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校园食堂情况调查报告 食堂是学生集中就餐的地方食堂饭菜质量卫生的好坏直接关系到学生的身体健康下面是为大家提供的关于校园食堂情况的,内容如下 我们进行调查的时间为20xx年十月二十一日到十一月五日共计两周时间调查采用了问卷调查、实地观察、口头访问的形式,调查的主要对象是在校各年级的大学生,各个年级的同学所占比例根本持平,为百分之二十五左右调查问卷发放主要是在十月二十一日到二十八日期间,其中大局部问卷是我组组员在学校各个食堂发放,有一小局部问卷是在上课教室发放,总共发放五十份问卷,回收四十八份问卷,有效问卷四十八份我们小组在十月二十八日到十一月五日一周还进行了20位同学的拦截访问调查以及三天的实地观察调查 通过对调查结果的认真分析,我们发现同学对学校食堂大体上还是根本满意的,但认为我校食堂管理存在细节缺失;同学们比拟关心一些实质性问题的还没有得到很好解决,例如拥挤等 我学校食堂的根本情况如下 一对我校食堂根本满意 在与同类院校食堂比拟后,我校同学对我校食堂根本满意从调查问卷和拦截访问中对食堂满意度的调查得出的结论,50%的同学对我校食堂持中间态度,选择不满意为30%,选择满意为20%从整体上看绝大多数同学都持中间及以上态度这是对我校食堂的一种肯定 二对食堂各种问题都有提到,并且不满意居多
2.对食堂的卫生不满意根据调查有同学提到卖饭人员不戴口罩,口沫四溅等有四分之三的同学反映桌上餐具堆放过多,塑料袋乱扔在桌面,回收餐具速度较慢有
81.6%认为餐具餐盘、筷子洗得不干净一半以上的同学认为食堂油烟气太重,特别是公寓食堂还有就是认为桌椅摆放不整齐、地面卫生得不到及时的清扫等
3.认为学校食堂吃饭比拟拥挤,午餐最拥挤,其次是早餐
4.对食堂的工作人员、管理人员效劳态度的不满
45.3%的受访者对打饭工作人员的态度不满意20%的受访者认为打饭速度比拟慢另外
36.1%的受访者认为食堂管理不到位,缺乏有效监管
二、建议 根据对调查结果的和认真分析,我们小组针对上述问题提出以下几点建议 一大学生要提高自身修养,养成良好的卫生习惯 大学生要养成良好的卫生习惯,打饭自觉排队,自觉使用一卡通,主动放回用后的餐具排队是我们学校学生一直以来都没有自觉遵守的,有的同学在高中就读时有自觉主动的排队习惯,但是到大学每个人都不排队也就慢慢放弃排队这一良好的习惯了我们建议学校学生组织例如学生会、学管会、志协等在食堂提示一两周同学排队,送回用完后的餐盘,同学们也会自觉主动的形成排队的习惯只要大家养成排队打饭的习惯,不仅食堂吃饭有秩序了,也可以缓解吃饭拥挤的问题 二食堂的效劳人员要严格遵守卫生标准,进一步提高食堂饭菜的卫生和质量 建议如下第一,食堂饭菜的选料要好,无变质食品第二,米、菜一定要洗干净第三,丰富菜品品种,努力让不同口味的同学有不同的选择我校学生全国各地,各地方的口味、饮食习惯都不一样,我们建议学校食堂可以区分一下不同口味的菜,例如北方口味稍重与南方偏好清淡、辣的与不辣的、面食与米饭等第四,要加强对工作人员的效劳态度培训评选出每周效劳明星,以资奖励 三加强对食堂的统一管理 这样既可以控制食堂卫生又可以培养学生一日三餐正常的饮食习惯打饭付费统一使用一卡通,一卡通的使用一方面很好的节省了效劳员找钱的时间,缓解了拥挤问题;另一方面也有效地防止了效劳员接收钱款后触摸食物造成的卫生问题,从而一定程度上加强了卫生保障同时完善一卡通的管理,增加一卡通的充值网点、简化补办手续、扩展一卡通使用范围,为普及一卡通的使用创造有利的环境统一安排食堂清洁卫生,分工明确,责任到位统一餐具的使用,严禁塑料袋、一次性筷子的使用餐具的统一使用不仅能更快更好回收餐具,也方便餐具的清洁消毒 四学校要加强监管,建立奖罚机制 我们建议学校对食堂进行定时或不定时的检查、抽查,设立投诉信箱,狠抓卫生学校对不符合要求的承包者及卫生效劳人员给予严厉惩罚,对先进者给予表扬和鼓励 五培养学生良好的饮食习惯,在学生当中提倡健康按时饮食 调查了解到很多同学有经常不吃早餐毛病,其实在一晚的睡眠后不吃早餐会只是我处于低血糖状态下,这样会影响我们一天精神状态,长期不吃早餐会影响我们胃的健康、智力的开展一些女同学为了减肥,平时有能少吃一顿就少吃一顿想法,不按时吃饭是不利于大学生的身体健康为了学生有更好更健康的身体,为了同学们德智体全面的开展,学校要加强健康饮食的宣传,提高学生的饮食素质 食堂是学生集中就餐的地方食堂饭菜质量卫生的好坏直接关系到学生的身体健康良好的就餐环境有助于愉快地饮食,更好地学习我们热切希望学校有关监管部门加强对食堂工作的监管,也希望同学们积极配合食堂工作人员的工作我们相信在全校师生及食堂工作人员的共同努力下,一个饭菜价格公正合理,卫生质量符合要求,就餐环境轻松愉快的新食堂将展现在大家面前! 学校现有在校学生7000余人,到食堂就餐人次每天在5000余人次以上因此,学生食堂的存在和开展状况不仅仅是关系到学生的生活问题,而且在更大程度上关系到学生的身体健康和学习状况然而,据调查得知学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素,如果任由这些因素蔓延和开展,势必会影响到学校的正常运行 为了解我校学生食堂整体情况,进一步提高食堂的工作水平,改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境,现将我校食堂情况作如下调查 1菜品方面
①对于菜品价格,70%的学生认为能够承受30%的学生认为价格偏高,其中,10%的学生认为荤菜的价格太高
②食堂的菜品单一,同一价格上荤素搭配不合理,而且在同一天中经常出现菜品重复的现象
③菜品口味单一,时而偏谈或时而偏咸;用油少;没有地方特色;菜色不好看 2效劳方面 在对食堂各方面的效劳状况的调查中,40%的学生对效劳工作表示认可和接受,60%的学生认为不满意究其不满意的原因,表现为效劳人员微笑少,表情僵硬;语言冷漠,缺少热情;耐心差;打菜量度不准确,偏少;刷卡错误次数多,经常多刷;还有存在经常打错菜等问题 3卫生方面 关于食堂整体卫生满意程度的调查显示50%的学生认为食堂卫生状况有待于进一步改良,30%的学生认为一般,10%的学生认为满意,10%的学生认为很差其中问题有
①食堂卫生管理不标准,责任心不强,清洗力度不够
②用餐间异味较浓
③个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服,戴口罩,工作服太脏
④食堂室地板较滑,局部地方存有积水,周围环境卫生较差 4餐卡方面 在被调查的学生中,反映的问题归纳为打错卡的现象发生比例高;对充钱数的最低限制跟很多学生带来不便;对非人为因素造成卡失磁补卡收费不合理 在此次调查中,说明我们食堂在很大方面,存在着不容无视的问题,值得我们去深思现针对上述情况提出如下建议,希望对食堂改良有所帮助 1以“城乡环境综合整治”为契机,彻底做好食堂内部和外部卫生,创造良好的就餐环境 2制定完善的鼓励机制,加大对食堂工作人员的培训对于工作中表现较好的工作人员给予奖励,表现较差的给予处分,直至开除 3食堂应购置一套餐具清洗和消毒工具,保证餐具卫生并由专人负责验收 4根据学生的需求,适时调整相应的菜品价格和种类 5停止使用一次性木块或竹筷,使用环保型木筷或铁筷 6取消充卡最低限制,为方便学生就餐,对非人为因素造成的卡消磁,应更换模板内容仅供参考 。