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syb大学生餐饮类创业方案书 中国历来有“民以食为天”的传统,餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业,一直在社会开展与人民生活中发挥着重要作用特别是最近几年,我国餐饮业呈现出高速增长的开展势头,成为“热门”行业之一餐饮业呈现出迅速开展、繁荣兴旺的景象,确实使不少想瞄准嘴巴做生意的人产生了跃跃欲试的念头下面就为大家带来餐饮,希望能帮助到大家 开展中国真正意义上的快餐行业,利用合理有效的管理和投资,建立一定大型快餐连锁公司 社会生活节奏加快,使快餐业的存在和开展成为不容置疑的问题虽然中国的快餐业开展十分迅速,但洋快餐充满使大局部市场都不得与中式快餐无缘如何去占领那局部市场,是我们需要解决的问题 调查说明,当人均收入到达2000美元时,传统的家务劳动将转向社会由此快餐业务的开展将进入急剧扩张的时刻,所以中国快餐市场将随着我国经济开展而进入高速开展的阶段 目前,市面上浒的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念拿西式快餐最普通的汉堡包来说,除了新奇,根本上是没有什么美味可言而且,快餐在美国的开展向来是以价格低廉而著称的,是群众日常消费的对象但在中国的市场上,西式快餐的价格,还远非群众化所能接受的程度,这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐 但考察现行中式快,小、脏、乱、差的状况仍然很严重,现行中式快餐的众多弱点,给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场时机只要我们能抓住这些市场时机,改善中式快餐经营上的诸多缺陷,并开展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业方案,是极有可能成功的
1.快餐效劳业的模型 以顾客为中心,以顾客满意为目的,通过使顾客满意,最终到达公司经营理念的推广
2.目标市场的定位 群众能接受的中式快餐业顾客群上班族+儿童+休闲族+其他
3.市场策略 产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化 1虚拟公司的名称,员工的服装,经营的理念,内部管理和总公司保持统一,但它们没有过多的装饰,也没有营业餐厅,它们更像是一个快餐集装配中心它们接收公司的配送中心运来的相关制成品,只要单间加工,就可以成型了虚拟公司的快餐产品订是提供应上班族在工作单位午餐之用它们的前台接待效劳也是虚拟的,靠的是定购体系和快速运送体系,我们将建立送餐专线运送业务由统一的公司小巴和效劳人员负责运送 2流动快餐公司---早餐策略 针对早餐人口流动性大,时间紧迫的特点,我们将由模式统一的公司小巴和效劳人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐 因学生人数众多,还可推出学生营养快餐,既注重经济效益,又兼顾了社会效应 3快餐公司形象策略 在位于商业区、旅游景点区的快餐厅充分显示本公司的大人形象清洁、卫生、实惠、温馨请专业公司为我们制定一套广告方案,从公司的特点出发,力求共性中个性 由点做起,辐而为面立足于一个地区特点的消费群,初期开展就应试形成一定的规模经营,选择好几个经营网点地址后,同时闪亮全登场以后再根据开展,辐射全国经营 开展初期,大力开展西快餐尚未涉足的虚拟快餐公司和流动快餐公司效劳,待公司实力有了一定的积累,并有了稳定的顾客消费群体,再大力开展公司全面的效劳策略我们要根据人口流动密度居民收入水平,实际消费等因素,在商业区、购物区、旅游区和住宅区筹地大力开展前厅就餐的快餐经营模式 不仅是利润,更是效劳和问话作为这个行业的倡导者,希望本公司成为大人优质效劳和行业健康开展的理想和信仰,我们相信,只有在一种公平,理性的经营思路下,不懈地坚持,其结果是大家都希望的双赢局面,从而在总体上促进中式快餐的形成和开展 汤文化,是中国数千年的养生文化瑰宝 一方水土养育一方人,一方的饮食文化滋养一方文明汤,以其独特的魅力,成为顺中国传统美食的一大亮点其温厚、润物无声的特性常年浸润,养育出一代又一代同样温和、儒雅的人…… 清代学者李渔曾说“汤即羹之别名也……饭犹舟也,羹犹水也;舟之在滩,非水不下,与饭之在喉,非汤不下,其势一也……且养生之法,食贵能消;饭得羹而即消,其理易见故善养生者,吃饭不可无羹……” 我国上下五千年历史,其中食文化仅仅一千多年,而汤文化却长达三千年之久“民以食为天,食以汤为先”,就是汤文化几千年历史的生动写照汤在烹调中起着举足轻重的作用,唱戏的腔,厨师的汤正说明了这一点鸡汤营养好是一个主要的传统养生概念,认为鸡汤里有培本固元、增气生精的神奇成分 直到现在汤还是我过东部饮食文化的全部底蕴除夕吃血蚶初一喝鸡汤正是厦门春节饮食习惯之一如今在餐饮业,健康养生观粘早已扎根,中国养生会馆成甚至成为游人“观景点” 随着生活水平提高,人们的餐饮消费观念逐步改变,对餐饮质量要求不断提高,品牌质量、产品特色、卫生平安、营养健康成为主要参考因素因此,在剧烈的餐饮业格局中唯有特色才会有开展,才能独占鳌头!
1、中式餐饮是营养和健康的最正确选择麦当劳、肯德基通常被人们称为垃圾食品,因为其中油炸食品对人体健康不利反观我国传统餐饮,我们更注重营养的均衡,强调各种食物的搭配,提倡健康餐饮消费者对西式快餐的营养顾虑是起开展的最大绊脚石,中式餐饮制胜的关键就在于营养!因此,心灵鸡汤利用这一特点,推广健康饮食理念,以独具特色的汤文化迎合需求,定能抢占市场份额
2、传统餐饮强调色、香、味俱全,南北菜系各有千秋,讲究火工,制作精细,深得消费者喜爱制作方式多样,讲究烹饪技术,爆、炒、烧、烤、炸、溜、蒸、炖、煎、扒、贴等,菜味不一,各有特色中餐菜肴品种繁多,选料丰富,飞、潜、动、植,无所不食火候、刀工、烹调都是决定一道菜的重要因素传统餐饮的口味更接近市场大多数人的需求这一点是我们的天然优势,也是要充分利用的优势心灵鸡汤以特色为主打,不断开发菜肴定能吸引更多消费者 中国烹饪协会数据现实,在中西餐对决中,肯德基、麦当劳品牌威力强大,但是受饮食习惯影响,其只占市场份额的20%,可见,心灵鸡汤中餐市场前景看好 苍南肖纪餐饮管理创立于浙江温州苍南,公司总部位于厦门公司致力于打造中国最大、最专业的都市养生特色餐饮连锁企业,在全国范围内已拥有70多个加盟店,在厦门、杭州、苍南、昆明、福建、等地拥有庞大的效劳网点,其高覆盖、高效率的效劳获得多家公司和机构的认可 公司结合中国群众餐饮消费趋势,在秉承传统中餐技术之精华的根底上,进行了突破性的提升,全情推出“心灵鸡汤”其独特熬制配方以及映射出的中国汤文化,集美味、养身兼得,特色与文化于一体,成为餐饮界的新亮点 公司秉承“诚信为先,效劳是本,绿色健康,顾客至上”的经营理念,辅以“创立诚信,尊重伙伴,实现双赢”的经营方针,牢固树立“以德行天下,以味搏市场,效劳见真情”的企业开展观根据餐饮业特点结合公司实际情况,从企业文化的构建、开展战略的规划、经营模式确实立、产品质量的保证、以及对加盟企业实实在在的效劳与支持等多方面进行全方位的打造,走出了一条符合自己的开展之路真正做到“专业型餐饮效劳营销”,不断提高连锁体系的营运管理水平,提升品牌价值 公司制定现代化后勤生产、烹饪设备、人员操作的三大标准,在产品上极具中国养生内涵,在管理、效劳、清洁等方面那么积极向国际标准靠拢心灵鸡汤以采购、加工、配送三大中心组成后勤中心,保证了从选料、加工、配送各道工序的标准化独立的运营手册和经营理念对员工工作和效劳都进行了人性化的标准标准,保证“千份鸡汤同样品质目前,凭借直营总店和加盟企业骄人的经营业绩,凭借业界和全国各地消费者的认同和厚爱,公司先后荣获“健康放心鸡汤企业”、“优质鸡汤”、“放心鸡汤”、“放心鸡汤底料”等诸多殊荣 品牌是一种精神,也是一种文化,品牌的背后是文化,没有文化底蕴,就不可能有名牌纵观连锁餐饮市场,品牌塑造是企业开展的重要趋向心灵鸡汤以“汤的营养专家”为定位,推广都市养生特色餐饮,将中国传统饮食文化与现代营养科学集合,对文化与效劳、品牌、产品巧妙嫁接在一起,实现持续的品牌传播 心灵鸡汤采取中式营养,西式运营的运营模式,迎合消费者需求,高举营养汤大旗,填补快餐市场空白诉求点,开拓新市场精准定位传播独特品牌个性,抢占中餐营养制高点,博得消费者好感,以强品牌知名度 在企业模式、品种选额、经营风格与开展特色方面更加突出自身鲜明个性,形成独特市场价值,融汇传统汤文化,深化品牌核心价值,不断增强产品创新能力,提升品牌形象,走都市养生特色餐饮之路模板内容仅供参考 。