还剩23页未读,继续阅读
本资源只提供10页预览,全部文档请下载后查看!喜欢就下载吧,查找使用更方便
文本内容:
【精华】酒店年终工作总结7篇【精华】酒店年终工作总结7篇 总结是把一定阶段内的有关情况分析研究,做出有指导性结论的书面材料,他能够提升我们的书面表达能力,不如我们来制定一份总结吧总结你想好怎么写了吗?下面是帮大家的酒店年终工作总结7篇,仅供参考,大家一起来看看吧各位领导、各位同事 大家好!转眼间,二00二年又过去了,这一年,是公司在各方面不断完善、稳步开展的一年在这一年里,我们各位员工都能融洽相处工作上我们互相帮助、互相指点、共同探讨,愉快地开展了一项又一项的工作 我们曾为了完成共同的目标,而一起努力过,就像展销会期间,为了能让公司取得更优越的成绩,为了提高公司的对外形象,我们曾一起加班,财务部加班结数,办公室加班签合同,而销售部那么加班为客户办理定购手续与此同时,各位经理也陪伴着我们,同大家一起加班,一起吃饭,直到我们完成工作为止那一刻是多么的温磬 当我们在工作上遇到困难时,总会团结一致,群策群力,解决难题而遇到急于处理的问题时,其他同事都是不分彼此,主动地帮助做一些复印、打印、抄写或装钉等力所能及的工作在我们的办事员出去办事时,其他同事会帮他接听、接待客人、签订合同等等我们就是在这样一个团结一致、互相帮助的气氛下完成了一项又一项的工作 在这一年里,公司组织过烧烤、户外生存挑战野炊、男、女蓝球联谊赛等文娱活动,公司还举办了英语培训班,激发了各位员工学习外语的兴趣,为各位员提高自身素质创造了时机通过这些活动的开展,使我们各位员工的生活变得更丰富、更多姿多彩,同时增进了各位员工之间的友谊公司时时刻刻都关心着我们的生活,关心我们的健康,为我们安排了体检,为我们统一购置预防感冒的药物,还安排食堂为我们煲凉茶等等,使大家觉得公司就象一个温暖的大家庭 一切的一切,都是与公司决策层的英明领导和全体员工的通力合作分不开的,在此,谨代表全体员工感谢总经理柳生及各位经理,感谢公司 最后祝各位同事新年快乐,身体健康! xx年工程部的工作,在酒店领导的关心保护和大力支持下,在部门全体员工的辛勤劳动和不懈努力下,克服了人员减少、工作量增大等困难,大力开展维修保养和挖潜技术改造工作,积极主动地解决设备设施存在的各种问题,兢兢业业、任劳任怨,比拟圆满地完成了酒店领导布置的各项任务
(1)四月初,对中央空调1号主机进行年度维修保养,采用机械除垢和化学除垢双结合的科学清洗方法,去除了蒸发器和冷凝器上的结垢,把主机的高压降到正常工作范围内对冷却水泵、冷冻水泵进行季节性维修保养,更换轴承和防水密封,并做防锈处理,使设备的工作效率恢复到正常运行水平对中央空调系统进行挖潜技术改造,增加冷却塔的布水量,科学地调整冷冻水的流量、流速、扬程和进出水温度减少了3台冷却泵、冷冻泵合计
37、5kw的运行,使设备始终处于最经济的运行状态,即降低了设备磨损,又节约了电费
(2)对空调制冷效果差、风机盘管噪音大的客房,进行一级维修保养拆下风机盘管,进行除尘除垢清洗,对电机进行加油、风叶偏心矫正、更换轴承和电容器对风机盘管做防振动技术处理,降低空调噪音,提高制冷效果,对大堂空调柜机进行化学清洗、调整全年共完成20台风机盘管的维修保养任务,每台维修本钱仅为30元
(3)在进行一级维修保养的房间内,同时对房间内其它设备设施进行保养检查铝合金窗户、把手、窗帘轨道和滑轮;检查床控板、灯具、家具和马桶水箱等拆下卫生间排气扇进行除尘、清洗和加油去除卫生间排水管s弯处的头发等杂物,保持排水畅通 小结通过对备进行预防性维修保养和挖潜技术改造,不但提高了设备的使用成效,而且降低了能源损耗五月至十月夏季中央空调运行期间,在制冷效果大幅度提高,空调开启时间延长的情况下,耗电量比xx年下降了12%,节电25000度
(1)客房一楼走廊的墙纸由于墙体滲水而发黑,影响了酒店的形象我们向装修公司提出解决方案,采用木夹板刷991防水材料做底衬防水组合,面板为不锈钢秀的墙裙,美观大方,杜绝了墙体滲水发黑的现象同时为了到达消防标准的要求,又在防火门和走廊安装了新型led紧急出口灯
(2)七楼客房外阳台落地窗每次下雨都发生滲水现象,影响客房的出租我们向装修公司提出解决方案,采用不锈钢加阳光板做雨棚,另外加大了排水管的管径和数量,疏堵结合,不但解决了落地窗滲水的问题,而且阻挡了太阳光直接照射到房间,可谓一举两得
(3)足浴屋顶漏水长期无法解决,影响了正常营业我们向装修公司提出解决方案,采用911防水卷材做三油二布的防水层,加铺一层混凝土,做48小时闭水试验后,再铺上钢砖,杜绝了漏水的问题
(4)除了对遗留问题积极加以解决外,还对集体宿舍存在的缺乏进行整改,在36个房间安装有线电视线路,丰富了员工的业余文化生活将集体宿舍和四合院所有房间的电源开关改为漏电保护断路器,从技术上保证了员工和出租户的人身财产平安将废弃的仓库、油库、厕所等改为11间出租屋,为四合院出租屋安装雨棚,修补门窗、屋顶,解决出租户的实际困难,提高出租率,为酒店增加了收入 小结通过对市场上新型建材的了解,结合新技术、新工艺,严格按行业标准和工艺要求进行施工,保证了改造工程的质量,彻底解决长期困扰酒店正常经营的历史遗留问题
(1)酒店的电度计量,经常出现总表和各部门分表之间存在很大的逆差,特别是夏季空调使用顶峰时更加明显,最高差额达10000多度我们查阅了近3年的用电记录,进行分析比拟,现场测量各部门的分时电流,计算视在功率,做电力平衡测试,发现舒心餐厅用电计量异常为了保证酒店利益不受侵犯,确保用电计量的公正、准确,我们对承包部门的电路进行整改,使每个承包部门都单独一路电源到工程部总配电柜进行计量,选用先进的电子电度表,减少了因线路损耗给酒店带来的无谓损失,杜绝了偷电、窃电等损公肥私的行为
(2)酒店的燃油锅炉,由于设备老化,能耗很高,xx年消耗柴油达50吨为了节约能源,我们一方面向领导提出能源转换的合理化建议,起草了《酒店热源替换可行性分析报告》;另一方面采取有效措施,安装热交换器远程温度控制仪,对热水温度进行精确控制,根据客房的住房率和温度控制仪显示的即时温度,确定开、关炉时间夏天锅炉的开启次数,由原来每天3~4次减少到每天2~3次,降低了设备的无功损耗对闲置不用的蒸汽管道进行封堵,杜绝了跑冒滴漏对发电机组改用油罐供油,防止了油桶供油存在的计量不准确、含水量大、加油不方便、油桶存放不平安等问题xx年消耗柴油为46吨,耗油量下降了8%,同比节约了4吨
(3)酒店的消防系统由于和旧生活水管相连在一起,只要消防水泵一启动,水就流到客房各个楼层的旧管道不仅消防水管压力缺乏,还造成客房走廊到处漏水,影响正常营业,并且存在很大的消防隐患我们首先对旧生活水管和消防管道进行封堵和隔离,将客房楼层后工作间的用水改为自来水直供,解决了漏水的问题其次针对消防管道存在设计和安装上的平安隐患,向承建的厦门金厦消防平安工程公司发出了《平安隐患告知函》和《整改通知书》,要求尽快解决 小结通过对水、电、油等能源的严格管理,减少能源损耗给酒店带来的经济损失,降低营运本钱,提高计量精度,为酒店的本钱核算提供了准确的依据
(1)在会议厅装修的前期准备工作中,我们对整体布局进行了统筹规划和需求分析,制作了平面布置、空调、强弱电安装等草图,供领导和设计人员参考在工程招投标中,我们根据设计图纸和现场实际情况,核算工程量和材料清单,起草了《会议厅装修招标文件》根据建设工程定额估算出工程标底,供领导在招投标中作为决策参考,(开标的最低中标价和估算的标底仅相差3000多元)开标后,又立即制定了《会议厅装修工程施工合同》草案,保证了工程如期开工
(2)在会议厅装修中,严把质量关,从材料进场到施工工艺,安排专人对装修工程进行全程监督,核对进场材料的品牌、质量、数量是否和乙方工程预算书相符合对隐蔽工程中的空调和消防管道,按标准进行24小时加压试验,对强电线路进行耐压绝缘测试对地面新型建材加气块的铺装、覆盖的钢网和混凝土铺设都进行了严格的监理对吊顶龙骨的安装、检查口的预留、灯具的安装,都提出了严格的要求,对不标准行为立即责令整改根据会议厅的特点和需求,精心布置了音响、宽带上网、投影银幕等线路的预埋,并预留了今后开展的空间充分利用原多功能厅和夜总会的音响设备,进行整修、安装和调试,为酒店节省了购置调音台、攻放机、音箱的费用
(3)在会议厅装修工程竣工验收和工程结算中,对木作、吊顶、涂料、油漆、墙纸和地毯的面积做了精确的丈量对工程质量严格把关,发现问题立即责令整改除了组织酒店相关部门进行验收外,还邀请消防部门对工程进行验收,装修工程的质量到达了消防标准的要求 小结通过对会议厅装修工程进行认真的质量监督、标准的工程监理、严格的竣工验收和精确的工程结算,使工程质量到达了设计要求,工程造价控制在预算范围之内
(1)在部门的日常工作中,提倡爱岗敬业、尽职尽责、锐意进取、发扬团队精神;工作积极主动,设法解决问题;不推诿、不等待、不计较个人得失但凡部门能做的事绝不推辞,但凡部门能完成的任务绝不向外发包,主动圆满地完成各项任务举办技术讲座,对客房和前台效劳员进行宽带上网操作培训,对部门员工采取传、帮、带的培训方法定期召开部门例会,学习酒店的规章制度和岗位责任制,对前期工作进行讲评发扬民主,对部门工作提出意见和建议,对工作中存在的技术难题,进行探讨和解析部门工作井然有序并充满活力
(2)虽然在xx年的工作中,比拟圆满地完成了酒店的维修保养工作和领导布置的各项任务,取得了一定的成绩,但是也暴露出不少问题和不尽如人意的地方具体表现为
①员工的酒店意识不强、缺乏团队精神、工作热情不高、和其他部门沟通较少;
②技术水平参差不齐、个别员工技术较差、缺乏独立工作能力、工作依赖性较强;
③工作主动性不够、工作效率较低、缺乏主人翁精神、节约意识较淡薄 小结酒店工程管理是一门艺术,除了具备对各种设备设施、各工种技术上的了解和精通外,还需要具备和上下级沟通协调的能力,发扬团队精神,加强爱岗敬业和职业道德的教育,努力提高管理水平 现代酒店的竞争,已经从前台比硬件、比销售、比效劳,开展到了后台加强工程、采保、能耗等方面的管理上工程部在酒店属于后勤部门,在人们的眼中是一个花钱的部门我们将努力学习先进酒店的工程管理经验,完善预防性维修保养制度,使设备始终处于高效的工作状态,彻底降低能源消耗,使维修费用的增长速度减缓,延长设备的使用寿命,从而节省开支工程部节约的每一分钱,都将成为酒店的纯利润把工程部建设成为酒店一个新的创利润部门,为酒店创造更高的经济效益,是我们为之努力奋斗的目标! 今年正值“十二五”开展的规划的开局之年,我宾馆抓住机遇,创新思路,将着眼点放在提高酒店效劳质量上,强化管理,屡次调整经营思路,使宾馆能够在既定的目标下,稳步前进,并取得较好的经济效益和社会效益现将本年度1-10月份主要工作总结如下:
1、主要月份实现营业收入130多万元,跟去年同期比拟持平
2、主要月份接待人次为3517/间夜,入住率为
73.3%左右,较同期有所增长 我宾馆上下一致,积极发现问题,改善设备设施,创新思路,稳扎稳打从细节着手,点滴之中实现了降耗节能具体措施介绍如下 一节电措施
1、检查房间是否有线路漏电现象,假设有发现,及时通报工程部,防止非正常用电损耗
2、在适宜的温度下尽量不开空调,夏季不得低于26度,冬天不得高于20度在空调开放的情况下,随时关好小厅的玻璃门,防止冷、暖空气外流
3、办公室做到人走灯灭,关闭计算机、空调、饮水机及其他设备电源
4、杜绝白昼灯,大明灯,尽量利用自然光照明,合理减少射灯、白织灯,杜绝能源放空现象,减少照明能耗 二节水措施
1、加强对用水设备的日常维护和管理,不定期检查酒店各使用区用水,杜绝水满外溢和长流水现象
2、合理利用水资源,提倡二次用水的使用
3、引导员工养成节约意识,用水后随手将水龙头关紧
4、厨房用水要有方案性,当天需要解冻的原料,应提前将原料拿出来,让其自然解冻
5、热水使用量较少的情况下尽量防止少用锅炉烧水 三易耗品的回收处理措施
1、提高员工易耗品回收处理意识,回收牙膏等物品用来清洁去渍
2、进行拖鞋的回收清洗与包装,实现易耗品回收利用最大化
3、进行酒水空瓶的回收与处理、物品更换措施
4、在确保客人物品正常使用和效劳质量前提下,减少物品更换的频率如酒水的更换 四物品配备措施
1、确保工作间和房间的的标配,除客人特殊要求,不得多补或者少补
2、每日房间配备的易耗品及布草做好登记,做好数据的分析与管理 五物品的采购存储措施
1、在正常使用情况下,每周采购一次除特殊情况,勿随意采购存储
2、对存储时间较长的物品,遵循“先进先出”原那么,防止因为过期而造成的浪费
3、对房间酒水配备,同样遵循“先进先出”原那么,以防止过期 六其他节能降耗的管理措施,如建立详细的室内温度标和节能减排的巡视检查制度 一抓好标准管理,化协调关系
1、建立明确的奖惩制度,给员工以正确的评价,赏罚清楚,提高员工的整体积极性,促进管理工作顺利进行
2、完善各部门的会议制度、强化各项人员、卫生、平安管理规定酒店领导人员定期参与各部门例会制定《宾馆人员管理细那么》《客房卫生管理制度》及《消毒间工作管理规定》,拟配备消毒柜,并将制度上墙
3、强协调关系酒店分工细,环节多,每项工作的完成都赖于各部门之间的协调合作故加强了部门之间协调,使各部门发现其他部门优点,加强各部门之间配合,减少了过去存在的一些脱节不协调的现象 二提高综合接待能力
1、酒店通过对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式抓好效劳标准,全面打造大方整洁、亲切舒适的酒店环境,完善酒店的各种硬件设施,全面提高酒店的效劳能力,努力实现环境优美、价格合理、效劳一流,使宾客快乐而来,满意而归,以提高酒店的接待能力
2、根据旺季调整客源结构做好旺季的合理预定,使顾客按合理有效的比例及时入住防止旺季客源猛增而自乱阵脚,影响效劳质量使酒店始终保持了较高的入住率,各大客户订房工作也表示满意
3、加强效劳过程监测并不断改良加强各层次监督管理,确保优质效劳,发现不合格及时制定整改措施 三全员公关,争取更多的回头客
1、宾馆负责人把公关作为一项重要工作重点抓,大小会议上,经常灌输公关意识和知识
2、注重工作人员与顾客沟通的必要性,告知员工以不同的形式征求顾客的珍贵意见
3、顾客满意度客房配备《宾客意见书》,房务中心及时做好顾客意见的登记和传达,以便能及时解决客人的意见和建议,改良我们的工作,也给客人留下良好的印象,表达我们对客人的尊重
4、逢节假日,向关系户问候,赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等 通过以上的努力,今年宾馆在经营管理方面取得了长足的进步,也吸收了很多的管理经验,酒店整体经营有条不紊,各项规章制度逐步健全并标准化,酒店的整体公关水平提高,回头客比往年增加在此根底上,我们将不断进取,精益求精,以更好的是酒店运行 我们努力构建特色的酒店文化、完善各项员工权利保障制度、增强酒店魅力,使员工使员工和顾客都有感觉到亲切
1.构建特色酒店文化,加强员工的精神品质和内在修养的训练,主要包括核心价值观、效劳理念、企业使命的熏陶为此,我酒店专门进行了红果园宾馆员工素质拓展和红果园客房部“微笑使者”的评选等活动
2.完善培训制度,定期进行员工能力培训 为了增强员工的综合能力,使员工能更好地适应现代社会的需求,我酒店成立了培训小组、制定了培训方案,采以老带新的方式,分期分批进行培训同时,为了使培训收到预期的效果,首先明确了培训要具有目的性、实用性、时间性的指导思想,以保证培训不流于形式
3、努力在酒店内形成尊重员工劳动的气氛,尤其是酒店领导,不能轻易否认员工的劳动成果建立员工建议制度,使员工的得到尊重和重视并能获得极大的满足感,进而提高员工的积极性和工作满意度
4、实行员工参与制度,让员工及时了解酒店运行状况,鼓励他们积极参与管理,增加员工责任感,并在员工生日送上一束鲜花给予其祝福,增强员工对酒店的归属感
1、设施、备不尽完善如洗手时,戒指和饰物没有专门存放的地方,易造成丧失
2、有些部门或岗位的局部员工,仪容仪表不整洁,礼节礼貌不主动,接待效劳不周到,处理应变不灵活此外,清洁卫生不仔细,设备维修不及时等都影响着酒店整体的效劳质量
3、室内生摆摆放不协调,品种单调、更换不够及时易使顾客感到乏味
4、对客户的回访不够,客户档案不够完善
5、培训工作缺乏一定的鼓励机制是的员工热情不是很高,员工的技能没有得到明显提高 继续完善今年制定的制度、保持大方向不变,在细节处不断改良,精益求精,在优化客源结构,开源节流,管理与控制设备、物资等方面细化工作,发扬优势、弱化弱势,苦练内功,努力提供优质效劳 今年,我们在许多方面改良与创新,目的就是使酒店的效劳得到更多顾客的满意这一年,无论成功还是曲折,我们都将发扬成功经验,铭记失败教训,承前启后,携手共进,再接再厉,再创新的辉煌! 从**年**月至今,洗衣房基层员工无一流失,员工的工作层面可理解为从不标准到有待改良,从有待改良到根本标准,从根本标准到标准,再从标准到达标故此,洗衣房的工作可为一步一个脚印的不停前进,所有好的工作都离不开酒店领导的关心和支持,更离不开的是全体员工的辛勤劳作和无私奉献然而,对于洗衣房还存在的问题,我们还必须有效解决
1、业前培训(6—7月) 1)酒店大课培训让我们了解到酒店的产品知识,酒店效劳理念的初步认识,至少我们知道酒店是一个做什么工作、以什么为生存价值的场所 2)客房部的培训让我们认识到客房部的组织结构,工作区域、工作性质及工作流程,如楼层、PA、洗衣房都是做什么样工作的部门及客房部工作效率的重要性及价值表达 3)洗衣房的培训让我们了解到洗衣房的工作性质,工作内容,流程,属性及各岗位操作的理论知识及衣物熨烫、折叠的初步程序
2、大开荒 8月1日起,客房部全体员工进入楼层各区域进行全面开荒清洁,客房部作为酒店第一工作区域的部门,面临的开荒清洁工作压力确实很大,为了保证酒店能顺利开业,当时本该工程装修队做的清洁工作,我们去做了,而且在后面的清洁中一次又一次的因工程又返工而造成垃圾及灰尘污染,加之楼层无通风设施,外部温度高企,整个楼层就像一个蒸炉,故此员工情绪及其不稳定,请假的,辞职的现象发生,但这只是一小局部,大局部的都坚持了下来, 所以,有领导说,留下来的都是好员工,到8月底,我们的汗水终于见成效了,虽然不是很完美,但,最起码,它可以住人了 8月底,同时完成洗衣房各区域的开荒,加班完成布草、制服、及其他杂件如洗涤剂的验收,并以最快的时间发放到位开始洗烫试住房布草及员工制服 略 9月的单件本钱
0、57元,是因为8月底洗涤试住房及员工制服等数量未进行登记与当时为了让员工尽快熟练操作流程,实行有一点洗一点的操作方法,加之配料不标准,所以单件本钱较高 10月—11月的单件本钱都是
0、30元,是因为员工操作技能不断得到提升,岗位操作标准标准化提升,但还未做得更好 12月的单件本钱
0、25元,是因为员工对各岗位的操作技能全面掌握后,洗衣房开始对本钱控制进行针对性的控制那我们就来回忆一下我们本钱控制的实施方法
1、洗涤剂的控制方法(同时控制了水、电、蒸汽) 主要方法有每日本钱总结会、洗涤剂每机配料登记、任何设备必须满载运作、员工对岗位操作方法更深层次的认识,做到改用的必须用,可以用但没必要用的尽量不用;可以用水洗除的污渍,那我就不用洗涤剂行不行等等
2、蒸汽的控制方法(同时亦控制了电) 洗衣房耗气量最大的设备是大烫机,1个小时大概35方汽,我们的方法是集中所有布草在一个时间段熨烫,但最主要的还是我们的速度,我们可以1分钟出5件的话,就不能只出4件,这是原那么问题,我们的速度只能最快,不能太快,太快就要被投诉了
3、水洗制服的枯燥方法(同时节约电、蒸汽) 于每日下班前将制服全部洗出,用衣架挂干,那么我们又节约了半小时的蒸汽使用,在五星级酒店洗衣房来讲,这种方式应该是罕有的,但也绝对是有效的 总之,任何的本钱都控制在每一位员工手里,我相信,我们的效益,不会越来越差,也不会原地踏步,只会越来越好
1、责任感 刚刚,我提到了团队合作精神很好,但是,我们的责任感很差,经常是做了不检查质量,出了质量问题就找这样那样的理由 我们所说的责任感,不是说出了问题后再去追究谁的责任,这个没意义而是说要对本职工作高度负责,认真的去操作,防止出现问题,这才是我们所需要的
2、技术岗位人才培养失败 20xx年,因我们把重点工作都放在了全岗位的根底操作层面上,而对重点技术岗位的人才培养较松懈
3、速度 虽然前面我说到,我们12月效益已经很好了,但我们的速度还得再进步,就算我们现在已升级到大学阶段,但是离大学毕业还远着呢,学的东西也还很多
4、局部员工素质还不够成熟,由于绝大多数员工从未就职过酒店效劳工作,即缺乏酒店效劳工作经验,对酒店亦没有什么认知,虽然经过几个月的培训,但对高星级酒店,特别是五星级酒店究竟要到达怎样一个效劳标准还有待更深层次的实际认知 紧张而忙碌的一年马上就要结束了,回忆我这一年的工作,有许多的收获和体会为了明年部门的工作更上一层楼,总结一下今年工作中的得失很有必要,下面对我的工作进行一下总结 一个企业赢利是第一目标,也是企业能否生存下去的唯一保障,一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章客房部做为一个效劳性部门,做好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作,但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任一年来,经过全体员工及部门管理人员的共同努力,有经营指标的局部都完成了山庄领导在去年工作会议上给我们下达的任务在努力创收的同时我们也不忘节约,部门全年把节约工作贯穿始终,在保证工作质量、不影响对客效劳的前提下,尽最大的努力降低本钱,我们深知节省下来的每一分钱都是集团的利润
1、学习、标准岗位的效劳用语,努力提高对客效劳质量为了表达从事酒店人员的专业素养,针对我本人对各岗位效劳用语存在不熟悉、不标准现象,我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的效劳用语,进行留精去粗,而后吸收为已用,做为我对客人交流的语言指南自本人标准效劳用语执行以来,我在对客交流上有了显著提高以致在工作的任何时期,好东西贵在坚持,贵在温故而知新,我将对此加大学习应用的力度
2、开源节流,降本增效,从点滴做起客房部是公司的主要创收部门,它的本本本费也很高,本着节约就是创利润的思想,我和同事们本着从自我做起,从点滴做起,杜绝一切浪费现象,主要表现在
①回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做为清洁剂使用
②每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭,夜班六点后再开启;查退房后拔掉取电卡;房间这样日复一日的执行下来,能为公司节约一笔不少的电费
3、为了做好客房的卫生和效劳工作,领导经常对我们清扫房间技能和查房技巧进行考核和评定从中发现我们在操作时有无不标准、不科学的问题,针对存在的问题,管区领班级以上人员专门召开会议,对存在的问题加以分析,对员工进行重新培训,纠正员工的不良操作习惯我们也利用淡季不断实践,认真清扫和检查好每一间房,通过考核,取得了一定的成效,房间卫生质量提高了,查房超时现象少了
4、领导采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式,促进了员工酒店意识得到较大提高,效劳理念进一步深化,有声微笑已成为员工的自觉行动对什么是个性化效劳,从感性到理性已有了形象的认识,整个集团形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好气氛从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高
1、容易将个人情绪带到工作中,快乐时热情周到,不快乐时有所怠慢,以后在工作中尽可能克服这种情况,在思想中真正树起顾客就是上帝的意识 2房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高 3各个岗位的效劳标准需要进一步加强
4、设施设备维保方案未落实到位
5、交接班时由于考虑不周,认为小问题不须特意交接清楚,致使这样那样的问题发生,塾不知小事易酿成大错,今后一定严加防范,以免出错 关于明年,我的方案是
1、认真做好每一天的每一项工作
2、细化效劳措施,提高宾客满意度
3、加强教育培训,强化员工队伍素质
4、标准管理,促进企业健康有序开展
5、加强市场营销,不断调整客源结构
6、认真做好上门散客的销售工作
7、做好旺季的合理预定,最大限度地提高销售额
8、标准留言效劳,使客人感到我们专业的管理水平和酒店效劳档次
9、多学习其他东西,充实自己 实践证明,随着市场竞争的加剧,客人选择酒店余地增多,要提高酒店“营销竞争力”,首先应革新观念,及时调整经营策略和政策,优化和设计自身产品,使策略求新多变,经营政策按不同季节,不断灵活推陈出新,才能使客房入住率在严峻形势下继续保持较高水平 在xxxx年即将到来的日了里,我们又要扬帆起航,踏上新的征程,我将以更高的标准要求自己,为开创公司新效益而努力奋斗 最后,希望大家到下一年的今天,都踏上一个新的台阶,更上一层楼,谢谢! 酒店自试营业至今已1年有余,在上级领导及各同事的的努力之下酒店从试营业至开业到如今正常运转,全体同仁投入了超多的汗水与激情,同时也收获良好的业绩本部门工作总结如下 自20xx年09月30日客房出租率从
39.93%、平均房价为
388.26元在设施设备的不断完善与效劳不断提高之下到本年度09月30日客房出租率提高至
82.38%、平均房价提高至
411.76元;客人主要政府部门、大型国有企事业单位及酒店会员,散客、长住房、网络预定等入住的客人较少,导致酒店的入住率及房价出现较多波动 由于乌海本地人口较少,企业以国企为主从业酒店人员招聘难度较大从而降低招聘质量;客房从业人员总体文化水平偏、年龄偏大,相对的理解潜力较差外加人员一向处于缺编状态,从20xx年03月起客房入住率的不断提高导致工作强度的不断增大,使工作质量提高较慢,到了
8、9月份开房率到达新高,很多员工疲惫不堪对工作质量有所松懈,对自身要求不严,这也是十分遗憾的地方,在近期对每个员工尽量做到事事“公开、公平、公正”,对做得好的员工进行内部奖励,对工作不到位的员工按制度进行处分,员工都能客心工作在近期酒店人事从对面学校补充一局部临时工对人员缺乏起到了必须帮助,本部门将对新老员工加大督导、检查力度努力提高工质量
1、礼貌礼仪 标准各管区、各岗位的效劳用语,提高对客效劳质量为了表达酒店人员的专业素养,在针对客房部各岗位效劳用语存在不标准、不统一的现象,及局部员工的腼腆及自身素质不高的等状况进行疏导,组织员工进行了屡次陪训标准了效劳用语,对客礼貌效劳等等
2、业务技能 对不同岗位员工进行不同工种的培训,每周一次1小时的定期培训,如《效劳员做房程序》、《收取、送还客衣程序》、《领班查房标准》、《PA员的地毯清洁》、《进房敲门程序》等等;及不定的时的案例分析培训从而提高员工的标准化效劳工作为客人带给标准化的效劳 为确保客房出售质量,坚持床上用品一客一天一换,巾类根据客人要求随时更换严格执行《三级查房制度》酒店的主营收入客房,从事客房工作,首当其冲的是如何使客房到达一件合格的商品出售,它包括房间卫生、设施设备、物品配备等,为了切实提高客房质量合格率,我部严格执行“三级查房制度”,即员工自查、领班普查、主管、经理抽查,做到层层把关 要求PA员对公共区域进行片区划分、职责到人,进行定岗、定时清洁及不定时的巡查做到及清洁,力争将疏漏降到最低 酒店开业在布草投入方面缺乏,再加开业的破损、赔偿等因素数量导致布草严重缺乏,外加洗衣厂洗涤不及时进一步加大了客房部楼层的工作难度;由于本部门所使用的设备均为外地采购如吸尘器、地毯清洗机、晶面机等没有及时进行维护保养,设备在不同程度出现问题,从而减少机器使用寿命增加了本钱以上此问题反映给相关部门进行处理 要求员工做好节约工作,做到人走灯灭,对员工使用电梯做了严格的要求,“实行上
三、下四”洗涤浴室时使用喷壶及高去污低泡沫的清洁剂减少用水对工作用具办公用品做到物尽其用 在20xx年10月份以工作根底上在上级领导下继续做好客房的各项工作,发扬工作中优良作风,弥补工作中缺乏的地方,对工作进行合理方案、安排和总结,挖掘所有用心因素,制定措施,做好部门各项工作,决不因为部门工作不到位原因致使效益下降,尽最大努力完成上级下达和各项任务指标,现有方案有
一、增加客房房在编人员的补充工作
二、进一步完善布草配备数量、使布草进行合理运转
三、重点跟进对客效劳工作,带给标准化效劳,在标准化的效劳上进一步带给个性化减少和防止投诉,提高宾客满意度
四、加大力度对员工各方面素质进行培训和提高,以更加贴切的效劳、制定更加灵活有效的措施,留住现有客人,吸引新的客人,带动好的效益
五、卫生工作长抓不懈,做为工作的一个重点加以跟进
六、继续跟进工程的维修,、网络不稳定、墙纸脱离破损、空调电源改善、冰箱散热等 紧张而忙碌的一年马上就要结束了,回忆我来xx度假村也有x个月的时间,在这段时间有许多的收获和体会客房部做为一个效劳性部门,其主要目的就是为客人营造一个清洁、安静、舒适、温馨的住宿环境,这一切都是我们的首要工作,但同时我们还肩负着为度假村创收、节支的责任在过去几个月的时间里,虽然经历了各种曲折,但在公司和度假村领导的带着下,客房部全体员工上下一心,团结一致,勤勤恳恳,积极主动的完成上级领导交予的各项工作任务在做好日常工作根底上,努力提高业务水平,在思想上严格要求,在工作上务实求真,全方位提升工作效率、质量 借此辞旧迎新之际,对过去三个月的工作、成绩、经验及缺乏地方进行回忆总结,以利于新的一年里发奋进取、再创佳绩下面也对部门年终工作进行总结
1、标准各岗位的效劳用语,提高对客效劳质量 为表达客房人员的专业素养,针对员工在日常工作中各岗位效劳用语存在不标准、不统一的现象,及时制定客房部各岗位的效劳用语,做为我们对客交流的语言标准,同时,也将做为我们培训新员工的教材在新的一年里度假村正好处于争取中药养生基地创立阶段,也为这一荣誉力争进取
2、为确保客房出租房间质量、标准物品摆放标准严格执行统一化为了切实提高客房质量合格率,制定客房房间内物品的摆放标准及完善各类房间的物品配备,要求员工在日常工作中严格按照规定执行在日常的检查过程中落实“查房制度”,做到层层把关,力争将疏漏降到最低,对客房各项指标力争做到最好
3、逐步提高部门所有员工及管理人员的综合素质,具体表现
(1)员工对客的效劳态度,业务技巧,效劳效率和礼貌礼节
(2)针对以前管理上存在的陋习,标准各管理人员的管理意识并进行每周一次管理人员工作例会
(3)重点进行员工的思想教育工作,使每位员工增加爱岗敬业精神,增强工作责任心
4、制定部门每周方案卫生,使客房卫生到达度假村的使用标准
(1)出具每周方案卫生表,划分效劳员做房责任区域,对于区域内房间未能达标的房间安排效劳员及时清理,落实个人责任,提高卫生质量
(2)在日常工作中,严格按照一客一换制,以保证给客人提供一个干净、卫生的住宿环境
(3)在每周质检活动中,对于上级领导提出的存在各项卫生问题,及时有效的安排效劳员进行方案卫生
5、加强客房设施、设备的维护和保养对房间存在的工程问题,第一时间通知领班、主管,由领班、主管填写工程维修单,及时通知工程部人员维修处理,以保证给客人提供一个舒适的住宿环境
6、尽管度假村营业才三年的时间,客房设施、设备已出现损坏现象,工程维修问题很多
(1)在操作过程中,注意适度,减少碰撞,延长其使用年限
(2)培训员工的汇报意识强调员工在日常工作中发现问题及时反应上级,并跟进各项问题的进展
7、卫生质量
8、人员队伍管理
(1)前台接待岗位人员严重空缺,导致在工作上经常出现严重的错误,部份工作标准和标准相差较远
(2)在基层管理人员缺乏的情况下,部门有效发挥员工的个人特长,以个人为单位及时完成上级领导下达的各项工作任务指标
(3)楼层在下半年旺季期间也出现人员空缺情况,在x月份后也有效劳员陆续离职,或者身体不适,但在全体员工的努力下合理完成节假日的接待
(4)洗衣房由于工作上没能合理安排,导致全体员工出现严重的抗衡心里,但在上级领导的协调下,以及之后工程部对机器进行维修,洗衣房也在接下来的工作上有了很大的提升
(5)建立内部提升制度,给员工提供开展的空间,培养适应组织酒店需要的人才方案在20xx年提拔领班级员工,来充分调发动工的积极性
(6)针对以上人员空缺的问题,也希望上级领导对于相对应的岗位增加局部人员,以保证最快的效率完成旺季的接待量及日常的管理工作
9、节能降耗
(1)加强节约意识,制定客房部节能降耗管理方法,要求员工在日常工作中严格按照规定进行灯光开关及各项工作的开展
(2)根据部门工作需要及要求充分利用好现有资源,可以继续使用的物品坚决不报废,以到达最大利用效果
(3)对房间的迷你吧销售物品进行调整,对于出现保质期剩下时间较短的物品及时通知总仓进行更换,较好的控制了迷你吧本钱
(4)对各区域的灯、水电、洗衣房的蒸汽使用有效节约,减少不必要的浪费
(1)配合工程部对别墅区汤屋严重漏水的房间进行跟踪维修,以保证客房工程质量问题
(2)组织员工有效抗击台风,在全体员工上下一心奋力抵抗自然灾害带来的损伤,也在最短时间内恢复正常营业
(3)协调各部门对日常工作中存在的跨部门问题,有效合理的协调解决,以增加部门与部门之间的配合度
(4)根据行政部给予的各项指示,积极参与员工宿舍的管理,对员工工作之余给予生活上的关心
(5)日常管理中有效解决员工在工作上出现的问题 虽然20xx工作在各方面都取得了一定的进展,但与我们的目标相比仍有较大差距,许多缺乏之处须待今后工作中改良
(1)现各岗位员工缺乏主动效劳意识,特别是在与对客交流及各项操作规程、工作程序标准化等方面需要进一步加强培训
(2)前台员工的专业技能操作不够完善,效劳意识薄弱,思想波动较大,导致在对客效劳期间出现漏洞
(3)楼层效劳人员对于工程设施设备上的使用不够明朗,导致出现客人的投诉,细节卫生质量有待加强
(4)由于没有负责人员,卫生意识较差,在节假日期间没能充分做好日常的保洁工作,经常导致大堂卫生等各区域不到位
(5)洗衣房没能按照标准的洗涤程序,导致布草经常出现严重破损现象,给度假村增加了较大才本钱及使用美观
(6)员工平安意识较差,对于各种应急预案处理知识不够
(7)没能及时完成部门的培训工作,导致员工效劳意识较差 以上就是我对20xx年整体的年度工作总结,我相信在20xx年的工作中部门会做得更细致!。