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文本内容:
冰淇淋店工程创业方案书 是将有关创业的想法,借由白纸黑字最后落实的载体的质量,往往会直接影响创业发起人能否找到合作伙伴、获得资金及其他政策的支持创业方案书必杀技如何写创业方案书呢要依目标,即看方案书的对象而有所不同,譬如是要写给投资者看呢,还是要拿去银行贷款从不同的目的来写,方案书的重点也会有所不同 明年就要从象牙塔里出来了由于经济危机的影响已经自己对于餐饮业的爱好打算毕业后开一家蛋糕店蛋糕店有很大的开展远景今下人们的生活好了消费水平高了对于生活品质的追求也就高了综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流
1.本店发属于餐饮效劳行业名称为“麦琪下午茶”是个人独资企业主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品
2.本店打算开在社区贸易街开创期是一家中档蛋糕店未来打算逐步开展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店
3.本店需创业资金
9.5万元 由于地理位置处于贸易街客源相对丰富但竞争对手也不少特别是本店刚开业想要翻开市场必须要在效劳质量和产品质量上下功夫并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求短期目标是在贸易街站稳脚跟1年收回本钱长期目标那么是逐步开展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司在众多蛋糕品牌中闯出一片天地并成蛋糕市场的着名品牌
1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民约占50%客源数目充足消费水平中低档
2.竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔因此竞争是很大的
1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”
2.开业金筹齐后开始在各大蛋糕店“挖角”不能“明目张胆”地挖要趁店里人少时偷偷跑过往和店里师傅商量或者招聘糕点师傅开蛋糕店师傅很重要所以要慎重考虑
3.据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最廉价的价钱今天你能降低几元钱明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕才能吸引顾客将顾客留住”
4.蛋糕店主要是面向群众因此价格不会太高属中低价位
5.可印一些广告传单以优惠券的形式发放以到达广告宣传的效果
6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域设置很多造型别致的座椅顾客可买上一些点心坐在蛋糕店里慢慢品尝蛋糕店的休闲功能得到进一步强化
7.经过多方调查出于竞争等方面的需要不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品藉以形成新的利润增长点在经营的品种上不少店主有一些推陈出新的举措:比方在炎炎夏季会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰以及奶茶果汁类的饮料深受顾客青睐
8.建立会员卡制度卡上印制会员的名字会员卡的优惠率并不高如
9.5折一方面这可以给消费者受尊重感另一方面也便于效劳员对于消费者的称呼特别是假设消费者和别人在一起而效劳员又能当众称他她为*先生、小姐他们会觉得很受尊重
9.在桌上放一些宣传品、杂志内容是关于糕点饮料的知识、等一方面可以提升品位衬托气氛也增加消费者对品牌好感
10.无论是从店面装修、店员形象还是蛋糕制作上都要给顾客健康、卫生的感觉蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》这是立足之本
11.食品行业有特别的岗位劳动技能要求:从业职员必须持有“健康证” 启动资产:大约需
9.5万元 设备投资:
1.房租5000元
2.门面装修约2000元包括店面装修和灯箱
3.货架和卖台投进约1500元
4.员工2名同一服装需500元
5.机器设备最大的投资:8万元包括制作蛋糕的全套用具首期进货款:面粉、奶油等原材料约6000元 月销售额均匀:21000元占有关内行人士评估如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后每月销售额可达21000元 每月支出:14033元.房租:最正确选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段如幼儿园或者游乐场四周约5000元 货品本钱:30%左右约5000元职员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名效劳员1名工资共计2000元 水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算每月1333元月利润:6967元左右按此估算一年左右即可收回投资 由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店顾客很难改变一贯的口味所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客模板内容仅供参考 。