还剩1页未读,继续阅读
文本内容:
会务接待工作总结范文会务接待工作总结范文 会议接待得成功与否,关键取决于效劳质量的上下,而培训那么是提升效劳质量的最根本的途径以下是的会务接待工作总结范文相关资料,欢送阅读! 4月21日酒店接待了全市领导接待会议,经酒店缜密安排,各部门精心布置,饭店圆满完成了本次的接待任务,以下是在会议接待过程中各部门的工作总结:
1、人数确实定,以什么为标准,并制定合理方案;
2、水果饮料的准备,此项工作不太到位;
3、用餐过程中的杯具要及时补充;
4、关于菜单:每道菜应摆放菜牌;
1、开餐前15分钟将所有工作准备就绪,自助餐台食品全部上齐并加热;
2、效劳人员站在规定的位置开门请客人进宴会厅用餐;
1、宴会开始,客人开始用餐后,效劳员随时将客人用过的`空餐具撤下并送至洗碗间;
2、随时为客人添加饮料;
3、后厨菜品的准备,第一轮上完后应炒出4-5道菜以便及时补充
4、接近尾声前厅和后厨沟通,掌握好菜量 结合以上的缺乏,本部门将逐步完善吸取经验,继续努力,并制定宴会自助餐效劳标准 20xx年X月X日XX大酒店接待了***公司的会议,经酒店缜密安排,各部门精心布置,使得酒店圆满完成了本次的接待任务,以下是在会议接待过程中餐饮部的工作总结: 在宴会接待上,这是我们酒店第一次接待这么大型的会议,我们酒店能够在会议前做好接待准备这是值得鼓励和褒奖的餐饮部能够发挥不怕苦不怕累的精神完成这项艰巨的任务是值得大家坚持和发扬的但在此同时,我们也要看到自己准备工作缺乏的地方例如:
1、人数确实定,以什么为标准,并制定合理方案;
2、水果饮料的准备,此项工作不太到位;
3、用餐过程中的杯具要及时补充;例如用茶盅吃饭,是我们酒店准备工作做的不到位的代表性表现
1、提前一天广泛发动全店员工,保证效劳人员充分;
2.促协调各部门员工积极参与,停休的调休,领班以上人员积极参与到一线效劳中;
3、如果有加班加点的员工,员工餐要做好伙食的具体安排;
1.各部门在认真搞好自己工作的同时也要注重部门间要相互配合,协助完成会议接待与宴会任务
2.我们要抓住自己工作的重点,要解决自己任务中的主要矛盾,以便我们酒店的各部门以一个合理优化的局部组成一个强有力的整体这方面我们有缺乏的地方例如:工程部不能及时调试和处理好音箱设备等,一度让酒店的名誉处于为难境地是有待改善的 会议接待得成功与否,关键取决于效劳质量的上下,而培训那么是提升效劳质量的最根本的途径我们应该加强自身接待会议的能力如:1布置会场环境,2要求相关部门员工在会议接待过程中,准确了解和熟悉所接待会议的目的、内容、会期、与会人员的构成情况 总结会议虽然结束了,也通过这次会议积累了些经验,但也确实出现了一点缺乏,我们将认真总结,并把积累的好的经验和做法贯穿于今后的会议接待工作中去,也恳请各位领导能够给我们更多的能够吸取会议接待经验的时机。