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学校XX食品平安工作方案范文 学校食品平安直接联系到全体师生的身体健康,下面是为大家的学校xx食品平安,欢送参考~ 学校食品平安直接联系到全体师生的身体健康,也是我校重点抓办的工作所以一直以来,学校所出现食物中毒或一些因不卫生而造成的健康问题几乎为零新年里,为再次确保学校师生平安,学校进一步落实食品监管责任,杜绝假冒伪劣食品在校内的存在,保障广阔师生身体健康和生命平安,特拟定学校食品平安工作方案与目标
一、建立和完善学校突发性食品平安事故的应急处理机制,制订食品平安工作预案要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作
二、健全食品药品平安信息报告制度学校一旦出现食品平安群体性突发事件,要在规定的时间内准确、及时向区教委及相关部门报送情况,决不允许迟报、漏报和瞒报,否那么将严惩责任人有关学校食品平安教育活动信息每学期上报办公室不少于2条
三、学校要成立食品平安工作领导小组,由校长任组长,并设立工作办公室建立健全校内食品平安工作机构,明确校长是学校食品药品平安的第一责任人,对职责范围内的食品平安工作负有领导责任;指定专人分管食品平安工作,分管人员对校内食品平安直接负责,并将食品平安管理工作列入分管人员年度工作方案中考核内容实施奖惩制度
四、建立各项食品平安工作规章制度制度主要应包括食堂从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品平安事故责任追究制度等8项制度学校对制度的执行情况要经常性地开展监督检查,减少或及时消除食品平安隐患,防范校内重大食品平安事故的发生
五、积极开展学校食品平安宣传教育工作学校要制定平安工作方案中食品工作的教育,大力开展食品平安的专题宣传教育活动,倡方案导健康消费,要求每学期开展食品平安健康教育活动不少于2次
六、加强校内食品平安管理工作必须完善各项监督管理制度,落实专人履行监督管理职责,要与供货人员签订食品平安责任状,提出明确的食品卫生平安要求禁止非工作人员进出食堂的加工操作间及食品原料存放间 所以在今后的工作中,学校的食品平安工作一定不能放松,学生的成绩慢慢提高,这是一个渐进的过程,但是食品平安的问题确实时刻不能放松的,一旦放松,学生的健康问题出现了,这就是学校的失职,这就是对学生健康的极不负责任,这就是犯罪!所以食品平安问题我们要时刻高度重视! 为促进我市学校餐饮食品平安监管工作,保障广阔师生餐饮效劳食品平安,根据市委、市政府的安排部署,结合我市实际,特制订《唐山市学校食堂食品平安两年规划20xx-20xx年》
一、指导思想 坚持以防为主、科学监管,建立健全政府主导、分工负责、齐抓共管,学校是食品平安第一责任人的工作机制,坚持标本兼治、着力治本,突出重点,统筹兼顾,着眼长远,重在实效的工作原那么,力争通过落实一系列措施,全面提高我市学校餐饮食品平安工作水平,为建设沿海强市美丽唐山提供良好的社会环境
二、工作目标 到20xx年底,力争通过两年时间的努力,全市学校食堂餐饮食品平安工作实现以下十工程标 一改造更新根底设备设施指导学校食堂经营者按照《餐饮效劳食品平安操作标准》的要求改造加工场所、完善和更新设备设施具体要求见附件1 二加强学校食堂管理,落实责任,全面实施监督量化分级管理制度严格落实校长是学校餐饮效劳食品平安的第一责任人制度,配备专职或者兼职的食品平安管理员全市学校食堂符合《餐饮效劳许可管理方法》以及《餐饮效劳食品平安操作标准》要求,全面实施监督量化分级管理制度 三全面实行定点采购学校食堂米、面、粮、油、豆制品、肉、蔬菜、水产品、奶制品、调味品、饮料等大宗物品实施县级范围内定点采购,食品原料100%可以溯源追踪 四严格饮用水的管理凡能纳入城镇自来水管网的学校食堂100%使用自来水;使用自备水源供水的学校,100%安装持续消毒设备或装置,并定期进行水质检测 五建立食品平安监测体系全市学校食堂监督性抽验覆盖率达100%,学校食堂全部建立自检体系,实现对原料和成品的定性筛查 六完善监管信息公示学校食堂实行网格化监管,餐饮效劳食品平安监督量化等级100%向社会公示 七建立学校食品平安例行监督联合检查制度定期开展学校食品平安监督联合检查,及时消除平安隐患 八建立餐饮食品平安事故应急处置机制,有效预防食品平安事故 九普及食品平安宣传教育,学校宣传教育面达100% 十完善诚信体系,加快推进“明厨亮灶”改造工程学校食堂在严格落实食品平安管理制度、操作标准的根底上,积极开展食品平安快速检测,加快实施“明厨亮灶”改造工程
三、主要措施 一加强学校食堂监督管理大力推进学校食堂监督量化分级管理,严把“四关”,确保学校食堂的食品平安
1、严把根底设施设计关指导学校食堂经营者按照《餐饮效劳食品平安操作标准》的要求改造加工场所、完善和更新设备设施凡新建、改扩建的学校食堂,应向当地食品药品监督管理部门申请前置性审查,按照有关食堂食品平安设计标准要求,形成区域别离、功能分块、布局合理的食品操作流程,杜绝二次污染或交叉污染xx年底前,完成城区已使用10年及以上的供餐人数300人以上的全部学校含托幼机构食堂及50%的供餐人数300人以下的学校食堂改造更新,完成农村已使用10年及以上的供餐人数300人以上的70%学校含托幼机构食堂及50%的供餐人数300人以下的学校食堂改造更新;xx年6月底前,完成城区已使用10年及以上的全部供餐人数300人以下的学校食堂改造更新,完成农村已使用10年及以上的全部供餐人数300人以上的学校含托幼机构食堂及80%的供餐人数300人以下的学校食堂改造更新到xx年年底,实现全市学校食堂100%符合食堂设计标准要求
2、严把监督量化分级管理关食品药品监督管理部门在严格学校食堂食品平安许可审查的同时,不断提高量化分级管理水平,全面实施量化分级管理xx年底前,70%的城区学校食堂和50%农村学校食堂年度等级到达“良好”B级以上标准,全部到达“一般”C级以上标准;到xx年年底,全部学校食堂年度等级到达“良好”B级以上标准
3、严把食品统一配送或定点采购关根据食品平安风险程度,采用公开招标等方式,分类择优选择食品统一配送或定点采购单位,全面落实食品采购索证、进货验收和台账等制度,并与供货单位签订产品质量责任书,确保“优质、平安、价廉”的大宗物品输入学校食堂xx年底前,70%的城区学校食堂和50%农村学校食堂实行大宗物品定点采购或统一配送;到xx年年底,学校食堂100%实行大宗物品食品定点采购或统一配送制度
4、严把食堂经营管理关义务教育阶段学校食堂一律不得承包,各类学校食堂一律不得经营凉菜,严格标准学校食堂许可范围,凡不符合规定许可条件的学校食堂,一律不发放《餐饮效劳许可证》,确保营业的学校食堂100%取得《餐饮效劳许可证》 为营造学校良好教学环境,稳定学校教学工作,保障师生员工生命平安和身体健康,拟定xx年学校食品卫生平安工作方案
一、指导思想 以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,树立“学校教育健康第一”的指导思想,坚持以人为本,遵循预防为主、常抓不懈、标本兼治、着力治本的方针,紧紧抓住关系教职员工身体健康的突出问题,深入开展学校食品卫生平安和学校传染预防工作,为促进学校教学稳定工作提供有利保障
二、加强领导,明确职责 切实加强对学校食品卫生平安工作的领导学校成立食品卫生领导小组,明确监督员职责,责任细化,层层抓落实,有关部门参与,聚为合力,形成上下联动的工作格局,有效预防、控制和消除食品卫生平安事故的危害,组织、协调指导应急处置工作,把危害后果控制在最小范围,并降到最低程度
三、突出重点、很抓落实 本期学校食堂、小卖部全部承包出去,学校将坚持把学校食堂、食品卫生平安和传染病防治工作作为大事来抓,紧紧围绕确定的工作目标,很抓落实,力争取得明显效果重点抓好三个方面的工作
一、加强学校食堂平安监管,提高餐饮质量 学校食堂监管从源头抓起,建立经营者采购食品时索取产品合格证制度,严把进货渠道关,加强食品卫生日常管,并有专人负责,积极配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施,标准食品烹饪方法选择的科学性,禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品,依法强化学校食品卫生后勤管理,让学生吃上放心的饭菜,坚决控制学生食物中毒事故的发生
二、加强事前预防工作,提高突发事件的处置能力 为进一步落实预防为主,常抓不懈的工作方针,学校逐步完善对学校食品卫生平安和急性传染病在学校爆发流行的管理措施,学校制定食品卫生平安和传染病防治预案,同时制定突发事件应急预案,同时制定突发事件的应对和处理能力
三、加强校内外门前摊点治理,营造平安卫生的学习环境 学校门前、周边普遍存在大量食品经营、摆摊设点叫卖的现象,多数卫生状况较差,制售伪劣食品,只图营利,不顾学生健康,是隐患的源头,必须堵住学校门前和周边环境卫生治理涉及到很多单位和部门,教育部门和学校主动与有关执法部门联系,密切配合开展专项治理,坚决取缔学校门前、周边无证非法经营的食品销售摊贩,杜绝以各种方式侵犯学生健康权益行为,在突击检查的根底上,建立长效机制,稳固治理成果,防止反弹学校保安人员维护校门前平安的积极性调动起来,委以重任,要求保安人员要担负每日校门前流动摊点、小贩的驱赶清理工作,对不听劝阻者,及时通知市食品平安协调办协助执法,使教学环境得到净化
四、加强业务培训工作、提高监管水平 加强校医、专职管理干部业务知识培训,提高他们的业务能力和依法管理的水平同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其弄懂危害学生身体健康的食品以及如何提高自己的烹饪方法,以免造成食物中毒事件的发生坚持培训上岗、执证上岗制度,增强责任感、使命感,确保食品卫生平安
五、加大督查督办力度,推开工作开展 加大督查督办工作,对学生反映比拟集中的问题重点督查对学校门前摊点、商贩反弹快、成效甚微的现象,重点抓、反复抓、抓反复,将学校自治和协同有关职能部门综合治理有机结合起来,把突击检查和长期管理结合起来,造成一定声势,营造专项治理气氛,督查中对工作出现推委扯皮、拖拉疲沓、整改不办,造成后果的学校及个人,依法追究学校负责人的责任强化人们的平安意识和职责,推开工作开展模板内容仅供参考 。