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食品药品平安监管的工作方案食品药品平安监管的工作方案 XX年是“xx”开局之年,也是“后世博”拓展之年,我们将在认真总结“xx”期间根本工作经验,稳固近年来开展专项整治及成功创立上海市食品平安示范街、区食品药品平安示范镇活动成果的根底上,以“深化、标准、提高”为工作主题,以“确保不发生重大食品药品平安事故,确保食品药品平安监管有序可控”为工作目标,不断完善管理机制、推进重点工作、提升监管效能,切实保障公众饮食用药平安,促进车墩地区食品药品监管工作和食品药品平安水平整体提升主要如下 进一步加强对食品药品平安监管工作的领导和完善平安监管体系一是根据区食安办下发的全年工作方案,拟定本镇食品平安委员会成立方案、机构职责,建立、完善相应的工作制度和运行机制,充分发挥镇食安委的牵头作用,强化食品生产企业、流通领域和餐饮单位平安监管工作的综合协调和合作二是强化“两级政府、三级管理、四级网络”的监管体系建设,进一步健全村居基层食品平安监管网络建设,探索成立食品药品社区监管志愿者队伍为补充,形成重心下移、横向到边、纵向到底的网格化管理模式,继续将食品平安工作纳入各基层单位的目标考核范畴,推进食品平安监管向纵深开展三是建立健全食品经营户动态信息,每月进行信息上报、核报,及时掌握本辖区内有证户、无证户、注销户、歇业户、备案户的根本情况,做到上下联动,情况清楚,登记完整,内容正确 为进一步标准我镇餐饮效劳行业经营行为,稳固和扩大食品平安示范镇示范效应,结合区食药监局下发的《松江区无证餐饮专项整治实施方案》的文件精神,今年全镇将专门制定整治无证行动方案,进一步加大专项整治力度专项整治工作以“政府主导、部门联动、社会参与、疏堵结合”为实施原那么,坚持专项整治和日常监管相结合,集中取缔与长效管理相结合的原那么,以“坚决遏制增量、有效解决存量、确保减少总量”为工作目标,全面准确摸清辖区内有证和无证餐饮效劳单位底数,集中开展地下加工、无证生产清理整治取缔工作同时要加强对无证经营餐饮效劳单位分析汇总,找准问题原因和症结,联合相关部门采取相应措施,共同破解无证难题,为全区统一设立“规定时间、规定区域、严格监管”的流动摊临时疏导点提供决策依据,同时,各部门要资源共享,建立信息通报协调机制 一餐饮消费环节 重点整顿建筑工地食堂、旅游点、小型餐饮单位、无证餐饮单位;查处餐饮单位采购、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油、非法加工提炼使用地沟油等行为;加强对学校食堂、机关、企事业单位职工食堂、集体用餐配送单位等高风险领域,以及熟食卤味、生食水产品、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度同时还要做好以下几项工作
1、加强日常检查和新证核查按照区食药监局的工作要求,积极开展对辖区内食品生产加工企业、餐饮业、企事业单位食堂、现制现售等行业的日常卫生检查;对新发证户在收到新发证户名册后二周内及时进行现场核查,确保检查覆盖率及检查频率。