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幼儿园买菜工作总结 个人总结 时间匆匆而逝,一学期转眼又过去了,为了挺高自身的工作质量,在此将本期工作作以下总结 厨房工作看起来是一项简单的工作,好似就是洗洗切切的事情,但我不这样想,因为厨房的的一切事情,不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的和健康,虽然事小但关系重大,因此每天上班我都十分的投入我绝不做带变质食物的饭菜,让幼儿不吃隔夜饭、菜就本学期的工作而言,我们接受了各级领导与卫生部门的食品平安与环境卫生的检查,积极配合各部门做好检查工作我们坚持每天都做好厨房的卫生工作,严格控制采购食品的质量,强调提供的菜必须新鲜、无毒,严把食品的验收关一直以来,我园从未发生过一起食物中毒现象本学期定期召开了伙委会,广泛听取各位家长、各部门的建议,改良了食物的种类与烹调方法,务求做到各方满意,食谱做到营养均衡本学期的工作完成良好,希望下学期做的更好 20xx.7篇二20xx年幼儿园食堂工作总结20xx年幼儿园食堂工作总结课堂和食堂是幼儿园治理的两大阵地食堂办得好不好,直接关系到师生的身体健康,尤其是幼儿的健康成长,直接影响幼儿园的社会形象因此,我园坚持以党的精神为指导,以效劳师生为宗旨,进一步加强后勤人员素质,提高效劳质量,提高治理水平,提高整体品位,努力把食堂办成教师满足、家长放心、幼儿开心的食堂 回忆食堂治理工作,我们主要做了以下几方面的工作
1、加强对食堂人员的考核制订了《食堂人员工作要求及奖惩细那么》,对厨房人员工作实行根底工资加奖金制,对照《细那么》,由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况,发放工资及奖金,有效促进了后勤工作的更优化
2、蔬菜购入采用多人组合法,买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责,互相催促、互相监督,园长统一审批
3、建立食品卫生治理网络,实行食品卫生平安园长负责制,进一步健全《食堂工作治理制度》以及各岗位卫生责任制度,并与所聘人员签订聘用合同及平安责任状,做到有岗就有人,有人就有责
4、进行本钱核算,积极发挥伙委会的作用,及时调查了解食堂治理及师生用餐情况,发现问题及时处理
1、加强培训我园每月组织职工《食品卫生培训教材》或对她们进行平安教育,增强食堂工作人员标准操作的意识,提高标准操作的能力同时工作人员还接受了县卫生局的岗位培训,取得了上岗证
2、明确岗位职责我园力求将食堂工作分工细化,组织学习各岗位职责,使之进一步明确岗位任务的完成情况与考核挂钩,进一步提高了职工岗位意识和效劳意识
3、及时反应情况每月由教师对食堂工作进行评价,在评价中提出的意见或建议,我们及时与食堂人员交换,催促整改,在整改中不断提高和完善
1、通过正常渠道采购食品,索取合同摊位的合法证件在与供货商合作前,我们认真审核证件,明确责任,签定协议把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关
2、一丝不苟地做好消毒工作餐具做到一用一消毒,小餐具用消毒柜消毒,大餐具用消毒液消毒,熟食间用紫外线灯消毒,并做好消毒记录
3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗,工作期间能按要求穿戴好工作衣帽,保持个人卫生,环境卫生分人分块包干,保证食堂环境卫生
4、食堂灶具等处使用煤气,职工能标准操作,时刻注重用气平安
5、加强了食堂财产治理每学期开学时,各人或各班领用炊具、餐具认真履行领用手续,学期结束时上交清点,增强了大家护集体资产的责任感总之,我们本着思想到位、治理有力、效劳超前的意识,使幼儿园食堂工作正沿着更完善更标准的轨道开展篇三幼儿园厨房阿姨年终工作总结一年来,在城建幼儿园领导们的正确领导下,在后勤厨房成员们的支持拥护下,我在过去的一年里努力工作,精益求精,创新工作,顺利完成了领导交给的各项工作任务现将作中存在的问题及工作经验做认真总结,以利于今后在方面进一步加强,为单位为集体服好务,做一名优秀员工而奋斗缺乏之处,敬请领导同志们批评指正 去年是我刚进幼儿园工作的第一年,这一年,我积极学习幼儿园的各项规章制度,了解幼儿园的运行机制,熟悉认识幼儿园的人事结构,熟练后勤厨房的工作任务很好的适应了幼儿园的工作环境,也顺利的掌握了后勤厨房工作所需具备的各项技能学到了很多技能收获很大
1、食品卫生平安方面没有严格把好各种肉类、蔬菜等验收关没有做到每天对所购进的菜进行验收,过寸并做好相应的记录
2、教师师资力量及素质方面很多教师对待小朋友,没有足够的责任心和爱心对待工作不够负责对幼儿的照顾和保护不够
3、上班时间方面 后勤厨房采用的轮班制度,对于某些特殊情况,比方冬天上早班需要凌晨2点起床,个点去上班,很不平安,另外也不能保证足够的休息希望园方可以就此进行相应的调整或是更改
1、思想工作 我们不仅需要干好工作,更需要加强政治理论学习,读书看报,了解国家大事,勤奋学习,团结同志,与此同时,在待人接物,上呈下达等方面也应该加强学习
2、业务工作 讲究卫生,蔬菜合理搭配,提高菜品质量,洗涮消毒,口感调和,热菜保温,凉菜灭蝇等等
3、文娱活动 虽然我们上班的地方只是厨房,但是我们应该也多组织一些文娱活动,丰富大家的,提高全体职工的文化修养,全面开展 这一年的工作,我感觉非常的开心不仅学习到了很多烹饪知识,做包子、馒头,以及各种家常菜的制作等等另一方面,很愉快的跟同事相处与共事这一年收获很大,我希望在今后的工作中,能改正缺乏,发扬优点,吃苦耐劳,把自己的本分工作做的更好,也为幼儿园的建设奉献自己的一份力量!篇四幼儿园厨工工作岗位职责d评比等级a优秀b良好c有待提高d未能完成原那么上发现不达标现象第一次提醒,,第二次给b,第三次c,第四次评比等级a优秀b良好c有待提高d未能完成原那么上发现不达标现象第一次提醒,,第二次给b,第三次c,第四次d篇五幼儿园厨房工作人员总结个人工作方案过了一个,新的学期开始了,我们的工作也开始了,在本学期里我本人将做好以下工作
一、做好开学的各项准备工作和厨房的同事一起将厨房的卫生清扫干净,做好各种厨具的清洗和消毒,以及各个设备的检查与维修,以确保开学后能正常工作,为提供教职工和孩子的饭菜
二、以平安为主再工作中以平安为主,做好蔬菜农药残留物的检查,做好碗筷和各个厨具的消毒工作做好厨房的管理工作,非本单位人员精致进入厨房
三、进一步提高教职工和幼儿膳食质量多多学习,继续创新,虚心接受教职工提出的珍贵意见,并积极改善菜肴的花式和品种
四、厨房开源节流改善幼儿伙食
五、做好厨房寒假平安工作做好厨房寒假平安工作,检查好门窗,将所有的厨具和材料进行存放在仓库里,保管好当然自己在平时的工作还有很多的缺乏,再以后的工作中还要虚心学习,多向同事们请教,多和老师交流 幼儿园食堂工作总结 课堂和食堂是幼儿园治理的两大阵地,食堂办得好不好,直接关系到师生的身体健康,尤其是幼儿的健康成长,直接影响到幼儿园的社会形像因此,我园坚持以效劳幼儿为宗旨,加强后勤人员素质,提高效劳质量,提高效劳水平,提高整体品位,努力把食堂办成教师满足家长放心幼儿开心的食堂回忆所做工作如下
1、加强对食堂工作人员的考核制定了《食堂人员工作要求及奖惩细那么》,由学校每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况,发放工资及奖金
2、蔬菜购入采用多人组合法买菜、付款、验货、过秤、记帐分人负责,互相催促,互相监督,最后书记统一验收
3、建立食品卫生治理实行食品卫生平安负责制,进一步建全各岗位卫生责任制度,做到有岗就有人,有人就有责
1、加强培训我园每月组织职工 学习《食品卫生培训教材》或对她们进行平安教育,增强食堂工作人员标准操作的意识,提高标准操作的能力同时,工作人员还接受新区卫生部门的岗位培训,取得了上岗证
2、明确岗位职责发现问题及时反应,催促整改,在整改中不断提高业务能力
三、高度重视平安工作
1、通过正常渠道采购食品,索取合同摊位的合法证件
2、一丝不苟的做好食品留样、餐具消毒工作餐具做到“一用一消毒”,小餐具用消毒柜消毒,大餐具用消毒液消毒,并做好留样消毒记录
3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗工作期间能按要求穿戴好工作衣帽,保持个人卫生,环境卫生分人分块包干,保证食堂环境卫生
4、加强了食堂财产制学期结束时清点食堂各种用具,增强了大家保护集体资产的责任感
1、要进一步认识到做好食堂效劳工作重要性和必要性
2、要不断加强管理,效劳工作上档次
3、积极负责,认真搞好食物平安和卫生工作
4、我园食堂对照卫生要求,还应进一步完善软硬件建设,对食品的采购、物品的损耗加以控制,确保幼儿吃到价廉物美放心的食品 总之,食堂工作正在日渐步入正常化、正规化,食堂工作人员也正在不断努力,逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队,共同为我园食堂的开展默默奉献 篇一20xx年幼儿园食堂工作总结 20xx年幼儿园食堂工作总结课堂和食堂是幼儿园治理的两大阵地食堂办得好不好,直接关系到师生的身体健康,尤其是幼儿的健康成长,直接影响幼儿园的社会形象因此,我园坚持以党的精神为指导,以效劳师生为宗旨,进一步加强后勤人员素质,提高效劳质量,提高治理水平,提高整体品位,努力把食堂办成教师满足、家长放心、幼儿开心的食堂回忆食堂治理工作,我们主要做了以下几方面的工作
1、加强对食堂人员的考核制订了《食堂人员工作要求及奖惩细那么》,对厨房人员工作实行根底工资加奖金制,对照《细那么》,由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况,发放工资及奖金,有效促进了后勤工作的更优化
2、蔬菜购入采用多人组合法,买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责,互相催促、互相监督,园长统一审批
3、建立食品卫生治理网络,实行食品卫生平安园长负责制,进一步健全《食堂工作治理制度》以及各岗位卫生责任制度,并与所聘人员签订聘用合同及平安责任状,做到有岗就有人,有人就有责
4、进行本钱核算,积极发挥伙委会的作用,及时调查了解食堂治理及师生用餐情况,发现问题及时处理
1、加强培训我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行平安教育,增强食堂工作人员标准操作的意识,提高标准操作的能力同时工作人员还接受了县卫生局的岗位培训,取得了上岗证
2、明确岗位职责我园力求将食堂工作分工细化,组织学习各岗位职责,使之进一步明确岗位任务的完成情况与考核挂钩,进一步提高了职工岗位意识和效劳意识
3、及时反应情况每月由教师对食堂工作进行评价,在评价中提出的意见或建议,我们及时与食堂人员交换,催促整改,在整改中不断提高和完善
1、通过正常渠道采购食品,索取合同摊位的合法证件在与供货商合作前,我们认真审核证件,明确责任,签定协议把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关
2、一丝不苟地做好消毒工作餐具做到一用一消毒,小餐具用消毒柜消毒,大餐具用消毒液消毒,熟食间用紫外线灯消毒,并做好消毒记录
3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗,工作期间能按要求穿戴好工作衣帽,保持个人卫生,环境卫生分人分块包干,保证食堂环境卫生
4、食堂灶具等处使用煤气,职工能标准操作,时刻注重用气平安
5、加强了食堂财产治理每学期开学时,各人或各班领用炊具、餐具认真履行领用手续,学期结束时上交清点,增强了大家保护集体资产的责任感 总之,我们本着思想到位、治理有力、效劳超前的意识,使幼儿园食堂工作正沿着更完善更标准的轨道开展篇二幼儿园食堂工作人员工作总结 20xx年秋期 通江县示范幼儿园(石牛分园)食堂 工作人员总结 忙忙碌碌的一学期即将过去,我们作为厨房的工作人员,特别是我们是新幼儿园的新员工,要求自已各个方面都能做得更好虽然说要安排好幼儿园全体师生的餐食是件“众口难调”的事,但是我们本着从卫生、营养、科学的配餐为出发点,根据季节变化,在市场允许的前提下,一起努力尽可能做出适合幼儿口味的营养餐食谱,让幼儿吃得卫生、营养、吃出健康为了提高自己的工作质量,在此将本期工作作以下总结 厨房工作看起来是一项简单的工作,好似就是洗洗切切的事情,但我们不这样想,因为厨房的的一切事情,不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的平安和健康,虽然事小但关系重大,因此每天上班我们都十分的投入不管刚开学时天气多么炎热,学期结束时天气多么寒冷,我们总是能自觉克服困难,严格按照幼儿园厨房工作条例,认认真真地做好自己份内的工作,从不轻视这些洗洗切切的事情我们觉得,既然幼儿园领导相信我,把这份工作的时机给了我,我就要对得起幼儿园,对得起家长们和孩子们,做一个老实守信的人,做一个老老实实的人,认认真真干好自己的工作,让家长们满意,让领导放心! 虽然我们在幼儿园才工作一学期,尽管我们的工作都是手上活儿,但并不是没有规律可循我们几个常常在放学回家的路上琢磨,使重复的环节少一些,怎样把事情做得又多又快又好,既节省时间提高效率,又保证工作质量我们经常一起学习菜谱知识,从多方面掌握烹饪技术,提高自已的业务水平我们想,只要肯动脑精,找窍门使巧劲,一定会把工作做得又好又开心现在,我们的事情越做越顺手,我们也越来越喜欢这份工作了一学期结束了,我们顺利地完成了厨房工作以及的各项任务,要多谢园领导在各个方面对我们的关心,也要多些各位幼儿园同事们的帮助,今后我们仍会一如既往,做好本职工作,我们会以效劳师生为宗旨,进一步提高自我素质,以主人翁的态度努力把食堂办成家长放心、幼儿开心、领导同事满意的食堂篇三幼儿园食堂厨师个人工作总结幼儿园食堂厨师个人工作总结幼儿园食堂厨师个人工作总结 本学期在园领导的多方指导关心帮助,全体教职工的理解和支持下,厨房在本学期较好的完成了各项工作,现将具体的工作总结如下 不管天气冷暖,我们自觉克服困难,严格按照幼儿园厨房工作条例,认认真真做好份内的工作,从不轻视洗洗切切的事情也许,在一些人眼里,我的工作微缺乏道,但我想,既然园领导相信我,把这份工作给了我,我就要对得起幼儿园,对得起家长和孩子们做一个老实守信的人,做一个老老实实的人,干好自己的工作,让家长满意,让领导放心 大家都知道,厨房工作不像当老师,需要很高的文化修养、口才和专业技术,厨房工作主要是认真细致,我认为还要舍得花力气,要有乐于奉献精神,因此在工作中我从不挑三拣四服从领导安排和同事在一起也总是能够节省时间提高效率,又保证了工作质量
1、通过正常渠道采购食品,索取合同摊位的合法证件,把好采购验收取样、浸泡清洗操作消毒关
2、一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到一用一消毒并做好消毒记录
3、每周对厨房进行一次彻底大扫除,确保厨房清洁无污
4、做好开水的供给工作,让孩子和教师随时有水喝
5、做到幼儿每餐热菜热饭,做到营养搭配,让孩子吃饱,吃好,让家长放心
6、搞好厨房的卫生工作,做好生熟分开
7、食堂灶具等处,时刻注意用气用电平安,杜绝一切平安隐患 幼儿园食堂的平安卫生,管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定开展,在今后工作中,我会不断探索实践,不断总结反思,将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴,更出色地完善各项工作模板内容仅供参考 。