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实用的酒店工作方案范文十篇实用的酒店工作方案范文十篇 光阴迅速,一眨眼就过去了,我们又将迎来新的挑战,该好好方案一下接下来的工作了!相信许多人会觉得工作方案很难写吧,以下是为大家的酒店工作方案10篇,欢送阅读与收藏 20xx年是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的关键之年因此进一步提升员工素质,提升效劳技能是当前夯实内力的迫切需求根据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神,结合本酒店实际,我拟在20xx年度以培养“一专多能的员工”活动为契机,进一步推进员工培训工作的深度,努力做好20xx年的全员培训工作 以饭店经济工作为中心,将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中,认真学习深刻领会当今培训工作的重要性,带发动工整体素质的全面提升 当前酒店员工效劳技能及效劳意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距,主要表达在员工礼节礼貌不到位,对客效劳意识不强,员工业务不熟等方面 20xx年度的员工培训以酒店开展和岗位需求为目标,切实提升员工认识培训工作的重要性,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身改革的自信心,培养一支效劳优质、技能有特色的高素质员工队伍,努力使之成为新时期不断学习、不断提升的智能型员工 以各部门为根本培训单位,贯彻营销效劳理念和技能相结合的培训原那么,组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法拟在三个方面进行针对性的培训,不断提升员工的岗位技能
1.专业技能培训
(1)管理工作的全新理念和思路,已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度,定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提升管理技能培训课程
(2)总台、房务中心等作为饭店优质效劳的重要窗口,旅游外语水平的缺乏,势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响因此,为提升以上各相关部门员工的外语水平,酒店将于近期开展英语培训课程具体方案
①时间拟于2月份起开展,以3个月为一个周期,每周安排两节培训课(共计24课时)
②目标提升员工外语根本会话能力开展,到达能用外语与外宾进行根本交流的水平
③对象前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加其它岗位员工允许自愿报名参加
④考核培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核,借以考察员工掌握程度培训结束后,人事部将进行一次大考核,考核主要针对口语测试进行
⑤鼓励与处分机制A、鼓励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级,B、设定一定的英语津贴,C、在年度评选优秀员工时给予优先评选;处分、对于考核不合格的人员给予补考时机,不合格人员将考虑延缓晋级
(3)员工业务技能培训以部门为培训单位,部门每月制定员工培训方案(上交人事部)并落实执行,人事部负责跟踪监督,并对培训提出合理建议
2、员工入店培训 员工办理入职手续 培训内容员工手册、酒店概况、效劳礼仪、行为标准及效劳意识、消防及平安知识、效劳技能、酒店知识等 市场营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门,是酒店提高声誉,树立良好公众形象的一个重要窗口,它对总经理室进行经营决策,制订营销方案起到参谋和助手的作用,它对酒店疏通营销渠道,开拓市场,提高经济效益和社会效益起到重要促进作用 针对营销部的工作职能,我们制订了市场营销部××年工作思路,现在向大家作一个汇报 今年重点工作之一建立完善的客户档案,对宾客按签单重点客户,会议接待客户,有开展潜力的客户等进行分类建档,详细记录客户的所在单位,联系人姓名,地址,全年消费金额及给该单位的折扣等,建立与保持同各企事业单位,商人知名人士,企业家等重要客户的业务联系,为了稳固老客户和开展新客户,除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外,在年终岁末或重大节假日及客户的生日,通过、发送信息等平台为客户送去我们的祝福今年方案在适当时期召开次大型客户答谢联络会,以加强与客户的感情交流,听取客户意见 今年营销部将配合酒店整体新的营销体制,重新制订完善××年市场营销部销售任务方案及业绩考核管理实施细那么,提高营销代表的工资待遇,激发、调动营销人员的积极性营销代表实行工作日记志,每工作日必须完成拜访两户新客户,三户老客户,四个联络的
二、
三、四工作步骤,以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表催促营销代表,通过各种方式争取团体和散客客户,稳定老客户,开展新客户,并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议,反应给有关部门及总经理室 强调团队精神,将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合,强调互相合作,互相帮助,营造一个和谐、积极的工作团体 接待团体、会议、客户,要做到全程跟踪效劳,“全天侯”效劳,注意效劳形象和仪表,热情周到,针对各类宾客进行特殊和有针对性效劳,最大限度满足宾客的精神和物质需求制作会务活动调查表,向客户征求意见,了解客户的需求,及时调整营销方案 经常组织部门有关人员收集,了解旅游业,宾馆,酒店及其相应行业的信息,掌握其经营管理和接待效劳动向,为酒店总经理室提供全面,真实,及时的信息,以便制定营销决策和灵活的推销方案 与酒店其他部门接好业务结合工作,密切配合,根据宾客的需求,主动与酒店其他部门密切联系,互相配合,充分发挥酒店整体营销活力,创造最正确效益 加强与有关宣传新闻媒介等单位的关系,充分利多种广告形式推荐酒店,宣传酒店,努力提高酒店知名度,争取这些公众单位对酒店工作的支持和合作 ×年,营销部将在酒店领导的正确领导下,努力完成全年销售任务,开拓创新,团结拼搏,创造营销部的新形象、新境界 总结曩昔,预测将来,正在逃供更专业化旅店效劳的路途上,前厅部另有许多路要走,另有许多常识必要进修,另有很多履历必要积聚前厅部旨正在晋升局部效劳量量、效劳立异、梯队培育种植提拔、为引导思惟;以下为20xx年团体任务方案报告请示内容 局部经管焦点就是让团队不停开展,团队扶植正在于绩效经管应用,确保能引发员工的任务潜能、保护局部逆畅运转以下是团队经管扶植实行方案 不停给团队灌注贯注“正思惟”、“正能量”,时辰把大师攥正在一路,联结到一路,向目的进步任务中时辰给团队疑心战怯气连结正在任何状况下没有被部属反面的情感战思惟所摆布 别离局部员工履历、进修战开展情况,针对性对待每个员工的素养做为局部背责人,正在任务中不仅要提出成绩,还要开导部属有考虑成绩的才能息争决成绩的方式做一个有优越考虑才能息争决成绩方式督导者 任务中给团队必然的任务压力是非常需要的做好本身的脚色定位劣秀的经管者必然是一个劣秀的煽动者,经管一半是煽动煽动的目标就是为了更好地鞭策任务教会利用勉励与鼓励 2拟造局部尺度化培训方案,培训要有签到、评价、纪录,可查询、可逃朔 3对局部全员停止尺度化审核,有试卷、有结果单,全部纪录可查阅 1局部月度剖析对数据、增销、来宾满足度、赞扬内容等数据停止同比、环比剖析,找出 好距,当令改善 2效劳量量月度剖析达标率与局部绩效人为挂钩、剖析存正在的典范成绩,实时改善,没有 断晋升效劳品格 3职员情况月度剖析员工活动率、员工静态、员工相同停止剖析,确保做大好人才梯队培 训方案 建立外部培训小组,促进日检机造,由各督导级背责平常放哨、改正、改善;停止定造公正的检讨机造与方案,幸免日暂走情势 1召开逐日例会,时光10-20分钟内,有事报告请示,外部相同成绩宽禁收言,暗里相同完成; 2月度集会对上月近况同比、环比剖析等,针对成绩停止修改建议探究,劣化经管布局及 督导重面 3局部员工年夜会每季度或许半年召开一次,宣贯旅店文明、解读旅店各项新政策、轨制等 内容,理解员工诉供 1各闭键岗亭每周、每个月、每半年、每一年均应有任务方案与总结 2树立任务方案检讨机造,与绩效挂钩到达有方案、有层次的任务状况 经过总结20xx年绩效审核效果及不敷,完美局部相干考评细那么,经过奖、奖清楚本那么,落实盘绕全员绩效审核,确保晋升团体员工任务服从及鼓励效果 分类局部培训轨制,细化各项培训内容,侧重以新人体系化培训,逐级设定岗前培训、正在岗培训、提升培训等外容停止细化与标准 1岗前培训,局部培训课件的建造,构成最根本的培训课本 2正在岗培训,也称为继承教诲,片面熟习并控制本岗亭应知应会 3提升培训,要树立劣秀员工的提升仄台,完美督导提升培训课件,进修根本的经管技能 及常识,实在留住员工、留住人才,并构建一个让人才充分发扬本身的仄台 4确保培训必需有方案、有评价、有审核、有总结,全部纪录局部存档可查 起首培育种植提拔员工敬业乐业的职业认识应用各类场所各类机遇,接纳各类情势,对员工停止思惟培育种植提拔 要让受训者明白地晓得本身哪些中央不敷,哪些中央是缺点,并赞助找到晋升战改善的标的目的长于收现员工的亮面,赐与煽动,那赞助员工建立疑心 化,使培训的内容没有走样量化重要是指把培训内容所请求的时光、服从、襟怀单元等等逐一停止量化,以包管培训的尺度一致、疾速下效 回想曩昔,局部和个的提高还微乎其微,不敷的地方才是提高最年夜的障碍,正在20xx年,将对20xx年获得提高减以牢固,让本身加倍专业,对不敷的地方停止针对性改善,希冀正在20xx年年关,能冲破现有瓶颈,完成新超过发扬劣势、改善不敷,把局部扶植成为实正意义上的协调团队、劣秀团队,也使本身成为一个更具有专业素养的旅店职业司理人! 最初衷心祝贺旅店经管公司及新皆旅店正在新的一年畅旺蓬勃,来日诰日必然会加倍好好! 尊敬的各位xx锅子领导,总经理及股东,你们好 我是xx锅子况前任职的凉菜总监及纪律总监,谢先义 我现在的主要工作是负责凉菜的出品管理与监督,厨房出品监督及菜品创新,厨房纪律管理,货源监督及维护与执行xx锅子的店纪店规在此辞旧迎新,辞别往日,展望今朝之际,我首先恭祝xx锅子各位家人及股东,总经理;新年快乐,财源广进,身体健康,万事如意与此同时我要感谢各位股东及总经理对我的信任与器重,感谢总经理对我的栽培与提拔,给予我担此重任的时机,我在此表示诚挚的致谢虽然我不敢枉言自己做好了完全的准备,更不敢断定自己做的有多优秀,但我敢说我一定会一如既往,坚持到底的秉行我的职责,以xx锅子的开展为己任,将此归结为我最荣耀的使命,不辜负xx锅子的厚爱及各位家人的期望 在作总结之前,让我们来回忆一下XX年末,记得总经理曾说过,XX年对于我们xx锅子还是任何一家餐饮行业都是一道艰难的坎,会有很多民企在这一年倒闭,事实上也确实如此,xx锅中屡次面临各个政府部门的挑衅,社会的变革与动乱,但如今xx锅子依然还是屹立不倒,我们终于在总经理的带着及各位家人的不懈努力下,咬紧牙关的跨过了这道理坎,挺过了这个难关并且在XX年的8月19日成立了我们xx锅子的第一家分店【衡阳市xx锅子雁峰旗舰直营店】,成为衡阳市首家与tv广告的合作伙伴,成就了衡阳市餐饮业的领军品牌种种的风雨洗礼就已经在证明我们xx锅子是一个有开展的企业,我们已经迈向一个更高的企业领域我很庆幸xx锅子又一次取得了如此辉煌的成就,庆幸各位xx锅子家人的辛勤付出换来了今天骄傲的成绩但即便如此我们依然不可松懈,不可怠慢,更要一鼓作气,全力以赴的做到我们的工作,学会逆中取进,稳中求胜,让xx锅子走向更伟大的航路 接下来我要为xx锅子XX年度的开展状况作以总结,就XX年度xx锅子的全面开展的核心问题作出以下的详细分析与结论 1,团结意识及团队精神虽然有局部的提倡,但仍未能引起更高度的重视 对任何一个企业而言,团队都是企业的一种武装力量,是企业最坚实的根底,团结的力量是企业是一种核心力量,推动着企业的管理进度及开展前景团队精神是一种高贵的思想,高尚的品德,能不断升华我们的职业道德,提高我们的个人素质及修养但这是一个巨大的工程,需要每一个人都能深切的了解团队的重要性,并且触发出这种思想,因为只有当一个人产生了这种思想,才会有这种触动,有这种触动才能开展出行为所以我们需要让这种思想都深入到每个人的骨髓,融入到每个人的工作行为中才能不断推进xx锅子的开展力度,提高每个人的工作效率,及思想程度 2,节能节约意识有所初步的改观,但仍未能全部的.贯彻落实到每一个的身上,需要更进一步的加强意识 节能节约这种意识,它鉴定了一个人责任心的强度,同时也是基于我们的职业道德上的一种品质节能节约意识是需要从一些毫不起眼的细节,一些无关紧要的小事中表达出来的,那些看不见的无形浪费中所提炼出的,是我们对于所在职业所必须具备的一种素质 3,对于石锅文化的认知度,我们对其的领会仍不够深入,需要更为深刻的认知 对任何一个企业来说,文化都是它的一种影响,一种思想,一种独有的魅力,一种价值力量,也是一个企业的人文精髓,所以当一个企业有了独特的文化就等于有了灵魂打造自己的企业文化就是在开阔自己的企业领域,好的企业也许只是几度春秋,好的企业文化却可以流传千古所以由此可见文化对于一个企业的重要性,而这种重要性在于企业员工的深切认知,高度的领会,才能让企业的文化光辉四射,恒久流传 4对自身的工作职责,及个人使命感的认知度是我们在一个企业为求得开展最而需要认识的意识 工作职责与岗位职责不同,它指的是从你进入了这个企业,接受了这份工作时就要履行的职责,在工作中所承当的责任是其个人在企业的一种所应具备的道德观,这你对这个企业是否有崇高的致敬,有远大的向往及无止境的追随说到职责,深刻的说也是企业赋予你的一种使命,我们有义务为企业的开展作出不懈的努力,尤其是我们管理者有强烈的使命感,才能促使我们有良好的职业心态,不断力争上游,不断进取,为企业不断争取更好的开展成绩 6,对于作为一名管理者,我们要对我们所具备的品德,个人素质及修养,职业心态,思想格局要作以全新定位,给予我们自身的管理水平及能力作以更高标准,就目前而言,我们管理者确实在管理水平上还需要一个大幅度的提升,管理能力也需要更进一步的提高,不断加强管理的执行力是我们的首要标准,其次提高自身管理能力也是非常重要的,因为我们只有管理好了自己才有能力去管理别人,以自己的行动表现才能去说服别人,让别人信服于你,正所谓;己所不欲,勿施于人如果自己都不能管理好自己,我们拿什么去管理别人 7,企业文化的宣传力度不在于其表,而在于其内涵,那我们如何正确的理解企业文化,并且如何加大我们对企业文化的宣传力度呢 企业文化不是一种外表的光环,而是一个企业最实质性的内涵,是企业最深入根源的精髓它是任何一个企业到无法复制的一种特质,是我们经过日积月累而沉淀的一种企业品质,酝酿去的一种思想是需要我们每个人的传承与发扬但无需我们的吹捧与多么华美的语言去赞美,而是需要我们向身边的人传递,例如我们的亲朋好友,同事,家人等等传递我们的企业文化也是一种自我推销,是一种自身价值的表达,更是在无形的打造企业品牌,提高企业的知名度,建立企业的社会影响力 8,对企业的社会形象我们是怎样看待,又该如何作以重视 说到此处,我们对顾客的效劳的效劳质量决定企业的社会形象,也就是各界社会人士到我们企业的一种认可,评价及关注所以我们效劳的流程细节与企业的社会的社会形象是有着何必等重要的关联,因为对任何一个企业来讲,成败都在于其细节也就是说在工作的流程中出现的细节问题,而我们处理的完善度将决定着企业的开展高度与趋势当然在工作中出现细节问题是无法防止的,但要看我们是否及时的处理,以及我们是怎样去处理,又处理的够不够完善,这才是至关重要的因为顾客对我们企业的评价局部都是于他们在被效劳的过程中所遇到的不便时所需要的对待,或者顾客的一些格外的要求,我们是否及时的回应又是怎样的回应,并且能否到达,又到达了多少顾客所注意到的往往就是我们的细节在我们一系列的效劳流程中,顾客的满意度就是一种最好的评价,而要得到这种评价,是在于我们良好的效劳品质,细致的效劳流程,优秀的效劳态度,及我们应对效劳程序中出现的细节问题时采取的处理方法 就以上我对XX年度的核心问题作出的分析与结论,我想在作方案时我应该思考一些问题,而以下是我所思考的一些问题
1、我该向哪个方向前进?没有方向感,是最要命的不管起点有多低,都要坦然接受;做自己最擅长的事从最容易实现的目标开始做起 2,我要做哪些准备?要过语言关,要有一样看家本领掌握工作的全部把知识变成能力向成功的人学习走在时代的最前沿随时记下一闪即逝的灵感 3,我要培养哪些能力?会大会小会来事抓住问题的关键不放弃,不抛弃控制自己的情绪和行为站在对方的位置上 4,我该认识到哪些的问题?用出色的业绩树立自己的品牌,世上的事,最怕认真二字任何时候,都保持一颗正直的心用双肩扛起自己的责任让更多的人记住你工作不仅仅是为了赚钱进入成功人的圈子 5,我应该珍惜哪些东西?抓住生活中的点滴空闲用心善待身边的每一个人把每份工作都当成历练自己的舞台端好信誉那个碗抓住擦身而过的时机节约每一分钱 6,我该把开展重心放在什么位置?抓住当下,做好手边的工作在细节上下功夫把时间和精力用在最能创造效益的地方注重个人的成长和积累成功之前做该做的事,成功之后做想做的事始终围绕自己的核心目标做事 思考了这些问题也就是我方案的前沿,就XX年来临之际,为促进xx锅子的共同开展,全面提高企业的品牌形象,也让我们的管理团队能走向一个更高的开展平台,那么我们首先得给自己一个新起点,要以方才所述的核心问题为出发点以xx锅子的进一步开展为重心为寻求更大的开展突破,不断开拓企业的开展道路为目标改革创新,与时俱进是我们成就品牌的坚决理念就此我作出XX年工作部署与开展方案 2,更加严格的把关出品的质量关,货源的质量关,让产品的质量得以更有效的保障 3,就目前而言我对人际关系的处理及我的社交能力确实非常的欠缺,所以我要努力学习人际关系学,培养自己的社交能力 4,我现在还不够具备一个管理者该有的成熟心态,沉稳性格,及良好的语言表达能力,所以我要更加改善自己的心态,不断修饰自己的性格更深入的学习管理知识,让自己的管理能力步入一个新的台阶 5,让自己的潜力空间得到更广阔的开发,让自己的思想格局迈向一个更高的领域 6,为xx锅子的凉菜间培养第一个精英,并让其成为xx锅子的骨干人员 7,给自己的开展格局作以更高的定位 8,每月给自己各方面的管理能力作以针对性的全面考核,以便于发现自己的缺乏,提高自己的工作能力及综合管理能力 9,抓好纪律,因为xx锅子的开展与成功离不开健全完善的管理制度,公正严明的店纪店规 10,建立好xx锅子的人际关系,因为我们需要开展就都需要有最和谐的沟通平台树立好自己的工作形象,因为我的影响力都我的工作形象,我的正能量 1查看交班记录,了解未完成的工作事项 2检查夜审报表情况,检查各种报表的分送登记,查看夜班钥匙清点记录和有无过夜的留言信件 3分析房间误差原因,查阅有无超越权限的房价签字等 1贵宾抵离情况和宴会、活动通知 2当天进店团队散客情况,当天离店团队散客情况 3当天客房销售余缺情况等 1向领班布置当天的主要工作 2落实贵宾抵离和宴会活动的工作及考前须知 3布置上级下达的临时任务和下达当天分房的根本要求等 1内宾登记表和外宾登记表 2订单保存和介绍信、会客登记、邮件、留言传递及发送 3员工仪容仪表和领班安排的员工替换吃饭 4权限、价格执行情况,设施设备及维修情况及卫生及阅览架陈列 5资料存档 1评价当天工作,布置工作任务,公布新的规定,通报有关情况 2传达有效通知等 1次日离店表、延长离店表和客房误差表 2检查工作的完成情况及其它 1当天未完成的工作和明日工作方案 2问题处理及与有关部门的协调 3明日贵宾抵离活动情况,明日客房出租和余缺情况及其它
8.下班交接主要是未完全成事项和工作要求 及时向部门通报前台信息,包括客房出租的余缺情况;未预订贵宾的到店情 1况,客人向前反映的投诉情况,与其它部门未能协调的情况,大厅发生的重要事件 2协调好班组关系主要指同以下班组的关系客房效劳中的,财务结帐,销售预订,前厅行李,餐饮预订,前台总机,前台商务中心,大堂经理 3在日常工作中加强对属下的培训 针对营销部的工作职能,制订了市场营销部××年工作方案,现在向大家作一个汇报 重点工作之一建立完善的客户档案,对宾客按签单重点客户,会议接待客户,有开展潜力的客户等进行分类建档,详细记录客户的所在单位,联系人姓名,地址,全年消费金额及给该单位的折扣等,建立与保持同政府机关团体,各企事业单位,商人知名人士,企业家等重要客户的业务联系,为了稳固老客户和开展新客户,除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外,在年终岁末或重大节假日及客户的生日,通过、发送信息等平台为客户送去我们的祝福今年方案在适当时期召开次大型客户答谢联络会,以加强与客户的感情交流,听取客户意见 今年营销部将配合酒店整体新的营销体制,重新制订完善××年市场营销部销售任务方案及业绩考核管理实施细那么,提高营销代表的工资待遇,激发、调动营销人员的积极性营销代表实行工作日记志,每工作日必须完成拜访两户新客户,三户老客户,四个联络的
二、
三、四工作步骤,以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表催促营销代表,通过各种方式争取团体和散客客户,稳定老客户,开展新客户,并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议,反应给有关部门及总经理室 强调团队精神,将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合,强调互相合作,互相帮助,营造一个和谐、积极的工作团体 接待团体、会议、客户,要做到全程跟踪效劳,全天侯效劳,注意效劳形象和仪表,热情周到,针对各类宾客进行特殊和有针对性效劳,最大限度满足宾客的精神和物质需求制作会务活动调查表,向客户征求意见,了解客户的需求,及时调整营销方案 经常组织部门有关人员收集,了解旅游业,宾馆,酒店及其相应行业的信息,掌握其经营管理和接待效劳动向,为酒店总经理室提供全面,真实,及时的信息,以便制定营销决策和灵活的推销方案 与酒店其他部门接好业务结合工作,密切配合,根据宾客的需求,主动与酒店其他部门密切联系,互相配合,充分发挥酒店整体营销活力,创造最正确效益 加强与有关宣传新闻媒介等单位的关系,充分利多种广告形式推荐酒店,宣传酒店,努力提高酒店知名度,争取些公众单位对酒店工作的支持和合作 ×年,营销部将在酒店领导的正确领导下,努力完成全年销售任务,开拓创新,团结拼搏,创造营销部的新形象、新境界 事5月20至26日周工作方案 时20xx、
5、20
一、前厅部
1、维护前厅整体形象,安排保洁对大厅内外玻璃擦拭清扫,需要田经理配合,周二开始
2、前台更衣柜跟进,本周到位更衣柜到位后将更衣室整体标准化,制定卫生管理制度并落实更衣柜到位后,进行卫生监督检查,每天如此
3、前台仪容仪表标准化,要求工装、头花工鞋标准化、化淡妆周二开始发夏装
4、强化对客效劳语言标准化、简练化、业务培训加强业务熟练度
5、培训前台积极与各部门配合,减少摩擦,做好与各部门中转调度工作中层管理对员工进行培训,各部门加强沟通
6、做好前台销售方案,将前台销售知识,贯彻下去,落实到每个人将之前所定销售技巧贯彻执行每天催促检测
7、账务跟进,配合财务将团购账务结算!股东签单账务、结算流程更加标准化!
8、出租车提成跟进
9、周四增加前台新规章制度,规定制定后报徐店审批
10、周例会再次进行突发事件案例处理培训
二、销售部
1、当月营业额任务为16万,截止20号目前仅完成当月任务50%8万6千元
2、与销售部经理共同制定本周销售方案,销售量
3、宣传单页已经发完,需要印发单页,印发销售名片
4、网络销售再次跟进,协商团购价格
5、原有客户进行拜访每天下午15:00至16:00
6、销售部提成核算、及提成标准、报销规定落实需要徐店指导
三、安防部
1、增加保安对消防认识,本周开始每天对消防器材巡查检验逐步完善、预计六月份消防平安整体培训
2、加强保安安防意识、夜间巡查楼层,停车场,有异常情况即可汇报加强培训,不能间断
3、停车场卫生下月1号开始统一清理,因本周只有两名保安都是夜班,停车场光线缺乏
4、本周停车场画停车线工程部、保安部合作需要徐店指导预计周
四四、本周先标准各部门根本流程,相互配合,六月份制定酒店各部门详细工作方案!缺乏之处请徐店指示目前尚欠缺正规化效劳理念,欠缺品牌形象认识,对客效劳标准性不到位! 新的一年里,全体员工将以新的起点,新的形象,新的工作作风,在酒店的正确领导下,与各部门紧密配合,团结一心,为酒店的开展与腾飞而努力奋斗! 身为酒店餐饮部经理,也为今年的工作安排设定了相应的工作方案
1、本店的客户群定位
2、年度竞争对手分析
3、广告宣传力度 减少酒店营业本钱1培养客户群 培养具有忠诚度的员工队伍2有效控制员工流失 1优质效劳 2严格纪律树形象 督察力度加强落实是个大问题尤其是临时执行纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规那么,管理的执行力度提高部门战斗力的有效保证古人云无规矩不成方圆”所以,必需要以严格的组织纪律作保障组织纪律要常抓不懈,部门管理人员要带头,从自己管起,完全杜绝违纪违规现象的发生部门员工的言谈举止、衣着打扮要标准,努力将餐饮部打造成酒店的一个文明窗口
1、美化酒店环境,营造“温馨家园” 为宾客提供舒适环境的有效措施今年,严格卫生管理是确保酒店环境整洁将加大卫生管理力度,除了继续坚持周一的卫生大检查外,还将进行不定期的检查,并且严格依照标准,决不走过场,决不流于形式,将检查结果进行通报,并制定奖罚制度,实行奖 罚兑现,以增强员工的责任感,调发动工的积极性,使酒店卫生工作跃上一个新台阶
2、创新宿舍管理,打造员工“舒适家园” 今年我将加大管理力度,宿舍的管理历来是一个薄弱环节为住店员工打造一个真正的舒适家园”为此,一是要有一个整洁的寝室环境,要求宿舍管理员搞好公共区域卫生,并在每个寝室本设立寝室长,负责安排催促寝室人员清扫卫生,要求室内清洁,物品摆放整齐,并对各寝室的卫生状况进行检查,将检查情况进行通报 时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍,第二要加强寝室的平安管理实行对外来人员的询问与登记制度,以确保住宿员工的人身、财富平安 初出家门的年青人,第三要变管理型为效劳型管理员要转变为住宿员工的效劳员住店员工大多是四面八方大多年龄小,社会经验缺乏,因此,很多方面都需要我关心照顾,所以宿舍管理员要多关注他思想情绪变化,关心他生活,尤其是对生病的员工,要给予他亲情般的关爱,使他感受到家庭般的温暖
1、加强宿舍水、电、气的管理 将“提倡节约、反对浪费、开源节流”观念深入员工心中,要加强宣传、教育增强员工的节约意识同时更要加强这方面的管理水、电及空调的使用方面,将根据实际情况限时开放,并加强催促与检查,杜绝“长流水、长明灯、长开空调”现象,并加强员工澡堂的管理,严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生
2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理 并根据实际情况,将参照以往的有关标准规定重新梳理,制定部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准,并完善领用手续,做好帐目要求按规定发放,做到帐实相符,日清月结,并对仓库物品进行妥善保管,防止蜕变受损
(1)选人酒店对外公布招聘启事信息后,主要通过人才市场、新沂市、电视滚动字幕(或短信群发的形式)进行招聘信息酒店还可以通过宣传彩页的形式招聘员工借机宣传酒店扩大酒店的知名度自己也要动用社会人事进行招聘
(2)用人用人的机制为把最适宜的人安排在最适宜的岗位根据应聘人员的意向和人员的具体实际情况,对人员进行思维疏导和引导,让员工的实际情况和应聘职位相吻合
(3)备人建立酒店的人才库,及时对有意向从事酒店工作的人员信息给与登记、备份,以确保部门人员的及时补充,确保岗点的正常运营
(4)留人现在酒店业的人员流动很大,人员的高流动对效劳水平的稳定是一种很大的威胁,尤其是优秀员工的流动,所以控制人员流动率迫在眉睫平时在工作中要主动和员工“谈心”,及时对有离职倾向和准备离职的员工做好思想引导,找出他们辞职的主要原因,以确保员工1/3的稳定,2/3的合理流动 对入职的员工进行酒店历史、根底礼仪礼貌、安保消防、平安生产、员工手册的培训,对员工进行思想上面的引导,让员工从根本的思想认识和心态上对酒店有一个很贴切的认识和了解,以保证在工作中树立正确的思维理念、效劳理念及工作理念 没有后勤的保障,就保证不了酒店经营稳定正常的进行在工作中加强对宿舍、食堂、水电、办公用品的监督和管理,为员工创造更好的生活与工作环境 企业精神形象对于员工有强大的凝聚力,感召力,引导力和约束力,能增加员工对企业的信任感、自豪感和荣誉感人力资源部是员工第一时间接触的“酒店人”,是应聘人员对酒店形成第一印象的窗口,所以人力资源部工作人员的仪容仪表、文化修养、综合素质就是酒店侧面的一个直接反映;人力资源部的工作人员在员工入职初期要对员工进行“酒店文化”的讲解,让员工了解酒店文化、认可企业文化,因为这不但能反映出企业生产经营活动中的战略目标,群体意识价值观念和道德标准,还可以凝集企业员工的归属感、积极性和创造性,减少人员流动,引导酒店员工为了酒店和自身开展而努力 及时把酒店高层领导的决策和方针传达给员工,及时把平日里收集的员工建议和意见向上汇报,根据酒店的具体情况提出自己的意见和建议,把人员流动控制在最小的范围内 成功的企业源于卓越的管理,卓越的管理源于优异、完善的制度随着社会的不断开展,搞好管理制度无疑是其持续开展的根本因此,在原有的规章制度上完善,合理而科学的酒店管理制度的运用便迫在眉节,为了进一步完善酒店制度,实现管理标准化,09年将重新修订《员工手册》使员工“有法可依”,当然,我们在强调一致性的同时,还注重了让员工有开展自身才能的自由,出台了新的工资方案,更大限度鼓励员工动脑动手,大胆干、放手干,从而最大限度激发了员工的潜能 企业的竞争,最终归于人才的竞争目前酒店各部门人员的综合素质普遍有待提高,尤其是部门负责人及领班,他们身肩重责需根据实际情况制定培训方案,从真正意义上为他们带来帮助另外新员工入店培训是必不可少的 在xx年每个季度对全体员工进行相关规章制度的学习,没半年进行一次礼节礼仪培训另各部门的相关技能实操培训也必须没半年进行一次并对各培训进行考核,以技能实操考核及平时待客礼节礼仪、态度来确定工资的等级以此加强员工的对客效劳,使我们的软件在上一个台阶 继续配合各部门工作,协助处理事件处理XX年是酒店拓展并壮大的一年,拥有一支团结、勇于创新的团队是为其开展的保障所以积极主动听取各员工建议及意见是人事部工作的重心只有员工能高快乐兴的效劳于我们的顾客,我们在新的一年里才能更好更快的开展壮大 已悄然谢幕,xxx酒店在这一年也发生重大的突破与转变,作为饭店中的普通一员,在平稳中感受变化、在变化中感受创新、在创新中感受开展,在开展中感受压力,这一年对于我和我所在的行政部都有不可磨灭的记忆与不可复制的好处,在日常管理工作、企业文化建设、人力资源、质量检查、保安及外协等各项工作中收获颇多,其中所经历和完成的每一项工作都成为今后得以进步的动力,并为的工作奠定良好根底,这天在那里对个人和行政部的工作进行简略总结,并向各位领导和同事汇报一下工作思路,期望各位给予指正 回忆全年工作,可谓得失兼具,做为饭店的股东及监理会成员,我所从事的工作和担负的职责也使自我的职责感与使用感日益增强,在进入酒店开展工作之前,我对这一行业能够说是了解很少,在到酒店后短短半年时光内,在各位领导和同事的帮助与协助下,我自我和部门工作都取得长足进步,当然在这半年时光内也发生了不少问题,但这也正为我的工作和个人成长带给足以依托的经验与资本,对个人与部门工作进行总结与分析,特把工作总结如下
1、工作成绩描述 ⑴在半年中部门工作取得明显进步,在标准化管理和制度化建设上取得重要成绩;⑵外协工作取得重要突破,为酒店打造良好外部经营环境奠定根底; ⑶人力资源工作取得进展,从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配上取得重要进展; ⑷质检工作取得进展,质量检查体系已根本建立 ⑸行政部工作为饭店整体工作运营带给根底性支持,与各部门联系紧密,为饭店开展共同努力
2、工作失误总结 ⑴时光短在部门内部管理中还存在有些不标准的地方,使工作整体效果受到一些影响;⑵注重工作质量与效率,强调严格管理,对员工生活关注度不够,今后工作中会再加强与员工的沟通,保证更好地到达工作要求;⑶培训工作缺乏系统性,在注意改善;
3、个人优势分析 ⑴具有较强的亲和力,具备必须的管理根底,乐于承受工作压力,并能较快地适应工作环境; ⑵具有较强的学习潜力,能够在较短时光内对新的知识融会贯穿,并运用于实际工作中;⑶具有协调控制潜力、擅长沟通,对管理工作把控潜力较强;⑷工作细致性较强,善于从细节处开展工作,对工作大有进益;
4、个人劣势分析 ⑴因为从事酒店业时光较短,可能在专业性上会有所缺乏; ⑵对自身性格所具有缺点的控制与把握应进一步提升,应加工作中加强优势发挥,尽量躲避劣势,完善自身工作行为 展望充满挑战的,有许多方案正待我们一一去实施实现,所以在开端之时,有必要对工作进行一个全面的设计与规划,在此特将部门方案向各位进行通报,以期大家对我的方案进行推荐与修正,并在方案执行过程中得到各位的指导与帮助
1、总体工作方案描述 一个根本原那么以饭店经营开展为根本原那么,一切工作围绕这一原那么逐步开展两项重要工作人力资源管理工作的提升与外协工作的有效开展; 三个核心环节培训工作与经营管理工作紧密结合、适岗人员的招聘与选拔、平安工作的稳步提升;
2、具体工作方案 ⑴确自身职责,树立工作形象,为酒店开展奉献心力做为酒店股东和监理会成员之一,我对酒店的感情与所担负的职责已不仅仅仅是做为一个行政部负责人所应尽到的职责,在我和我所在部门将严格按照酒店领导要求、将每项工作落实到最细之处,协助总经理开展落实每一项政策措施,在酒店取得良好业绩同时也使自身得到长足进步 ⑵人力资源管理工作行政部将把人员的招聘与培养做为重要的人力资源管理工作之一,从建立人才引进渠道、扩充人员上升空间、构成人员良性竞争,到达良好考核机制几方面开展工作,使人力资源管理工作体系化,最终在酒店内部构成一支具有竞争力的员工队伍 ⑶培训工作良好的培训工作是酒店经营得以顺利进行的重要保障,在我将建立起完善的培训体系,从员工入职培训、专业培训、日常培训及管理者培训几方面入手,把培训工作构成有层次、结构全面的培训层级,培训体系将涵盖酒店各个区域及各个方面,并把培训工作与质检工作有效结合,以训我所需、训我所将需为主要原那么,把培训工作建设成为企业文化重要的组成局部,透过培训为酒店经营奠定良好根底 ⑷质检工作构成体系,建立严格可行性标准,到达更佳工作效果在质检工作要建立完善的体系,构成酒店质检和部门质检联动的工作方式,质检工作从原那么上要严、不仅仅严于检查更要严于反应,不以处分为目标,而是要把质检结果与员工培训及部门考核紧密结合,构成真实有效的质检工作环,到达更好的工作效果,同时每月构成一份可行性质检反应分析上报酒店,为酒店改善经营管理工作带给依据 ⑸外协工作在原有外联根底上,“开发新朋友,不忘老朋友”与新领导用心沟通,在饭店领导的支持下,利用一切社会关系和资源,及时处理和协调各种状况,使外联效果和外联费用都优于往年,保证了饭店的正常经营秩序 ⑹以高度的平安职责感和对领导及单位高度负责的精神,狠抓饭店平安管理,强化单位“平安预防”的潜力,确保了饭店全年无重大平安职责事故在举行一次消防实战演习,并加大消防培训力度,使平安消防工作上升到重要的高度,并结合饭店实习状况对消防监控系统进行全面检查,保证其良好运转,在方案组织三到四次全酒店范围的内的平安检查并在每月组织一次小范围常规检查,同时保安工作职责落实到人,与相关部门第一职责人签定平安职责书,使平安工作日常化、制度化,标准化到达更好的效果承载着许多人的梦想,带着信息时代所特有的速度向我们飞奔而来,进入这一年,我期望自我能够在工作上有所进益,发挥优势、躲避劣势、在职业生涯中学习领略更多人生风景;更期望部门工作能够在现有根底上得到更大提升;在我和我的部门会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩充内存,把部门建设成为真正好处上的和谐团队、优秀团队、专业团队,也使自我成为一个具有专业素养的酒店职业经理人!。