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咖啡店创业方案书范文优选3篇 咖啡是很多人每日必备的饮料,下面为大家推荐咖啡店范文,欢送阅读!
①产品介绍 以专业咖啡为主,结合精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求
1.咖啡以纯品咖啡为主打,推出精致花式咖啡,如蓝山咖啡、曼特宁咖啡、卡布奇诺爱尔兰咖啡等;
2.时尚水吧饮品如木瓜牛奶,香蕉牛奶,港式奶茶等;
3.根据不同的季节制定一些冷饮、热饮、点心、沙拉等食品菜单,详见附件一
②效劳描述 为客人提供优良的环境和效劳,让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感,使咖啡吧成为商务休闲、朋友聚会的首选之地这些业务与投资场所业主的产业没有冲突反而可以与投资场所业主的客源优势互补由于目前社会和生活节奏的加快人们常常处于一种非常忙碌的状态,我们公司不仅仅是要为顾客提供咖啡和点心,更致力于为顾客提供一个舒适和放松的环境,是大家能够在快节奏的生活中可以慢下来细细品味我们的饮品,放松身心 xx年的调查说明咖啡终端销售市场一依次为咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡,麦当劳、必胜客,这些连锁店平均每月销量在
21.18吨,占
30.18%,其次星级酒店每月平均销量在
16.47吨,占
23.47%,西餐厅平均每月销量
13.53吨,占
19.28%随着时代的开展和人们生活理念的进一步改变,咖啡业也在以一种迅猛的速度开展 目前咖啡的市场主要分为低档和中高档市场低档咖啡主要包括速溶咖啡等一系列的咖啡而中档市场主要是例如星巴克等连锁咖啡店,高档市场主要是上岛咖啡,爱琴海咖啡等咖啡店我们要做的是在今后的几年之内将我们的咖啡店扩大成为自己的连锁咖啡店,所以我们的定位为中当人群内精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量,目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间,从而为咖啡产品的价格定位提供消费者需求的数据支持 调查结果显示,消费者认为每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率最高到达
39.0%;其次是认为每瓶咖啡的价格在51-100元最适合的比率为
28.6%;选择在30元以下的占
18.7%;认为每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为
9.8%;选择其它价格区间的消费者比率很少从调查数据中我们可以得出,消费者认为每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是适合的该项消费者需求的调研数据是咖啡生产企业为每瓶咖啡产品进行价格定位的重要依据 18-25岁消费者认为每瓶咖啡产品最适宜的价格 在18-25岁的消费者中,有
44.0%的比率认为每瓶咖啡的价格定在31-50元之间是最适合的;认为每瓶咖啡价格定在51-100元最适合的消费者比率为
26.8%;认为每瓶咖啡价格定在30元以下最适合的消费者比率为
18.5%;其它价格区间的消费者选择较少 收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高 价格定位符合消费者需求才是硬道理 不管是咖啡产品还是其它产品,价格定位的正确方式是根据消费者对该类产品的价格接受程度来定价比方每瓶咖啡定价多少钱的策略是要先了解消费者认为每瓶咖啡最适合的价格,再根据消费者对每瓶咖啡价格的接受程度来确定每瓶咖啡的容量;而不是根据每瓶咖啡产品的容量来决定产品的价格咖啡产品的价格定位既不是越高越好,也不是越低越好价格定位只有符合消费者需求才是硬道理 购置者行为分析 我们都明白咖啡是作为一种休闲娱乐的调剂品,而在现在社会喝咖啡更是作为一种在工作、生活之余放松的选择能够而且也愿意去咖啡厅喝咖啡的主要是一些公司职员、学生,同时咖啡厅也成为人们约会和交谈的重要场所,所以人们有时候购置咖啡不仅仅是饮用的需要更是希望通过这种渠道提供一个场所一般人们选择去咖啡店消费的应该是一些经常外出的的人群,而不是现在的所谓“宅”家一族,这些人一般会选择速溶咖啡等方便的饮品而不会选择外出喝咖啡对于中档咖啡的消费者而言,他们会对价格比拟敏感,但是却不会像抵挡市场消费者一样过于计较,只要在一定的价格区间内她们都可以接受但是却必须针对他们的心里需求来满足他们的要求
1.广告宣传针对城市内的广阔市民,可在附近购物场所的停车场内,向有车族派送精美广告单页DM和小礼品,单页也可做成优惠券形式
2.事件营销
①开业前进行一系列宣传工作,发放问卷调查表,根据消费者的需求,完善本店的产品和效劳内容
②学生派对、读书活动联系加盟区域几个重要高校的学生会组织,举行一些沙龙派对、读书活动、观影活动、艺术社区活动,照样有利于提升品位,吸引学生和年轻人消费
③时机成熟的时候,也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动
3.效劳营销建立会员卡卡上印制会员的名字会员卡的优惠率并不高,如
9.5折一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于效劳员对于消费者的称呼特别是如果消费者和别人在一起,而效劳员又能当众称他她为某先生、小姐,他们会觉得很受尊重
4.促销策略
①咖啡厅的促销战略应以竞争为导向餐厅必须了解竞争对手的情况,比拟自己与竞争对手产品和效劳的区别,在此根底制定出具体的促销方案和方案,在实施方案的过程中,通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格,树立起鲜明的企业形象
②促销策略中的宣传策略走低本钱,高产出方式,印刷宣传品分路段发放,采用密集战略,同时利用广告宣传栏宣传,利用互联网站信息流优势宣传和突出形象管理团队和个公司结构通常在150平米上200平米内的需要工作人员6名左右模板内容仅供参考 。