还剩13页未读,继续阅读
本资源只提供10页预览,全部文档请下载后查看!喜欢就下载吧,查找使用更方便
文本内容:
关于酒店工作总结模板锦集7篇关于酒店工作总结模板锦集7篇 总结是在某一特定时间段对和工作或其完成情况,包括取得的、存在的问题及得到的经验和教训加以回忆和分析的书面材料,通过它可以正确认识以往学习和工作中的优缺点,不妨坐下来好好写写总结吧那么总结有格式呢?以下是精心的酒店工作总结7篇,欢送阅读与收藏 时间过得很快,转眼间3个月试用期的时间就过去了,通过这3个月的学习和工作,我的会计实务能力有了很大的提升也让我深刻地明白了会计理论与会计实务的区别,理论学得好并不一定能把账做得漂亮,做帐的学问在帐外而不是理论本身,但是想要在财务上有所突破的话扎实的理论知识却是必要条件更为重要的是对于人与人之间的沟通、合作、协调也有了新的体会,要想做好工作,首先要学会怎么样去做人 在刚进部门前几天,由于还没有正式确定岗位,我正好趁着时间学习酒店财务方面的一些规章制度但办公室里那种和谐而朝气蓬勃的工作气氛让我怀有对正式投入工作极大的渴望,终于在领导的安排下,我被分配到物流组向邓欣学习以备一个多月后全权接替她的工作这对于一个正处在试用期而又渴望迅速成长的人来说,无非是一种赏赐我相信这是领导对我的信任,我也努力把握这次时机,开始正式全面地接触物流会计岗位上的种种财务工作在领导的关心以及欣姐的辅导下,我对物流会计工作和SAP系统有了深入的认识 在处理单据的时候,首先应该在脑海里思考该单据对应的会计分录是什么,然后在SAP系统中进行处理制单,检验与自己所想分录是否一致,如此一一对照,让自己在学校中的所学,不会因智能的会计软件而荒废而在具体工作中,又让我知道作为一名财务工作者一定要细心再细心例如,在处理付款业务时,就要注意付款方案里是现金付款还是承兑付款,而承兑付款又要注意区分是本酒店开出票据还是应收票据的背书转让,根据具体的付款方式做出相应的处理虽然在这过程中遇到过无数个问题,但是在同事们的帮助下,总是能够轻松的解决 我知道,要想成为一个地道的会计,只了解一个岗位的工作的远远不够的所以,工作之余我也常向部门中组同事学习,比方通过向本钱组同事的学习,我体会到会计工作并不是简单的核算和事后控制,更重要的是管理与控制工作,比方对于本钱会计而言,要学会如何发现酒店本钱控制的漏洞,然后找出预防方法 虽然经过这三个月时间的学习与工作,我已根本能独立处理本岗位日常工作,完成自己的工作任务但无论是在账务的处理上,还是在与同事的沟通上,都还须极大的改良与提高同时得到一个重要的感悟,不管是做事还是做人,责任心很重要做每一件事情的时候,都必须认真想想我们要对谁负责,除了供给商,我们更需对酒店对自己负责,这样才能更好的完成每一项工作 同时,受酒店浓厚的文化气氛影响,我在工作之余积极参加酒店、党支部、工会、团委等组织的各项活动并与部门同事合作荣获机关精细管理杯气排球比赛团体第二名协助机关团委组织机关K歌之王大赛,并与另4名机关新员工组队参加比赛,获得团队第一名 以上是我的试用期工作总结,也是对自己工作的阶段总结同时希望在以后的日子里能继续与酒店一起飞速成长
1.积极认真配合领导,搞好餐厅日常的管理工作做好内部人员管理,在管理上做到制度严明,分工明确
2、在现有的例会根底上进一步深化例会的内容,提升研讨的深度和广度,把效劳质量研讨会建设成为所有效劳人员的沟通平台,相互学习,相互借鉴,分享效劳经验,激发思想3在物品管理上责任到人,有章可循,有据可查,有人执行,有人监督
4、加强学习,拓展知识面,借鉴同行业的优缺点,灵活运用自己的实际工作中,优化工作质量,针对一些新员工和操作不标准,在效劳过程中现场纠正指导,多培训演练,提高员工的业务水平
5.加强节能的检查,平时多跟效劳员讲解提高节能的意识,加强对硬件设施的维护及卫生检查上,给客人舒适之感
6.进一步加强员工政治思想工作,定期组织员工学习,不断提高为顾客效劳的自觉性,做到礼貌待人,文明效劳,热情主动
7.建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率,收集餐厅顾客对效劳质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及效劳提供重要依据,餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常效劳更具针对性,减少了顾客的投诉几率 8改变工作方法部门新进的员工做房速度较慢,且卫生质量过失较多,要求自己尽可能少一点抱怨,每个问题都有落实尽量做到事事落实到人,件件有反应,帮助员工分析发生问题的原因,找出解决问题的方法,演示操作方法,防止类似问题的重复出现也是我今年工作较以前的一个改变
9.协助经理提高员工对客效劳质量,强化效劳意识;对员工效劳质量做好现场辅导工作,协同班组做好员工培训工作督导落实情况,确保新员工掌握技能的同时,并且增强对客效劳技能技巧
10.做好效劳工作的同时关心员工,做到团结友、相互帮助、共同进步在日常工作中了解员工的个性,讲话方式,身体状况防止因工作忙碌、身体状况欠佳等情况产生厌烦的情绪从而影响工作,有时遇见员工感冒时主动帮助她们铺床等,使员工从思想放下包袱,从而认真的投入到工作中 20xx年即将过去,我将会调整好心态迎接新的挑战,我将一如继往,为腾格里国际酒店的开展尽自己的一份绵薄之力我坚信餐饮部一定会坚决信念,精诚团结,以百折不挠勇往直前的精神风貌,共同绘制出腾格里国际酒店新的蓝图,实现各项指标的历史性突破 首先向领导和同事们汇报一下前厅部全年营业额情况 作为前厅管理人员负责前厅部的全面工作是对总经理的负责,同时对员工素质,工作效率,效劳水平等负有管理和培训的重要责任在过去的`一年当中,由于员工的不稳定性,在新员工独立当班,独立上岗中也陆续出现了诸多问题20xx年的营业额相比去年同期均有所下降,首先我们对自己的管理和培训工作不到位做自我批评 前厅部作为酒店的门面,每个员工都要直接面对客人,员工的工作态度和效劳质量都反映出一个酒店的效劳水平和管理水平因此对员工的培训是我们的工作重点 由于酒店人员更换频繁,前台人员新增较多,培训后业务知识和自身素质不一效劳均缺乏酒店从业人员具有的主动性和热情性,并不是所有的员工都可以做到“客到有迎声,客问有答声,客走有送声”等在今后的工作中,一定牢固树立员工工作态度,深化业务知识,以至于更好的开展工作
1、人员不稳定,对收银软件不能很好的运用,缺少灵活性,个性化的效劳
2、部门之间配合还不够默契,缺乏沟通,查房不是很及时,致使客人停滞前台时间较长
3、酒店无线网设施不是很到位,致使网上客人怨声载道,导致客流量流失
4、前台员工销售技巧不够成熟,不能更好的向客人推销储值卡,由此增加营业额 一日之计在于晨,一年之计在于春,在20xx年我们也应该更好的去迎接新一年的挑战,在去年的工作根底上我们更将要做好如下工作
1、继续加强对员工的培训,提高员工的综合素质
2、关注顾客需求,积极真实的向上级领导反映顾客的需求,为领导调整战略思路提供依据
3、稳定员工队伍,减少员工流动力开展标准化,程序化的对前台员工“前台效劳用语,售房技巧”等专题培训
4、完善各岗位工作流程及工作标准,推行优质效劳活动到达质量标准化、标准化、精细化效劳
5、秉承“硬件不行软件来补”的原那么,通过效劳质量来弥补设备老化的缺乏 我们虽然有一定的接待经验,但还存在一定的缺乏,下一年的工作将更艰巨,我们会发扬成绩,并以更加饱满的热情投入到工作中,努力完成全年度各项工作任务我们有信心在各级领导的正确领导下,在全体员工的共同努力下明天更加辉煌 在公司领导及各位同事的支持与帮助下,按照公司的要求,较好地完成了自己的本职工作通过学习与工作,工作模式上有了新的突破,工作方式有了较大的改变,现将这一年来的工作情况总结如下 1标准各管区、各岗位的效劳用语,提高对客效劳质量为了表达从事酒店人员的素养,在针对管家部各岗位效劳用语存在不标准、不统一的现象,经理和部长对新老员工进行了屡次陪训培训了如有关客房做房程序,标准了效劳用语,对客效劳等等
2.为确保客房出售质量,坚持床上用品一客一换,巾类根据客人要求随时更换严格执行《三级查房制度》酒店的主营收入客房,从事客房工作,首当其冲的是如何使客房到达一件合格的商品出售,它包括房间卫生、设施设备、物品配备等,为了切实提高客房质量合格率,我部严格执行“三级查房制度”,即员工自查、领班普查、主管抽查,做到层层把关,力争将疏漏降到最低 3客房部是酒店本钱费用最高的一个部门,本着节约就是创利润的思想,我部号召全体员工本着从自我做起,从点滴做起,杜绝一切浪费现象加强员工的节能意识,主要表现在1回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做为清洁剂使用2查退房后拔掉取电牌3做房时关灯关空调4定时的开关走朗和电梯口的灯这样日复一日的执行下来,为酒店节约了一笔不少的电费 4客房设施能否到达规定的使用年限,是直接影响酒店效益和长远开展的关键,所以在设施设备的保养上房务部严格执行设施设备保养规定,定期对床垫翻转,家具定期上蜡保养,房间的电器、设施设备按正确方法操作和使用,以延长其使用寿命特别是对地毯的保养,客房部非常重视,要求员工在平时的工作中,只要发现地毯上有点状污渍,都应及时的做点清洁,这样不仅可以减少对地毯的洗涤次数,还能保持地毯整体卫生 5开展技术大练兵,培养技术能手,切实提高客房人员的实操水平为了做好客房的卫生和效劳工作今年总公司上半年举行的第四届技能比赛中客房部均拿到了第一和第二名的好成绩公司管家部下半年从今年10月份起利用淡季,对楼层员工开展技术大练兵活动,对员工的清扫房间技能和铺床,铺台,和理论知识,从中发现员工的操作非常不标准、不科学,针对存在的问题,公司领导专门召开会议,对存在的问题加以分析,对员工进行重新培训,纠正员工的不良操作习惯并成功举办了今年公司的第一届技能比赛我班组的李丹获得了第二名的好成绩公司今年通过这一系列培训和比赛员工的整体素质和工作技能取得了一定的成效房间卫生质量提高了 在下的一年里我会协助各位领导和部长做好客房部的日常工作合理安排楼层效劳员的值班、换班工作做好各项接待、安排工作,工作期间发现问题应及时处理,有疑难问题应及时上报领导加强对设施设备的检查和维护保养,对客房的日常卫生质量要严格把关,合理的安排好方案卫生,做好楼层的、防火、卫生工作以身作责,监督、检查楼层效劳人员做好效劳工作做好效劳工作的同时抓好思想工作,做到团结友爱、相互帮助、共同进步切实履行职责,认真完成上级交办的其它工作努力做好本职工作 在接下来的日子里,我要勤奋工作,努力改正缺乏之处,发扬优点,力争取得更大的工作成绩,为酒店创造更高的价值 不知不觉中,20xx年行将过往了,这一年我充实,繁忙,快乐而又成长着在这岁末年初之际,回首过往,展看未来!过往的一年里,在公司的指引下,在局部领导的关心帮助及同事之间的友好合作下,我的工作学习都得到了很多的进步 前台是酒店的窗口,是展现公司的形象,是效劳的出发点,是顾客接触我们酒店的第一步,是对公司的第一印象,是非常重要的所之前台在一定程度上代表了公司的形象从前台迎客开始,好的开始是成功的一半所以我一定要认真做好本职工作 前台的工作都是比拟琐碎的,但是大小事只要我们认真,都是可以做好的所以,我会更加的认真,仔细往做好每件事情天天看着五花八门的客人进进出出,我为我能给他们提供不同的效劳,解决各种各样的题目感到很开心 我感谢我们局部的熊经应当初给了我一个工作的时机,感谢公司为我提供了一个可以锻炼自己的平台,我庆幸自己能走上前台这一岗位,也为自己的工作感到非常自豪和自豪,我真挚的酷爱自己的岗位,希看自己在以后的工作中,能变得更加的成熟,碰到题目时也要变得更加的冷静,镇静在以后的时间里,我会多学习一些技能和礼节知识,以适应公司的快速开展,做好个人工作方案,并且多了解公司的根本情况和经营内容 新的一年即将来临,紧张忙碌的一年马上就要过去回忆20xx年,我们的工作有得有失,无论得失,我们将迎来新的一页 展望20xx年,“吃一堑,长一智”,我们将从前面的经验中吸取教训,逐步完善我们的工作制度和管理制度使我们员工的专业水平更上一层台阶确保20xx年公区卫生环境平稳,正常,良性有序的开展
1、我们PA保洁员工大多农村,而且年龄大,文化素质低但思想纯朴,性情耿直 做事一不怕苦,二不怕脏为了提高保洁员文化素质,我们必须拟定一定的培训方案和切实可行的指导方针,正确的引导他们使之成为酒店一名合格的效劳人员我们不仅需要一套完备的管理制度来约束她们,更要一套可行的方案有方案的培训她们对性格特别乖僻的员工要加以疏导,坚决杜绝把家中养成的陋习带入酒店通过不断的指导和教育,使她们在思想和个人修养方面得到有效的提高为酒店高质量效劳打下根底
2、绝大多数新员工对PA这项工作并不了解,“酒店卫生好不好,全在PA搞不搞” PA部门历来是星级酒店中的重中之重,看似平凡的工作,却在评星过程中起到很关键的作用,卫生环境的好坏可以直接影响顾客对酒店的印象PA员工是酒店里的美容师,是一线中的领头羊责任之大,任务之艰不仅只是为顾客提供舒适、优雅、整洁、干净的生活环境,也为酒店职工营造良好的工作环境
3、做为美容师和领头羊,就应该从我们自己做起 首先要求员工能够熟练、灵活的运用各种不同的工具,对各类材质的地面、墙面、家私进行合理专业的保养合理专业的保养可以增加材质的光洁度和延长材质的使用寿命,同时也降低酒店更换材质的本钱为了使每位员工成为又红又专的技术人才,通常对员工采取理论结合实际的培训方法,在偏僻死角的地方进行演练和指导定期安排一些技能比武,给予优秀者奖励同时,加大交流,吸收可行便携实用的方案,提高操作过程中的速度和质量
1、目前,保洁部门属于前厅部管理,共计9人
(1)主管1名
(2)技工1名
(3)PA效劳员7名
(4)主要负责区域外围停车场、绿化带、车道、大堂区域、卫生间、电梯、电梯厅及后区通道、连廊人员配备表如下
(5)备注技工1人主要负责大堂清洗,地毯清洗,外围水池清洗,高空作业等还有1名PA效劳员作机动安排
2、PA效劳员都是本地人,但性格各有不同 大致可分为以下三类急性子、慢性子、惰性子慢性子的人一般固定在某个区域,因为这类员工做事细心,有条不紊,情绪稳定,能很好的遵守酒店的规章制度不会给酒店带来负面影响急性子的人机动性、灵活性较强一般会胜任方案中的任务包括突发中的事情惰性子的员工应该加强教育、监督、引导,给她们更多成长、适应、开展的时机,逐步培养她在工作中的兴趣,提高她在工作中的速度
3、目前传统的高压政策已经失去作用,人性化的管理结合个性化的管理才能挽留的住老员工 老员工历来都是单位稳定开展的一局部,老员工的好坏直接影响新员工的思想我们酒店老员工思想方面比拟纯善,所以很容易和新员工打成一片并协助新员工更快的适应、上手、投入工作主管应该加强对员工的沟通、了解、关心包括她们的衣、行、住、食都应该给予关注劳保、福利一定要及时落实,该申请的应该立即申请平时例行会,多征求她们的意见因病或因事申请,可以灵活调动班次,尽量将她们的休息放在一起员工遇到问题,应该及时给予解决稳定部门员工,防止人员流动,确保工作正常开展在工作操作中,确保一切平安
1、“巧妇难为无米之炊”,工具保养和设备保养是PA员工必须学会而且经常要做的工作 工具是PA员工手中的大米,机器设备是PA技工的手中兵器没有大米怎么去满足日常的维护,没有机器怎么能与脏、污做斗争合理的保养可以延长工具和机器的使用寿命,从而降低本钱且不影响日常的正常维护由于前期机器保养较差,甚至没有联系厂家定期来维修,严重的消弱了机器的最正确功能和使用寿命通过后期精心保养,对局部机器传动抽加以润油和清障后,逐渐运行正常目前在操作中没有出现太大的故障PA效劳员在正确的使用工具后,工具根本都要清洗干净而后归库包括平常操作的抹布和水桶,现在也出现了很好的改观
2、耗材在以前的根底上(三联领料单和申购单)增设了记录本,药水定期盘点表,擦手纸、卷纸日常消耗等记录,及时掌控耗材品消耗的动向 日常药水用量大的主要是中性药水、84消毒液、空气清洗剂、洗衣粉日用品主要是垃圾袋和卫生纸张基于我们酒店员工卫生间尚在改建中,根据酒店规定在无会议的情况下,5F暂时划给员工上厕所但员工素质较低,经常不爱惜纸张,导致纸张耗材用量之大为了控制耗材,在没有会议的情况下,我们将5F的擦手纸撤掉,剩余残留1/3的卷纸一律放在5F继续使用为了管控耗材,一定要杜绝浪费,严防盗窃,合理利用材料
1、团结、求实、主动、负责、高效,这是我们20xx年的行为标准我们PA还有很多缺乏的地方,需要加强改良和完善 前期,酒店无主管且PA效劳员人手也缺乏在没有主管和人手的情况下,卫生状况非常不好PA效劳员做卫生欠缺技巧,甚至把在家中的一些陋习拿来酒店里操作PA效劳员也很懒散,没有主动面对工作的热情,漫无目的,不懂正常操作的程序,不懂各类药水的应用
2、卫生情况极差的区域是大堂返碱现象严重,墙面还有建筑遗留积灰,踢脚线还残留着建筑垃圾,卫生间异味较重且洁具水垢污垢较多等,给顾客留下了环境较差的印象 通过PA员工的共同努力,经过3——4个月的艰苦奋战,终于有了很大转变但有些细节我们还做的不够,日常维护流程需要完善,方案没有很好的执行所以需要加强监督、巡视力度,增加循环维护的频次20xx年我们PA部门争取在20xx年的根底上更上一层台阶 美好家园的营造需要你我他(她)的共同保护,需要协同酒店其他部门领导齐抓共管,需要相互尊重理解爱惜彼此间的劳动成果让我们一起牵手,为了美好的明天,为了新港大家园我们每个员工应该共同努力,把美丽、洁净、舒适的环境留在顾客心间,让顾客真正享受一次宾至如归的旅行 转眼间入职公司工作已一年多了,根据公司经理的工作安排,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作,现将20xx年度工作情况作总结汇报,并就20xx年的工作打算作简要概述
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位效劳人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴员工之间相互监督共同进步
2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求合格前方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度
3、严抓定岗定位和效劳意识,提高效劳效率,针对效劳人员在用餐顶峰期的时候进行合理的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作
4、提倡效率效劳,要求员工只要有客人需要效劳的立即进行为客人效劳
5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结
6、卫生管理公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁各区域的卫生要求沙发外表、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜
7、用餐时段由于客人到店比拟集中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦这时就需要领班组长人员作好接待顶峰前的接待准备,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误做好解释工作,缩短等候时间,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱
8、自助餐是餐厅厅新开工程,为了进一部的提升自助餐效劳的质量,制定了《自助餐效劳整体实操方案》,进一步标准了自助餐效劳的操作流程和效劳标准
9、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率,收集餐厅顾客对效劳质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及效劳提供重要依据,餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常效劳更具针对性,减少了顾客的投诉几率
1、新员工作为餐厅人员的重要组成局部,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响效劳质量及团队建设根据新员工特点及入职情况,开展专题培训,目的是调整新员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点使新员工在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐
2、注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习,并以对员工进行考核,检查培训效果,发现缺乏之处及时弥补,并对培训方案加以改良每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题
3、结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使管理更加标准有效并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析,使员员对日常效劳有了全新的认识和理解,在日常效劳意识上形成了一致
1、在工作的过程中不够细节化,工作安排不合理,工作较多的情况下,主次不是很清楚
2、部门之间欠缺沟通,常常是出了事以后才发现问题的存在
3、培训过程中互动环节不多,减少了生气和活力
1、做好内部人员管理,在管理上做到制度严明,分工明确
2、在现有的例会根底上进一步深化例会的内容,提升研讨的深度和广度,把效劳质量研讨会建设成为所有效劳人员的沟通平台,相互学习,相互借鉴,分享效劳经验,激发思想
3、将在现有效劳水准的根底上对效劳进行创新提升,主抓效劳细节和人性化效劳,提高效劳人员的入职资格,提升效劳员的薪酬考核待遇标准,加强日常效劳,树立优质效劳窗口,制造效劳亮点,在品牌的根底上再创新的效劳品牌
4、在物品管理上责任到人,有章可循,有据可查,有人执行,有人监督
5、加大力度对会员客户的维护
1、严格管理制度、用工培训制度,划清楚确岗位考核等级,增强员工竞争意识,提高个人素质及工作效率
2、增强员工效益意识,加强本钱控制,节约费用开支培训员工养成良好的节约习惯,合理用水用电等,发现浪费现象,及时制止并严格执行相关处分制度
3、加强部门之间协调关系
4、重食品平安卫生,抓好各项平安管理
5、开展多渠道宣传,促销活动并与周边各公司相互合作,增加会员率。