度,并经常进行平安和自我保护知识的教育,控制员工各种意外事故的发生宿舍卫生责任到人,定期检查,及时整改不合格方面
4、对楼宇自动控制及消防知识进行培训,包括信息系统,网络报吧系统及报房系统的使用,大厦内消防器材及设施、报警装置、消防通道、火灾发生时的应急方法等方面的培训,提高平安意识与能力,防患于未然
1、为减少因食品滞销造成的浪费,增加收入,5月对客房迷你吧食品进行更换,更换后的食品销量比以前明显增加
2、制服房利用报废的布草及棉织品,用来做抹布、口布、地秤套等
3、配合信息部使用网络办公平台进行无纸化办公,节约办公用品
4、保洁、客房人员在工作过程中细心观察,发现问题及时报修
5、客房变更“环保卡”,搁置“环保卡”为换洗床单,否那么默认为不换,一定程度上防止了不必要的浪费,也有效保护了水资源
6、教育员工,积极配合工程部,做好水、电、气能源的节能工作,从点滴做起,以身作那么
1、我部门定期召开例会,通过各种渠道听取员工意见和建议,给员工创造时机,让员工参与到管理中来
2、积极组织员工参加各种文体活动,培养健康向上的高尚情操,创造竞争进取的学习气氛,如组织他们参加体育活动,学校运动会,乒乓球,篮球队、拔河比赛、秋游登山等这些活动不仅强身健体,陶冶情操,也表达了员工高度的集体荣誉感,表达了团结奋进的优秀团体,增强了大厦的凝聚力
3、踊跃参加歌咏比赛、店庆晚会及有奖征文活动,在这些展示才艺的文艺活动中,既在竞争中提升了员工的综合素质,也拓展了员工的生活宽度和深度
4、关心员工生活状况和思想状况,及时探望生病员工,让他们身在他乡依然能感受到家庭般的温暖
1、制定突发事件应急预案如火灾、刮风、下雪、客人受伤、停电、停水及其他事件“凡事预那么立,不预那么废”控制关键点,将职责化解,层层落实到人,提高警惕,防患于未然
2、员工应变能力、综合素质及英语口语表达能力,需要提高客房每日都有外宾入住,作为效劳人员不能很好地与客人进行沟通是影响酒店国际市场的严重缺乏,我们将继续对员工进行口语培训把文化留人作为根本,把培训人才作为人员管理的根本宗旨来抓
3、客房维修率越来越高,作为酒店本钱最高的根底设施和硬件配备,降低维修率,加强维护保养是我们在搞好效劳工作同时必须兼顾的另一项重要工作,也是大厦领导倡导开源节流、节约本钱的根本要求
4、保洁员工的管理必须再度加强相对于客房来说,保洁人员多,工作区域分散,面积大,公共区域性质复杂,人口流动大,因此岗位标准相对来说不好严格把握,今后需要加大管理力度,使之系统化、标准化、良性运作起来
①加强监督
②重视对员工的培训教育,提高员工职业道德和效劳意识
③加强领班、组长的基层管理功能
④提倡礼仪效劳、文明效劳、微笑效劳
⑤工作标准量化,可操作性强
5、走客遗留物品及在住客人财务平安性的管理,关系着酒店信誉度的好坏,近期有客人举报丧失物品,如手表等经核实大局部是由于客人自己遗忘或者遗失在别处,但也有个别客人因此对酒店造成误会鉴于此,今后客房会更加注重对客人财产平安的管理首先,员工要洁身自好,严于律己,对效劳人员要严格管理教育,确保清者自清,客房偷窃为零其次,要加强楼层监视工作,培训效劳员仔细观察分析能力,留意可疑人员再次,做房时认真仔细,小件物品遗失必须仔细查找另外,也要礼貌提醒客人,将贵重物品存放保险箱内 今年在大厦领导指导下,部门所有人员共同努力,把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的效劳理念深入各项工作,默契合作,追求完美,使房务部工作迈上了一个新的台阶但工作中还存在一些缺乏,还需要在以后的工作中不断改良,自我完善,积累经验,吸取教训,争取把今后的工作做得更好0*年年方案在以下几方面不断改良
1、工作质量,精益求精加强员工的效劳意识、工作中处理问题的灵活性、主动效劳等方面的管理,充分实现“人性化”管理日常培训让员工熟悉了工作流程及效劳标准,但由于提升素质及工作能力需要一个过程,难免流于形式或者效劳机械化,缺少变通和创新后期管理将侧重于这方面的改良,从量变到质变,升华效劳质量
2、在人员培训上,下半年重点对员工进行礼仪培训及英语对话能力的培训并严格考核,在对外形象上不断提升员工综合素质对楼层效劳员进一步加强英语培训,扩大范围,目标是能熟练说出、听懂客房物品名称及客人的一些常规性的需求,如水、暖、电出现故障,拨打国际,上网,洗衣效劳等等,每日业余练习并进行实际对话,考核合格前方可上岗
3、针对一些突发事件,制定客房突发事件的应急方案,并对员工进行培训,不断完善客房效劳,提高顾客满意度如客房突然停水、停电应急预案、客人生病或发生意外事故
4、进一步提高保洁员工的工作效率和工作质量,精益求精,加强监督检查力度对保洁人员进行主动效劳意识培训,调整员工思想,鼓励员工养成主动自查的习惯,学会发现问题、解决问题,与客人交流时做到自然、亲切,既能主动周到,随时提供客人所需,又不过分热情或做作,让客人觉得不适同时,充分发挥领班、小组长的基层管理作用,以身作那么,以点带面,勤做、勤查、勤汇报、勤传达、勤改良,循序渐进,逐步提高保洁具体业务上,下半年争取对外围、大堂、B2餐厅等公共区域加大管理力度,以改良因人员活动频繁、外界因素等导致的保洁难度大的问题在工作内容上,下期工作将对各岗位工作进行量化,合理分配,并加强检查监督管理;
5、加强对地毯、墙纸、家具等成品采取措施进行保护在节约水电、一次性耗品等的同时,对设备设施的保护、保养也是节能的侧面表达教育员工平日爱惜保护设备设施,勤检查,发现问题及时报修,有效制止损坏设备设施的行为,维修时也注意提醒施工人员防止带来新的维修工程,也可采取控制客房洗地毯次数,控制保洁液体的配比浓度等方面来保护成品 以上是我部门0*年的工作总结及07年工作方案重点概述只有善于方案,工作才能按部就班、有条不紊地开展,只有善于总结,发现缺乏,工作绩效才能良性循环我部门相信,在各位领导的正确带着下,在全体员工的共同努力下,房务部工作一定能再上新台阶! 一年来,酒店在中心领导及酒店班子的带着下,以经营工作为中心,以制度、效劳、责任和效益、效能为目标,紧紧围绕年初制定的“三大工作目标,以做好四项工作”为主线,各项工作有序开展现年终工作总结如下 酒店认真组织职工学习自治区、局重要会议精神,按照上级党委《转变职工作风,加强工作效能建设活动方案的通知》和关于理论学习的通知要求,认真学习党的‘’报告,结合酒店实际工作,立足本职求开展,构建和谐南天为核心,坚持每周
一、五下午的例会时间进行政治学习和业务学习,并及时了解职工思想动态,做好职工的思想引导工作,取得了明显成效,职工的思想觉悟和政治素质得到了进一步的提高 年初将管理工作、效劳质量管理、经营工作列为年三大工作目标一年来,通过努力,在各方面均取得一定成效 使酒店全体管理人员树立了“天下大事、必做于细”的良好管理理念工作中,更加注重管理上的细微、教育引导上的细微、效劳上的细微;防止了重布置、轻检查,做到了脑勤、眼勤、手勤、腿勤;注重观察问题、思考问题,将精细化管理理念落实到工作的方方面面,效果很好 根据上级党委要求,酒店结合实际,开展了转变职工作风、加强工作效能建设活动通过此项活动,解决了不少存在的诸如干事拖拉、推诿扯皮、责任心不强、工作效率不高等工作问题,形成转变职工作风、提高效能的长效管理机制和一切按照制度和经济规律办事、真抓实干、爱岗敬业的工作作风在效能建设活动中,酒店专门成立了活动领导小组及办公室 3月中下旬在全酒店范围内通过各种形式逐层进行全员思想发动,3月底组织召开了一次“转变职工作风,加强酒店工作效能建设”大讨论活动通过发动,增强了求真务实抓效能的针对性、实效性;进一步明确了职能范围和各负其那么的长效机制;标准严格了学习要求;破除了无所作为、不思进取的平庸观念,提高了酒店职工工作的积极性和主动性5月份,酒店结合本单位工作实际,采取开门纳谏与自查相结合,单位查摆与个人查摆相结合,召开讨论会、发放征求意见表等多种形式,认真查摆了单位和个人存在的问题所查出来的问题都比拟实际,效果很好,并针对查摆出的问题,剖析原因,研究整改方向,于7月份起组织集中整改,成果显著此外,还结合效能建设活动的开展,抓紧做好了“红五月”员工培训及技术比武活动,极大地提高了效劳质量和效劳水平 今年以来,酒店严格控制本钱,节能增效首先,加强了财务核算管理各经营部门按月核算收支,分析营业收入和本钱控制情况,发现问题及时采取对策财务部加强对每日收入的审核,防止了各收银台的漏洞各项帐款及时催收,尽量防止了跑帐、漏帐、死帐的发生其次,各部门都扎实做好了本钱核算和本钱管理的各项根底工作,严格控制了酒店非生产性支出,降低酒店的各项管理费用在采购环节上,严格坚持审批制度,用多少采购多少,采购部门及时与仓库沟通联系,并配合做好库存的盘点工作,防止了物资积压再次,在日常的管理中,各部门注意对员工进行节约思想的教育和引导,提高了酒店职工、员工的节约意识 本着保养和维修相结合、修旧如新、修新如新的原那么,各部门注意设备设施维护、保养,总结改良不正确的容易损坏设备设施的操作方式,尽量将一些小问题消灭在萌芽状态;将维护保养具体贯彻到日常操作的细节中,必要的环节要形成制度,形成良好的操作习惯 酒店要求管理人员提高自身素质的,树立全新的管理理念和思路,注重吸收、借鉴别家酒店好的经验和方法,以应对新的形势、新的任务和新的市场竞争结合新的法律的出台,酒店认真对原《员工守那么》作相应修改和完善,明年年初正式执行新《员工守那么》 一年来,酒店的效劳工作在保持发扬我店好的做法的根底上,还在以下两个方面做出不少努力 一是进一步完善了培训方式采取集中培训和灵活培训相结合的模式,结合效劳人员的知识结构,找准部门特点与弱点,将重点放在店纪店规、礼节礼貌等效劳技能操作标准化的培训,促进酒店管理水平和效劳质量的提高同时,建立健全班前例会制度,以便及时总结前一天的工作,并安排当天的工作 二是注重教育、引导广阔效劳人员树立“宾客至上”的思想,以客人的需求为主线对客效劳要求在对客效劳中仔细揣摩顾客的消费心理,尽量满足客人合理的要求;转变“怕麻烦、怕费时费力”的思想力求效劳上有所突破,用客人的口碑,扩大宣传面,以扩大酒店形象和影响面,整体效劳质量有较大提高 经营工作是我们全部工作的核心,酒店紧紧抓住两大主营部门客房、餐厅收入,在现有条件下努力开拓市场通过酒店全体干部职工的共同努力,酒店总营收xx万元其中客房收入xx万余元;餐饮收入xx万余元;其他收入xx万余元 客房部在保持现有价格水平根底上,总结经营管理上的经验、缺乏,消化吸收同行的经营理念,想方没法开发长话联盟住房积分等新工程、新方法,稳定或提高住宿率餐饮部上半年重新调整了管理班子新班子从主观上反省和总结以往在经营、管理上的缺乏和缺陷,强化内部管理,加强了对效劳人员的教育、引导、培训,使效劳质量得到一定的改善,团队的凝聚力、向心力不断增强;同时,餐厅为适应群众化消费这一趋势,在力求菜品价格合理、口味、质量稳定上下功夫,采取灵活多样的经营模式,找准经营定位,出主意、想方法,冬季还推出特色火锅等,逐步改善了餐饮恶性循环的势头今年月饼生产,酒店本着以销定产的工作思路,从制定工作方案,成立组织机构指挥系统,到想方没法加大市场促销力度,开展全员促销活动 一方面酒店通过努力顺利通过了全国食品工业生产许可认证(QS),着力改善生产条件,大胆推出酥皮、透明皮及无糖香橙、草莓、木瓜等能满足不同消费群体及口味的“新品”,严把出品质量关; 另一方面酒店全体干部职工、员工发扬以往“不怕苦、不怕累”的精神,克服困难、牺牲个人休息时间加班加点,不计个人得失跑促销,使酒店今年月饼产销超额完成预定任务 今年酒店仍继续完善推行全员促销以营销部为龙头,勤走动,多沟通,利用各种渠道和有限的资源,结合自身特点进行宣传、促销,积极开发新客源今年,酒店加大了对团队会议的销售力度,想方设法及时获取了解真实可靠的客源、团会信息,并随着市场的变化及时调整营销策略营销部主动与各经营部门沟通,了解客源状况以及存在的困难与问题,出主意、想方法,开展有针对性的促销,取得较好成绩 上半年,南天党支部紧紧围绕开展转变职工作风加强工作效能建设活动,进行理论学习和党组织生活培养教育党员要发挥先锋模范带头作用加强党员日常教育管理工作,严格组织制度;在效能建设查摆问题阶段,在党员中开展了批评与自我批评,不断地提高了党员的党性修养此外,党支部注重培养新党员加强了对新党员和入党积极分子的培养教育和管理,今年上半年,我酒店支部陈波同志顺利通过党员预备期考察转正,入党积极分子盘水英经考察评议纳入党员考察对象 工会、共青团继续以“南天精神”和构建企业文化建设为主线开展各项工作特别是“质量、效率、效劳月”的成功开展,激发了广阔员工的敬业精神和协作精神,为酒店造就一个宽松有益的进取环境酒店员工流动性大,在用人理念上,酒店和工会、共青团要继续表达“德”字原那么,对重点部门、重点岗位采取了一定的措施,想方设法、创造条件留住优秀人才、骨干,发挥所长酒店的文化建设紧紧围绕以“倡导最正确效劳、赢得最正确信誉、争取最正确效益、塑造最正确形象”开展工作,工会、共青团在工作、生活上给予员工关心和帮助在管理上,注意表达“有情领导、无情管理”的意识通过努力,我酒店继续保持了自治区“青年文明号”荣誉称号,酒店总台及客房部副经理分别被评为市“巾帼文明岗”和“巾帼文明标兵”称号,今年,以“争先创优”为契机,组织全体干部职工积极开展有针对性的、立足本职、有特点的岗位练兵和技术比武活动,也取得了可喜成绩 酒店坚持“平安第一,预防为主”的方针,本着“平安无小事”的原那么,全方位地做好平安工作签订并逐步落实了平安生产目标责任制特别加强了对餐厅、员工宿舍、食品卫生、车辆保管、出租房屋等重点和薄弱环节的消防平安管理,做到责任到部门、到人;坚持进行平安卫生大检查,并对存在的平安隐患及时、限时整改;保安部加强了对平安隐患整改及习惯性违章方面的催促和跟踪做到了检查到位、操作标准到位、整改及时,切实消除平安隐患平安生产月期间,在酒店开展了一次全员平安教育活动,参与率达100%出平安板报4期,开展了平安知识考试、消防操作比赛和消防疏散演练等活动,大大提高了广阔干部职工的平安意识 主要表现在以下几个方面
1、理论学习方面,仍存在工学矛盾的问题有待进一步加以克服,并用理论去指导实践,用新思想和科学理论解决工作中出现的新问题、新情况
2、在制度建设中,还存在不尽完善之处,有些制度针对性与操作性与现实有一定差距,因此在编的《酒店操作实务》至今未能完整出版,特别是餐饮部的制度建设,有待进一步量化和完善
3、由于历史原因,酒店的负债给酒店各项工作的顺利开展带来一定影响
4、餐饮部的经营状况不是很理想
1、继续以酒店确定“三大工作目标”“做好四项工作”为工作重点,以创收为中心,进一步加强酒店的各项管理
2、抓好开源节流工作加大宣传促销力度,开发新的经济增长点加强本钱控制,注意设施设备的维护保养工作
3、进一步完善酒店劳资管理,加强员工劳动合同、工资、社保等的标准管理
4、加强对餐饮部门的创新管理,努力开发新客源
5、创新营销手段,加强酒店品牌效应总之,我们将加强对酒店的科学管理,从主、客观上认真总结经验,克服缺乏,立足实际,注重实效,为创立酒店效劳品牌、促进酒店经济开展不懈努力。